Name: Hôtel Restaurant Kutchi
Address: Rte de Lausanne 325, Bellevue, 1293, Switzerland
Price range: CHF 53 (Prices have been provided by the restaurant)
Rating: 9.1

Bellevue

Switzerland

The terrace is super nice in summer and the summer set menu is a great choice!

We really love this place. Great dumplings and supet friendly service. Garden is delightful next to underground parking.

Excellent surprise. Great food, service and location.

À la carte

-50% sur la carte - TheFork Summer

Festival the fork CHF 64

This preset menu includes: First course + Second course + Third course + Fourth course + Fifth course + Sixth course

Special d'ete - trio kutchi CHF 23

This preset menu includes: Entrée + Plat principal + Dessert

Le grand classique afghan CHF 40

This preset menu includes: First course  + Second course + Third course

Suggestions du chef - formula 4 CHF 40

This preset menu includes: Une soupe + Assortiment de tros entrees + Deux sortes de riz + Quatre accompagnements

Spécialité végétarienne CHF 45

This preset menu includes: Assortiment de 2 entrees + Deux sortes de riz + Viandes grillées

Menu grillades CHF 55

This preset menu includes: Une soupe + Assortiment de trois entrees + Trois sortes de riz + Quatre accompagnements a base de viande + Deux accompagnements legumes + Avec dessert

Menu kutchi (spécialités de la maison) CHF 52

Hôtel Restaurant Kutchi

Ashak - raviolis farcis aux poireaux

Thés glacés

Pâte fine et croustillante farcie de poireaux et pommes de terre, cuite à la poêle et servi avec du chaka (yogourt épais). Le bolani est un plat populaire de la street food afghane.

Bolani

Ferni - crème de lait à l'eau de rose, pistaches, amandes et cardamome

Sabzi - sauces aux épinards parfumée aux citrons séchés

Kofta tchalaw - boulettes de bœuf sauce pruneaux, riz au safran

Risotto aux germes de soja et boulettes de viande hachée de bœuf servi avec de la sauce blanche & un accompagnement de légume.

Quichiri-kourout

Borani - aubergines grillées napées de sauce blanche

Quabouli palaw - riz épicé aux fruits secs, avec poulet ou agneau

Qabuli palaw (bukhari) - riz basmati cuit à la vapeur d’un bouillon finement épicé, servie avec sa garniture de carottes, raisins secs, amandes et pistaches & morceaux de poulet ou d’ agneau (+3)

Mangue / citron vert / framboise / cassis

Sorbets (1 boule)

Raviolis à l'afghane, farcis à la viande et servis avec une sauce de bœuf haché mijotée aux légumes. L'une des entrées les plus populaires, typique des mariages afghans.

Mantou

Dou-piaza - morceaux d'agneau avec friture d'oignons

Thé glacé maison (citron ou pêche)

Quabouli palaw - riz basmati cuit à la vapeur d'un bouillon finement épicé. Servi avec sa garniture de carottes, raisins secs, amandes et pistaches.

Dãl - sauce aux lentilles rouges.

Morceaux tendres de blanc de poulet marinés safran. | toutes nos viandes sont accompagnées de riz ou de frites, de différentes sauces piquantes, d'une salade afghane et de pain oriental.

Demi coquelet

Houmous

Thé à la menthe, thé noir, thé vert café, espresso

Sabzi laïdam - riz aux épinards

Puréede poischiches au tahini, citronet ail, servie froide avec un filet d'huile d'olive.

Borani - aubergines grillées

Mashawa - macédoine de soja et sauce blanche.

Houmous - purée de pois chiches au tahini, citron et ail, servie froide avec un filet d'huile d'olive

Brochettesdebœufhaché mélangéaux épices et herbes afghanes. | toutes nos viandes sont accompagnées de riz ou de frites, de différentes sauces piquantes, d'une salade afghane et de pain oriental.

Kubidah kabab

Double espresso, cappuccino, café glacé

Ferni - crème de lait à la rose, pistaches et amandes

Baghlawa - pâtisserie orientale aux noix et pistaches

Deux accompagnements légume du jour

Houmous  - purée de pois chiches au tahini

Salade fattouche - salade à base de légumes croquants (tomates, concombre, radis, oignon), herbes aromatiques (persil, menthe) et morceaux de pain pita grillé ou frit, le tout assaisonné d'une vinaigrette au citron et au sumac.

Baba ghanouj - caviar d'aubergines fumées mélangé à de la tahini (crème de sésame), de l'ail, du citron et de l'huile d'olive.

Korma matar - viande hachée de bœuf et petits pois.

Borani eventail d'aubergines finement grillées nappées de sauce blanche

Poulet au safran

Cafés

Sucrerieorientale à la base d'amandes, noix et pistaches

Baghlawa

Viande hachée aux petits pois servie avec du riz basmati au safran & un accompagnement de légume.

Matar tchalaw

Macédoine de graine soja, sauce blanche et viande hachée

Soupe moshowa

Glace au lait parfumé de cardamomeeteua de rose.

Coupe kutchi

Éventaild'aubergines finement grilléessur un lit d'oignons et de menthe fraîche, nappé d'une sauce blanche au yaourt et séré maigre.

Borani banjon

Filet d'agneau délicatement mariné aux épices afghanes, | toutes nos viandes sont accompagnées de riz ou de frites, de différentes sauces piquantes, d'une salade afghane et de pain oriental.

Tika kabab

Duo de viandes au choix. | toutes nos viandes sont accompagnées de riz ou de frites, de différentes sauces piquantes, d'une salade afghane et de pain oriental.

Kabab mixte

Ashak (chaud) - raviolis farcis aux poireaux, servis avec une sauce de bœuf haché mijotée aux légumes et nappés de sauce blanche.

Ferni crème de lait à l'eau de rose, pistaches, amandes et cardamome

Ragoût de veau et épinards aux citrons séchés servi avec du riz basmati au safran.

Sabzi tchalaw

Kofta - boulettes de viande hachée de bœuf, avec une sauce aux pruneaux et pois chiches.

Eaux minérales

Sabzi laïdam- riz aux épinards

Lawand tchalaw - poulet au curry, riz basmati

Pièce de bœuf tendre et savoureuse. Servie avec sa sauce maison. | toutes nos viandes sont accompagnées de riz ou de frites, de différentes sauces piquantes, d'une salade afghane et de pain oriental.

Entrecôte

Crèmede lait, pistache, amande, cardamime et eau de rose

Freni

Ashak - raviolis aux poireaux (chaud)

Lawand - poulet au curry.

Matou - raviolis farcis à la viande de boeuf.

Banjon borani - aubergines grillées

Morceauxd'agneau mijotés avec une double préparation d'oignons, servis sur du pain oriental, accompagnés de pois chiches concassés et de pickles d'oignons.

Dou-piaza

Tchalaw - riz basmati au safran

Sabzi - sauce aux épinards parfumée aux citrons séchés.

Chopan kabab - côtelettes d'agneau

Thés chauds

Tomates, concombre, citron vert, oignons, coriandre et menthe fraîche

Salâta

Sabzi tchalaw - ragoût de veau aux épinards, riz au safran

Dolma - feuille de vigne

Salade verte, fenouil, pamplemousse, citron vert.

Salade bellevue

Mantou (chaud) - raviolis farcis aux poireaux, servis avec une sauce de bœuf haché mijotée aux légumes et nappés de sauce blanche.

Dolma - feuilles de vigne fourrées au riz, servies avec une sauce blanche et citron vert.

Riz basmati parfumé aux épices afghanes, mélangé aux épinards et accompagné de viande d'agneau tendre.

Zamarod palaw

Tchalaw- riz basmati au safran

Zamarod palaw - riz aux épinards et agneau

Kubidah kabab - bœuf haché aux herbes afghanes.

Raviolis farcis aux poireaux, servis avec une sauce de bœuf haché mijotée aux légumes et nappés de sauce blanche. L'ashak est l'une des entrées les plus raffinées de la cuisine afghane.

Ashak

Poulet au curry servi avec du riz basmati au safran & un accompagnement de légume.

Lawand tchalaw

Mantou plat

Soupe moshowa vegetarien

Matou - raviolis farcis à la viande de boeuf

Ragoût de veau dans une sauce aux pruneaux et pois chiches concassés, servi avec du riz basmati au safran et un accompagnement de légumes.

Quorma-tchalaw

Tika kabab filet d'agneau

Borani (entrée) - eventail d’aubergines finement grillées sur un lit d’oignions et menthe fraîche, nappées de sauce blanche (yaourt et serré maigre)

Risotto aux graines de soja, ragoût de veau et pruneaux en sauce & un accompagnement de légume.

Chola-gorbandi

Feuilles de vigne fourrées au riz, servies avec une sauce blanche et citron vert.

Dolma

Soupe de nouilles, haricots rouges et viande hachée aromatisée aux herbes en dari, un cuisinier se dit ash-paz, ou celui qui cuit le 'ash'.

Boulettes de viande hachée de bœuf dans une sauce aux pruneaux et pois chiches concassés. Servies avec du riz basmati au safran & un accompagnement de légume.

Kofta tchalaw

Riz basmaticuit àlavapeur d'un bouillon finement épicé, servie avec sa garniture de carottes, raisins secs, amandes et pistaches 

Quabouli palaw

Coca/coca zero, fanta, sprite, ramseier 33c l

Sodas

Salade verte

Dal - sauce aux lentilles rouges

Ferni - crème de lait à l`eau de rose, pistaches, amandes et cardamome

Riz basmati préparé dans la vapeur d'un bouillon finement épicé. Servi avec sa garniture de julienne d'oranges amères, pistaches et amandes grillées & morceau de poulet ou d'agneau & un accompagnement de légume.

Narenj-palaw

Quabouli palaw riz basmati cuit à la vapeur d'un bouillon finement épicé, servie avec sa garniture de carottes, raisins secs, amandes et pistaches & morceaux de poulet ou d'agneau (+3 chf)

Côtelettes d'agneau marinées aux épices afghanes aromatiques. | toutes nos viandes sont accompagnées de riz ou de frites, de différentes sauces piquantes, d'une salade afghane et de pain oriental.

Chopan kabab

Café / pistache / chocolat-piment / saveur d'orient safran / vanille et gingembre

Reviews - Hôtel Restaurant Kutchi

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