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Menu 2025 - HOTEL ANCORA
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Type of cuisine
Trentino
Menu photos (2)
All food photos (13)
Gli antipasti
- Degustazione di affettati misti e formaggi di fiemme con le nostre mostarde
- €16
- Carpaccio di carne salada, rucola, mela, noci e maionese alla senape
- €16
- Tartare di filetto di manzo con uovo crudo, cetrioli, capperi, cipolla, peperoncino su insalata di zucchine crude
- €20
- Tomino alla griglia allo speck con verdure grigliate
- €15
Primi piatti
- Ravioli verdi con ricotta di malga, carne salada e ribes rosso
- €16
- Fettuccine all’uovo fatte in casa con stracotto di cervo e pomodorini al basilico
- €15
- Gli strangolapreti alla trentina con fonduta di formaggi della val di fiemme, speck croccante e granella di nocciole
- €14
- La zuppa del giorno
- €12
I secondi piatti con contorno
- La tagliata di filetto di manzo con rucola, pomodorini ciliegino, scaglie di grana e aceto balsamico
- €29
- Le bracioline di cervo scottate con mirtillo rosso, polenta ed insalatina di cavolo cappuccio rosso e mele trentine
- €27
- Il gröstel di manzo con patate, speck e funghi
- €23
- Omelette con fontal di predazzo, julienne di zucchine e cipolla
- €18
I dessert
- Il dessert del nostro chef
- €8
- Panna cotta ai lamponi con granella di pistacchi
- €7
- Il gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi
- €7
- Lo strudel di mele trentine con salsa alla vaniglia tiepida
- €6
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