Menu 2025 - Hotate Sushi Novara
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Last update
November 8, 2025
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (72)
All food photos (7)
Piatti speciali
- Sweet salmon
- Salmone scottato con salsa yuzue granella di pistacchio
- Capesante fly
- Capesante saltate con pangrattato
- Cozze fly
- Cozze saltate con pangrattato
- Bruschetta amaebi - 2 pz.
- Bruschetta con tartare amaebi, philadelphia, frutta e salsa dello chef
- Ceviche salmon
- Carpaccio di salmone marinato con salsa dello chef
- Millefoglie salmone
- Sfoglia con salmone, philadelphia e salsa agrodolce
- Millefoglie tonno
- Sfoglia con tonno, philadelphia e salsa agrodolce
- Scampi esotic
- Scampi marinati con salsa passion fruit
- Carpaccio misto speciale
- Carpaccio di salmone, tonno, branzino, gambero rosso e scampi con salsa ponzu
- Salmon mango roll
- Carpaccio di salmone avvolto da mango e salsa yuzu
- Tartare mazara
- Tartare di gambero rosso di mazara con papaya, salsa yuzu e mandorle
- Salmon chips
- Tartare di salmone, philadelphia, cetrioli, uova di pesce con salsa spicy su patatina rustica
- Tuna chip
- Tartare di tonno, philadelphia, cetrioli, uova di pesce con salsa spicy su patatina rustica
Antipasti
- Nuvole di drago
- Chips di gamberi
- Edamame
- Fagioli di soia lessati
- Involtini primavera
- Involtini ripieni di verdure
- Samurai stick
- Involtini di gamberi
- Involtini vietnamiti
- Involtini di carta di riso ripieni di carne
- Involtini di salmone
- Involtini di salmone e cipolla
- Fiori di zucca
- Fiori di zucca fritti ripieni di gamberi
- Воссoncini di pollo
- Takoyaki
- Polpette di farina con polpo
- Patatine fritte
- Gamberi impanati
- Polpette di gamberi con mandorle
- Fried chicken
- Alette di pollo impanate piccanti
- Polpette di gamberi con mandorle
- Calamari fritti
- Anelli di calamari impanati e fritti
- Ebi furai
- Gamberone avvolto in pasta kataifi fritto
- Chele di granchio
- Cotoletta di pollo
- Pollo fritto impanato
- Pane fritto
- Pane cinese fritto
- Miso soup
- Zuppa di miso con alghe, tofu e cipolline
- Zuppa pechinese
- Zuppa agropiccante con tofu, uova, bambù e funghi shitake
- Zuppa di pesce
- Zuppa di frutti di mare con uova, surimi e gamberi
- Zuppa pollo e mais
- Pollo, mais e uova
Insalata
- Goma wakame
- Insalata di alghe giappones piccanti
- Wakame
- Insalata di alghe con salmone, sesamo e salsa ponzu
- Mix kaisen salada
- Insalata con pesce misto, salsa e sesamo
- Mango salada
- Insalata con salmone, avocado, mango e salsa sesamo
- Ebi salada
- Insalata con gamberetti, sesamo e salsa
- Salmone salada
- Insalata con salmone crudo, sesamo e salsa
- Polpo e rucola
- Insalata con polpo e rucola
- Tagliata di manzo
- Tagliata di manzo e rucola
- Pesce misto rucola
Dim sum
- Shao mai
- Ravioli ripieni di gamberi e carne
- Gyoza
- Ravioli di carne al vapore
- Gyoza griglia
- Ravioli di maiale alla griglia, zenzero e cipolla
- Yasai gyoza
- Ebi cristallo
- Ravioli cristallini ripieni di gambero
- Manzo gyoza
- Ravioli di manzo
- Pollo gyoza
- Ravioli di pollo alla griglia
- Tara gyoza
- Ravioli di merluzzo
- Calamari gyoza
- Ravioli di calamari
- Dim sum misti
- Mix di ravioli (4 pz.)
- Pane al vapore
- Pane cinese al vapore (2 pz.)
- Bao gamberi
- Gamberi impanati, pomodori, insalata e maionese piccante
- Bao cotoletta
- Cotoletta di pollo, pomodori, insalata e maionese piccante
Tartare
- Tartare mix
- Tartare di salmone, tonno, pesce bianco, avocado in salsa ponzu
- Tartare tuna
- Tartare di tonno in salsa ponzu
- Tartare salmone
- Tartare di salmone in salsa ponzu
- Tartare spicy salmon
- Tartare di salmone tritato piccante in salsa ponzu
- Tartare spicy tuna
- Tartare di tonno tritato piccante in salsa ponzu
- Cono special salmone
- Cono con tartare salmone, salsa spicy, avocado e polvere di sesamo
- Cono special ebi
- Cono con gambero in tempura, philadelphia, maionese, avocado,polvere di sesamo e salsa teriyaki
- Cono special maguro
- Cono con tartare tonno, salsa spicy, avocado e polvere di sesamo
Gunkan - bignè di riso ricoperti di pesce (1 pz)
- Gunkan salmone
- Bignè di riso avvolto da salmone con sopra tartare di salmone piccante
- Gunkan scottato
- Bignè di riso avvolto da salmone scottato con sopra philadelphia, granella di pistacchio e salsa teriyaki
- Gunkan tuna
- Bignè di riso avvolto da tonno con sopra tartare di tonno piccante
- Gunkan zucchine
- Bignè di riso avvolto da zucchina con sopra tartare di gamberi cotti,tobiko e maionese
- Gunkan phila
- Bigné di riso avvolto da salmone con sopra philadelphia
- Gunkan zucchine mango
- Bigné di riso avvolto da zucchina con sopra philadelphia e mango
- Gunkan ikura
- Bigné di riso avvolto da salmone con sopra uova di pesce
- Gunkan soy spicy salmon
- Bignè di riso avvolto da sfoglia di soia con sopra tartare di salmone piccante e mandorla
- Gunkan flambé
- Bignè di riso avvolto da salmone scottato con sopra maionese piccante, tobiko e salsa teriyaki
- Gunkan soy spicy tuna
- Bignè di riso avvolto da sfoglia di soia con sopra tartare di tonno piccante e mandorla
- Gunkan amaebi
- Bigné di riso avvolto da pesce bianco con sopra tartare di gamberone
Chirashi e cake
- Unagi don
- Letto di riso con sopra fette di anguilla, salsa teriyaki e sesamo
- Sake don
- Letto di riso con sopra fette di salmone e sesamo
- Salmone cake
- Tortino di riso con sopra tartare di salmone, avocado, tobiko e sesamo
- Chirashi mix
- Letto di riso con sopra sashimi misto e sesamo
- Black cake
- Tortino di riso venere con sopra tartare di salmone, avocado, kataifi con salsa mango
- Poke mix
- Riso bianco con tartare di salmone, mango, avocado, edamame, wakame con salsa teriyaki e mandorle
- Poke ebi
- Riso bianco con tempura di gamberi, tartare di salmone, avocado, mango, salsa teriyaki, kataif e sesamo
Usuzukuri
- Carpaccio di salmone
- Carpaccio di salmone in salsa ponzu e sesamo
- Carpaccio di tonno
- Carpaccio di tonno in salsa ponzu e sesamo
- Carpaccio di branzino
- Carpaccio di branzino con salsa ponzu e sesamo
- Carpaccio mist
- Carpaccio di salmone, tonno, branzino in salsa ponzu e sesamo
- Carpaccio di salmone scottato
- Carpaccio di salmone scottato in salsa ponzu e sesamo
- Carpaccio di tonno scottato
- Carpaccio di tonno scottato in salsa ponzu e sesamo
- Carpaccio di branzino scottato
- Carpaccio di branzino scottato in salsa ponzu e sesamo
Nigiri - riso con sopra pesce (1 pz)
- Nigiri sake
- Riso con sopra salmone
- Nigiri hamachi
- Riso con sopra ricciola
- Nigiri suzuki
- Riso con sopra branzino
- Nigiri amaebi
- Riso con sopra gambero crudo
- Nigiri ebi
- Riso con sopra gambero cotto
- Nigiri ebi fly
- Riso con sopra gambero impanato, salsa teriyaki, maionese spicy e polvere di sesamo
- Nigiri tako
- Riso con sopra polpo
- Nigiri sake scottato
- Riso con sopra salmone scottato, salsa teriyaki, maionese spicy e polvere di sesamo
- Nigiri unagi
- Riso con sopra anguilla, salsa teriyaki e sesamo
- Nigiri mix flambé
- Riso con sopra salmone, tonno, ricciola e branzino scottato con salsa teriyaki, maionese spicy e polvere di sesamo
- Sushi sake
- 8 pezzi di nigiri al salmone
Sashimi (5 pz.)
- Sashimi sake
- Salmone
- Sashimi hamachi
- Ricciola
- Sashimi maguro
- Tonno
- Sashimi royale
- 10 pezzi di sashimi di salmone, tonno, branzino, ricciola con gambero rosso e scampi
- Sashimi mix
- Salmone, tonno e branzino
Hosomaki (6 pz.)
- Hosomaki sake
- Salmone
- Hosomaki tekka
- Tonno
- Hosomaki ebi
- Gambero cotto
- Hosomaki avocado
- Avocado
- Hosomaki kappa
- Cetriolo
- Hosomaki unagi
- Anguilla e salsa teriyaki
- Hosomaki tonno cotto
- Tonno cotto
- Hosomaki tempura ebi
- Gambero in tempura e salsa teriyaki
- Hosomaki black mango
- Riso venere e mango
Temaki - cono di riso con alga esterna (1 pz)
- Temaki tonno cotto
- Cono di alga con riso, tonno cotto, gambero cotto, avocado e sesamo
- Temaki ebiten
- Cono di alga con riso, philadelphia, gambero in tempura, sesamo e salsa teriyaki
- Temaki veggy
- Cono di alga con riso, insalata, avocado, cetrioli, wakame e sesamo
- Temaki miura
- Cono di alga con riso, salmone saltato, philadelphia, avocado, sesamo e salsa teriyaki
- Temaki unagi
- Cono di alga con riso e anguilla, teriyaki e sesamo
- Temaki sake
- Cono di alga con riso, salmone, avocado e sesamo
- Temaki spicy salmon
- Cono di alga con riso, salmone piccante, cetriolo e sesamo
- Temaki maguro
- Cono di alga con riso, tonno, avocado e sesamo
- Temaki spicy maguro
- Cono di alga con riso, tonno piccante, cetriolo e sesamo
Roll fritto (8 pz.)
- Hosomaki fritto fragola
- Hosomaki al salmone impanato fritto con sopra philadelphia, fragola e salsa teriyaki
- Hosomaki fritto sake
- Hosomaki al salmone impanato fritto con sopra salmone tritato, salsa spicy, salsa teriyaki, polvere di sesamo e maionese
- Hosomaki fritto mango
- Hosomaki al salmone impanato fritto con sopra philadelphia, mango e salsa teriyaki
- Hosomaki fritto maguro
- Hosomaki al salmone impanato fritto con sopra tonno tritato, salsa spicy, salsa teriyaki, polvere di sesamo e maionese
- Futomaki fritto
- Roll di riso con pesce misto, surimi impanato fritto con sopra salsa teriyaki, salsa spicy, polvere di sesamo e maionese
Uramaki - roll di riso e alga nori (8 pz)
- Orange roll
- Salmone tritato spicy, cetriolo, con salsa spicy, polvere di sesamo e maionese
- Dragon roll
- Gamberone in tempura, con sopra fette di salmone scottato, salsa spicy, maionese, teriyaki e sesamo in polvere
- Triple roll
- Salmone, avocado con sopra fette di pesce misto, salmone tritato, kataifi e salsa teriyaki
- Exotic
- Papaya, mango con sopra salmone scottato
- Pistacchio
- Salmone, philadelphia, con sopra fette di salmone scottato, salsa teriyaki e granella di pistacchio
- Samba
- Avocado, philadelphia, con sopra tartare di salmone, salsa mango e mandorle
- Tiger roll
- Gambero in tempura, avocado con sopra fette di salmone e salsa teriyaki
- Veggy roll
- Avocado, cetrioli, wakame e sesamo
- Miura
- Salmone cotto, philadelphia, salsa teriyaki e sesamo
- Ebiten
- Gambero fritto, maionese, salsa teriyaki, kataifi e sesamo
- Maguro avocado
- Tonno, avocado e sesamo
- Philadelphia maki
- Salmone fritto, avocado, philadelphia con sopra kataifi, teriyaki e sesamo
- Rainbow roll
- Gambero cotto, avocado con sopra fette di pesce misto e avocado
- Salmon out
- Salmone, avocado con sopra fette di salmone
- Salmon philadelphia
- Salmone, philadelphia e sesamo
- Spicy tuna
- Tonno tritato piccante, cetriolo, maionese piccante e sesamo
- Spicy salmon
- Salmone tritato piccante, cetriolo, maionese piccante e sesamo
- California
- Tonno cotto con maionese, gambero cotto, avocado e sesamo
- Chicken roll
- Pollo fritto, con sopra teriyaki, pangrattato e sesamo
- Hotate roll
- Gambero fritto con sopra fette di capasanta scottate, tobiko e maionese, salsa teriyaki
- Flower roll
- Fiori di zucca fritto, con sopra avocado e tartare amaebi e maionese
- Angus roll
- Anguilla fritta con pangrattato, sesamo, salsa teriyaki all'esterno
- Scampi roll
- Scampi fritti con sopra fette di ricciola, avocado, philadelphia, uova di pesce, salsa teriyaki
- Mito roll
- Surimi fritto, con sopra fette di tonno scottato, sesamo in polvere e salsa teriyaki
- Lime fresh
- Surimi, avocado e cetriolo con salmone, fette di lime, tobiko, salsa teriyaki e maionese
- Vulcan roll
- Gambero fritto con sopra tobiko ricoperto di salsa spicy flambé
- Phoenix roll
- Gambero fritto con sopra fette di salmone e tonno con maionese piccante e sesamo in polvere
- Futomaki miura
- Salmone cotto, avocado, philadelphia, sesamo e salsa teriyaki
- Black out
- Roll di riso venere con salmone, mango, sesamo, ricoperto di mandorle
- Futomaki sake
- Salmone crudo, avocado, philadelphia e sesamo
- Black miura
- Roll di riso venere con salmone cotto, philadelphia, sesamo ricoperto di kataifi e salsa teriyaki
- Crunch roll
- Roll di riso venere con gambero fritto, avocado, ricoperto di mandorle, sesamo e salsa teriyaki
- Black dragon
- Roll di riso venere con gambero fritto, con sopra avocado, kataifi e salsa teriyaki
- Salmon flambé
- Roll di riso venere con salmone, avocado, con sopra fette di salmone scottato e maionese piccante
- Angel roll
- Gambero cotto, avocado, philadelphia, con sopra salmone scottato e salsa agropiccante
- Cheese ebiten
- Gambero in tempura con sopra formaggio scottato e salsa teriyaki
- Salmon hearth
- Salmone, philadelphia con sopra salmone
- Ebiten soy
- Rollavvolto con sfoglia di soia, gambero in tempura tritato, avocado, philadelphia, maionese e salsa teriyaki
Primi
- Gohan
- Riso bianco
- Riso gamberi
- Riso saltato con gamberi, verdure e uova
- Riso cantonese
- Riso saltato con prosciutto cotto, piselli e uova
- Riso pollo
- Riso saltato con pollo, verdure e uova
- Riso thailandes
- Riso saltato piccante con ananas, gamberi, piselli e uova
- Riso venere
- Riso venere saltato con gamberi, verdure, piselli e uova
- Riso frutti di mare
- Riso saltato con gamberi, surimi, calamari e uova
- Curry don
- Ciotola di riso con sopra pollo in salsa curry
- Spaghetti di soia con gamberi
- Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure
- Spaghetti di soia con carne
- Spaghetti di soia saltati con carne in salsa piccante
- Spaghetti di soia con verdure
- Spaghetti di soia saltati con carote, zucchine e germogli di soia
- Spaghetti di riso con gamberi
- Spaghetti di riso saltati con gamberi, verdure e uova
- Spaghetti di soba con verdur
- Pasta di grano saraceno con verdure e uova
- Spaghetti di riso con verdure
- Spaghetti di riso saltati con carote, zucchine, germogli di soia e uova
- Yaki udon con verdure
- Pasta giapponese saltata con salsa, verdure e uova
- Spaghetti di soba con gamberi
- Pasta di grano saraceno con gamberi, verdure e uova
- Yaki udon con gamberi
- Pasta giapponese saltata con gamberi, verdure, salsa e uova
- Gnocchi di riso
- Gnocchi di riso con gamberi e verdure
- Ramen
- Spaghetti giapponesi con uova, verdure, alghe e gamberi
- Pad thai
- Tagliatelle di riso saltate piccanti, con gamberi, germogli di soia, uova e mandorle
Secondi piatti
- Gamberi al limone
- Gamberi saltati con salsa al limone
- Gamberi piccanti
- Gamberi saltati con peperoncini e salsa piccante
- Gamberi con verdure
- Gamberi saltati con carote, zucchine e bambù
- Gamberi sale e pepe
- Gamberi saltati con sale e pepe
- Gamberi agrodolce
- Gamberi fritti con salsa agrodolce e ananas
- Manzo al pepe nero
- Gamberi thai
- Gamberi alla thailandese piccanti con latte di cocco
- Manzo con bambù e funghi
- Fettine di manzo saltato con bambù e funghi
- Manzo cipolla
- Fettine di manzo saltato con cipolla
- Manzo patate
- Manzo saltato con patatine
- Manzo piccante
- Fettine di manzo saltato con verdure e salsa piccante
- Ika verdure
- Calamari saltati con verdure miste
- Manzo thai
- Manzo alla thailandese piccante con latte di cocco
- Ika thai
- Calamari alla thailandese piccanti con latte di cocco
- Ika piccante
- Calamari saltati con salsa piccante
- Pollo bambù e funghi
- Pollo saltato con bambù e funghi
- Pollo con mandorle
- Pollo saltato con bambù e mandorle
- Pollo piccante
- Pollo saltato con cipolla, peperoni in salsa piccante
- Pollo agrodolce
- Pollo fritto con salsa agrodolce e ananas
- Pollo thai
- Pollo alla thailandese piccante con latte di coссo
- Pollo al curry
- Pollo saltato con patate e salsa al curry
- Maiale agrodolce
- Maiale fritto con salsa agrodolce
Agemono
- Tempura ebi
- Tempura di gamberi
- Yasai tempura
- Tempura di verdure
- Tempura moriawase
- Gamberi e verdure in tempura
- Tempura pesce misto
Teppaniaki/ Piatti alla Piastra
- Spiedini di gamberi
- Spiedini di funghi
- Spiedini di seppie
- Spiedini di pollo con salsa
- Yakitori
- Salmone alla griglia
- Gamberoni alla piastra
- Branzino alla griglia
- Pesce misto alla griglia
- Sake tataki
- Salmone scottato con crosta di sesamo e salsa teriyaki
- Maguro tataki
- Tonno scottato con crosta di sesamo e salsa teriyaki
Verdure
- Verdure cinesi
- Germogli di soia
- Germogli di soia saltati
- Verdure miste
Special Cucina
- Gamberi spezie cinesi
- Gamberi saltati con pangrattato, aglio
- Piccola padella fai da te con manzo
- Manzo piccante con peperoni e cetriolo
- Piccola padella fai da te con gamberi
- Gamberi piccanti con peperoni e cetriolo
- Piccola padella fai da te con frutti di mare
- Frutti di mare piccanti con peperoni e cetriolo
Frequently Asked Questions
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