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Menu 2025 - HUB Mare
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Type of cuisine
Siciliano
All food photos (28)
Antipasti
- Baccalà fritto
- €12
- Servito con mayo al cetriolo
- Satay di pollo
- €10
- Spiedini di pollo marinati, serviti con riso bianco, salsa satay e alga wakame
- Bocconcini fritti
- €12
- Polpettine di vitello locale, stracciatella e cipolla in agrodolce
- Gamberi in tempura
- €16
- N. 3 pz di gamberone di mazara in tempura, salsa agrodolce e salsa teryiaki
- Tartare di salmone
- €13
- Servita con brunoise e salsa al mango
- Tartare di tonno
- €15
- Servita con salsa all'alga nori e zenzero, e cialda ai ceci
- Tartare di gambero rosso di mazara
- €25
- Servita con insalatina di mango e avocado, con pistacchio tostato.
- Patatine fritte
- €5
- Alga wakame
- €4
- Alga bruna proveniente dal giappone
- Edamame
- €4
- Fagioli di soia acerbi, tipici della cucina giapponese
Primi
- Tonnarello cacio e pepe
- €12
- Fettuccine al ragù di cinghiale
- €16
- Fettuccine al nero
- €20
- Fettuccine, nero di seppia, gambero rosso scottato
Secondi
- Salmone agli agrumi
- €18
- Trancio di salmone agli agrumi servito con ratatouille di verdure, granella di mandorle tostate e mayo al mandarino
- Cotoletta orecchio di elefante
- €20
- Suino madonita con osso, servito con con patatine fritte o patata schiacciata.
- Tataki di tonno
- €20
- Servito con salsa ponzu e purea di mango
- Lo stracotto
- €24
- Stracotto di vitello madonita cotto a bassa temperatura, servita con patata schiacciata
Uramaki 8 pz
- Salmon roll
- €12
- Salmone, avocado, tobiko
- Tuna roll
- €12
- Tonno, cetriolo, tobiko, sesamo
- Salmon plus
- €14
- Salmone, avocado, tartare di salmone, tobiko
- Hot salmon
- €13
- Salmone, spicy salmon, salsa spicy
- Warm roll
- €16
- Gambero in tempura, cipolla croccante, spicy mayo, salsa teriyaki
- Blazing roll
- €15
- Tonno, spicy tuna, cetriolo, jalapeno, salsa spicy
- Rainbow roll
- €14
- Salmone, avocado, tonno, orata, mayo, tobiko
- Dragon roll
- €15
- Gambero in tempura, avocado, mayo, teriyaki
- Samba
- €15
- Salmone, avocado, philadelphia, granella di pistacchio, salsa al mango
- Modern suzuki
- €12
- Orata, avocado, tobiko, lime, salsa spicy, jalapeno
- Mixed fusion
- €15
- Salmone, tonno, avocado, cetriolo, mayo spicy, cipolla croccante, teriyaki.
Uramaki special 8pz
- Sicilian dream
- €20
- Salmone scottato, avocado, gambero rosso di mazzara, tartufo
- Orange sensation
- €18
- Salmone, avocado, tartare di scampi, scorza d’arancia
- Mazara special
- €22
- Gambero rosso di mazzara, tartare di gambero, ikura
- Scampi special
- €18
- Scampi, lime, avocado, tobiko gold
- Scampi melted
- €22
- Scampi, mango, tartare di scampi, lime, tobiko gold, furikake
- Marinated salmon
- €16
- Salmone marinato, avocado, slide di salmone, ikura marinato in soia, erba cipollina
- Hub special
- €24
- Gambero in tempura, tartare di gambero rosso, avocado, mayo, tartufo
- Magic tuna
- €16
- Tonno scottato, cetriolo, mayo, tonno spicy, tobiko, teriyaki
- Maguro special
- €15
- Tonno, cetriolo, salsa satay, katsobushi
Nigiri 2 pz
- Nigiri salmone
- €5
- Nigiri salmone scottato
- €5
- Nigiri tonno
- €6
- Nigiri suzuki
- €5
- Pesce bianco
- Amaebi
- €10
- Gambero rosso di mazzara
- Scampi
- €9
- Nigiri polpo
- €6
- Nigiri avocado
- €6
- Avocado, erba cipollina, ikura
Gunkan/joy 2pz
- Gunkan salmone e gambero
- €8
- Gunkan gambero e ricci
- €10
- Gunkan scampi
- €8
- Gunkan tonno e jalapeno
- €8
- Tonno, tartare di tonno, mayo spicy, jalapeno
- Gunkan orata
- €7
- Orata e tobiko
- Gunkan tobiko mix
- €6
- Joy salmone e ikura
- €6
- Salmone, ikura, erba cipollina
- Joy salmone scottato e philadelphia
- €6
- Salmone scottato, philadelphia, teriyaki, pistacchio
- Joy salmone e tartare di gambero rosso
- €10
- Salmone, tartare di gambero e ikura
Sashimi
- Sashimi salmone 6pz
- €12
- Sashimi tonno 6pz
- €14
- Sashimi orata 6pz
- €12
- Selezione sashimi
- €22
- 2 Pz salmone, 2 pz tonno, 2 pz orata, n.1 gambero rosso, n.1 scampo
- Sashimi salmone 2pz
- €4
- Sashimi tonno 2pz
- €5
- Sashimi orata 2pz
- €4
- Gambero rosso 1pz
- €4
- Scampo 1pz
- €5
Hosomaki 6pz
- Salmone
- €8
- Tuna
- €10
- Suzuki
- €8
- Gambero
- €14
- Avocado e tartare di salmone
- €10
- Avocado e tartare di gambero
- €15
- Cetriolo e tonno spicy
- €12
- Spicy phila fritto
- €12
- Hosomaki fritto, philadelphia, salmon spicy, chips di patate, pistacchio
- Salmon spicy fritto
- €12
- Hosomaki fritto, salmone spicy, salsa agrodolce, salsa spicy, fried rice
- Hot sweet fritto
- €12
- Hosomaki fritto, salmone, philadelphia, mango, teriyaki, salsa mango
- Sushi combo
- €36
Dolci
- Soffice al cioccolato
- €7
- Brownies al cioccolato serviti con gelato di vaniglia
- Bacio pantesco
- €7
- Cialde croccanti ripiene di ricotta
- Semifreddo al cocco
- €7
- Cocco, crumble, cioccolato fondente fuso
- Tiramisù
- €7
Bevande
- Acqua naturale 75 cl
- €3
- Acqua frizzante 75cl
- €3
- Coca cola 33cl
- €3.5
- Coca cola zero 33cl
- €3.5
- Fever tree
- €3.5
- Mediterranean/indian/pompelmo
Aperitivi
- Aperitivo sushi
- €15
- 8pz + calice/cocktail base
Cocktail del mese
- Williams
- €12
- Cognac aromatizzato alle pere e al caramello, cointreau, succo di lime, succo di arancia
Hub signature cocktails
- Purple passion
- €12
- Liquore alle rose, vodka, succo di limone, homemade symple syrup, foam
- Grape passion
- €12
- Italicus, liquore ai frutti della passione, rum bianco, succo di limone, menta, topping soda al pompelmo
- Hub mule
- €12
- Vodka, rum bianco, lime, homemade ginger syrup, soda
- Mare hub
- €12
- Gin tanqueray, succo di limone, homemade rosemary syrup, soda
- Ambrata spezia
- €12
- Rum scuro, succo di limone, honey syrup , cinnamon syrup, angostura bitter
- Pantesà
- €12
- Passito di pantelleria, vodka, cointreau, succo di limone, homemade symple syrup
Cocktail- i classici
- Gin tonic
- €8
- Tanqueray, schweppes
- Vodka tonic
- €8
- Moskovskaya, schweppes
- I classici
- €10
- IBA cocktails
I nostri gin & tonic
- Tanqueray
- €8
- Inghilterra
- Tanqueray ten
- €12
- Inghilterra
- Hendrick's
- €10
- Scozia
- Mare
- €12
- Spagna
- Bulldog
- €10
- Inghilterra
- Roku
- €12
- Giappone
- Etna
- €10
- Italia
- Martin miller
- €10
- Inghilterra
- Nordes
- €10
- Spagna
- Citadelle
- €12
- Francia
- Mare capri
- €14
- Spagna
- Portofino
- €14
- Italia
- Elephant
- €12
- Germania
- Gin del professore
- €12
- Italia
- Etsu
- €12
- Giappone
- Elephant orange & cacao
- €12
- Germania
- Whitley neill
- €10
- Inghilterra
No alcol cocktails
- Non hugo
- €8
- Soda, succo di lime, sciroppo ai fiori di sambuco, menta
- Ginger hub
- €8
- Tonica, succo di lime, menta e zenzero
- Virgin colada
- €8
- Sciroppo al cocco, succo di limone, succo d'ananas
- Virgin tonic al pompelmo
- €8
- Tanqueray 00 no alcol, soda al pompelmo
Hub spritz
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco, soda
- Limoncello spritz
- €8
- Limoncello, prosecco, soda
- Italicus spritz
- €8
- Italicus, prosecco, soda
- Montenegro spritz
- €8
- Montenegro, prosecco, soda
- Hub spritz
- €8
- Liquore agrumato siciliano, prosecco, soda
Vini - bianchi
- Nissim di tenute orestiadi
- €22
- Grillo
- Cugino di spadafora
- €25
- Grillo
- Grillo di porta del vento
- €25
- Grillo
- Ramusa di cusumano
- €25
- Rosé
- Shamaris di cusumano
- €25
- Grillo
- Note di bianco di alessandro viola
- €30
- Grillo
- Vignaverde di marco de bartoli
- €32
- Grillo
- Sole e vento di marco de bartoli
- €34
- Zibibbo grillo IGP
- Altamora di cusumano
- €30
- Etna bianco
- Etna bianco di ayunta
- €38
- Etna bianco
- Kemar di tenute orestiadi
- €22
- Catarratto
- Catarratto di spadafora
- €25
- Catarratto
- Catarratto di porta del vento
- €28
- Catarratto
- Lucido di marco de bartoli
- €30
- Catarratto
- Le mie origini di alessandro viola
- €42
- Catarratto
- Eureka di marabino
- €30
- Chardonnay
- Angimbè di cusumano
- €24
- Insolia
Vini - rossi
- Altamora rosso di cusumano
- €30
- Etna rosso
- Navigabile di ayunta
- €40
- Etna rosso
- Paximentis di tenute orestiadi
- €28
- Syrah
- Kaid alessandro di camporeale
- €32
- Syrah
- Syrah di spadafora
- €28
- Syrah
- Adeni di tenute orestiadi
- €28
- Perricone
- Perricone di porta del vento
- €28
- Perricone
- Rosso di marco de bartoli
- €35
- Perricone
- Altroverso di porta del vento
- €26
- Nerello mascalese
- Don pietro di spadafora
- €34
- Cabernet, merlot e nero d'avola
- Douar di tenute orestiadi
- €26
- Nero d'avola
- Rosso di contrada di marabino
- €28
- Nero d'avola
- Note di rosso di alessandro viola
- €36
- Nero d'avola
- Principe n di spadafora
- €28
- Nero d'avola
- Rosato di spadafora
- €25
- Nero d'avola
Vini- bollicine
- Ca’ del bosco
- €65
- Franciacorta cuvèe prestige
- Bellavista
- €55
- Franciacorta
- 700 Di cusumano
- €40
- Metodo classico
- Anymus di coppola
- €25
- Vino frizzante
- Terzavia di marco de bartoli
- €50
- Metodo classico
- Tenute dello jato
- €25
- Brut
Birre
- Hippana bionda
- €7
- 5.4%
- Hippana rossa
- €7
- 6.1%
- Hippana bianca
- €7
- 4.6%
- Hippana ambrata
- €7
- 4.9%
- Heineken 33cl
- €4.5
- Corona 33cl
- €4.5
Amari e liquori
- Averna
- €5
- Amaro
- Amaro del capo
- €5
- Amaro
- Rosso amaro
- €5
- Amaro al nero d'avola
- Montenegro
- €5
- Amaro
- Unico
- €5
- Amaro
- Petrus
- €5
- Amaro
- Jefferson
- €5
- Amaro
- Limoncello di capri
- €5
- Amaro
- Jagermeister
- €5
- Amaro
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