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Menu 2025 - Hostaria San Carlino
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Last update
September 23, 2025
Type of cuisine
Emiliano
All food photos (267)
Antipasti
- Parmigiana di melanzane
- €9
- Tartare di scottona con pesche e avocado
- €9
- Sformatino di patate e asparagi in crema di parmigiano
- €9
- Salsiccia passita con pecorino e puntarelle
- €8
- Cestino di tigelle (6 pz)
- €5
- Misto di salumi nostrani
- €14
- Mortadella tradizionale di bologna
- €11
- Fiori di zucca
- €8
- Crostino caldo di coppa di testa
- €8
- Salame rosa tradizionale con giardiniera
- €12
Primi piatti
- Tagliatelle al ragù
- €12
- Lasagna con funghi porcini, pomodori semi secchi gialli e pesto
- €14
- Passatello speck e zucchine
- €11
- Tagliatelle verdi arancia e prosciutto
- €11
- Lasagne bolognesi
- €14
- Strozzapreti al ragù di fegatini
- €12
- Gramigna alla salsiccia
- €11
- Balanzoni in salsa verde al parmigiano
- €13
- Tortellini della tradizione in crema di parmigiano
- €14
- Tortellini della tradizione in brodo buono
- €14
- Ravioli di zucca profumati al timo
- €12
- Tortelloni con carciofi e limone
- €12
- Pasta alla norma
- €12
Secondi piatti
- Trippa piccantina al pomodoro con crostini, parmigiano e menta
- €13
- Stinco di maiale alla birra e mele
- €16
- Tagliata di chianina sale grosso e rosmarino
- €16
- Cotoletta alla bolognese
- €16
- Coscia di coniglio alla mediterranea con patate al forno
- €15
- Salsiccia rustica con patate fritte
- €13
- Guanciotte di maiale in salsa di prugne con pure
- €15
Contorni
- Insalata con ananas e semi tostati di zucca e girasole
- €4
- Patata al forno
- €5
- Friggione
- €5
- Bietola limone e mandorle
- €5
- Caponata
- €6
- Purè di patate
- €4
- Cicoria piccantina
- €5
- Insalata tiepida di finocchi, capperi, olive, pomodori e arance
- €5
Dessert
- Panna cotta all'uva fragola
- €5
- Tenerina al cioccolato con mascarpone
- €5
- Fior di latte
- €5
- Raviole di pastafrolla con liquore di vino
- €7
- Semifreddo all'amaretto con riduzione di passion fruit
- €5
- Torta di mele con crema al limone
- €5
- Crema di mascarpone con scaglie di cioccolato
- €5
- La divin pera
- €5
- Pera cotta nel vino rosso con crema pasticcera
Vini emilia romagna
- Berlucchi '61 franciacorta extra brut D.O.C.G.
- €8
- Berlucchi
- San nicolò verdicchio classico superiore dei castelli di jesi D.O.C. 2022
- €5
- Ribolla gialla del collio D.O.C. 2023
- €5
- Pietragrande chardonnay vigneti delle dolomiti bianco IGT 2023
- €5
- Il roccolo lacrima di morro d'alba superiore D.O.C. 2023
- €6
- Comandante della guardia cabernet-merlot colli bolognesi 2021
- €6
- Pinot nero venezia giulia I.G.T. 2020
- €6
- Chianti classico gallo nero D.O.C.G. 2021 biologico
- €6
Vini emilia romagna
- Pignoletto spumante brut D.O.C.G
- €20
- Dama bianca metodo classico uvaggi pignoletto- manzone bianco brut 2020
- €25
- Barbera rosè spumante brut
- €20
- Pignoletto Classico Terre di Montebudello D.O.C.G 2023
- €22
- Frangipane albana secco di romagna D.O.C.G. 2024
- €25
- Famoso intrigo da uve famoso forlì I.G.T. 2023
- €25
- Bologna rosso D.O.C 2023
- €22
- Cabernet sauvignon D.O.C 2022
- €22
- Merlot colli bolognese D.O.C 2024
- €22
- Oddone sangiovese superiore romangna D.O.C 2023 biologico
- €25
- Oddone sangiovese superiore romangna D.O.C 2023 biologico
- €25
- Comandante della guardia cabernet-merlot colli bolognesi 2021
- €25
- Pinot nero I.G.T. non filtrato 2021
- €25
- Bacche nere cabernet riserva sauvugnon colli d'imola D.O.C. 2022
- €28
- Domus caia sangiovese superiore riserva D.O.C. 2019
- €35
Vini emilia romagna
- Pignoletto classico terre di montebudello d.o.c.g
- €18
- La mancina
Lambrusco
- Carezza lambrusco di sorbara metodo classico brut d.o.c.
- €22
Vini toscana
- Lungocosta bolgheri bianco DOC 2022
- €35
- Lorneta morellino di scansano D.O.C.G. 2023 bio
- €25
- Albatraia ciliegiolo toscana I.G.T. 2020 bio
- €28
- Chianti classico gallo nero D.O.C.G. 2021 biologico
- €30
- Baby super tuscan syrah-merlot IGT 2023
- €30
- Baby super tuscan sangiovese-cabernet sauvignon IGT 2023
- €30
- Stupore bolgheri rosso D.O.C. 2021
- €35
- Ruit hora bolgheri rosso DOC 2022
- €35
- La fuga brunello di montalcino DOCG 2019
- €60
Vini marche
- Stefano antonucci verdicchio dei castelli di jesi classico superiore D.O.C. 2020
- €28
- Il maschio da monte rosso piceno D.O.C. 2022
- €35
Vini veneto
- Fonte soave classico D.O.C. 2021
- €22
- Vulcaia sauvigno I.G.T 2023
- €25
- Pinot grigio rosè delle venezie D.O.C. 2023
- €25
- Carmenere più veneto rosso I.G.T. 2022
- €25
- Toar valpolicella classico superiore D.O.C. 2020
- €28
- Brolo campo fiorin oro rosso verona ripasso I.G.T 2020
- €30
- Amarone della valpolicella classico collezione pruviniano D.O.C.G. 2014
- €45
- Costasera amarone classico riserva D.O.C.G. 2013
- €60
- Vigneti di jago amarone della valpolicella classico D.O.C.G. 2013
- €60
Vini umbria
- Ziggurat montefalco rosso D.O.C. 2022 biologico
- €25
- Collepiano montefalco sagrantino D.O.C.G. 2013
- €45
Vini del friuli venezia giulia
- Pinot grigio del collio D.O.C. 2024
- €22
- Ribolla gialla del collio D.O.C. 2023
- €22
- Friulano del collio D.O.C. 2022
- €22
- Sharis uvaggio ribolla gialla-chardonnay I.G.T. 2023
- €25
- Cabernet franc del collio D.O.C. 2021
- €22
- Pinot nero venezia giulia I.G.T. 2022
- €22
- Vertigo uvaggio merlot-cabernet sauvignon I.G.T. 2022
- €25
Vini piemonte
- Le madri roero arneis D.O.C.G. 2022
- €25
- Iesling delle langhe D.O.C. 2023
- €25
- La zebra timorasso colli tortonesi D.O.C. 2022 biologico
- €30
- Dolcetto d'alba D.O.C. 2023
- €25
- Barbera d'alba superiore D.O.C. 2022
- €28
- Nebbiolo delle langhe D.O.C. 2023
- €30
- Barolo D.O.C.G. 2014
- €45
- Tortoniano barolo D.O.C.G. 2014
- €50
- Barbaresco giuseppe cortese D.O.C.G. 2018
- €50
- Barolo D.O.C.G. 2018
- €60
- Barolo d.o.c.g. 2015
- €85
- Gabutti barolo riserva edizione limitata D.O.C.G 2006 magmum
- €250
Vini lombardia
- Berlucchi '61 franciacorta extra brut D.O.C.G.
- €30
- Berlucchi '61 franciacorta satèn D.O.C.G
- €35
- Inferno nebbiolo valtellina superiore D.O.C.G. 2020
- €28
Vini alto-adige
- Pinot bianco alto adige D.O.C 2022
- €22
- Glarea chardonnay sudtirol alto adige D.O.C. 2022
- €22
- Selida gewurztraminer sudtirol alto adige D.O.C. 2020
- €25
- Winkl sauvignon alto adige D.O.C. 2022
- €28
- Terlaner cuvée pinot bianco-chardonnay-sauvignon blanc alto adige D.O.C. 2023
- €35
- Lagrein alto adige D.O.C. 2023
- €25
- Pinot nero alto adige D.O.C. 2023
- €30
- Gries lagrein riserva alto adige D.O.C. 2020
- €35
Vini trentino
- Letrari brut trentodoc 2020
- €30
- Quore brut riserva trentodoc 2015
- €50
- +4 Letrari riserva brut rosè 2011
- €60
- Letrari 976 riserva del fondatore 2008
- €130
Vini campania
- Aglianico rosato del taburno D.O.C.G. 2023
- €22
- Aglianico del taburno D.O.C.G. 2019
- €25
Vini puglia
- Rifugio primitivo del salento I.G.P. 2022
- €25
- Cantalupi salice salentino riserva I.G.P. 2021
- €25
Vini sicilia
- Isolano etna bianco D.O.C. 2020
- €30
Digestivi e superalcolici
- Amaro zarri
- €4
- Amaro preparato con infusioni di erbe e radici aromatiche dal gusto amaro ed elegante
- Cardamaro
- €4
- Amaro al cardo gobbo di nizza monferrato a base di vino dal gusto gradevolmente amaro
- Amaro del ciclista
- €4
- Liquore dalla personalità forte e distintiva, un amaro pieno e rotondo, risultato di una miscela di 20 botaniche, con spiccate note di al sapore di liquirizia e China
- Nocino zarri
- €5
- Liquore che sprigiona un profluvio di cannella e chiodi di garofano, subito ampliati da intense sensazioni di mallo di noce e liquirizia dolce. In bocca esprime perfetto equilibrio tra carattere e morbidezza, ben siglato da un lungo finale speziato.
- Grappa segnana - traminer
- €5
- Grappa ottenuta da vinacce di traminer trentino. Grappa secca che presenta una grande intensità degli aromi e delle note olfattive che si ritrovano nell’uva scelta
- Grappa segnana - pinot nero
- €5
- Garppa ottenuta da vinacce di pinot nero trentino. Grappa secca che presenta una grande intensità degli aromi e delle note olfattive che si ritrovano nell’uva scelta
- Grappa sarpa di poli
- €5
- Grappa veneta genuina e sincera, come le grappe di un tempo, dal gusto virile e generoso anche se meno pungente rispetto alle grappe secche tradizionali, con note di menta e geranio
- Grappa segnana solera di solera
- €6
- Grappa di colore ambrato di grande complessità e morbidezza, che fonde armonicamente note vanigliate e agrumate con eterei sentori speziati
- Grappa segnana riserva alto rilievo invecchiata in botti di sherry
- €7
- È ottenuta da vinacce di diverse uve, che conferiscono alla grappa complessità e finezza. Invecchiata in botti provenienti dalla penisola iberica, si caratterizza per profumi vinosi e di frutta candita. Il colore ambrato carico prelude ad una vellutata rotondità e persistente aromaticità.
- Acquavite villa zarri - affinata in barrique
- €7
- Acquavite di vino di chardonnay. Naso intrigante che racconta di camomilla, vaniglia, piccola pasticceria, poi tabacco, miele e uva sotto spirito. Morbida ed elegantemente piccante in bocca.
- Brandy millesimato 2002 villa zarri - 14 anni affinato in barrique di marsala florio
- €10
- A base di trebbiano romagnolo passa anni in botti di rovere francese e solo l'ultimo anno di affinamento lo trascorre in una botticella, ancora impregnata di marsala, in modo da conferire meravigliosi profumi caratteristici che ne arricchiscono ancora di più il suo corredo aromatico
- Brandy millesimato 1998 villa zarri – 18 anni con selezione di tabacco toscano
- €12
- A base di trebbiano romagnolo passa anni in botti di rovere francese e mediante infusione, viene aggiunta una selezione di tabacco kentucky coltivato in toscana. Il risultato è un prodotto nuovo, raffinato. Un “sigaro da bere”, o meglio “drinking tobacco”. (attenzione contiene nicotina)
- Rhum agricole ambré clement
- €7
- Distillato di canna da zucchero matura per 12-24 mesi in botti di rovere. Un gusto rotondo e fragrante con profumi di miele, fichi e datteri
- Rum dos maderas 5+5 williams & humbert
- €8
- Distillato di canna da zucchero, affinato 5 anni nei caraibi + 5 anni in spagna in botti ex sherry. Colore che ricorda i toni dell’ambra e dal gusto caldo e pieno, con sapori che richiamano esplicitamente l’uva passa e i fichi secchi
- Rhum clement chauffe extreme
- €10
- distillato di canna da zucchero, 5 anni in botti di rovere americano, con tostatura a fuoco. Al naso emergono note di caffè, cannella mentre Il palato è coerente con il naso, con un sorso complesso e morbido, ricco di sfumature
- Segretario di stato whisky poli
- €8
- Whisky di puro malto d'orzo affinato in botti di amarone gradevolmente torbato, è un whisky italiano che ricorda una coppa di frutta secca tostata, prugne, cioccolato e spezie affumicate.
- Aberfeldy 12 anni highland scotch single malt whisky
- €8
- Aberfeldy 12 anni è il classico whisky single malt in stile highland dal gusto deciso, invecchiato in botti di rovere, con note più vanigliate al gusto e un aroma cremoso
- White oak akashi meisei japanese blended whisky
- €8
- Questo blended whisky è formato da un mix di whisky di grano e single malt principalmente invecchiato in botti di rovere americana. Un gusto morbido e rotondo con un sottofondo floreale
- 1770 glasgow single malt scotch whisky peated rich & smoky
- €10
- Single malt affumicato scozzese prodotto con l'orzo più pregiato e maturato in botti ex-bourbon. Al naso sentori di buccia d'arancia, caramello e fumo dolce, per un whisky dalla lunga durata, morbido e speziato.
- Whisky finlaggan old reserve cask strength 58%
- €10
- Single malt scozzese dalle intense note torbate invecchiato minimo 6 anni, si presenta con un gusto caldo e note di sale marino
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