Menu 2025 - Hosteria Incontro 1961
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Last update
November 11, 2025
Chef
Scettro Ernesto
Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (375)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
No availability currently
ATTENZIONE MENU' PUO' SUBIRE VARIAZIONI
- variazioni in base a stagionalità e disponibilità delle materie prime
Starter
- Tartare di Fassona con Tuorlo Fritto ed eventuale aggiunta di Tartufo Nero
- Tartare di Fassona e le sue salse
- Crudo di Montagnana e Porcini Fritti
- Tuorlo fritto su fonduta di Castelmagno e Tartufo Nero
- Crostone Lardo e Tartufo Nero
- Il Fume' !!!!!!!
- Carpaccio di Manzetta con Tartufo Nero
- Culurgiones su Coulis di Datterino e Basilico
- Tagliatella al Ragu' di Fassona o Cinghiale
- Tagliatelle ai porcini
- Sua Maestà la Carbonara con Fusillone di Gragnano
- Crema di Fagioli Borlotti e Bacon croccante
Dessert
- Bavarese al Cioccolato con Pera Glassata
- Cremoso al caramello salato con nocciole caramellate
- Sorbetto alla Pera e Calvados
- Biscotteria con calice di Recioto Sartori
- Tiramisù della tradizione
- Gelato alla Vaniglia su Coulis di Lampone caldo
Main Course
- Bollito Misto su ordinazione
- Fiorentine vari tagli (griglia)
- Filetto di Black Angus alla Senape (griglia)
- Tagliata di Manzetta (griglia)
- Bracioline di Agnello (griglia)
- Bocconcini di Cinghiale in salmì e polenta
- Pluma Iberico (griglia)
- Cotechino con il suo purè e le sue salse
- Chateaubriand c.ca 1 Kg. (griglia)
- Costata di Sorana gr. 500 (griglia)
- Entrecote di Black Angus Nebraska (griglia)
Drinks
- Bottle of water
- Coffee
- Calice Bollicine a partire da
- Calici vari a partire da
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