Menu 2025 - Hôtel Restaurant Kutchi
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Last update
July 24, 2025
Type of cuisine
Afghan
Menu photos (2)
All food photos (27)
Preset menus
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Les entrées
- Borani banjon
- CHF 10
- Éventaild'aubergines finement grilléessur un lit d'oignons et de menthe fraîche, nappé d'une sauce blanche au yaourt et séré maigre.
- Dolma
- CHF 10
- Feuilles de vigne fourrées au riz, servies avec une sauce blanche et citron vert.
- Houmous
- CHF 10
- Puréede poischiches au tahini, citronet ail, servie froide avec un filet d'huile d'olive.
- Bolani
- CHF 12
- Pâte fine et croustillante farcie de poireaux et pommes de terre, cuite à la poêle et servi avec du chaka (yogourt épais). Le bolani est un plat populaire de la street food afghane.
- Mantou
- CHF 12
- Raviolis à l'afghane, farcis à la viande et servis avec une sauce de bœuf haché mijotée aux légumes. L'une des entrées les plus populaires, typique des mariages afghans.
- Ashak
- CHF 12
- Raviolis farcis aux poireaux, servis avec une sauce de bœuf haché mijotée aux légumes et nappés de sauce blanche. L'ashak est l'une des entrées les plus raffinées de la cuisine afghane.
Salades & soupes
- Salade verte
- CHF 8
- Laitueavecunevinaigrette légère.
- Salade bellevue
- CHF 10
- Salade verte, fenouil, pamplemousse, citron vert.
- Salâta
- CHF 12
- Tomates, concombre, citron vert, oignons, coriandre et menthe fraîche
- Soupe moshowa
- CHF 12
- Macédoine de graine soja, sauce blanche et viande hachée
- Soupe moshowa vegetarien
- CHF 10
- Macédoinedegrainesoja, sauce blanche.
- Ash
- CHF 12
- Soupe de nouilles, haricots rouges et viande hachée aromatisée aux herbes en dari, un cuisinier se dit ash-paz, ou celui qui cuit le 'ash'.
Plats principaux
- Quabouli palaw
- CHF 30
- Riz basmaticuit àlavapeur d'un bouillon finement épicé, servie avec sa garniture de carottes, raisins secs, amandes et pistaches
- Mantou plat
- CHF 25
- Raviolis à l'afghane, farcis à la viande et servis avec une sauce de bœuf haché mijotée aux légumes. L'une des entrées les plus populaires, typique des mariages afghans.
- Zamarod palaw
- CHF 32
- Riz basmati parfumé aux épices afghanes, mélangé aux épinards et accompagné de viande d'agneau tendre.
- Kofta tchalaw
- CHF 32
- Boulettes de viande hachée de bœuf dans une sauce aux pruneaux et pois chiches concassés. Servies avec du riz basmati au safran & un accompagnement de légume.
- Sabzi tchalaw
- CHF 32
- Ragoût de veau et épinards aux citrons séchés servi avec du riz basmati au safran.
- Quorma-tchalaw
- CHF 32
- Ragoût de veau dans une sauce aux pruneaux et pois chiches concassés, servi avec du riz basmati au safran et un accompagnement de légumes.
- Narenj-palaw
- CHF 30
- Riz basmati préparé dans la vapeur d'un bouillon finement épicé. Servi avec sa garniture de julienne d'oranges amères, pistaches et amandes grillées & morceau de poulet ou d'agneau & un accompagnement de légume.
- Dou-piaza
- CHF 32
- Morceauxd'agneau mijotés avec une double préparation d'oignons, servis sur du pain oriental, accompagnés de pois chiches concassés et de pickles d'oignons.
- Lawand tchalaw
- CHF 29
- Poulet au curry servi avec du riz basmati au safran & un accompagnement de légume.
- Chola-gorbandi
- CHF 32
- Risotto aux graines de soja, ragoût de veau et pruneaux en sauce & un accompagnement de légume.
- Quichiri-kourout
- CHF 32
- Risotto aux germes de soja et boulettes de viande hachée de bœuf servi avec de la sauce blanche & un accompagnement de légume.
- Matar tchalaw
- CHF 29
- Viande hachée aux petits pois servie avec du riz basmati au safran & un accompagnement de légume.
Viandes grillées
- Chopan kabab
- CHF 35
- Côtelettes d'agneau marinées aux épices afghanes aromatiques. | toutes nos viandes sont accompagnées de riz ou de frites, de différentes sauces piquantes, d'une salade afghane et de pain oriental.
- Tika kabab
- CHF 35
- Filet d'agneau délicatement mariné aux épices afghanes, | toutes nos viandes sont accompagnées de riz ou de frites, de différentes sauces piquantes, d'une salade afghane et de pain oriental.
- Demi coquelet
- CHF 30
- Morceaux tendres de blanc de poulet marinés safran. | toutes nos viandes sont accompagnées de riz ou de frites, de différentes sauces piquantes, d'une salade afghane et de pain oriental.
- Kabab mixte
- CHF 35
- Duo de viandes au choix. | toutes nos viandes sont accompagnées de riz ou de frites, de différentes sauces piquantes, d'une salade afghane et de pain oriental.
- Kubidah kabab
- CHF 30
- Brochettesdebœufhaché mélangéaux épices et herbes afghanes. | toutes nos viandes sont accompagnées de riz ou de frites, de différentes sauces piquantes, d'une salade afghane et de pain oriental.
- Poulet au safran
- CHF 30
- Morceaux tendres de blanc de poulet marinés safran. | toutes nos viandes sont accompagnées de riz ou de frites, de différentes sauces piquantes, d'une salade afghane et de pain oriental.
- Entrecôte
- Pièce de bœuf tendre et savoureuse. Servie avec sa sauce maison. | toutes nos viandes sont accompagnées de riz ou de frites, de différentes sauces piquantes, d'une salade afghane et de pain oriental.
Desserts
- Freni
- CHF 10
- Crèmede lait, pistache, amande, cardamime et eau de rose
- Baghlawa
- CHF 10
- Sucrerieorientale à la base d'amandes, noix et pistaches
Les glaces
- Coupe kutchi
- CHF 10
- Glace au lait parfumé de cardamomeeteua de rose.
- Sorbets (1 boule)
- CHF 5
- Mangue / citron vert / framboise / cassis
- Glaces (1 boule)
- CHF 5
- Café / pistache / chocolat-piment / saveur d'orient safran / vanille et gingembre
Boissons
- Sodas
- CHF 4.5
- Coca/coca zero, fanta, sprite, ramseier 33c l
- Thés glacés
- CHF 4.5
- Pêche, citron
- Thés chauds
- CHF 4.5
- Noir, vert, menthe fraîche
- Eaux minérales
- CHF 4.5
- Plate, gazeuse
- Cafés
- CHF 4
- Espresso, café
- Double espresso, cappuccino, café glacé
- CHF 5.5
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