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Menu 2025 - I Bugiardi - Poggiofranco
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (12)
All food photos (114)
Antipasti
- Polpette cacio e pepe con granella di pistacchio.
- €9
- Polpette in crema di pistacchio.
- €9
- Bruschetta classica
- €4
- Pomodoro, rucola e grana
- Bruschetta con burrata e pomodori secchi.
- €7
- Battuta di fassona con sbriciolata di taralli
- €9
- Mazzancolle in crema di pistacchio con filetti di mandorle tostate.
- €9
- Mazzancolle su letto di rucola e mayo datterino giallo
- €8
- Tagliere salumi. (per due persone)
- €12
- Tagliere salumi e formaggi. (per due persone)
- €17
- Chips di patate
- €4
- Chips di patate con fonduta di cacio e pepe.
- €5
- Veli di prosciutto crudo con burrata centrale. (per due persone)
- €12
Antipasti- novità
- Flan di parmigiano con funghi cardoncelli, fonduta di parmigiano e scaglie di tartufo
- €9
- Impepata di cozze.
- €10
- Carpaccio di tonno.
- €10
- La catalana
- €10
- Mazzancolle, cipolla rossa, sedano, cetrioli e carota.
Primi piatti
- Assassina
- €10
- Tagliolino cacio e pepe con tartare di gambero rosso di gallipoli
- €18
- Tagliolino cacio e pepe con tartare di tonno
- €15
- Tagliolino cacio e pepe con tortellone ripieno di parmigiano e scaglie di tartufo
- €15
- Tagliolino cacio e pepe con gnocchetto con tonno scottato, pomodorino, mandorle e lime
- €16
- Tagliolino cacio e pepe con mezzo pacchero con scampi
- €18
- Tagliolino cacio e pepe con tagliolino con cozze e gambero rosso
- €18
Secondi piatti
- Filetto alla griglia
- €15
- Filetto al barolo
- €16
- Filetto al pistacchio
- €17
- Filetto al pepe verde
- €18
- Polpo rosticciato, su cicorielle selvatiche con riduzione di lime e senape
- €13
- Frittura mista di calamari e gamberi
- €15
Panzerotti
- Box classico. (6 pezzi)
- €12
- Box classico. (12 pezzi)
- €20
- Box farcito (3 gusti a scelta) da 6 pezzi.
- €18
Panzerotti- i nostri gusti
- Classico
- Rape
- Carne
- Bragiola
- Ricotta forte
- Cacio e pepe
- Mortadella e provolone
Pizze classiche
- Marinara
- €3.5
- Pomodorino, origano e aglio.
- Margherita
- €5
- Fior di latte e pomodoro.
- Romana
- €6
- Fior di latte, pomodoro, acciughe e capperi.
- Siciliana
- €7
- Fior di latte, capperi, acciughe e olive.
- Calabrese
- €7
- Fior di latte, pomodoro e salame piccante.
- Principessa
- €8
- Stracciatella e crudo di parma.
- Würstel
- €6
- Fior di latte, pomodoro e würstel.
- Fumè
- €8
- Fior di latte, scamorza affumicata e speck.
- Cotto & funghi
- €7
- Fior di latte, prosciutto cotto e funghi.
- Bufalina
- €8
- Bufala, pomodorini e basilico.
- Capricciosa
- €8
- Fior di latte, carciofini, funghetti, cotto e olive.
- Carpaccio
- €9
- Fior di latte, bresaola, rucola e grana.
- Gorgonzola
- €7
- Fior di latte, pomodoro e gorgonzola.
- Norcia
- €9
- Norcia, pomodoro e fior di latte.
- Crudaiola
- €7
- Fior di latte, pomodorini, rucola e ricotta.
Pizze speciali
- La commara
- €10
- Crema di zucchine, stracciatella, prosciutto cotto di praga e pomodorini.
- A tradimento
- €12
- Base bianca con bufala, zucchine alla poverella, capocollo di martina franca e pomodorini sott’olio di terra di san vito.
- Arrivo
- €13
- Fior di latte, crema di rape, polpo e datterino giallo.
- Quasi romana
- €10
- Crema cacio & pepe, provola e bacon.
- Pistacchiosa
- €12
- Crema di pistacchio, stracciatella, cotto di praga e grana a scaglie.
- I bugiardi
- €10
- Salsiccia a punta di coltello, melanzana, scamorza, basilico e pomodori.
- Aboliremo le tasse
- €9
- Bufala, fior di zucca, speck in cottura e pomodorini.
- Non mangio altro dopo questo
- €9
- Base bianca, stracciatella, mortadella e pistacchio di bronte.
- Sto a dieta
- €8
- Fior di latte, zucchine, melanzana, pomodorini e pan grattato.
- Stai tranquilla non ti faccio niente
- €10
- Fior di latte, pera, gorgonzola e noci.
- Convenienza
- €9
- Stracciatella, norcia, formaggio francese, datterino giallo e prezzemolo.
- Tra cinque minuti scendo
- €13
- Fior di latte, cardoncelli, capocollo di martina franca. E burrata centrale da 150g.
- Vai sul sicuro
- €13
- Crema di rape, bufala, salsiccia a punta di coltello saltata al vino e scaglie di pecorino.
- Profumi di montagna
- €12
- Pomodoro, crema al tartufo, funghi porcini e mozzarella di bufala in uscita.
- Mamma aiutami
- €10
- Bufala, pesto di basilico, melanzana, datterino giallo e stracciatella.
- Estate
- €12
- Bianca con mozzarella e scamorza, crema di avocado e salmone affumicato.
- Deliziosa
- €12
- Crema di datterino giallo, bufala, crudo di parma, crema di fichi, scaglie di provolone, basilico e noci.
Impasto nero di seppia
- Bufala, gambero rosso di gallipoli, pomodorini, prezzemolo e lime.
- €14
- Bufala, tonno rosso, crema di zucchine e mandorle tostate.
- €13
- Bufala, salmone, pistacchio e datterino giallo.
- €13
Amari e dolci
- Amaro lucano
- €4
- Jägermeister
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Amaro del birraio
- €4
- Amaro limolivo
- €5
- Rum diplomatico
- €6
- Rum plantation
- €7
- Whisky scarabus
- €6
- Lagavulin
- €6
- Limoncello
- €4
- Jefferson
- €5
- Tiramisù
- €5
- Soufflè al cioccolato
- €5
- Cheesecake
- €5
- Semifreddi tommasino (vari gusti)
- €6
- Bomboniere sammontana
- €4
Carta vini- bollicina
- Canella prosecco DOC brut lido
- €22
- Bellavista franciacorta alma grande cuvèe brut
- €55
- Bellavista franciacorta rosè millesimato
- €70
- Prosecco DOC brut rosè lido
- €22
Carta vini- bianco
- Adelphòs IGP vivo
- €14
- Mesia malvasia bianca salento IGT
- €16
- EFFE chardonnay murgia bianco IGP
- €20
- Tripiedi bianco fiano salento IGP
- €22
- 12 e mezzo
- €15
- Tormaresca chardonnay
- €19
Carta vini- rosso
- Critèra salento IGT
- €17
- 12 e mezzo negroamaro IGP
- €15
- Cardone susumaniello rosso IGP puglia
- €18
- Chicca DOCG dolce naturale
- €26
- Anticaia
- €14
- Critera
- €16
- Neprica
- €18
- Van thiel
- €50
Carta vini- rosato
- Adelphòs IGP rosato vivo
- €14
- 12 e mezzo rosato del salento IGP
- €17
- Tripiedi primitivo rosato salento IGP
- €20
- Isir susumaniello rosato
- €24
- Calafuria rosato salento IGP
- €25
- Tramari rosè primitivo
- €25
Bevande
- Stella artois (birra alla spina)- cl0,20
- €3
- Leffe rouge (birra alla spina)- cl0,25
- €4
- Nazionale gluten free (cl 33)
- €5
- Beck's zero alcol (cl 33)
- €3
- Franzikaner weiss (cl 50)
- €5.5
- Isaac (cl 75)
- €15
- Wayan (cl 75)
- €14
- Acqua liscia/frizzante cl75
- €2.5
- Coca cola
- €2.5
- Coca cola zero
- €2.5
- Fanta
- €2.5
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