Menu 2026 - Hydra
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Last update
April 4, 2026
Chef
Adriano Dentoni Litta
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (178)
Colazione (venerdì, sabato e domenica)
- Croissant
- €2
- Fragola / albicocca / cioccolato / crema / salmone e rucola
- Pan cake
- €7
- Sciroppo d’acero e frutta / cioccolato
- Waffles
- €7
- Burro d’arachidi, albicocca e fava tonka
- Yogurt di bufala
- €7
- Granola artigianale e frutta fresca
- Biscotti / torte / brioches
- €3
- Toast
- €6
- Prosciutto cotto e formaggio
- Uova strapazzate
- €7
- Con pane
- Avocado toast
- €9
- Pane, crema di avocado e uovo pochet
- Avocado toast vegan
- €7
- Pane, hummus di ceci e avocado
- Croque madame
- €10
- Pane, besciamella, prosciutto, formaggio e uovo
- Club sandwich
- €12
- Pollo, lattuga, pomodoro e maionese
- Nordic sandwich
- €13
- Salmone, lattuga, pomodoro e maionese
Aperitivo
- Lo stuzzicappetito: 5 finger
- €12
- Tutti i giorni dalle 19.00 alle 20.00
Per cominciare
- Cappuccino
- €18
- Nocciola, asparagi, spuma alla carbonara e cacao
- Fish & chips di baccala
- €20
- Carciofo, gambero rosso, pecorino e bisque di pesce
- €20
- Triglia, pomodori, arancia e aneto
- €19
- Fassona piemontese, cialda di parmigiano, senape, cipolla rossa e capperi
- €20
- Tartare di ricciola, frutta e germogli
- €24
Primi
- Fregola, pesci di scoglio, limone e prezzemolo
- €22
- Bottoni ripieni di fave, piselli, parmigiano e scalogno
- €22
- Risotto allo zafferano, agnello, caprino e dragoncello
- €23
- Eliche, salsa alla puttanesca e speck di dentice
- €20
Secondi
- Ricciola, agretti, funghi pleurotus e frutti di bosco
- €24
- Polpo, patata al basilico, cicoria e salsa aioli
- €23
- Calamaro, barbabietola, spinaci e ortica
- €25
- Filetto di manzo, bieta, pompelmo e pepe verde
- €26
- Maialino arrosto, scampi, lampone e sedano
- €23
Per concludere
- I formaggi e il miele
- €18
- Bavarese alla nocciola, cioccolato fondente e crumble al cacao
- €10
- Caprese al limone, lemon curd e cioccolato bianco
- €10
- Grano, arancia, mandorla
- €10
Menu degustazione
- Gea
- €50
- Vegetariano - a richiesta vegano - di 4 portate composto da: entree, antipasto, primo, secondo, dessert
- Hestia
- €45
- Il piccolo onnivoro, 3 portate composto da: entree, antipasto, primo, dessert
- Efesto
- €60
- Onnivoro standard, 5 portate composto da: entree, due antipasti, primo, secondo, dessert
- Crono
- €75
- Onnivoro massima estensione, 7 portate: senza compromessi!
Bevande
- Espresso
- €2.5
- Double espresso
- €4
- Decaffeinato
- €2.5
- Cortado
- €3
- Cappuccino
- €3.5
- Americano
- €3.5
- Flat white
- €4
- Latte macchiato
- €3.5
- Latte iced
- €3.5
- Matcha latte / iced
- €5
- Estratti / extracts
- €5
- Orange juice
- €4.5
- Green tea
- €4
- Black tea
- €4
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