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Insider
Menu 2025 - Hosteria del Borgo
Via del Borgo, 44, 58010, Sorano
ToscanoAverage price €25
9.2
(597 reviews)
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Last update
December 12, 2024
Chef
marco
Type of cuisine
Toscano
All food photos (65)
+61
Drinks
- Crostini con lardo di colonnata
- €12
- Crostini con lardo di colonnata igp
- Antipasto del borgo (consigliato x2 )
- €20
- Mixi salumi e formaggi di sorano e bruschette
- Crostini misti
- €12
- Con tartufo ,carciofi ,cipolle ,peperoni dolci, lardo, e pomodorini
- Mix di formaggi toscani con marmellate e miele
- €15
- Pecorini di sorano
- Mix di salumi toscani
- €13
- Salumi di sorano
- Tartare
- €19
- Tartare di chianina con salse arancia e ananas
Primi
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- €13
- Pasta di nostra produzione cinghiale della maremma
- Pappardella o picio o tagliatelle al ragù di cinta senese in bianco
- €14
- Pasta di nostra produzione con carne di cinta senese igp
- Pici agliata
- €13
- Con aglio rosso biologico di proceno
- Pici cacio romano e pepe
- €13
- Pici di nostra produzione pecorino romano dop
- Pici funghi porcini e salsiccia
- €13
- Pici di nostra produzione e salsiccia di sorano
- Ribollita (zuppa di verdure)
- €13
- Verdure miste e cavolo nero
- Tagliatelle al ragù
- €13
- Pasta di nostra produzione
- Tagliatelle di castagne funghi porcini e salsiccia
- €14
- Pasta di nostra produzione con farina di castagne dell' amiata
- Tagliatelle di castagne al ragù di cinghiale
- €14
- Pasta di nostra produzione con farine dell' amiata
- Tagliatelle funghi porcini e salsiccia
- €13
- Pasta di nostra produzione
- Tortelli al ragù
- €14
- Pasta di nostra produzione con ricotta di sorano
- Tortelli burro e salvia
- €14
- Pasta di nostra produzione ricotta di sorano
- Tortelli cacio romano e pepe
- €14
- Pasta di nostra produzione con ricotta di sorano e pecorino romano dop
- Tortelli zucchero e cannella
- €14
- Pasta di nostra produzione co ricotta di sorano
- Della nonna (legumi di sorano)
- €13
- Legumi di sorano
- Zuppa di castagne (legumi di sorano )
- €13
- Legumi di sorano e farina di castagne dell' amiata
- Pici al morellino al ragù di cinghiale
- €14
- Pasta di nostra produzione e cinghiale della maremma
- Fettuccine co ragù di lumache
- €15
- Ragù pomodoro aglio rosmarino mentuccia lumache senza guscio
- Zuppa di funghi
- €15
- Funghi mix
- Pici al morellino al ragù cinta senese
- €15
- Ragù di cinta senese in bianco
- Fettuccine o pici ragù anatra
- €15
- Ragù d’anatra in bianco
- Tortelli fantasia del borgo
- €15
- Zucchero e cannella panna fresca e menta
Secondi
- Costolette d'agnello impanate e fritte
- €19
- Costolette di cinta senese aromatizzate (all'etto) - hg
- €7
- Cinta senese allo stato brado
- Carpaccio di black angus (rucola , pomodorini , scaglie di parmigiano)
- €18
- Bistecca alla fiorentina (all'etto)
- €7
- Carne maremmana
- Cinghiale al buglione
- €18
- Cinghiale maremmano
- Hamburger maremmano ( con contorni vari)
- €17
- Carne maremmana
- Hambuger vegetariano ( con contorni vari)
- €16
- Stinco di maiale
- €20
- Con patate fritte o insalata
- Tagliata con lardo di colonnata igp
- €23
- Tagliata lardo e pistacchio
- €25
- Tagliata rucola e parmigiano
- €22
- Tagliata sale grosso e rosmarino
- €20
- Trippa
- €16
- Carne maremmana con verdure fresche
- Buglione di lumache alla soranese
- €20
- Pomodoro aglio mentuccia rosmarino lumache con guscio
- Coscio anatra all' arancia
- €18
- Cotto a forno
- Stinchetto d'agnello
- €22
- Arrosto con patate fritte o cicoria
- Tagliata del borgo
- €25
- Miele lardo di colonnata noci
- Tagliata primavera
- €25
- Rucola lime miele e pinoli
Contorni
- Carciofi fritti
- €9
- Cecio nero di sorano
- €6
- Legumi di sorano
- Fagioli del purgatorio
- €6
- Legumi di sorano
- Lenticchie nere di sorano
- €6
- Legumi di sorano
- Insalata mista
- €6
- Patatine fritte
- €6
- Campagnole (spinaci cicoria bietola)
- €6
- Spinaci cicoria bietola
Dolci
- Crema catalana
- €6
- Panna cotta (con vari gusti )
- €6
- Cioccolato amarena frutti di bosco pistacchio nocciola caramello
- Tiramisù
- €7
- Torta di mele
- €7
- Con cannella e crema
- Tortino al cioccolato
- €7
- Con cuore caldo di cioccolato
- Tozzetti con passito o vin santo
- €7
Bevande
- Vino bianco e rosso 1/4
- €4
- Cantina di pitigliano
- Birra moretti 66 l
- €6
- Acqua in bottiglia
- €3
- Bibite in bottiglia (coca cola, fanta)
- €3.5
- Vino della casa bianco/rosso 1/2
- €6
- Cantina di pitigliano
- Vino della casa bianco/rosso 1 l
- €10
- Calice vino
- €6
Caffè, amari e grappe
- Caffè
- €1.5
- Limoncello
- €3
- Grappa bianca
- €4
- Vecchio amaro del capo al peperoncino
- €5
- Passito aleatico 2010
- €5
- Grappa barrique
- €5
- Amari artigianali tarquinia e del buttero
- €6
- Grappa evo fumo
- €7
- Affinamenti innovativi in legni inusuali per realizzare grappe riserva
Bollicine
- Prosecco DOCG valdobbiadene extra dry
- €22
- Vol 11,5%
- Franciacorta saten vigna dorata
- €38
- Chardonnay 100% 24/36 mesi di affinamento sui lieviti donano la completezza finale del bicchiere vol 12,0%
- Conegliano valdobbiadene DOCG gemin
- €26
Vini bianchi in bottiglia
- Falanghina la malora
- €26
- Del sannio doc cantina lungosano 13%vol
- L'inquisitore 2022
- €40
- Cantina decugnano dei barbi orvieto l'inquisitore sei tu ,che giudichi questo vino ancor prima di assaggiarlo 13%vol
- Bianco di pitigliano superiore tenuta roccaccia "oroluna"
- €22
- Trebbiano vermentino chardonnay-sauvignon vol 13,5%
- Vermentino bolgheri guado al tasso
- €28
- Vermentino 100% vol 12,5%
- Vermentino falcobianco, cantina il falcone
- €21
- Vermentino 100% vol 12,0%
- Trentino gewurtztraminer DOC villa vescovile
- €22
- Vol 14,0%
- Toscana pinot bianco "villa antinori"
- €25
- Pinot bianco 100% vol 12,5%
- Vivia le mortelle "maremma toscana"
- €26
- Vermentino e ansonica vitigni tipici della zona costiera toscana vol 12,5%
- Frammento
- €24
- Cantina decugnano dei barbi orvieto 13%vol
- Vermentino morisfarms
- €22
- Vermentino toscano 2022 vol 12,5%
- Scabrezza toscana pinot grigio
- €27
- Tenuta monteloro 2022 12,5 vol
Vini rossi in bottiglia
- Morellino di scansano morisfarms
- €21
- Sangiovese 90% merlot-syrah 10% vol 13,5%
- "Leremo" montecucco biologico villa patrizia
- €20
- Sangiovese 65% merlot 35% vol 14,0%
- Ciliegiolo doc poggio cavalluccio roccaccia sovana
- €23
- Ciliegiolo 100% vol 14%
- Sovana rosso superiore "neronotte" tenuta roccaccia
- €22
- Sangiovese-ciliegiolo-alicante vol 14.0%
- La braccesca "sabazio" montepulciano
- €22
- Rosso piacevole, immediato, dall'ottima freschezza imbottigliato dai marchesi antinori vol 14.0%
- "Brotosecco" tenuta le mortelle
- €36
- Cabernet-sauvignon 60% cabernet franc 40%
- Morellino campo maccione rocca delle macie
- €20
- Sangiovese 90% cabernet sauvignon 10%
- Chianti classico " fattoria barbi"
- €26
- Fattoria dei barbi montalcino vol 13.5%
- Bolgheri bio "scire" cantina ceralti
- €29
- Cabernet sauvignon 70% merlot 30% vol 14,0%
- Rosso di montalcino "celestino pecci"
- €37
- Sangiovese 100% affinato in botti di legno per 8/12 mesi vol 15,0%
- "Vie cave" malbec antinori
- €40
- Malbec 100% uva di origine francese portata nella maremma "vulcanica" vol 14,5%
- Vallin dei ghiri cantina il falcone
- €50
- Syrah 100% vino potente e concentrato con splendide note di frutta rossa matura vol 14.0%
- Brunello di montalcino celestino pecci
- €55
- Sangiovese 100% affinamento 36/40 mesi in botti di rovere da 10/30 hl vol 15%
- Rosso di toscana "celestino"
- €60
- Sangiovese 100% maturato in rovere francese 2018 vol 14.5%
- Pinot nero della sala 14% vol
- €80
- Produzione antinori umbria abbinamento carni e formaggi e primi di carne
- Battito i.g.t barbi
- €25
- Cantina decugnano dei barbi orvieto 14,5% vol
- Burberoso montepulciano
- €25
- Cantina metinella siena 13,5% vol
- Rosso di montalcino banfi
- €30
- Cantina banfi montalcino 15,5% vol
- Rosso montalcino barbi
- €30
- Cantina fattoria dei barbi montalcino 14% vol
- A.d. 1212 decugnano dei barberi
- €36
- Umbria rosso 2020 imbottigliato a orvieto. 15%vol
- Achello la braccesca
- €28
- Syrah cortona imbottigliato da marchesi antinori arezzo 14%vol
- Via cava gradone d.o.c
- €23
- Ciliegiolo vol 13% cantina di pitigliano
- Albatraia villa patrizia
- €26
- Maremma toscana ciliegiolo cantina roccalbegna vol 13,5%
Vini rose in bottiglia
- Campo maccione toscana
- €22
- Cantina rocca delle macie castellina in chianti 12,5%vol
- Rosato toscana antinori 2022
- €50
- 13%vol imbottigliato all'origine da antinori s.r.l , alla fattoria aldobrandesca sorano
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