Menu 2026 - Hostaria del Pavone
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Last update
December 13, 2025
Chef
Luca Di Renzo
Menu photos (2)
All food photos (8)
Antipasti - crudi
- Selezione di carpacci
- €16
- Battuta del giorno
- €18
- Pane, burro (montato) e caviale
- €30
- Plateau di crudo
- €48
- Selezione di carpacci | 1 ostrica “gillardeau” N°2 | 1 ostrica “tia maraa” n°2 | 1 scampo crudo | 1 gambero rosso | 1 cicala | ecc.
Crudi - al pezzo
- Ostrica “gillardeau” n° 2
- €7
- Ostrica “tia maraa” n° 2
- €8
Crudi - all’etto
- Scampo
- €8.5
- Gambero rosso
- €11
Antipasti - cotti
- Tre più uno
- €25
- Degustazione di quattro antipasti a seconda del pescato e della stagione
- Totani scoppiati - minimo per 2 (a persona)
- €20
- totani | verdure di stagione| uova | tartufo*
- Scamponi (all'etto)
- €11
- Olio | peperone dolce di altino presidio slow food / al vapore
Primi
- Pacchero
- €22
- Crostacei | bottarga artigianale di spigola (25 minuti di cottura)
- Spaghettone
- €28
- Aglio | olio | peperone dolce di altino presidio slow food | gamberi rossi crudi | caviale
- Cappellaccio
- €22
- Ripieno di pecorino liquido | battuta di tonno | jus di manzo
- Tubetto (a persona)
- €25
- Sfilettato del giorno | pomodoro finagricola presidio slow food. Per tutto il tavolo
Secondi
- Pesce di amo
- €25
- Chips di patate | verdure di stagione
- Calamaro
- €25
- Scottato arrosto | salsa barbecue | verdure "bruciate"
- Frittura di “puntarelli"
- €25
- Brodetto (a persona)
- €50
- Sfilettato (e non) | solo su prenotazione. Minimo per 2
Dessert
- Crema catalana
- €8
- Tortino al cioccolato
- €10
- Torta di carote e mandorle
- €8
- Tarte tatin
- €8
Bevande
- Acqua san benedetto
- €4
- Caffè superespresso illy
- €1.5
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