Menu 2026 - Hostaria Terre Rosse
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Last update
September 15, 2025
Chef
Maurizio Cambi
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (8)
All food photos (66)
Preset menus
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Piatti freddi
- Selezione di affettati del salumificio renieri, pecorino di pienza, marmellata fatta in casa
- €16.5
- Terrina di fegatini*, radicchio brasato, pane all’uvetta
- €15.5
- "Il verde", carciofi sott'olio, zucchine alla menta azienda calugi
- €13.5
- Uovo in camicia fritto, spinacini*, fonduta di pecorino
- €14
- Cannolo di zucca gialla e porcini, crema di parmigiano, aglio nero
- €14.5
Primi piatti
- Zuppa del giorno
- €10.5
- Pici della tradizione senese fatti a mano al sugo di brasato al chianti
- €16.2
- Risotto di zucca gialla, gorgonzola e amaretti
- €15
- Tagliatelle fatte a mano ai funghi porcini
- €16.5
- Cappellacci di piccione fatti a mano, vellutata di piselli, sugo d’arrosto
- €16.5
- Spaghetti alla chitarra “burro e acciuga” fatti a mano, briciole di pane
- €14.5
Secondi piatti
- Filetto di cinta senese glassato al miele, jus , salsa di mele
- €20.5
- Guancia di manzo, cacao & caffè, brasata al chianti
- €18.5
- Croccante di trippa alla fiorentina, fondente di patate, gel al limone
- €17.5
- Lesso rifatto 2.0
- €18
- Cotoletta di zucca e patate al curry, misticanza, salsa agro piccante
- €15
Contorni
- Patate fritte
- €5.5
- Patate arrosto
- €6.5
- Verdurine al forno
- €7.5
- Insalata mista
- €6.5
- Fagioli cannellini all'olio
- €6.5
La griglia
- Dalla costata: la tagliata 250 gr, pachino al forno e pecorino di pienza stagionato
- €22
- Dalla costata: la tagliata 150 gr, pachino al forno e pecorino di pienza stagionato
- €19
- L'hamburger, 200gr di manzo chianino, cipolla caramellata e senape
- €18
- Galletto alla piastra profumato al timo
- €17
- La fiorentina alla griglia (per 2 persone), dal peso di circa 1,2 kg (hg)
- €6
Un dolce momento
- Torta morbida al cioccolato, pere caramellate, panna acida
- €8
- Zuppa inglese
- €7.5
- Home made traditional italian dessert with layers of custard and sponge cake soaked in liqueur
- Panna cotta alle castagne, zuppetta di frutta di stagione
- €7
- Mousse al cioccolato bianco, marmellata di fichi, meringa
- €7.7
- Tiramisù della casa
- €7.7
- Cantucci della casa della tradizione toscana e vinsanto
- €8
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