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Menu 2025 - Huguito
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Last update
May 17, 2025
Chef
Julieth Mojica
Type of cuisine
South American
Menu photos (3)
All food photos (50)
Tapas à partager
- Nachos con guacamole
- €9
- Chips de maïs, guacamole et feta.
- Rollitos dulce
- €9
- Rouleaux de banane plantain mûre frits, fromage frais, sirop de panela.
- Canastitas
- €9
- “Paniers” de banane plantain, viande effilochée et sauce criolla à base d’oignon, tomate et coriandre.
- Empanadas
- €9.5
- Trois chaussons de blé aux oignons caramélisés, cheddar, mozarella avec sauce pebre.
- Plancha tostones
- €10
- Toasts de banane plantain et garnitures : crème d’avocat citronnée, guacamole, sauce criolla, crème de fromage aillé au basilic.
- Brochetas
- €12
- Brochettes de coquilles saint-jacques et poulpe, poivron, ananas, oignon rouge, crème à l’avocat et citron.
Platos
- Burrata fresca
- €21
- Burrata, mélange de mâche et laitue, tomate cerise, concombre, avocat, radis, maïs, oignons crispy et vinaigrette à la menthe.
- Pollo pasíon
- €23
- Suprême de poulet, purée de patate douce, carotte et gingembre, légumes sautés, sauce au fruit de la passion.
- Cerdo assado
- €24
- Rôti de porc mariné, risotto verde à la crème, épinard, et parmesan, brocolis vapeur et sauce fruit de la passion.
- Ceviche
- €25
- Filet de colin, poulpe, crevettes et chips de maïs, sauce classique “leche tigre” et avocat.
- Atún mango
- €27
- Thon mi-cuit pané aux graines de sésame sur un lit de mangue, poivron, oignon et purée de patate douce ou riz blanc.
- Pulpo coco
- €27
- Poulpe grillé au lait de coco et curry, riz à la noix de coco et oignons crispy.
- Carne argentina
- €29
- 350g rumsteack de viande argentine avec accompagnement au choix.
- Colita (pour 2 personnes.)
- €64
- 950g rumsteack de viande argentine avec accompagnement au choix.
Postres
- Quesillo
- €8
- Flan maison servi avec de l'ananas rôti.
- Volcán de chocolate
- €9
- Fondant au chocolat, glace vanille, chantilly et coulis de fruits rouges.
- Merengón
- €9.5
- Meringue, banane, fraise, mangue, chantilly, sauce aux fruits rouges.
- Torreja
- €9.5
- Pain perdu brioché, dulce de leche et chantilly.
Cócteles
- Cocktails classiques
- €10
- Mojito/caïpirinha/margarita/piña colada/ spritz/cuba libre/gin tonic/ daïquiri / pisco sour
- Cocktail signature - perolera
- €12
- Rhum pampero añejo especial, sirop d’ananas épicé maison, jus de fruit de la passion, jus d’ananas, jus de citron vert, purée de fruit rouge.
- Cocktail signature - moaï colada
- €12
- Rhum pampero añejo, batida de coco, crème de coco, jus de mangue, jus de fruit de la passion et jus d’ananas.
- Cocktail signature - tiempo libre
- €12
- Tequila josé cuervo silver, mezcal, ginger beer, sirop de gingembre épicé maison, jus de citron vert, purée fruit de la passion.
- Cocktail signature - pisco punch
- €12
- Pisco capel, citron vert, ginger beer, sirop épicé maison, jus d’ananas.
- Cocktail signature - el diablito
- €12
- Tequila josé cuervo silver, pisco capel, jus de citron vert, jus de fleurs d'hibiscus maison, sirop de grenadine, tabasco
- Cocktail signature - bahia maria
- €12
- Gin la republica amazónica, jus de mangue, jus de fruit de la passion, jus de citron vert et sirop de basilic.
- Cocktail signature - flor de cosmo
- €12
- Vodka absolut, crème de casis, cointreau, jus de citron, sirop de sucre de canne
Mócteles (sans alcool)
- Pasion rósada
- €8
- Jus de fleurs d’hibiscus maison, jus de maracuya, sirop de gingembre.
- Basilico
- €8
- Jus de mangue, jus de passion, jus de citron vert, sirop de basilic.
- Rumba tropicale
- €8
- Jus de goyave, jus de mangue, jus de citron vert, sirop épicé d'ananas, soda citronné.
Bebidas frescas
- Softs
- €5
- Coca-cola/coca-cola zero/sprite
- Jus de fruits
- €4.5
- Mangue/goyave/ananas/fraise/pomme
- Eau plate ou gazeuse 50 cl
- €4
- Eau plate ou gazeuse 1 l
- €6
Cervezas
- San miguel 25cl
- €5
- San miguel 50cl
- €9
- Meteor IPA 25cl
- €5
- Meteor IPA 50cl
- €9
- Quilmes/ corona/ desperados
- €6
Vinos tintos (75 cl)
- La niña
- €29
- Malbec, argentine, 2022
- Bicicleta
- €29
- Pino noir, chili, 2019
- Terranoble
- €29
- Merlot, chili, 2020
- El bar
- €31
- Malbec, argentine, 2022
- El grano
- €32
- Carmenère, chili, 2021
- Tantehue
- €32
- Cabernet sauvignon, chili, 2023
- The llama
- €33
- Malbec, argentine, 2023
- Finca el origen
- €36
- Malbec, argentine, 2022
- Paso a paso
- €36
- Malbec, argentine, 2021
- Tarapaca
- €42
- Cabernet sauvignon, chili, 2020
Vinos blancos (75 cl)
- Astica
- €29
- Torrontés, argentine, 2022
- El bar
- €32
- Chardonnay, argentin, 2022
- The llama
- €32
- Torrontés, argentine, 2023
Vinos rosados (14 cl)
- Maurin des maures
- €7
- Côte de provence, france, 2023
- Santa carolina
- €8
- Cabernet sauvignon, chili, 2018
Notre sélection de rhums
- Appleton estate 12
- €13
- Arômes de chêne grillé, de fruits secs et de noisettes, suivis de notes de cacao noir, de mélasse délicate, d’écorce d’orange, de vanille et d’un soupçon de café.
- Appleton estate signature
- €10
- Arômes fruités, avec des notes d’abricots secs et de pêche fraîche ainsi qu’un soupçon de mélasse
- Bacardi 8
- €12
- Notes de prune et abricot, sublimés par des notes de muscade et de vanille qui complexifient l’ensemble.
- Bacardi 10
- €15
- La noix de coco et le caramel s'accompagnent de vanille et de quelques épices.
- Botran 15
- €12
- Un rhum riche et complexe, mêlant fruits tropicaux, caramel, épices douces et notes boisées.
- Diplomatico reserva exc.
- €13
- Notes de fruits confits, noix, caramel, épices (vanille, cannelle, muscade, poivre, gingembre), bonbon au réglisse, parsemées d'une touche délicatement fumée.
- Brugal
- €14
- Une robe ambrée éclatante et des effluves subtils évoquant le bois et le chocolat. Au palais, il glisse avec une douceur soyeuse et des nuances légères de caramel. Un rhum persistant, sec et des plus
- Bumbu the original
- €12
- Sucrée, épicée et complexe aux arômes de banane et de vanille avec des notes de cannelle, de piment, de noix grillées, d’anis et de zeste d’orange.
- Cihuatan indigo
- €12
- Ses arômes de citronnelle, de cappuccino et de noisette intriguent et invitent à la découverte. Des saveurs gourmandes de chocolat noir, de fruits exotiques et de crème de lait.
- Clement VSOP
- €12
- Saveur de fruits secs grillés, de douces notes de vanille et de cannelle ainsi que de moka intensément torréfié
- Couoma
- €11
- Des arômes doux de café, vanille, caramel, et une légère touche boisée, pour une expérience de dégustation riche et harmonieuse.
- Eminente
- €14
- Saveurs de sucre de canne, de vanille, de café, de gingembre et de poivre.
- Dorly's xo
- €12
- Les notes envoûtantes de vanille se mêlent aux arômes exotiques de fruits tropicaux et de caramel, créant un équilibre harmonieux entre douceur et intensité.
- Don papa
- €13
- On retrouve toutes les saveurs d’un cake aux fruits : zeste d’orange, gingembre confit et épices douces
- Don q
- €11
- Notes boisées, caramélisées et miellées qui livrent une impression gourmande qui se renforce au fur et à mesure de la dégustation, pour culminer sur une ultime pointe de chocolat !
- Dos maderas
- €13
- Des notes de figue et de raisin, suivies par un riche palais de fruits mûrs. Il est accompagné d’épices tropicales et enrobé de notes de cerisier, avec de fines volutes de chêne fumé ainsi qu’une
- Havana club 7
- €10
- Arômes de cacao raffiné, de vanille, de canne, de noisette et de fruits tropicaux caramélisés, soutenue par un arôme de chêne et d’épices.
- Hee joy
- €10
- Des tonalités de réglisse et de miel s'équilibrent avec des notes épicées.
- Kraken
- €10
- Ce rhum ambré épicé offre une explosion de saveurs de vanille et de clous de girofle laissant enfin place à un soupçon de cannelle.
- Fair extra old
- €11
- On retrouve en bouche des arômes fruités d’une belle gourmandise, tels que l’abricot ou l’orange.
- Gosling's
- €10
- Notes de vanille, de caramel, de butterscotch et de caramel au beurre : difficile de résister !
- Grander natural
- €13
- La dégustation dévoile un boisé chatoyant, où notes de muscade et de fruits secs côtoient les saveurs de bourbon et de canne à sucre. Le tout est finement relevé de pointes de poivre.
- Gun's bell
- €10
- Notes boisées, de vanille, de noix de coco, d’amande grillée. Gun’s bell révèle des arômes puissants et gourmands, sur des notes fruitées et fumées à la fois.
- La progresiva
- €13
- Notes de fruits secs, de bois et d’épices créent une douce harmonie
- Le gouverneur xo
- €14
- Notes de cacao, de réglisse avec une pointe de cire d'abeille.
- Matuzalem
- €13
- Notes étonnantes de caramel, vanille, oranges confites et feuilles de cigare fraîches.
- Kuna
- €11
- Finition en fût ayant contenu du vin de bordeaux. Un rhum aux subtiles notes florales et vanillées, qui se distingue en bouche par de surprenantes saveurs de pomme et de cuir.
- La hechicera
- €14
- Des saveurs du chocolat noir, de la cannelle et du poivre. Des notes persistantes de noisette et de vanille se fondent dans un boisé séducteur.
- Mount gay black
- €13
- Finition dans des fûs ayant contenus du bourbon. Notes de canne à sucre, de fruits exotiques (ananas, banane), de fleurs (géranium) et de bois précieux (santal). arômes vanillés, médicinaux et
- Ñ
- €9
- Notes de vanille, noix de coco, caramel, notes alcalines agréables (cacao, café, etc.), tamarin, tabac, cuir, poivre, charbon de barrique.
- Plantation añejo
- €12
- Notes d'agrumes confits et de raisins secs, de pivoine, de fruit de la passion et d'épices.
- Plantation xo
- €14
- Dominé par des arômes de noix de coco grillées, ce rhum gourmand laisse entrevoir quelques notes de vanille et d’orange.
- Pyrat xo
- €13
- Notes d'abricots confits, de vanille, de caramel et de cannelle.
- Mezan xo
- €11
- Lors de la dégustation, de douces notes d'épices enrobées de fines touches de tabac s'expriment dans une belle légèreté.
- Miracielo
- €10
- Saveurs de vanille et de fruits à noyaux prennent place dans un ensemble d'une grande souplesse
- Sailor jerry
- €13
- Notes de vanille, amande, cannelle, gingembre et noix de muscade. Notes de mélasse accompagnées de tons subtiles de café et cacao cru
- Santa teresa
- €15
- Notes de jus de canne rafraîchissantes, de noix de coco et de miel s’accordent harmonieusement à celles de chocolat, café et banane séchée. Les accents boisés et fumés soutiennent cet
- Secha de la silva
- €13
- Infusé avec des fèves de cacao de qualité supérieure et des cafés d’une grande richesse aromatique pour ajouter des notes intenses de chocolat noir.
- Serum elixir
- €12
- Arômes délicieux de miel et de notes fruitées, accompagnées de touches d'amande et de pêche.
- Smith & cross
- €11
- Arômes de vanille et de fruits exotiques prolongés par des notes de tabac et d'épice.
- The demon's share
- €11
- Notes florales et vanillées, exacerbées par une pointe d’hibiscus soutenues par des touches de marmelade d’orange et une finale chocolatée
- The duppy share
- €10
- La dégustation est intensément fruitée. Les saveurs d'ananas sous toutes ses formes y dominent.
- Zacapa 23
- €15
- Notes de caramel, de vanille, de miel, de chocolat, d'épices et de fruits secs, avec un soupçon de fumée en fin de bouche.
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