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Menu 2025 - I Bacco - Osteria Innovativa
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Last update
July 29, 2025
Chef
Antonio Graziano
Type of cuisine
Italian
All food photos (93)
Gli antipasti
- Soffice & Croccante
- €12
- Tartare con Stracciata e Crumble di Pane
- Crudo Nobile al Tartufo
- €14
- Tartare al Naturale con Tartufo Nero Estivo
- Essenza Cruda
- €10
- Tartare al Naturale con Pepe Nero, Sale Maldon e Olio Evo
- Verde Vibrante
- €11
- Tartare al Tabasco Verde e Zest di Limone
- Anatra Agrumata
- €7
- Speck d'Anatra Marinato agli Agrumi
- Affumicatura di Bosco
- €11
- Carpaccio di Black Angus Affumicato al Faggio e Sale Nero di Cipro
- Crudo Latino
- €12
- Carpaccio di Picanha con Salsa Universale
- Esplosione di Sapore
- €8
- Bombette di Maiale con Fonduta di Parmigiano e Crumble di Pane Aromatico
- Fresche Delizie
- €8
- Polpette di Manza Frollate con Mayo al Lime
- Classico Senza Tempo
- €8
- Parmigiana di Melanzane
- Strati del Ricordo
- €8
- Millefoglie di Patate con Provola e Pancetta
- Croccante Tramonto
- €5
- Focaccia Doppia Cottura Forno e Brace, Con Pomodorini Gialli e Rossi, Rosmarino e Sale Nero
- Crispy Trippa Tokyo
- €6
- Trippa Fritta con Mayo alla Soia
- Selezione di Salumi x2
- €16
- Capicollo Irpino, Pancetta Irpina, Salame e Prociutto di Parma
- Selezione di Formaggi x2
- €13
- Pecorino di Pienza, Blue Stilton, Castelmagno DOP, Pecorino Sardo
I primi
- Oro Bianco & Nero
- €15
- Tagliolini Burro Parmigiano e Tartufo Nero Estivo
- Nerano 2.0
- €13
- Spaghettone con Zucchine Mantecate, Crema di Basilico e Mousse di Provola
- Verde Ribelle
- €11
- Maccheroncello con Peperoncini Verdi in Doppia Consistenza e Guanciale Croccante
- Bufala in Bosco
- €15
- Risotto ai Funghi Porcini, Stracciata di Bufala e Crumble di Nocciole
I secondi
- Ribs Smokehouse x2
- €16
- Ribs di Maiale CBT, Rifinite alla Brace con Salsa Affumicata Homemade
- Pig & Honei
- €10
- Maialino cbt Glassato al Miele
Le carni
- Entrecotè di Manzo Selezione i Bacco
- €23
- Pichana Golden Age
- €22
- Filetto di Manzo Selezione i Bacco
- €24
- Swami Beef Exclisive - Danimarca (al kg)
- €90
- Taglio con Osso, Frollato 30giorni
- Red Dane - Danimarca (al kg)
- €70
- Taglio con Osso, Frollato 30giorni
- Hereford Marbled - Irlanda (al kg)
- €80
- Taglio con Osso, Frollato 30giorni
- Angus Irish Beef - Irlanda (al kg)
- €70
- Taglio con Osso, Frollato 30giorni
- Manza Prussiana - Polonia (al kg)
- €60
- Taglio con Osso, Frollato 30giorni
- Jugena Angus - Polonia (al kg)
- €80
- Taglio con Osso, Frollato 30giorni
- Mora del Baltico - Polonia (al kg)
- €70
- Taglio con Osso, Frollato 30giorni
- Frisona Bavarese - Germania (al kg)
- €75
- Taglio con Osso, Frollato 30giorni
I contorni
- Patate al Forno
- €5
- Sale, Pepe, Rosmarino e Aglio
- Patate Chips
- €4
- Patate Stick
- €4
- Verdure alla Griglia
- €4
- (Melanzane, Zucchine, Peperoni)
- Peperoncini Verdi del Fiume
- €6
- Melenzane a Funghetto
- €5
- Zucchine alla Scapece
- €4
I dolci
- Grande Classico
- €6
- Sfoglia Dorata farcita con Crema Pasticcera e Amarena FABBRI
- Sicilia Scomposta
- €6
- Crema di Ricotta di Pecora Siciliana e Cialda Croccante
- Pistacchio Lovers
- €7
- CheeseCake Cotta al Pistacchio
- Bianco Incanto
- €7
- Pan di Spagna, Mousse al Formaggio, Cocco e Zest di Limone e Cioccolato Bianco
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