Notre risotto crémeux au citron confit façon « The Garden »
CHF 46
Homard et gambas rôtis aux herbes et sésame Légumes frais du moment, émulsion verveine du jardin
Les fines ravioles pochées dans un bouillon fumant aux senteurs d’Asie
CHF 46
Médaillons de homard, noix de Saint-Jacques en vapeur d’algues Légumes croquants, coriandre et citron vert
Notre traditionnel homard entier cuisiné en deux services
CHF 89
La pièce d’entrecôte de bœuf suisse au cognac et baies noires
CHF 49
rôtie à l’échalote confite Pommes grenailles, champignons, légumes frais Jus corsé au moût de raisin
Noisettes de selle chevreuil rôties et flambées au cognac
CHF 57
Nos garnitures « chasse » d’automne, spätzlis maison Sauce poivrade cacaotée aux airelles
Ronde d’automne
CHF 39
Spätzlis maison, compotée de chou rouge, poire au vin d’épices Marrons, champignons, navarin de légumes frais de saison et d’antan
Les fromages
Fromages frais ou affinés selon notre sélection - les trois fromages
CHF 9
Au lait de vache, de chèvre, noix, saladine, servi à l’assiette
Les desserts d’anthony
Le nouveau moelleux « mi-cuit »
CHF 18
Au chocolat guajana 70% de la maison valhrona
Cœur coulant à l’orange, crème glacée stracciatella
La crème brûlée au parfum de saison
CHF 14
Et sa glace ou sorbet assorti
Le dessert du menu gourmand
CHF 17
Palette de glaces et sorbet (1 boule)
CHF 4
Quelques fruits, tuile croquante
Le Fameux Paris-Brest
CHF 17
Mousseline au praliné amandes- noisettes,crème glacée amaretto
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Hôtel Bon Rivage - The Garden on the Lake, the average price should be around CHF 75. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Hôtel Bon Rivage - The Garden on the Lake has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Hôtel Bon Rivage - The Garden on the Lake has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Hôtel Bon Rivage - The Garden on the Lake has been identified as having gluten-free options on the menu.
Absolutely, Hôtel Bon Rivage - The Garden on the Lake has been identified as having organic food options on the menu.
Absolutely, Hôtel Bon Rivage - The Garden on the Lake has been identified as having dairy-free options on the menu.
Yes, Hôtel Bon Rivage - The Garden on the Lake has been identified as having local food on the menu.
Hôtel Bon Rivage - The Garden on the Lake
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