Menu 2026 - Humus Bio Bakery Bistrot
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Last update
October 16, 2025
Chef
Mauro Fini
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (133)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù del giorno (solo piatti del giorno)
- Menù del giorno
- €17.5
- (Primo piatto + secondo piatto + 1/2 acqua, pane e coperto). (Disponibile a pranzo dal lunedì al venerdì)
- Primo piatto del giorno
- €11
- (Disponibile a pranzo dal lunedì al venerdì)
- Secondo piatto del giorno
- €12
- (Disponibile a pranzo dal lunedì al venerdì)
Antipasti
- Tris di hummus di ceci (classico, alla barbabietola, ai capperi) con crostoni di pane e crudité
- €11.5
- Hummus al tartufo con crostoni
- €15
- Crostoni di pane con pesto di capperi, cream cheese, composta di pere e cappero sciroppato
- €10.5
- Crostoni di pane integrale con champignons cremosi
- €10.5
- Baccalà mantecato con tapenade (acciughe, olive nere, capperi) e granella di pistacchi su crostini di pane
- €14
Sfiziosità
- Edamame con salsa di soia
- €4.5
- Verdure grigliate
- €5
- Insalatina mista
- €5
- Focaccella olive e pomodorini
- €4
- Fagioli rossi con germogli di soia
- €4.5
Primi piatti
- Tortelli di erbetta
- €12
- Tortelli di zucca
- €12
- Tortelli di patate
- €12
- Anolini in brodo
- €15
- Risotto con pere, pecorino e fava tonka (cottura 20’)
- €14.5
- Tagliolini con gamberi e ricottina all’arancia
- €14.5
- Noodles di soia, verdure, zenzero e scorza di agrumi
- €12
- Vellutata di avena e castagne con polvere di capperi
- €11.5
Secondi piatti
- Tagliere di salumi (prosciutto di parma, salame di felino, coppa, pancetta) con parmigiano reggiano, composta di frutta e selezione di focacce/pane/torta fritta
- €16
- Tagliere di formaggi veg con composta di frutta
- €14.5
- Bocconcini di pollo al curry con riso basmati e patate al pepe di sichuan (cottura 20’)
- €18.5
- Polpo con purea di ceci al rosmarino
- €18.5
- Tempeh alle verdure con ceci, salsa di soia, zenzero, peperoncino e paprika
- €14.5
- Millefoglie di piadina con hummus di ceci e verdure grigliate, contorno di verdure fresche
- €14.5
- Involtini di pollo, speck e formaggio su risotto alla mela (cottura 20’)
- €19
Insalatone e bowls
- Insalata taggiasca
- €10.5
- Insalata verde, pomodorini soleggiati, radicchio, olive, uovo sodo
- Insalata venere
- €10.5
- Insalata verde, carciofini, fagioli cannellini, olive rivierasche, pomodorini, formaggio veg
- Insalata colorata
- €10.5
- Insalata, rucola, pomodorini, mais, tonno, mozzarella
- Insalata contadina
- €11.5
- Insalata, sedano, carote, pere, noci, parmigiano
- Insalata rossa
- €10.5
- Radicchio, fagioli rossi, mela, finocchio, noci
- Poké bowl
- €13.5
- Riso basmati, ceci, mango, avocado, edamame, bacche di goji, tonno, salsa allo zenzero
Pane farcito e burger
- Home
- €7.5
- Pane con segale, prosciutto crudo di parma, insalata, maionese
- Piccolo mondo
- €7.5
- Focaccia, uova sode, peperoni dolci grigliati, carciofini sott’olio, un velo di paté di olive nere
- Vegan
- €8.5
- Pane proteico, verdure grigliate, formaggio veg, paté di olive nere
- Oriente
- €7.5
- Focaccia alla curcuma, hummus di ceci, carciofini sott’olio
- Burger vegetale con patate
- €15
- Buns ai cereali maltati, burger a base di proteine di pisello, insalata, pomodoro, maionese al curry
- Burger con cotoletta impanata vegetale e patate
- €15
- Buns ai cereali maltati, burger vegetale a base di proteine di soia e frumento, insalata, pomodoro, maionese al curry, patate al forno
- Burger di angus con patate
- €15
- Buns con semi di sesamo, burger di angus, insalata, pomodoro, maionese al curry, patate al forno
- Burger di salmone
- €13
- Buns con semi di sesamo, burger di salmone, insalata, pomodoro, maionese al curry
Pizza
- Pizza margherita
- €8
- Pizza gourmet
- €9
- Verdure grigliate e salsa di agrumi / prosciutto crudo e salsa di fichi
- Pizza gourmet - bianca ai funghi, rosmarino e tartufo
- €11
Dolcezze e caffetteria
- Dolci del giorno
- €7.5
- Vedi menù dolci
- Macedonia di frutta fresca
- €7
- Biscottino vegan
- €0.5
- Tortina di carote vegan
- €5
- Pasticcino gluten free
- €5
- (cioccolato/cocco e cioccolato)
- Crostatina gluten free
- €5
- Caffè espresso / di orzo / di cicoria
- €2
- Caffè deca / macchiato
- €2.1
- Ginseng
- €2
- Tè / tisana / infuso
- €3
- Cappuccino
- €2.5
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