Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Hosteria Moderna
8.6/10
304
Hosteria Moderna
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
May 27, 2024
Type of cuisine
Traditional cuisine
Per iniziare
- Giardiniera di morgan
- €6
- Selezione di salumi
- €15
- Culaccia e carciofi di via rafi
- €16
- Selezione di formaggi con mostarde
- €15
- Nuggets
- €8
- Bocconcini di tacchino con mayo alla senape
- Sarde fritte con pane di grani antichi
- €8
- Schiacciate di grani antichi cotte a forno a legna
- €15
- O di terra: prosciutto crudo di parma 24 mesi, carciofi di via rafi e stracciatella O di mare: acciuga, burrata, pate di olive nere taggiasche, pomodorini secchi, frutti di cappero e origano
Antipasti
- Tentacoli di piovra
- €16
- Con crema di cannellini, bacon croccante e rosmarino
- Baccalà mantecato
- €16
- Con mousse di barbabietola e sedano rapa su verdure dell’orto croccanti
- Tartare di manzo black angus
- €15
- Alla francese
- Tartare di cavallo
- €14
- Con cipollotto caramellato, castraure di sant’erasmo e chips di cavolo nero
- Tartare di fassona piemontese
- €15
- Con olio, pepe e fiocchi di maldon
Primi
- Bigoli homemade
- €13
- Con ragù al coltello
- Spaghettone all’amatriciana
- €13
- Spaghettone regina sibillini, pomodoro san marzano e guanciale croccante
- Fusillone
- €18
- Fusillone regina sibillini, carciofi e tartar di gambero
- Carbonara 2.0
- €14
- Pacchero regina sibillini, guanciale, pepe nero, pecorino e tuorlo
- Carbonara 3.0
- €16
- Pacchero regina sibillini, aringa affumicata, uova di lompo, pepe nero, pecorino e tuorlo
- Gnocchi homemade
- €16
- Gnocchi di patate con carletti e burrata
- Risotto di stagione s.q.
- (Min. 2 persone – attesa 20 min)
Menù bimbi
- Piatto + bibita
- €10
Secondi
- Milanese
- €18
- Con panatura di grani antichi
- Arrosto di vitello
- €22
- Spalla di vitello cotta a bassa temperatura con asparagi gratinati
- Ribs bbq
- €15
- In salsa barbecue con fagioli neri piccanti
- Tagliata di cavallo
- €20
- Con broccolo, porro croccante e riduzione di soia
- Yakitori di pollo
- €16
- Spiedino di pollo e porro marinato in salsa di soia con riso bianco
Selezione filiera totale
- Picanha di black angus
- €25
- Tagliata di black angus
- €20
- Filetto di black angus
- €28
- Diaframma di black angus
- €20
- Taglio croce di fassona da 1kg con contorni di stagione
- €60
- (Consigliata per due persone)
- Costata - fassona (all’etto)
- €7
- Costata - black angus (all’etto)
- €8.5
Per accompagnare
- Caponata
- €6
- Patata fritta con la buccia
- €5
- Patata al forno con la buccia
- €5
- Erbette cotte
- €5
- Verdure dell’orto croccanti
- €7
- Carciofi in tecia
- €7
Hamburger
- Classico
- €13
- Burger di manzo black angus da 160gr macinato fresco con formaggio monte veronese, pomodoro e insalata gentile
- Lessinia
- €15
- Burger di manzo black angus da 160gr macinato fresco con formaggio monte veronese, uovo occhio di bue, tartufo nero e speck doppia fesa naturale
- Chef
- €15
- Burger di manzo black angus da 160gr macinato fresco con formaggio monte veronese, cipolla rossa caramellata al balsamico e bacon croccante
- Montanaro
- €16
- Burger di manzo black angus da 160gr macinato fresco con formaggio brie, funghi freschi, speck croccante e mayonese allo yogurt
- Mezzogiorno
- €16
- Burger di manzo black angus da 160gr con pesto di olive nere, ‘nduja, lattuga, stracciatella e pomodorino confit
- Big boss
- €19
- Double burger di manzo black angus da 120gr ciascuno di macinato fresco con formaggio cheddar, formaggio brie fuso, uovo occhio di bue, cipolla caramellata, bacon croccante, pomodoro, insalata gentile e salsa burger
Panini special
- Mc hosteria
- €15
- Pollo fritto, bacon croccante, pomodoro, lattuga e mayo senapata
- El pulpo
- €16
- Piovra alla piastra, mayo alle olive e pomodoro confit
- Ceci e piselli
- €15
- Burger di ceci e piselli, spinacino, pomodorino confit, cipolla caramellata e mayonese al curry
- Vegetariano
- €15
- Burger di verdure miste con maionese vegana, rucola e pomodorino confit
- Pastrami
- €15
- Buns con pastrami, manouri, spinacino, melanzana marinata e yogurt greco
- Pulled pork
- €15
- Buns con pulled pork, lattuga, pomodoro, chutney di mele, rafano, pomodoro verde e salsa bbq
- Club sandwich
- €16
- Pollo grigliato, bacon, frittata, pomodoro, lattuga e crema inglese
Dolci homemade
- Ca’non
- €7
- Cannolo con crema di ricotta, cioccolato fondente, frutta secca e arancia rossa
- Ops... tiramisù espresso
- €7
- La ricetta originale ma composta al momento con la scelta tra un caffè espresso o decaffeinato
- Yogurlandia
- €7
- Crema allo yogurt, amaretto, cacao, fragole e lamponi
- Bananao meravigliao
- €7
- Brownies banana e cioccolato, gelato alla vaniglia, caramello e noci
- Approfitterò
- €7
- Bignè con crema chantilly e ganache di cioccolato
- Lo vuoi un biscottino?!
- €7
- Selezione di pasticceria secca con creme
- Flantabosco
- €7
- Tortino morbido ai frutti di bosco con crema chantilly
- Catalanya
- €7
- Crema catalana all’arancia
Vini naturali
- Vini naturali
- La nostra cantina di vini biodinamici e naturali è in continua evoluzione, chiedi al nostro staff e verrai indirizzato nella scelta migliore!
Bibite
- Acqua naturale / frizzante valverde (75cl)
- €3
- Coca-cola, coca-cola zero, fanta (33cl)
- €3.5
- Cedrata e chinotto plose (25cl)
- €4
- Tè al limone/alla pesca plose (25cl)
- €4
Birre
- Brusca pils - 4,8% (sia alla spina che in bottiglia da 33cl)
- €4
- Jacob weissbier - 5,3%
- €4
- Guinness - 4,2% (solo pinta)
- €4
- North brewing, transmission india pale ale - 6,9%
- €4
- Jacob dunkel - 5,3%
- €4
Gin tonic
- Gin tonic
- €8
Full menu
View Menu(16 pages)
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.