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Menu 2024 - Hôtel du Nord
102, quai de Jemmapes, 75010, Paris
FrenchAverage price €41
9.1
(1,135 reviews)
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Last update
August 3, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
+6
All food photos (57)
+53
Preset menus
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Menu “p’tite canaille”
€14 per guest«Little rascal» menu
€14 per guestBrunch
€30 per guestA partager
- Croquettes de canard confit des pyrénées
- €8
- Sauce tartare
- Planche de charcuteries
- €15
- Selon arrivage
- Planche de fromages
- €15
- Selon arrivage
- Planche charcuteries / fromages
- €15
- Assiette de frites
- €5
Bar à huitres
- Huitres naturelles de pleine mer n°3 (les 6)
- €12
- “La perle de quéhan” en direct de la maison quintin, chez nos producteurs jeff et marianne quintin dans le golfe du morbihan.
Hors d’oeuvres
- Huîtres “la perle de quehan” (la sizaine)
- €12
- Huîtres naturelles diploïdes
- Tartare de bar
- €12
- Gaspacho vert, concombre pickles, fleur d’ail
- Potage billy bye
- €9
- Soupe froide de moules, crème aux herbes
- Cocotte de moules au chorizo
- €12
- Persil
- Poireaux vinaigrette à l’ancienne
- €7
- Vinaigrette moutarde à l’ancienne, mimosa râpé, croûtons
- Mi-cuit de foie gras de canard de la ferme saint-grat
- €18
- Chutney oignons rouges, toasts
- Beaux escargots de bourgogne (la sizaine)
- €12
- Beurre persillé
- Œuf mayo “hôtel du nord”
- €8
- Œuf bio, mayonnaise à la truffe, graines de moutarde pickles
Salades
- Carpaccio de tomates anciennes, petite burrata des pouilles
- €18
- Green zebra, coeur de boeuf, noire de crimée
- Belle laitue & pickles de graines de moutarde à l'ancienne
- €9
- Huile d’olive au citron
- Salade landaise
- €18
- Frisée, lardons, gésiers, foie gras, vinaigrette moutarde à l’ancienne
- Salade césar
- €18
- Poulet, romaine, parmesan, croûtons maison, sauce césar, pickles, tomates cerises
Plat à partager
- Poulet frites “hôtel du nord”
- €48
Plats
- Suprême de volaille au vin jaune du jura
- €21
- Mousseline de carottes, carottes râpées
- Saucisse au couteau
- €18
- Saucisse de la maison conquet, purée de pommes de terre , jus de viande
- L’incontournable croque-monsieur au gouda truffé
- €18
- Avec ou sans jambon
- Boudin basque christian parra
- €21
- Purée grand-mère, pommes rôties, noisettes torréfiées
- Tartare de bœuf charolais au couteau
- €19
- Frites maison
- Cuisse de canard confite des pyrénées
- €22
- Pommes grenailles, rôties a la graisse de canard
- Filet de bar à la grenobloise
- €23
- Ecrasé de pomme de terre aux herbes, beurre blanc
- Panier du maraîcher
- €17
- Légumes printaniers snackés, carottes fanes, sucrines rôties, endives, broccolini, champignons pleurotes, boutons
- Steak au poivre
- €22
- Frites maison
Desserts
- Assiette de fromages
- €11
- Cabécou du périgord, bleu d’auvergne, comté 4 mois d’affinage
- Café gourmand
- €11
- Café, assortiment de desserts maison
- Ile flottante
- €12
- Crème anglaise, à partager (ou pas)
- Mousse chocolat
- €9
- Noisettes caramélisées maison
- Noisettes caramélisées maison
- €8
- Chantilly maison
- Brioche perdue
- €9
- Glace vanille, caramel beurre salé
- Mille-feuille “hôtel du nord”
- €11
- Ganache de chocolat blanc et caramel fleur de sel
- Gros chou chantilly
- €9
- Coulis de fruits rouges
- Cheesecake
- €8
- Philadelphia cru, spéculoos
- Coupe de glaces 3 boules de notre maître glacier pedone
- €12
- Vanille, cafe, chocolat, caramel, mangue, framboise, citron vert
Menu “p’tite canaille”
- Poulet pané
- €14
- Frites, légumes, pommes grenailles ou purée de carottes
- Sirop à l’eau
- Boule glace vanille
Formule déjeuner
- Entrée du jour + plat du jour
- €19
- Le midi, en semaine & à l’ardoise uniquement
- Plat du jour + dessert du jour
- €19
- Le midi, en semaine & à l’ardoise uniquement
- Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour
- €23
- Le midi, en semaine & à l’ardoise uniquement
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Hôtel du Nord
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