Menu 2026 - HOTEL ANCORA
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Last update
December 22, 2025
Type of cuisine
Trentino
Menu photos (5)
All food photos (15)
Gli antipasti a pranzo
- Degustazione di affettati misti e formaggi di fiemme con le nostre mostarde
- €16
- Carpaccio di carne salada con rucola, mela, noci e salsa di senape
- €16
- Tartare di filetto di manzo con uovo crudo, cetrioli, capperi, cipolla e peperoncino su insalata di zucchine crude
- €19
- Tomino alla griglia con speck e verdure grigliate
- €15
Primi piatti a pranzo
- Ravioli verdi con ricotta di malga, carne salada e ribes rosso
- €16
- Spaghetti quadrati Matt del pastificio Felicetti di Predazzo alla carbonara
- €14
- Fettuccine all’uovo fatte in casa con stracotto di cervo e pomodorini al basilico
- €15
- Strangolapreti alla trentina, crema di formaggio fiemme, speck e nocciole tostate
- €13
- Zuppa del giorno
- €12
Secondi piatti con contorno a pranzo
- Tagliata di filetto di manzo con rucola, pomodorini ciliegino, scaglie di trentingrana e aceto balsamico
- €30
- Bracioline di cervo scottate con mirtillo rosso, polenta ed insalatina di cavolo cappuccio rosso e mele trentine
- €28
- Gröstel di manzo con patate, speck e funghi
- €24
- Omelette con fontal di predazzo, julienne di zucchine e cipolla
- €18
Le nostre pizze
- Fiemme
- €14
- Pomodoro, mozzarella, speck, formae di fiemme
- San daniele
- €14
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo san daniele DOP
- Quattro formaggi
- €13
- Pomodoro, mozzarella, ricotta di fiemme, gorgonzola, gradevole di predazzo
- Boscaiola
- €13
- Pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia
- Diavola
- €13
- Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
- Tonno e cipola
- €13
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle
- Italia
- €12
- Pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini, scaglie di trentingrana
- Margherita
- €9
- Pomodoro, mozzarella
Dessert
- Il dessert del nostro chef
- €7
- Panna cotta ai lamponi con granella di pistacchi
- €7
- Strudel di mele trentine con salsa alla vaniglia tiepida
- €6
- Gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi
- €7
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