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Menu 2025 - Hotel Morgana
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Last update
February 1, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (2)
Fondue
- La chinoise (a persona)
- CHF 42
- (min. 2). Finissimo magatello di manzo, tagliato a carpaccio. Un ricco e profumato brodo di carne, servito con riso bianco e patatine. Con le nostre salse, rigorosamente fatte in casa.
- La moitié-moitié (a persona)
- CHF 29
- (min. 2). Un classico della cucina vallesana. Pezzetti di pane e patate novelle. Vacherin fribourgeois e gruyère, sapientmente mi- scelati con vino bianco, un goccio di kirsch e una macinata di pepe.
- La bourguignonne (a persona)
- CHF 45
- (min. 2). La più iconica delle fondue. 200g di piccoli cubetti di filetto di manzo svizzero di prima scelta, da cuocere in un caldo pentolino di olio vegetale. In accompagnamento, un riso bianco pro- fumato al burro d'alpe, pommes frites e le nostre inimitabili salse.
Pinse
- Margherita
- CHF 16
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
- Amalfi
- CHF 19
- Pomodorini, mozzarella di bufala, acciughe, basilico
- Italia
- CHF 22
- Pomodorini, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola
- Bufalina
- CHF 18
- Pomodorini, mozzarella di bufala
- Smeralda
- CHF 21
- Mozzarella di bufala, frutti di mare, aglio, prezzemolo
- Classica
- CHF 16
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
Dessert
- Dolci del giorno
- CHF 10
- Venite a scoprire tutta una serie di proposte fresche e golose, non esitate a chiedere allo staff quali sono le proposte del giorno.
ANTIPASTI
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana
- CHF 22
- Tagliere di salumi e formaggi, locali e non
- CHF 24
- Tartare di manzo alla francese
- CHF 28
PRIMI PIATTI
- Paccheri ai due pomodori
- CHF 19
- Risotto ai gamberoni
- CHF 22
- Pappardelle di pasta fresca al ragu'
- CHF 18
- Padellaccia di spaghetti allo scoglio
- CHF 23
- Tagliolini di pasta fresca alla carbonara
- CHF 20
SECONDI PIATTI
- Gran fritto misto di pesce con patatine
- CHF 28
- Cotoletta alla milanese, solo vitello, con rucola e pomodorini
- CHF 42
- Controfiletto di Angus svizzero al cafè de Paris
- CHF 42
Contorni
- Insalata verde
- CHF 7
- Insalata mista
- CHF 9
- Patate al forno
- CHF 8
- Patate fritte
- CHF 8
VINI ROSSI
- Rosso ticinese DOC
- CHF 39
- Baiocco Merlot Ticino DOC
- CHF 45
- Barbera d'Alba DOC
- CHF 35
- Valpolicella rosso DOC Superiore
- CHF 47
- Primitivo di Puglia IGP
- CHF 30
VINI BIANCHI
- Chardonnay di Menfi DOC
- CHF 57
- Chardonnay dei Colli Friulani DOCG
- CHF 35
- RjGialla dei Colli Friulani DOCG
- CHF 37
- Roero Arneis Cayega DOCG
- CHF 35
- Momo' bianco di Merlot Ticino DOC
- CHF 35
- RosesRoses Rosato di Lugana IGT
- CHF 32
BOLLICINE
- Bokè Brut Rosè millesimato DOCG
- CHF 73
- Prosecco DOCG Superiore extra dry
- CHF 35
- Franciacorta Batudè Brut DOCG
- CHF 65
Menu' bimbi (fino a 10 anni)
- Pasta al pomodoro o ragu'
- CHF 8
- Cordon bleu o hamburger
- CHF 10
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