Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Hungry Bear Food Lausanne
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 10, 2025
Type of cuisine
European
Menu photos (5)
All food photos (59)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Mini cheesecake aux anchois
- CHF 14
- Anchois, crème de fromage, et pain croustillant
- Saumon gravlax maison
- CHF 14
- Salaison douce de saumon, aromatisée au kaffir, nori et café, oignons grelots, sauce au blue matcha à la bergamote
- Velouté de butternut
- CHF 12
- Butternut, toast de pain de seigle artisanal et mousse de champignons
Salades
- Aubergines hê
- CHF 20
- Aubergines confites avec des épices, salade de tomates, coriandre, Salade nordiquezyaourt grec
- Salade nordique
- CHF 22
- Mélange de salades, radis croquants, pomme verte, saumon fumé
- Legumes vertes croquants
- CHF 14
- Mélange de salades, brocolis croquants, courgettes
Principal
- Tagliatelles thon et brocolis
- CHF 30
- Pâtes tagliatelles, thon rouge (cuit et tartare), brocolis, pignons, bottarga
- Pavé de saumon sur avocat, legumes de saison et moules
- CHF 35
- Saumon mi-cuit, légumes de saison, guacamole fait maison, moules
- Faux filet de boeuf
- CHF 37
- Purée d'aubergine au miso blanc, assortiment champignons frais,graines de moutarde
- Tartare de beouf
- CHF 36
- Tartare coupé au couteau, bottarga, crème de jaune d'œuf cuit à 66 °C, graines de moutarde. Accompagnements: salade, pain avec du beurre battu e fumé
- Tartare de saumon, pomme verte
- CHF 34
- Tartare coupé au couteau, mousse d'avocat, crème de pommes vertes, popcorn de quinoa, nori accompagnements: salade pain avec du beurre battu e fumé
Desserts
- Tiramisu
- CHF 10
- Biscuits savoiardi, crème de mascarpone, café, œufs, cacao
- Fondant au chocolat
- CHF 12
- Chocolat noir, œufs, beurre, fruits rouges
- Mousse aux cèpes
- CHF 13
- Biscuits cantucci, chocolat noir, sirop d'érable, amandes
- Pavlova exotique
- CHF 12
- Meringue maison,mousse de mangue, gelées de maracuja
Plats du jour - 26 CHF
- Lundi
- Risotto aux gambas et courgettes, tuile de parmesan
- Mardi
- Pulled pork en parmentier, pommes de terre douces et jus réduit, salade
- Mercredi
- Poulet aux curry, petits légumes et riz
- Jeudi
- Lasagnes bolognaises, salade
- Vendredi
- Pavé de lieu noir, crème de petit pois, vierge de légumes, betterave et écrasé de pomme de terre
Pour les passionnés de notre brunch (choisissez 2)
- Toasts - saumon et pomme verte
- Le brunch est accompagné d'un petit velouté de butternut ou d'une petite salade verte.
- Toasts - avocat et stracciatella
- Le brunch est accompagné d'un petit velouté de butternut ou d'une petite salade verte.
- Toasts - aubergines et jambon cru
- Le brunch est accompagné d'un petit velouté de butternut ou d'une petite salade verte.
- Toasts - tartare de bœuf
- Le brunch est accompagné d'un petit velouté de butternut ou d'une petite salade verte.
- Desserts - mousse banane et poire
- Le brunch est accompagné d'un petit velouté de butternut ou d'une petite salade verte.
- Desserts - mousse aux cèpes - érable
- Le brunch est accompagné d'un petit velouté de butternut ou d'une petite salade verte.
- Desserts - paulova exotique
- Le brunch est accompagné d'un petit velouté de butternut ou d'une petite salade verte.
- Desserts - figues-chocolat
- Le brunch est accompagné d'un petit velouté de butternut ou d'une petite salade verte.
Espresso-based
- Espresso
- CHF 3.9
- Macchiato
- CHF 4.5
- Double espresso
- CHF 4.5
- Cappuccino
- CHF 5.5
- Latte
- CHF 5.9
- Café (lungo)
- CHF 4.5
Iced drinks
- Iced latte
- CHF 5.9
- Sleepy bear blend, glacé
- Shakerato
- CHF 5.9
- Frais et onctueux, 100% sans lait ni crème
- Affogato
- CHF 8.5
- Un espresso par dessus une glace vanille
- Iced matcha latte
- CHF 8.5
- Matcha frais qualité cérémoniale-extra jeunes pousses, de matcha botanicals (lausanne)
Hot drinks
- Hot ginger
- CHF 5.5
- Extrait par gimber (belgique)
- Thés
- CHF 5
- Assemblés artisanalement à sainte-croix (vaud), assortiment vaste
- Chocolat chaud
- CHF 6
- Chocolat single origin de garçoa (zürich)
- Matcha latte
- CHF 8.5
- Matcha frais qualité cérémoniale-extra jeunes pousses, de matcha botanicals (lausanne)
Softs
- Vivi kola - le cola suisse depuis 1938 (zürich)
- CHF 5.5
- Éthique et avec des ingrédients de qualité supérieure, comme on l’attend d’un cola suisse. Disponible en "zéro"
- Gimber pétillant
- CHF 5.5
- Extrait de gimgembre artisanal, eau pétillante. Frais et puissant.
- Limonades (allemagne) - lemonaid blood orange
- CHF 5.5
- Issues d’un commerce équitable et durable
- Limonades (allemagne) - lemonaid passion fruit
- CHF 5.5
- Issues d’un commerce équitable et durable
- Limonades (allemagne) - lemonaid lime
- CHF 5.5
- Issues d’un commerce équitable et durable
- Limonades (allemagne) - lemonaid ginger
- CHF 5.5
- Issues d’un commerce équitable et durable
- Thés glacés (allemagne) - charitea rooibos, fruit de la
- CHF 5.5
- Issus d’un commerce équitable et durable
- Thés glacés (allemagne) - passion
- CHF 5.5
- Issus d’un commerce équitable et durable
- Thés glacés (allemagne) - charitea thé vert, gingembre,
- CHF 5.5
- Issus d’un commerce équitable et durable
- Thés glacés (allemagne) - citron
- CHF 5.5
- Issus d’un commerce équitable et durable
- Jus de fruits moret (martigny) - nectar d’abricot moret
- CHF 6
- Maison familiale de fruits du valais
- Jus de fruits moret (martigny) - nectar de fraise moret
- CHF 6
- Maison familiale de fruits du valais
- Jus de fruits moret (martigny) - nectar de poire william moret
- CHF 6
- Maison familiale de fruits du valais
- Jus de fruits moret (martigny) - jus de pomme moret
- CHF 5
- Maison familiale de fruits du valais
- Opaline - jus de tomates suisses
- CHF 6
- 100% sans concentrés, prix suisse de l’éthique. (orsières, valais)
- Valser plate (0.75)
- CHF 6.9
- Valser pétillante (0.75)
- CHF 6.9
Bulles et rosé au verre
- Apérol morand - spritz
- CHF 12
- Fabriqué en valais avec des herbes suisses
- Rosé - abbaye de mont-sur-rolle
- CHF 6
- Gamay AOC la côte 2020, biodynamique propriété de la ville de lausanne
- Blanc de noir - AOC la côte 2019
- CHF 11
- Pinot noir, méthode traditionnelle, biodynamique, propriété de la ville de lausanne
- Prosecco spumante glera DOC venezia
- CHF 7
- Laurent perrier champagne brut
- CHF 1
- Cidre artisanal - la pépite
- CHF 6
Bières
- Salut à toi (0.5)
- CHF 8
- Pilsner, pression
- Porn star (0.5)
- CHF 10
- IPA, pression
- 24/7 session IPA
- CHF 8
- IPA au goût de fruits exotiques (0.33 btl)
- White psychobilly IPA
- CHF 8
- IPA blanche (0.33 btl)
- Black psychobilly IPA
- CHF 8
- IPA ambrée (0.33 btl)
Champagne et prosecco (bouteilles)
- Prosecco spumante glera DOC venezia
- CHF 36
- Blanc de noir - AOC la côte 2019
- CHF 58
- Laurent perrier champagne brut (0.2)
- CHF 24
- Laurent perrier champagne brut (0.75)
- CHF 72
Blancs, au verre
- Mathilde roux - petite arvine 2019
- CHF 10
- AOC valais
- La cochère - chasselas 2020
- CHF 8
- Saint-saphorin (lavaux)
- La Devinière - Aligoté 2019
- CHF 8
- AOC genève, bio
- Rütiberg 2020 - riesling
- CHF 11
- Biodynamique non filtré - AOC argovie
Rouges, au verre
- Le brigantin - 2020 cépage oublié
- CHF 8
- Saint-saphorin (lavaux). parcelle ancienne non-documentée, cépage oublié.
- Castello di morcote - merlot 2019 rubino
- CHF 10
- Morcote, tessin
- Adelheid - pinot noir 2019
- CHF 11
- AOC zürich, bio
- Chateau l’évêque - gamaret 2020
- CHF 8
- Biodynamique, AOC genève, bio
Blanc
- Mathilde roux - petite arvine 2019
- CHF 58
- AOC valais
- La cochère - chasselas 2020
- CHF 40
- Saint-saphorin (lavaux)
- La devinière - aligoté 2019
- CHF 42
- AOC genève, BIO
- Rütiberg 2020 - riesling
- CHF 55
- Biodynamique non filtré - AOC argovie
- Bianca maria - merlot 2020
- CHF 43
- Blanc de noir castello di morcote AOC tessin
- Jean-christophe piccard - marsanne 2019 (vilette)
- CHF 58
- Assemblage de chasselas biodynamique, AOC lavaux
- Chateau l’évêque - le petit-lullier gewürtztraminer 2020
- CHF 40
- Biodynamique, AOC genève
- La devinière - pinot gris 2019
- CHF 45
- AOC genève, BIO
Rosé
- Abbaye de mont-sur-rolle - gamay 2020
- CHF 36
- AOC la côte 2020, biodynamique
Rouge
- Le brigantin - 2020 cépage oublié
- CHF 40
- Saint-saphorin (lavaux). parcelle ancienne non-documentée, cépage oublié.
- Castello di morcote - merlot 2019 rubino
- CHF 60
- Morcote, tessin
- Adelheid - pinot noir 2019
- CHF 58
- AOC zürich, BIO
- Chateau l’évêque - gamaret 2020
- CHF 42
- Biodynamique, AOC genève, BIO
- Daniel magliocco - humagne 2020
- CHF 48
- AOC valais, BIO
- Benoit dorsaz - gallotta 2019
- CHF 58
- Vin de paysan de fully AOC valais bio
- Trocla nera - pinot noir 2019
- CHF 78
- Biodynamique AOC grisons
- Väterchen frost - syrah, merlot, et cabernet 2020
- CHF 48
- Wintertur
- Magnum de syrah 2020 (1.5 l)
- CHF 94
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.