Menu 2025 - hotel pineta ristorante
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Last update
October 5, 2025
Chef
Mirco Pistola
Type of cuisine
Marchigiano
Menu photos (8)
All food photos (57)
Antipasti
- Pecorino alla piastra e composta di mele cotogne fatta in casa
- €7
- Coratella d'agnello e carciofi con crescia al testo
- €12
- Mix di marchigianerie
- €10
- (Fritto misto olive all’ascolana, cipolle, borragine, fiori di zucca e cremini)
- Tagliere di salumi e formaggi locali (qt per 1 persona)
- €17
- Salame di fabriano, ciauscolo, prosciutto di montagna, lonza, pecorino , ricotta, marmellata accompagnato da crescia
Primi piatti
- Pencinelle fatte in casa alla amatriciana
- €12
- Pasta tipica pasta fatta a mano con impasto acqua e farina
- Vincisgrassi marchigiani (c’era una volta....)
- €12
- Tonnarelli all’uovo ai funghi porcini
- €14
- Maltagliati al ragù di cinghiale in bianco del parco gola della rossa
- €14
- Carjù marchigiani “al sugo finto”
- €13
- Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta di pecora e erbette spontanee
Secondi piatti e contorni
- Agnello di campodonico di razza fabrianese allo scottadito
- €18
- Piccione ripieno alla marchigiana km0
- €20
- Az. carlucci belvedere
- Agnello fritto con olive all'ascolana
- €23
- Tagliata di scottona marchigiana
- €20
- Filetto di maiale glassato alle pere e tartufo
- €18
Contorni
- Cicoria ripassata in padella
- €4
- Patate sabbiate
- €5
Desserts
- Zuppa inglese anni ‘60
- €5
- Coppa e amarene
- €6
- Crema chantilly con millefoglie, amarene di cantiano
- Il dessert che non ti aspetti....
- €7
- Il tiramisù rivisitato a modo nostro
- Strudel con gelato
- €6
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