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Menu 2025 - Hostellerie de l'Atelier
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Last update
August 8, 2025
Chef
Ouvrier Andrea
Type of cuisine
Valdostano
Menu photos (2)
All food photos (83)
Gli antipasti
- Il mare in montagna
- €24
- Tartare di gamberi, tentacolo di polipo alla griglia e carpaccio di salmone
- Insalata dell’ atelier
- €16
- Insalata con tête de moine, noci, uovo sodo, pancetta e crostini
- Antipasto valdostano
- €20
- Salumi e formaggi del nostro territorio, con miele, marmellata e marrons glacés
- Fagottino della casa*
- €18
- Con salsiccia, radicchio e fonduta al bleu d’ aoste
- Lumache alla parigina* (6 pezzi)
- €14
- Paté di fegato grasso d’anatra
- €22
- Con le nostre composte fatte in casa e sorbetto di stagione
- Mocetta di cervo*
- €20
- Fatta in casa con spumini di bagnacaöda e tartufo bianchetto
- Mocetta di anatra*
- €20
- Fatta in casa con fico moro e olio al mandarino
Desserts
- Crema di cogne
- €8
- Crema al cioccolato fredda
- Semifreddo al torroncino
- €8
- Semifreddo “king of italian ice cream “of torroncino “king of nougat”
- Gelato della casa
- €8
- Gelato alla crema con miele caldo, noci, nocciole e mandorle
- Tiramisú
- €8
- Torta della casa
- €8
- Mecoulin con crema allo zabaione
- €8
- Panna cotta con caramello di pino cembro
- €8
- Crema al limone con crumble al bacio e nutella
- €8
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