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Menu 2025 - I Buoni Sani
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Last update
January 27, 2025
Chef
Laura Castoldi
Type of cuisine
Italian
Menu photos (93)
All food photos (18)
Primo
- Bagel con crema di tofu alla rucola e basilico
- €7
- Farina*, malto di riso*, acqua, lievito secco, sale, semi di sesamo*, tofu*, olio evo, acidulato di umeboshi, rucola, basilico
- Black burger
- €7
- Pasta madre*, farina*, malto di riso*, olio evo, sale, acqua, curcuma, semi di papavero*, ceci neri, cipolla, miso di riso*, rosmarino, farina di riso, farina di semi di carrube, fumo liquido, latte di soia*, senape*, acidulato di riso, olio di girasole*, concentrato di pomodoro, insalata
- Bulgur allo zafferano con porri, piselli, mais e hijiki
- €7
- Acqua, sale, bulgur*, zafferano, olio evo, porri, piselli, alghe hijiki, mais
- Bulgur con cappuccio al timo e limone
- €7
- Acqua, sale, bulgur*, olio evo, cappuccio bianco e rosso, succo e scorza di limone, timo, semi di zucca
- Bulgur con cappuccio rosso all'agro
- €7
- Acqua, sale, burlgur*, curcuma, olio di sesamo*, cappuccio rosso, acidulato di umeboshi, semi di sesamo*, semi di girasole
- Bulgur con cappuccio rosso, nocciole e capperi
- €7
- Acqua, sale, bulgur*, curcuma, olio evo, cappuccio rosso, capperi, nocciole, acidulato di riso
- Bulgur con radicchio, mele e nocciole
- €7
- Bulgur*, acqua, sale, curcuma, olio evo, cipolle, radicchio, mele, prugne secche, nocciole*, acidulato di riso, malto di riso
- Bulgur con verdure croccanti al limone
- €7
- Acqua, sale, bulgur*, curcuma, olio evo, cipolla, porro, carota, mais, hijiki, prezzemolo, succo e scorza di limone, semi di papavero
- Bulgur con verdure in salsa tahin
- €7
- Acqua, sale, bulgur*, olio evo, cipollotto, carote, ravanelli, zucchine, tahin*, limone, shoyu
- Bulgur con verdure spadellate in salsa tahin
- €7
- Acqua, sale, bulgur*, olio di sesamo*, cipolla, carote, cappuccio bianco, shoyu*, tahin*, succo di limone
- Cous cous allo zefferano con cavolo nero, anacardi e uvetta
- €7
- Cous cous integrale*, acqua, sale, zafferano, olio di sesamo*, cavolo nero, cipollotto, anacardi*, uvetta, melograno
- Cous cous con agretti, pomodorini e mandorle
- €7
- Cous cous*, acqua, sale, olio evo, curcuma, cipolle rosse, agretti, pomodorini secchi, mandorle
- Cous cous con carote, piselli e mais
- €7
- Cous cous integrale*, acqua, sale, curcuma, olio evo, carote, piselli, mais
- Cous cous con spinacini, nocciole e prughe confit
- €7
- Acqua, sale, cous cous integrale*, zafferano, olio evo, cipollotto, spinacini, prugne secche, nocciole*, malto di riso*, aciduato di umeboshi, prezzemolo
- Cous cous di mais e riso all’orientale
- €7
- Acqua, sale, cous cous di mais e riso, zafferano, olio evo, mandorle* tostate, uvetta, prezzemolo, cumino
- Cous cous di mais e riso con agretti, pomodorini e mandorle
- €7
- Cous cous di mais e riso, acqua, sale, curcuma, olio evo, cipolle, agretti, pomodorini, mandorle
- Cous cous di mais e riso con cappuccio al timo e limone
- €7
- Acqua, sale, olio evo, cous cous di mais e riso, cappuccio bianco, cappuccio rosso, timo, scorza di limone, semi di zucca
- Cous cous di mais e riso con cappuccio rosso, nocciole e capperi
- €7
- Cous cous di mais e riso, acqua, olio evo, sale, cappuccio rosso, nocciole*, capperi, prezzemolo, acidulato di umebosh i
- Cous cous di mais e riso con cavolo nero, uvetta e pinoli
- €7
- Cous cous di mais e riso, acqua, sale, curcuma, olio evo, porri, cavolo nero, uvetta, semi di girasole*, malto di riso*, acidulato di riso, pinoli
- Cous cous di mais e riso con cordiandoli di verdure e alghe
- €7
- Cous cous di mais e riso, acqua, sale, olio evo, carote, cipolle, radicchio, mais, alghe arame, tamari*, zenzero, semi di sesamo nero
- Cous cous di mais e riso con porri e arame
- €7
- Acqua, olio evo, sale, cous cous di mais e riso, porri, mais, alghe arame, curcuma, semi di sesamo nero
- Cous cous di mais e riso con radicchio, mele e noci
- €7
- Acqua, sale, olio evo, cous cous di mais e riso, cipollotto, radicchio, noci*, mele, uvetta
- Cous cous di mais e riso con spinacini, nocciole e uvetta
- €7
- Cous cous di mais e riso, acqua, sale, olio evo, curcuma, oli di sesamo*, cipolle, spinacini, nocciole*, uvetta, tamari
- Cous cous di mais e riso con verdure e arame
- €7
- Acqua, sale, cous cous di mais e riso, olio evo, cipollotto, carote, cappuccio, ravanelli, alghe arame, mais, succo e scorza di limone, tamari
- Cous cous di mais e riso con verza, mela e nocciole
- €7
- Cous cous, acqua, sale, olio evo, cipolla rossa, verza, mela, nocciole*, acidulato di umeboshi
- Cous cous di mais e riso con zucca e prugne confit
- €7
- Acqua, sale, zafferano, cous cous di mais e riso, olio evo, cipolla, zucca, prugne secche, tamar*i, malto di riso*, cannella, mandorle*, prezzemolo
- Cous cous integrale alla curcuma con cavolo nero, uvetta e pinoli
- €7
- Acqua, sale, curcuma, cous cous integrale*, olio di sesamo*, cavolo nero, cipolle rosse, uvetta, pinoli* tostati
- Cous cous integrale allo zafferano con verdure allo zenzero
- €7
- Cous cous*, acqua, sale, zafferano, olio evo, porri, carote, ravanelli, mais, semi di papavero, succo di zenzero, prezzemolo, acidulato di umeboshi
- Cous cous integrale con cappuccio rosso, capperi e nocciole
- €7
- Acqua, sale, cous cous integrale*, olio evo, cavolo cappuccio rosso, nocciole*, capperi, acidulato di riso, malto di riso
- Cous cous integrale con cavolo nero, uvetta e pinoli
- €7
- Cous cous*, acqua, sale, curcuma, olio di sesamo*, porri, cavolo nero, uvetta, mais, pinoli
- Cous cous integrale con cipollotto e arame
- €7
- Cous cous, curcuma, acqua, sale, olio evo, cipollotto, alghe arame, mais, semi di sesamo nero
- Cous cous integrale con porri e alghe arame
- €7
- Acqua, sale, olio evo, cous cous integrale*, curcuma, porri, alghe arame, mais, semi di sesamo* nero
- Cous cous integrale con radicchio, mele e nocciole
- €7
- Ous cous integrale*, acqua, sale, curcuma, olio evo, cipolle, radicchio, mele, nocciole, salsa di soia*, semi di fnocchio
- Cous cous integrale con verdure e alghe arame
- €7
- Acqua, sale, cous cous*, curcuma, olio evo, cipolle rosse, carote, cappuccio, zucchine, alghe arame, prezzemolo, shoyu
- Cous cous integrale con verdure primaverili e hijiki al limone
- €7
- Acqua, sale, olio evo, cous cous integrale*, curcuma, cipolla rossa, cavolo cappuccio, carote, ravanelli, zucchine, mais, alghe hijiki, succo e scorza di limone, tamari
- Cous cous integrale con verza, mela e nocciole
- €7
- Cous cous*, acqua, sale, curcuma, olio evo, cipollotto, verza, mela, nocciole*, prezzemolo, acidulato di umeboshi
- Cous cous integrale con zucca e prugne confit
- €7
- Acqua, sale, olio evo, curcuma, cous cous integrale*, cipolle, zucca, prugne secche, shoyu*, malto di riso*, cannella, mandorle*, prezzemolo
- Crema di verdure alle erbe con sorgo
- €7
- Olio evo, sale, porri, cipolle, coste, batate, zucca, topinambur, erbe aromatiche, sorgo, acqua
- Crema di verdure dell’orto e farro
- €7
- Olio evo, sale, olive, capperi, cipolla, porri, catalogna, cime di rapa, carote, pastinaca, broccoli, cavolo romano, azuki, acqua, farro*, tamari*, coriandolo, anacardi
- Crespelle di tofu e verdure
- €7
- Farine*, acqua, sale, olio evo, tofu*, porri, cavolo nero, noce moscata, latte di soia*, farina di riso, olio di girasole
- Crocchette di cereali e verdure con maionese
- €7
- Acqua, sale, miglio, cous cous*, olio evo, porri, cipolle, sedano*, radicchio, cavolo cappuccio, zucca, carote, timo, curcuma, succo e scorza di limone, prezzemolo, tamari*, mais, alghe arame, semi di sesamo nero e bianco*, semi di zucca*, semi di girasole*, farina di mais foretto, yogurt di soia
- Crocchette di cereali e verdure con maionese
- €7
- Acqua, sale, miglio, cous cous*, olio evo, porri, cipolle, sedano*, radicchio, cavolo cappuccio, zucca, carote, timo, curcuma, succo e scorza di limone, prezzemolo, tamari*, mais, alghe arame, semi di sesamo nero e bianco*, semi di zucca*, semi di girasole*, farina di mais foretto, yogurt di soia
- Crocchette di cereali, verdure e legumi con maionese
- €7
- Acqua, sale, kombu, ceci, miglio, quinoa, olio evo, porri, cipolla, zucca, cavolfori, carote, radicchio, prezzemolo, succo di limone, semi di papavero, tamari*, yogurt di soia*, senape*, acidulato di riso, olio di girasole
- Crocchette di cereali, verdure e legumi con salsa tzatziki
- €7
- Acqua, sale, riso basmati e rosso, carote, zucchine, piselli, mais, sedano*, azuki, ceci, prezzemolo, yogurt di soia*, cetrioli, acidulato di umeboshi. Erba cipollina
- Crocchette di miglio e carote
- €7
- Olio evo, acqua, sale, miglio, carote, prezzemolo
- Crocchette di miglio e verdure con maionese
- €7
- Acqua, sale, miglio, olio evo, cipolle, carote, zucca, melanzane, pomodoro, batate, prezzemolo, tamari* maionese: yogurt di soia*, acidulato di riso, sale, senape*, olio di girasole
- Crocchette di miglio e zucca con maionese
- €7
- Acqua, sale, olio evo, porri o cipollotto, zucca, foglie verdi, tamari*, miglio, prezzemolo, yogurt o latte di soia*, acidulato di riso, senape*, olio di girasole
- Crocchette di miglio, batate e agretti con maio
- €7
- Acqua, sale, olio evo, miglio, batata, agretti, shoyu*, scorza di limone, panna di soia*, senape*, acidulato di riso, olio di girasole
- Crocchette di riso, verdure e legumi con maio
- €7
- Riso integrale, miglio, acqua, sale, olio di sesamo*, porri, cipolla, carote, verza, alghe arame e hijiki, tofu*, ceci, semi di zucca e girasole*, prezzemolo, erba cipollina, tamari*, curry, curcuma, yogurt di soia*, sale, acidulato di riso, senape*, olio di girasole
- Fantasia di riso con pomodorini secchi, mais e rucola
- €7
- Acqua, sale, riso basmati integrale, riso thai rosso, olio evo, pomodorini secchi, mais, rucola, semi di zucca*, semi di girasole*, acidulato di umeboshi
- Fantasia di riso con pomodorini, mais e spinacini
- €7
- Riso thai rosso, riso basmati integrale, acqua, sale, olio evo, pomodorini secchi, mais, spiancini, semi di zucca e girasole*, tamari
- Fantasia di riso con spadellata di verdure all’agro
- €7
- Riso basmati integrale, riso thai rosso, acqua, sale, olio di sesamo*, cipollotto, carote, cavolo cappuccio, mais, semi di zucca*, semi di girasole*, acidulato di umeboshi
- Fantasia di riso con verdure allo zenzero e semi di papavero
- €7
- Acqua, sale, riso basmati integrale, riso thai rosso, olio evo, cipollotto, carote, cavolo cappuccio, ravanelli, succo di zenzero, semi di papavero, prezzemolo
- Fantasia di riso con verdure e hijiki al limone
- €7
- Acqua, sale, riso basmati integrale, riso thai rosso, olio evo, cipollotto, carote, ravanelli, zucchine, alghe hijiki, prezzemolo, succo e scorza di limone, semi di papavero
- Fantasia di riso con verza e nocciole alla senape
- €7
- Acqua, sale, riso basmati integrale, riso thai rosso, olio evo, verza, nocciole*, senape
- Farfalle alla carbonara estiva
- €7
- Acqua, sale, farfalle*, olio evo, tofu affumicato*, cipolle, zucchine, carote, mais, farina di ceci, panna di soia*, zafferano, prezzemolo
- Farfalle con asparagi e alghe arame
- €7
- Farfalle integrali*, olio evo, sale, cipolle rosse, asparagi, ravanelli, alghe arame, scorza di limone, semi di sesamo nero*, shoyu
- Farfalle con crema di carote al timo e limone
- €7
- Acqua, sale, farfalle integrali*, carote, crema di mandorle*, succo e scorza di limone, timo, acidulato di umeboshi
- Farfalle con crema di zucca e tofu affumicato
- €7
- Acqua, farfalle integrali*, sale, olio evo, zucca, tofu affumicato*, acidulato di umeboshi, prezzemolo
- Farfalle con pesto di broccoli e mandorle
- €7
- Acqua, sale, farfalle integrali*, broccoli, tofu*, mandorle*, acidulato di umeboshi
- Farfalle con pesto di cappuccio rosso e nocciole
- €7
- Acqua, sale, farfalle integrali*, cappuccio rosso, nocciole*, senape*, acidulato di umeboshi
- Farfalle con pesto di cavolo nero
- €7
- Pasta integrale*, acqua, sale, cavolo nero, anacardi*, senape*, acidulato di umeboshi, tofu
- Farfalle con pesto di fagiolini
- €7
- Pasta integrale*, acqua, sale, fagiolini, tofu*, senape*, basilico, acidulato di umeboshi, frutta secca
- Farfalle con pesto di zucchine e nocciole
- €7
- Acqua, sale, pasta*, olio evo, zucchine, tofu*, nocciole*, basilico, senape*, acidulato di umeboshi
- Farfalle con zucchine, pomodorini
- €7
- Acqua, sale, farfallei*, olio evo, cipolle, zucchine, pomodorini secchi, mandorle*, basilico
- Farro alla mediterranea
- €7
- Acqua, sale, farro* perlato, olio evo, carote, cipolle, tamari*, olive, rucola
- Farrotto allo zafferano
- €7
- Acqua, sale, farro*, olio evo, cipollotto, farina di ceci, panna di soia*, zafferano
- Farrotto con crema di barbabietole al rosmarino
- €7
- Acqua, sale, farro*, olio evo, barbabietole, rosmarino, acidulato di umeboshi, tahin*, semi di sesamo
- Farrotto con crema di carote al timo e limone
- €7
- Acqua, sale, farro, olio evo, carote, crema di mandorle*, succo e scorza di limone, timo
- Farrotto con crema di carote allo zenzero
- €7
- Acqua, sale, farro*, olio evo, carote, crema di mandorle*, prezzemolo, succo di zenzero, succacqua, sale, farro*, olio evo, carote, crema di mandorle*, prezzemolo, succo di zenzero, succo di limone, semi di papaver oo di limone, semi di papavero
- Farrotto con crema di zucca e funghi shitake
- €7
- Acqua, sale, farro*, olio evo, porri, zucca, funghi shitake, prezzemolo, latte di soia
- Farrotto con crema di zucca e radicchio
- €7
- Orzo*, acqua, sale, zucca, radicchio, olio evo, prezzemolo, acidualto di umeboshi
- Farrotto con crema di zucca e tofu affumicato
- €7
- Acqua, sale, farro*, olio evo, porri, zucca, tofu affumicato*, tamari, latte di soia*, prezzemolo
- Farrotto con manteca di finocchi allo zafferano
- €7
- Acqua, sale, farro*, fnocchi, tahin*, zafferano, shoyu*, prezzemolo
- Farrotto con pesto di broccoli e mandorle
- €7
- Acqua, sale, farro*, tofu*, broccoli, mandorle*, acidulato di umeboshi, semi di sesamo nero
- Farrotto con pesto di cappuccio rosso e frutta secca
- €7
- Acqua, sale, farro*, cappuccio rosso, olio evo, senape*, frutta secca, acidulato di umeboshi
- Farrotto con pesto di cavolo nero
- €7
- Farro*, acqua, sale, cavolo nero, olio evo, senape*, tofu*, frutta secca*, acidulato di umeboshi
- Farrotto con pesto di cavolo riccio
- €7
- Acqua, sale, farro*, cavolo riccio, tofu*, senape*, anacardi*, acidulato di umeboshi
- Farrotto con pesto di cavolo romano e nocciole
- €7
- Acqua, sale, farro*, cavolo romano, tofu*, olio evo, sale, nocciole*, acidulato di umeboshi
- Farrotto con pesto di fagiolini al basilico
- €7
- Farro*, acqua, sale, fagiolini, olio evo, frutta secca*, basilico, senape*, acidulato di umebosh i
- Farrotto con pesto di foglie di ravanello e frutta secca
- €7
- Acqua, sale, farro*, foglie di ravanello, senape*, olio evo, succo di limone, anacardi*, nocciole
- Farrotto con pesto di rucola e basilico
- €7
- Farro*, acqua, sale, rucola, basilico, tofu*, senape*, acidulato di umeboshi, frutta secca
- Farrotto con pesto di spinacini e taccole
- €7
- Acqua, sale, farro*, spinacini, taccole, tofu*, senape*, frutta secca*, acidulato di umeboshi, tofu
- Farrotto con pesto di zucchine e noci
- €7
- Acqua, sale, farro*, zucchine, olio evo, sale, noci*, tofu*, succo di limone
- Fusilli alla carbonara
- €7
- Fusilli senatore cappelli*, acqua, sale, tofu affumicato*, cipollotto, olio evo, tamari*, panna di soia*, farina di ceci, zafferano, prezzemolo
- Fusilli alla carbonara di primavera
- €7
- Pasta*, acqua, sale, farina di ceci, panna di soia*, zafferano, cipollotto, asparagi, piselli, ravanelli, tofu affumicato*, prezzemolo
- Fusilli con crema di peperoni al miso
- €7
- Acqua, sale, fusilli*, olio evo, peperoni, miso*, prezzemolo
- Fusilli con crema di rape rosse al rosmarino
- €7
- Acqua, sale, fusilli*, olio evo, rosmarino, rape rosse, tahin*, acidulato di umeboshi, prezzemolo
- Fusilli con pesto di basilico e pomodorini confit
- €7
- Acqua, sale, fusilli*, basilico, rucola, olio evo, semi di zucca e girasole*, acidulato di umeboshi, pomodori, malto di riso
- Fusilli con pesto di cavolo romano e nocciole
- €7
- Fusilli*, acqua, sale, cavolo romano, nocciole*, tofu*, olio evo, acidulato di umeboshi
- Fusilli con pesto di fagiolini
- €7
- Basilico, frutta secca*, tofu*, acidulato di umeboshi
- Fusilli con pesto di radicchio e noci
- €7
- Pasta*, acqua, sale, olio evo, cipolle, radicchio, noci*, tofu*, shoyu*, malto di riso
- Fusilli con pesto di spinacini e frutta secca
- €7
- Acqua, sale, fusilli*, olio evo, spinacini, frutta secca mista*, senape, acidulato di umeboshi, tofu
- Fusilli con pesto di spinacini e rucola
- €7
- Acqua, sale, fusilli*, rucola, spinacini, mandorle*, tofu*, acidulato di umeboshi, farina di mandorle
- Fusilli con puntarelle, pomodorini e mandorle
- €7
- Fusilli*, acqua, sale, olio evo, puntarelle, pomodorini secchi, mandorle*, shoyu
- Fusilli integrali con crema di alghe nori e cipolle al limone
- €7
- Acqua, sale, pasta integrale*, olio di sesamo*, tamari*, cipolle, alga nori, succo di limone, semi di sesamo bianco
- Fusilli integrali con pesto di cavolo nero
- €7
- Acqua, sale, fusilli integrali*, cavolo nero, olio evo, senape*, succo di limone, anacardi
- Fusilli integrali con pesto di zucchine e noci
- €7
- Acqua, sale, fusilli integrali*, zucchine, olio evo, sale, noci*, succo di limone
- Gnocchi al pesto
- €7
- Batate, farina*, sale, acqua, broccoletti, tofu*, frutta secca*, senape*, acidulato di umeboshi
- Gnocchi alla romana con besciamella alla salvia e nocciole
- €7
- Latte di soia*, sale, noce moscata, semolino*, crema di mandorle*, farina di mandorle*, farina di riso, olio di girasole*, olio evo, salvia, nocciole
- Gnocchi alla romana con crema di carote
- €7
- Latte di soia*, sale, semolino*, noce moscata, crema di mandorle*, carote, rosmarino, semi di sesamo
- Gnocchi di zucca con crema di anacardi al limone
- €7
- Zucca, batata, farina 1*, acqua, sale, anacardi*, succo e scorza di limone
- Grano saraceno con radicchio, noci e uvetta
- €7
- Acqua, sale, grano saraceno, olio evo, cipolle, radicchio rosso, noci*, uvetta
- Insalata di bulgur in salsa al
- €7
- Acqua, sale, bulgur*, carote, mais, pomodorini secchi, piselli, olive nere, tofu* affumicato, basilico, olio evo, miso
- Insalata di miglio con cappuccio all’agro e semi tostati
- €7
- Acqua, miglio, sale, olio evo, cappuccio bianco e rosso, acidulato di riso, semi di zucca*, semi di girasole
- Insalata di pasta con zucchine, melone e pesto leggero
- €7
- Farfalle integrali*, acqua, sale, olio evo, olio di sesamo*, shoyu*, cipolle, zucchine, melone, tofu affumicato*, olive, basilico, menta, anacradi* , acidulato di umeboshi, senape
- Insalata di pasta fredda con pomodorini e basilico
- €7
- Fusilli*, acqua, sale, olio evo, pomodorini, basilico
- Insalata di quinoa con verdure al limone e semi di papavero
- €7
- Acqua, sale, quinoa, curcuma, porri, carote, cappuccio, spinacini, succo e scorza di limone, semi di papavero, prezzemolo, acidulato di umeboshi
- Insalata di sorgo con verdure e pesto leggero
- €7
- Acqua, sale, sorgo, olio evo, cipollotto, carote, zucchine, sedano*, radicchio, spinacini, rucola, basilico, acidulato di umeboshi, succo e scorza di limone, semi di papavero
- Lasagne al ragu' di lenticchie
- €7
- Pasta di semola* senza uova, latte di soia*, sale, noce mnoscata, farina di riso, olio di girasole*, olio evo, sedano*, cipolle, carote, lenticchie di montagna, passata di pomodoro, acqua, rosmarino, salvia, timo, maggiorana, santoreggia, alloro, mirin farina di mandorle
- Lasagnette agli asparagi
- €7
- Lasagne di semola di grano duro* senza uova, olio evo, sale, porri, asparagi, tofu affumicato*, latte di soia*, noce moscata, olio di girasole*, farina di riso
- Lasagnette ai carciofi
- €7
- Lasagne di semola di grano duro* senza uova, olio evo, sale, carciof, prezzemolo, latte di soia*, noce moscata, olio di girasole*, farina di riso
- Lasagnette al pomodoro e basilico con formaggio homemade
- €7
- Pasta di semola di grano duro senza uova*, scalogno, passata di pomodoro, basilico, sale, farina di riso, olio di girasole*, tofu*, latte di soia*, amido di mais, yogurt di soia*, olio evo, panna di soia
- Lasagnette al ragu' di seitan
- €7
- Pasta per lasagne* (senza uova), latte di soia*, sale, noce moscata, olio di girasole*, farina di riso, olio evo, carote, cipolle, sedano, seitan*, mirin, passata di pomodoro, acqua, rosmarino, timo, alloro, origano, maggiorana
- Lasagnette alla zucca, asparagi e tofu affumicato
- €7
- Pasta di semola (senza uova), latte di soia*, noce moscata, farina di riso, olio evo, sale, porri, asparagi, zucca, tofu affumicato
- Lasagnette alle verdure e funghi allo zafferano
- €7
- Lasagne* di semola di grano duro senza uova, olio di sesamo*, sale, porri, carote, cavolo cappuccio, funghi, latte di soia*, farina di riso, olio di girasole*, zafferano
- Lasagnette alle verdure e tofu affumicato
- €7
- Lasagne di semola di grano duro* senza uova, olio di sesamo*, sale, cipolle, carote, cappuccio, tofu* affumicato, latte di soia*, farina di riso, olio di girasole*, zafferano
- Lasagnette allo zafferano con asparagi e tofu affumicato
- €7
- Lasagne di semola di grano duro* senza uova, olio evo, sale, cipollotto, asparagi, batate, tofu* affumicato, latte di soia*, farina di riso*, olio di girasole*, zafferano
- Lasagnette allo zafferano con porri, radicchio e nocciole
- €7
- Lasagne di semola di grano duro* senza uova, olio di sesamo*, sale, porri, radicchio, nocciole*, latte di soia*, farina di riso, olio di girasole*, zafferano
- Lasagnette con crema di zucca e funghi shitake
- €7
- Pasta di semola di grano duro*, porri, zucca, olio evo, sale, funghi shitake, latte di soia*, farina di riso, noce moscata, olio di girasole deodorato
- Lasagnette con verza, zucca e tofu affumicato
- €7
- Pasta per lasagne* (senza uova), olio evo, sale, zucca, verza, tofu affumicato*, latte di soia*, zafferano, farina di riso, olio di girasole
- Lasagnette con verze, batate e nocciole
- €7
- Pasta di semola di grano duro*, olio evo, sale, batate, verze, porri, nocciole*, latte di soia*, zafferano, farina di riso, olio di girasole
- Macrogazpacho con crostini
- €7
- Pane*, acqua, fagioli, alga kombu, sale, pomodori, cetrioli, cipollotto, cumino, paprika
- Miglio allo zafferano con cipollotto e shitake
- €7
- Acqua, sale, miglio, zafferano, olio di sesamo*, shitake, cipollotto, coste, prezzemolo, tamari
- Minestrone dell'orto con grano saraceno
- €7
- Acqua, sale, olio evo, olive, capperi, pomodorini secchi, cavolo romano, broccoli, cavolfore, taccole, pastinaca, batata,carota, cipolla, porro, grano saraceno, granella di mandorle
- Orecchiette al ragu' di seitan
- €7
- Acqua, sale, orecchiette*, olio evo, cipolla, carota, sedano*, seitan*, mirin, passata di pomodoro, timo, origano, rosmarino
- Orecchiette con broccoli, pomodorini e mandorle
- €7
- Orecchiette*, acqua, sale, olio evo, broccoli, pomodorini secchi, farina di mandorle
- Orecchiette con crema di carote al timo e limone
- €7
- Orecchiette*, acqua, sale, carote, crema di mandorle*, timo, succo di limone, prezzemolo
- Orecchiette con le cime di rapa
- €7
- Orecchiette*, acqua, sale, olio evo, cime di rapa, pomodorini secchi, mandorle*, tamari
- Orecchiette con pesto di broccoli e mandorle
- €7
- Acqua, sale, orecchiette*, broccoli, tofu*, mandorle*, acidulato di umeboshi, olio evo
- Orecchiette con pesto di cavolo nero
- €7
- Acqua, sale, pasta di semola di grano duro*, cavolo nero, olio evo, frutta secca*, senape*, tofu*, acidulato di umeboshi
- Orecchiette con pesto di fagiolini e basilico
- €7
- Acqua, sale, orecchiette integrali*, fagiolini, frutta secca*, tofu*, senape*, basilico, acidulato di umeboshi
- Orecchiette con pesto di fagiolini e nocciole
- €7
- Acqua, sale, orecchiette*, fagiolini, nocciole*, senape*, succo di limone, tofu*, acidulato di umeboshi
- Orecchiette con pesto di fagiolini e spinacini
- €7
- Orecchiette*, acqua, sale, fagiolini, spinacini, senape*, semi di zucca e girasole*, acidulato di umeboshi
- Orecchiette con pesto di foglie di ravanello
- €7
- Acqua, sale, orecchiette*, foglie di ravanello, ravanelli, senape*, succo di limone, nocciole*, anacardi*, acidulato di umeboshi
- Orecchiette con pesto di rucola e basilico
- €7
- Acqua, sale, orecchiette*, rucola, basilico, frutta secca*, tofu*, succo di limone, acidulato di umeboshi, senape
- Orecchiette con pesto di sedano
- €7
- Orecchiette*, acqua, sale, foglie di sedano*, frutta secca*, succo di limone, senape*, acidulato di umeboshi, pomodori, malto di riso, olio evo
- Orecchiette con pesto di tarassaco
- €7
- Acqua, sale, orechiette*, tarassaco, olio evo, senape*, succo di limone, acidulato di umeboshi, frutta secca mista*, farina di mandorle
- Orecchiette con pesto di zucchine e fagiolini
- €7
- Acqua, sale, orecchiette*, basilico, tofu*, zucchine, fagiolini, anacardi*, acidulato di umeboshi, succo di limone
- Orecchiette con pesto di zucchine e noci
- €7
- Acqua, sale, orecchiette*, olio evo, zucchine, succo di limone, acidulato di umeboshi, noci
- Orecchiette con pesto estivo
- €7
- Pasta di semola* senza uova, acqua, sale, olio evo, pomodorini secchi, mandorle*, basilico, succo e scorza di limone, capperi
- Orechiette con i broccoli
- €7
- Acqua, sale, orecchiette*, olio evo, broccoli, pomodorini secchi, mandorle
- Orzotto con crema di barbabietole al rosmarino
- €7
- Acqua, sale, orzo*, olio evo, barbabietole, rosmarino, acidulato di umeboshi, tahin*, semi di sesamo
- Orzotto con crema di carote al timo e limone
- €7
- Acqua, sale, orzo*, carote, crema di mandorle*, olio evo, timo, succo e scorza di limone, semi di papavero
- Orzotto con crema di carote allo zafferano
- €7
- Acqua, sale, orzo*, carote, olio evo, zafferano, tofu*, prezzemolo, semi di sesamo nero
- Orzotto con crema di carote allo zenzero
- €7
- Acqua, sale, orzo*, olio evo, carote, zenzero, succo di limone, tofu*, prezzemolo, semi di sesamo* nero
- Orzotto con crema di cavolfiore e sedano rapa e tofu affumicato
- €7
- Acqua, sale, orzo*, olio evo, shoyu*, cavolfori, sedano rapa, tofu affumicato*, prezzemolo
- Orzotto con crema di tofu, radicchio e noci
- €7
- Acqua, sale, orzo decorticato*, olio evo, sale, tofu*, radicchio, noci*, acidulato di umeboshi, prezzemolo
- Orzotto con crema di zucca e funghi shitake
- €7
- Acqua, sale, orzo decorticato*, olio evo, porri, zucca, funghi shitake, shoyu
- Orzotto con crema di zucca e radicchio
- €7
- Orzo*, acqua, sale, olio evo, zucca, radicchio, acidulato di umeboshi, prezzemolo
- Orzotto con crema di zucca e tofu affumicato
- €7
- Acqua, sale, orzo*, olio evo, zucca, acidulato di umeboshi, tofu affumicato*, prezzemolo
- Orzotto con manteca di cavolfiori e sedano rapa
- €7
- Acqua, sale, orzo*, mandorle*, sedano rapa*, cavolfore, funghi shitake, zafferano, olio evo, shoyu*, prezzemolo
- Orzotto con manteca di finocchi allo zafferano
- €7
- Acqua, sale, orzo*, fnocchi, tahin*, zafferano, shoyu*, prezzemolo
- Orzotto con manteca di zucca, funghi e tofu affumicato
- €7
- Orzo*, acqua, sale, olio evo, porri, zucca, latte di soia*,funghi, prezzemolo, tofu affumicato*, tamari
- Orzotto con pesto di broccoli e mandorle
- €7
- Acqua, sale, orzo*, tofu* al naturale, broccoli, olio evo, acidulato di umeboshi, mandorle* tostate
- Orzotto con pesto di cappuccio rosso e frutta secca
- €7
- Acqua, sale, orzo*, olio evo, cappuccio rosso, senape*, acidulato di umeboshi, frutta secca
- Orzotto con pesto di cavolo nero e anacardi
- €7
- Acqua, sale, orzo*, cavolo nero, senape*, tofu*, olio evo, succo di limone, anacardi
- Orzotto con pesto di cavolo riccio
- €7
- Orzo*, acqua, sale, cavolo riccio, tofu*, frutta secca*, acidulato di umeboshi, senape
- Orzotto con pesto di cavolo romano e frutta secca
- €7
- Acqua, sale, orzo*, cavolo romano, tofu*, frutta secca*, olio evo, acidulato di umeboshi
- Orzotto con pesto di fagiolini al basilico
- €7
- Acqua, sale, orzo*, fagiolini, tofu*, frutta secca*, acidulato di umeboshi, basilico, senape
- Orzotto con pesto di rucola e basilico
- €7
- Acqua, sale, orzo*, rucola, basilico, anarcardi*, senape*, acidulato di umeboshi, tofu
- Orzotto con pesto di scarola
- €7
- Acqua, sale, orzo*, scarola, olio evo, olive, pomodorini secchi, anacardi, acidulato di umeboshi, tofu* gli
- Orzotto con pesto di sedano e frutta secca
- €7
- Sedano*, olio evo, senape*, succo di limone, anacardi*, mandorle*, nocciole*, semi di sesamo* nero
- Orzotto con pesto di spinacini e anacardi
- €7
- Acqua, sale, orzo perlato*, olio evo, spinacini, anacardi*, senape* limone, semi di sesamo
- Orzotto con pesto di spinacini e fagiolini
- €7
- Orzo*, acqua, sale, spinacini, fagiolini, senape*, acidulato di umeboshi, semi di zucca e girasole
- Orzotto con pesto di taccole
- €7
- Acqua, sale, orzo*, taccole, senape*, semi di zucca e girasole*, acidulato di umeboshi
- Orzotto con pesto di zucchine e nocciole
- €7
- Acqua, sale, orzo*, tofu*, olio evo, zucchine, succo di limone, acidulato di umebshi, nocciole
- Panzanella invernale
- €7
- Pane*, zucca, cipolle, cavolo nero, tofu affumicato*, olive, olio evo, sale, tamari*, aceto balsamico, succo di limone
- Panzanella rivisitata
- €7
- Pane*, cipolle rosse, pomodorini, basilico, cetrioli, tofu*, olive nere, olio evo, acidulato di riso, sale, succo di limone, tamari*, origano, timo, rosmarino, curcuma
- Passato di verdura con farro
- €7
- Olio evo, acqua, sale, cipolla, carota, zucca, verza, cavolo nero, farro*, shoyu
- Pasta al forno con ragu' di seitan e besciamella
- €7
- Acqua, sale, pasta* senatore cappelli, latte di soia*, farina di riso*, noce moscata, olio di girasole*, olio evo, sedano*, carota, cipolla, seitan*, mirin, pomodoro, erbe aromatiche
- Pasta all'orientale
- €7
- Pasta integrale*, acqua, sale, olio evo, porri, carote, cavolo cappuccio, tofu affumicato*, tamari
- Pasta con crema di barbabietole al rosmarino
- €7
- Pasta*, acqua, sale, olio evo, rosmarino, tahin*, barbabietole, acidulato di umeboshi, prezzemolo
- Pasta con crema di carote al timo e limone
- €7
- Acqua, sale, pasta*, carote, olio evo, crema di mandorle*, timo, succo e scorza di limone, prezzemolo
- Pasta con pesto di cappuccio rosso e frutta secca
- €7
- Acqua, sale, pasta*, cappuccio rosso, frutta secca*, senape*, acidulato di umeboshi
- Pasta con pesto di cappuccio rosso e nocciole
- €7
- Acqua, sale, pasta integrale*, olio evo, cappuccio rosso, senape*, acidulato di umeboshi, nocciole
- Pasta con pesto di rucola, basilico e anacardi
- €7
- Acqua, sale, pasta*, rucola, basilico, anacardi*, olio evo, senape*, succo di limone
- Pasta con pesto di scarola
- €7
- Acqua, sale, pasta integrale*, olio evo, scarola, pomodorini secchi, olive, anacardi*, acidulato di umeboshi, tofu
- Pasta con pesto di taccole
- €7
- Pasta*, acqua, sale, taccole, tofu*, senape*, basilico, frutta secca*, acidulato di umeboshi
- Pasta con pesto di zucchine e pomodorini confit
- €7
- Pasta*, acqua, sale, pomodorini, olio evo, malto di riso*, origano, zucchine, tofu*, basilico, acidulato di umeboshi
- Pasta e fagioli
- €7
- Pasta integrale* sale, acqua, olio evo, carote, sedano*, cipolle, fagioli borlotti, concentrato di pomodoro, alloro, rosmarino, timo, pepe
- Pasta integrale con pesto di broccoli e mandorle
- €7
- Acqua, sale, pasta integrale*, tofu al naturale*, broccoli, olio evo, acidulato di umeboshi, mandorle tostate
- Pasta integrale con pesto di cavolo nero
- €7
- Acqua, sale, penne integrali, cavolo nero, anacardi*, senape*, succo di limone, olio evo, acidulato di umeboshi
- Pasta integrale con pesto di sedano e frutta secca
- €7
- Acqua, sale, pasta integrale*, foglie di sedano*, olio evo, succo di limone, senape*, anacardi*, nocciole*, acidulato di umeboshi
- Pasta pasticciata con ragù di seitan e besciamella
- €7
- Acqua, sale, pasta integrale* olio evo, sale, sedano*, cipolle, carote, seitan*, passata di pomodoro, origano, timo, maggiorana latte di soia*, sale, noce moscata, olio di girasole* deodorato, farina 0
- Penne con pesto di tofu e basilico
- €7
- Pasta*, acqua, sale, basilico, tofu*, anacardi*, senape*, acidulato di umeboshi
- Penne integrali in crema di zucca, tofu e castagne
- €7
- Acqua, sale, penne integrali, olio evo, porri, zucca, tofu affumicato*, castagne, latte di soia*, prezzemolo
- Pizza con cavolo romanesco e formaggio homemade
- €7
- Farine*, pasta madre*, sale, olio evo, acqua, cavolo romanesco, capperi, succo di limone, anacardi*, olive, latte di soia*, amido di mais, olio di girasole*, tofu*, yogurt di soia*, tahin
- Pizza di cous cous
- €7
- Cous cous di grano duro*, acqua, sale, cumino, curcuma, zucca, olio evo, semi oleosi*, timo, cipolle, malto di riso*, olive, rucola
- Pizza di miglio con “formaggio homemade”
- €7
- Acqua, sale, miglio, carote, cipolle, rape rosse, tofu*, latte di soia*, amido di mais, yogurt di soia*, panna di soia*, olio evo, olive, rucola
- Pizza di miglio con crema di carote e funghi shitake
- €7
- Miglio, acqua, sale, carote, acidulato di umeboshi, timo, olio evo, funghi shitake, prezzemolo, porri
- Pizza di miglio con crema di cavolo, cipolle e olive
- €7
- Acqua, sale, miglio, cavolo romano, frutta secca*, senape*, acidulato di umeboshi, cipolle, olive, prezzemolo
- Pizza di miglio con crema di zucca, cipolle, olive e rucola
- €7
- Miglio, acqua, sale, zucca, olio evo, timo, acidulato di umeboshi, cipolle, malto di riso, olive, prezzemolo
- Pizza di miglio con zucchine e olive
- €7
- Acqua, sale, miglio, olio evo, zucchine, olive, passata di pomodoro, pomodorini secchi, spinacini
- Pizza di polenta
- €7
- Acqua, sale, farina di mais, olio evo, carote, mandorle*, timo, limone, cipolle, olive, rucola a
- Pizza di quinoa
- €7
- Acqua, sale, quinoa, olio evo, carote, cipolle, foglie verdi, santoreggia, olive
- Pizza di quinoa con crema di zucca, cipolle e olive
- €7
- Quinoa, acqua, sale, olio evo, zucca, acidulato di umeboshi, cipolle, olive, sciroppo d'acero, prezzemolo
- Pizza margherita con "formaggio" homemade
- €7
- Farina*, acqua, sale, olio, lievito, pomodoro, latte di soia*, tofu*, yogurt di soia*, tahin*, amido di mais
- Pizza margherita con pasta madre
- €7
- Pasta madre*, farine miste*, malto d'orzo, acqua, sale, olio evo, passata di pomodoro, olive, tofu*, latte di soia*, amido di mais, yogurt di soia*, olio di girasole*, tahin
- Pizzoccheri al pesto e pomodorini confit
- €7
- Acqua, sale, pizzoccheri*, rucola, basilico, spinacini, semi di girasole*, acidulato di umeboshi, succo di limone, lievito alimentare in scaglie, pomodorini, malto di riso*, olio evo
- Pizzoccheri alla genovese
- €7
- Acqua, sale, pizzoccheri*, olio evo, basilico, rucola, anacardi*, mandorle*, fagiolini, batate
- Pizzoccheri alla maniera dei buoni sani
- €7
- Acqua, sale, pizzoccheri*, olio evo, batate, salvia, cavolo, tempeh*, latte di soia*, sale, noce moscata, farina di riso, olio di girasole
- Pizzoccheri con pesto estivo
- €7
- Acqua, sale, pizzoccheri*, olio evo, basilico, pomodorini secchi, mandorle*, capperi, succo e scorza di limone
- Polenta con spezzatino di ceci e zucca
- €7
- Acqua, sale, farina di mais, olio evo, porri, carote, zucca, olive nere, ceci, origano, acidulato di riso, tamari
- Polenta con spezzatino di seitan alla cannella
- €7
- Farina di mais, acqua, sale, seitan*, farina di riso, cipolle rosse, cannella, uvetta, chiodi di garofano, alloro, mirin, aceto di riso, olio evo
- Polenta con spezzatino di seitan alla mediterranea
- €7
- Acqua, sale, farina di mais, olio di sesamo*, cipolle, carote, zucca, olive nere, origano, olio evo, seitan, farina di riso, acidulato di riso, tamari
- Polenta con spezzatino di seitan e funghi shitake
- €7
- Acqua, sale, farina di mais, olio evo, seitan*, farina di riso, cipolle, funghi, prezzemolo, tamari
- Polentina con caponatina di verdure dolci
- €7
- Farina per polenta, acqua, sale, olio evo, porri, cipolla, carote, zucca, origano, olive, acidulato di riso
- Quinoa alla provenzale
- €7
- Acqua, sale, quinoa, curcuma, olio di sesamo*, cipolle rosse, carote, zucchine, ravanelli, acidulato di umeboshi, menta fresca, semi di sesamo* nero
- Quinoa con cappuccio rosso, capperi e nocciole
- €7
- Acqua, sale, quinoa, olio evo, capperi, cappuccio rosso, nocciole*, acidulato di umeboshi gli
- Quinoa con radicchio, nocciole e uvetta
- €7
- Acqua, sale, quinoa, zafferano, olio evo, cipolla, radicchio, nocciole*, mele, uvetta
- Quinoa con radicchio, noci e uvetta
- €7
- Acqua, sale, quinoa, olio evo, radicchio, noci*, uvetta, acidulato di riso, malto di riso
- Quinoa con spinacini, nocciole e uvetta
- €7
- Acqua, sale, quinoa, olio evo, zafferano, cipollotto, spinacini, nocciole*, uvetta
- Ribollita con crostoni di pane
- €7
- Acqua, olio evo, cannellini, sale, rosmarino, sedano*, carota, cipolla, batata, passata di pomodoro, verza, cavolo nero, pepe, timo, pane a pasta madre
- Riso basmati allo zafferano con cipollotto, spinacini e nocciole
- €7
- Riso basmati integrale, acqua, sale, zafferano, olio evo, cipollotto, spinacini, nocciole*, uvetta, acidulato di umeboshi
- Riso basmati con verdure e tempeh croccante
- €7
- Riso basmati integrale, acqua, sale, cappuccio, carote, zucchine, tempeh*, curry, curcuma, tamari*, prezzemolo
- Riso basmati integrale con cappuccio rosso all'agro
- €7
- Acqua, sale, riso basmati integrale, olio evo, cavolo cappuccio rosso, acidulato di umeboshi, malto di riso, semi di girasole
- Riso basmati integrale con cappuccio rosso, nocciole e capperi
- €7
- Acqua, sale, riso basmati integrale e, olio evo, capperi, cappuccio rosso, acidulato di riso, nocciole
- Riso basmati integrale con carote e hijiki
- €7
- Riso basmati integrale, acqua, sale, olio evo, porri o cipollotto, carote, alghe hijiki, prezzemolo, semi di girasole
- Riso basmati integrale con radicchio, noci e uvetta
- €7
- Acqua, sale, riso basmati integrale, olio evo, mele, radicchio, noci*, uvetta, malto di riso*, acidulato di riso, semi di fnocchio
- Riso basmati integrale con spadellata di verza e nocciole
- €7
- Acqua, sale, riso basmati integrale, olio di sesamo*, porri, verza, acidulato di riso, mele, senape*, nocciole
- Riso basmati integrale con verdure e alghe arame al limone
- €7
- Acqua, sale, riso basmati integrale, olio di sesamo*, cipolle, carote, cappuccio bianco, pan di zucchero, alghe arame, tamari*, succo e scorza di limone
- Riso basmati integrale con verdure primaverili e arame al limone
- €7
- Acqu a, sale, riso basmati integrale, olio di sesamo*, porri, carote, zucchine, ravanelli, alghe arame, tamari*, succo e scorza di limone
- Riso basmati intregrale con vedure primaverili e alghe al limone
- €7
- Acqua, sale, riso basmati integrale, olio di sesamo*, cipollotto, carote, zucchine, cappuccio, mais, alghe arame, succo e scorza di limone
- Riso bianco e rosso con verdure primaverili al limone
- €7
- Acqua, sale, riso basmati integrale, riso thai rosso, olio di sesamo*, cipollotto, carote, zucchine, ravanelli, piselli, mais, alghe hijiki, rucola, succo e scorza di limone
- Riso integrale allo zafferano con agretti e piselli
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, zafferano, olio di sesamo*,cipollotto, agretti, piselli, prezzemolo, tamari
- Riso integrale con asparagi e nocciole
- €7
- Riso integrale, acqua, sale, olio evo, cipllotto, asparagi, nocciole, tamari*, prezzemolo
- Riso integrale con cappuccio rosso, nocciole e capperi
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio evo, cavolo cappuccio rosso, nocciole*, capperi, acidulato di riso, malto di riso
- Riso integrale con carote e hijiki
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio evo, porri, carote, alghe hijiki, tamari, rucola, semi di girasole
- Riso integrale con cipolle rosse e topinambur al profumo di salvia
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio evo, cipolle rosse, topinambur, salvia, granella di nocciole
- Riso integrale con cipollotto, timo e limone
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio evo, cipollotto, timo, succo e scorza di limone
- Riso integrale con cipollotto, zucchine, hijiki e noci
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio evo, cipollotto, zucchine, alghe hijiki, tamari*, noci
- Riso integrale con crema di cipolle alla salvia
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio evo, cipolle, salvia, semi di zucca
- Riso integrale con crema di peperoni al miso
- €7
- Riso integrale, acqua, sale, olio evo, peperoni, miso di riso*, prezzemolo
- Riso integrale con manteca di finocchi
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, fnocchi, crema di nocciole*, shoyu*, prezzemolo
- Riso integrale con manteca di finocchi al sesamo e zafferano
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, fnocchi, tahin*, zafferano, prezzemolo
- Riso integrale con pesto di taccole al basilico
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, taccole, tofu*, basilico, senape*, frutta secca*, acidulato di umeboshi
- Riso integrale con porri e shitake
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio evo, porri, prezzemolo, funghi shitake, tamari
- Riso integrale con porri, favette e alghe hijiki
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, zafferano, olio evo, porri, fave, alghe hijiki, mais, tamari*, prezzemolo, semi di seasmo nero
- Riso integrale con porri, radicchio e nocciole
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio di sesamo*, porri, radicchio, mele, uvetta, nocciole
- Riso integrale con porri, timo e limone
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio evo, porri, timo, succo e scorza di limone, semi di papavero
- Riso integrale con porri, zucchine, olive e nocciole
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio evo, sale, porri, zucchine, olive, nocciole
- Riso integrale con radicchio e zucca
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio evo, radicchio, zucca, prezzemolo, acidulato di umeboshi
- Riso integrale con radicchio, mele e noci
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio evo, cipolla rossa, radicchio, mele, noci*, uvetta, acidulato di riso
- Riso integrale con radiccho, uvetta e nocciole
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio evo, cipollotto, radicchio, mele, nocciole*, uvetta
- Riso integrale con spinacini, nocciole e uvetta
- €7
- Riso integrale, acqua, sale, olio evo, zafferano, cipollotto, spinacini, nocciole*, uvetta, acidulato di umeboshi
- Riso integrale con verdure spadellate e semi
- €7
- Acqua, sale, riso integrale, olio evo, porri, cipolla, carote, zucchine, peperoni, spinacini, semi di zucca*, semi di girasole*, tamari
- Riso rosso con limone e prezzemolo
- €7
- Riso rosso, acqua, sale, olio evo, prezzemolo, succo e scorza di limone, semi di zucca e girasole
- Riso rosso con rape rosse e crema pere e noci
- €7
- Acqua, sale, riso rosso, tamari*, olio di sesamo* e tostato*, rosmarino, rape rosse, pere, noci*, prezzemolo
- Riso rosso con spinacini, nocciole e uvetta
- €7
- Acqua, sale, riso thai rosso, olio evo, cipolle, spinacini, uvetta, nocciole*, mais, acidulato di umeboshi
- Riso rosso con verdure al limone e semi di papavero
- €7
- Acqua, sale, riso rosso, olio evo, cipollotto, carote, cappuccio, mais, rucola, succo e scorza di limone, semi di papvero
- Riso rosso con verdure allo zenzero
- €7
- Riso rosso, acqua, sale, olio evo, porri, carote, cappuccio, mais, prezzemolo, succo di zenzero, semi di papavero
- Riso thai rosso con verdure primaverili al limone
- €7
- Acqua, sale, riso thai rosso, olio evo, cipollotto, carote, zucchine, ravanelli, spinacini, succo e scorza di limone, semi di papavero
- Riso venere con asparagi al limone e zenzero
- €7
- Acqua, sale, riso venere, olo evo, cipollotto, asparagi, succo e scorza di limone, succo di zenzero, prezzdemolo, mandorle
- Riso venere con limone, mandorle e prezzemolo
- €7
- Acqua, sale, riso venere, mandorle*, prezzemolo, succo e scorza di limone
- Riso venere con limone, mandorle e rucola
- €7
- Riso venere, acqua, sale, olio evo, succo e scorza di limone, mandorle*, rucola
- Riso venere con porri, asparagi, piselli e salsa allo zafferano
- €7
- Acqua, sale, riso venere, olio di sesamo*, porri, asparagi, piselli, panna di soia*, zafferano
- Riso venere con spadellata di verdure al tahin
- €7
- Acqua, sale, riso venere, olio di sesamo*, porri, carote, cavolo cappuccio, cavolo nero, sedano*, tamari*, tahin*, succo di limone, pepe
- Riso venere con verdure al limone e zenzero
- €7
- Acqua, sale, riso venere, olio di sesamo*, porri, asparagi, piselli, carote, fagiolini, succo e scorza di limone, succo di zenzero
- Riso venere con verdure croccanti allo zafferano
- €7
- Acqua, sale, riso venere, olio evo, porri, carote, cipolle, verza, zafferano, semi di zucca* semi di girasole
- Riso venere con verdure croccanti allo zenzero
- €7
- Acqua, sale, riso venere, olio di sesamo*, porri, carote, cavolo cappuccio, sedano*, mais, semi di girasole*, semi di sesamo*, succo di zenzero
- Sformatino di miglio e zucca al curry con granella di nocciole
- €7
- Acqua, sale, miglio, olio evo, porri, zucca, curry, latte di soia*, tamari*, prezzemolo, nocciole
- Sformatino di miglio, cavolfiori e cavolo nero con salsa miso e tahin
- €7
- Acqua, olio evo, sale, porri, cavolfori, cavolo nero, miglio, tamari*, miso, tahin
- Sformato di miglio e verdure con salsa miso tahin
- €7
- Acqua, sale, miglio, olio evo, cipolle, carote, zucca, cavolo nero, tamari*, miso*, tahin*
- Sformato di miglio e verdure con salsa miso/ tahin
- €7
- Acqua, sale, miglio, olio evo, carote, zucchine, cipollotto, foglie verdi, prezzemolo, miso*, tahin*, tamari
- Sformato di miglio e verdure con salsa tahin ume
- €7
- Olio evo, sale, acqua, miglio, cipollotto, carote, zucca, cavolo cappuccio, tahin*, acidulato di umeboshi, tamari*, prezzemolo
- Sformato di miglio e zucca con granella di nocciole
- €7
- Acqua, sale, miglio, olio evo, zucca, porri, prezzemolo, tamari*, nocciole
- Soba spadellata con verdure allo zenzero
- €7
- Acqua, sale, soba, olio di sesamo*, tofu affumicato*, porri o cipollotto, carote, cappuccio, arame, succo di zenzero, semi di papavero, prezzemolo
- Sushi veg
- €7
- Riso integrale, acqua, sale, malto di riso*, acidulato di riso, tahin*, umeboshi, carote, fagiolini, tofu affumicato
- Tabouleh di bulgur alla menta e basilico
- €7
- Acqua, sale, bulgur*, curcuma, olio evo, cetrioli, cipolle rosse, acidulato di umeboshi, piselli, sedano*, zucchine, succo e scorza di limone, menta, basilico, semi di papavero
- Tabouleh di bulgur con pesto di zucchine
- €7
- Acqua, sale, bulgur*, curcuma, olio evo, cipollotto, piselli, alghe arame, succo e scorza di limone, zucchine, semi di papavero
- Tabouleh di bulgur e verdure
- €7
- Acqua, sale, bulgur*, curcuma, olio evo, cipollotto, sedano*, cetrioli, piselli, menta, prezzemolo, succo e scorza di limone, erba cipollina
- Tabouleh verde di miglio con pesto leggero di rucola
- €7
- Acqua, sale, miglio, olio evo, sedano, zucchine, piselli, rucola, basilico, succo di limone, mandorle
- Tagliatelle colorate con mele, noci e tofu
- €7
- Pasta tricolore* (senza uova), acqua, olio di sesamo*, sale, porri, mele, noci*, tofu affumicato*, radicchio, shoyu
- Tagliatelle con ragu' di tempeh
- €7
- Tagliatelle*, acqua, sale, olio evo, carota, cipolla, sedano*, temeph*, mirin, passata di pomodoro, acqua, sale, erbe aromatiche, piselli, shoyu
- Tortino di cereali e legumi con salsa miso tahin
- €7
- Riso basmati, quinoa, acqua, sale, olio evo, cipolla, sedano, carote, alghe, spinacini, lenticchie, prezzemolo, shoyu, cumino, semi di zucca e girasole*, nocciole*, miso*, tahin
- Tortino di cereali, verdure e legumi con granella di nocciole
- €7
- Miglio, acqua, sale, olio evo, cipolle, carote, zucca, cavolo nero, sedano*, cicerchie, prezzemolo, salvia, rosmarino, nocciole
- Tortino di miglio e verdure con salsa miso tahin
- €7
- Acqua, sale, miglio, olio evo, zucca, cipolla, carota, porri, verza, prezzemolo, tamari*, tahin*, miso
- Tortino di sorgo, lenticchie e zucca al miso e tahin
- €7
- Acqua, sale, sorgo, olio evo, sedano*, carota, lenticchie rosse, zucca, tamari*, prezzemolo, cumino
- Vellutata di barbabietole e topinambur con grano saraceno
- €7
- Olio evo, sale, cipolla, barbabietole, topinambur, acqua, timo, grano saraceno, acidulato di umeboshi, yogurt di soia*, limone, erba cipollina
- Vellutata di barbabietole, topinambur e amaranto
- €7
- Acqua, sale, amaranto, olio evo, cipolle, barbabietole, batate, topinambur, acidulato di umeboshi, yogurt di soia*, succo di limone, prezzemolo, granella di pistacchi
- Vellutata di batate e broccoli con amaranto
- €7
- Acqua, sale, amaranto, olio di sesamo*, porri, broccoli, batate, prezzemolo, latte di soia
- Vellutata di batate e broccoli con sorgo
- €7
- Olio di sesamo*, sale, acqua, broccoli, batate, sorgo, paprika, nocciole
- Vellutata di cannellini e barbabietole alle erbe aromatiche
- €7
- Acqua, sale, alga kombu, fagioli cannellini, olio evo, rosmarino, timo, origano, maggiorana, barbabietole, mela, sorgo
- Vellutata di cannellini e barbabietole con amaranto
- €7
- Acqua, sale, amaranto, olio evo, rosmarino, salvia, barbabietole, cannellini, alga kombu, acidulato di umeboshi, yogurt di soia succo di limone, erba cipollina
- Vellutata di cappuccio rosso, mela verde e mandorle con grano saraceno
- €7
- Olio evo, sale, acqua, porri, batate, cavolo cappuccio rosso, mela verde, crema di mandorle*, timo, grano saraceno, mandorle tostate
- Vellutata di cardi, batate e saraceno al garam masala
- €7
- Olio evo, sale, cipolle, batate, cardi, grano saraceno, acqua, garam masala, prezzemolo
- Vellutata di carote e pastinaca all'arancia e zenzero
- €7
- Olio evo, sale, acqua, carote, pastinaca, sedano rapa, succo e scorza d'arancia, succo di zenzero, sorgo, prezzemolo
- Vellutata di carote e pastinaca con grano saraceno
- €7
- Acqua, sale, grano saraceno, olio evo, porri, carote, pastinaca, timo, succo e scorza di limone, semi di zucca al tamari
- Vellutata di carote, batate e sedano rapa con amaranto
- €7
- Acqua, sale, amaranto, olio evo, porri, carote, batate, sedano* rapa, zenzero, sesamo* nero
- Vellutata di carote, cavolo rapa e batate con sorgo
- €7
- Acqua, sale, sorgo, olio evo, carote, batate, cavolo rapa, succo e scorza di limone e arancia, semi di zucca e girasole*, shoyu, prezzemolo
- Vellutata di carote, pastinaca e amaranto al limone
- €7
- Acqua, sale, amaranto, olio evo, cipolla, salvia, carote, pastinaca, scorza e succo di limone, semi di sesamo nero
- Vellutata di cavolfiori speziata con sorgo
- €7
- Acqua, sale, sorgo, olio evo, cavolfori, latte di soia*, timo, cumino, zenzero, prezzemolo
- Vellutata di fave, zucchine e riso rosso al basilico
- €7
- Olio evo, sale, cipollotto, zucchine, fave, riso thai rosso, basilico, acqua, semi di zucca
- Vellutata di finocchi allo zafferano con amaranto
- €7
- Olio di sesamo*, sale, acqua, fnocchi, batata, sedano rapa, zafferano, semi di zucca e girasole allo shoyu*, prezzemolo, amaranto
- Vellutata di mele e daikon con sorgo
- €7
- Olio di sesamo, acqua, sale, batate, mele, daikon, paprika dolce, prezzemolo, semi di zucca*, semi di girasole*, tamari*, sorgo
- Vellutata di mele e finocchi con amaranto
- €7
- Acqua, sale, amaranto, olio evo, cipolle, fnocchi, mele, batate, paprika affumicata, prezzemolo
- Vellutata di orzo e broccoli allo shiro miso
- €7
- Olio evo, sale, porri, broccoli, latte di soia*, orzo, coriandolo, shiro miso*, nocciole
- Vellutata di orzo e porri allo shiro miso
- €7
- Olio evo, sale, porri, orzo perlato*, acqua, shiro miso
- Vellutata di piselli e pastinaca con riso thai rosso
- €7
- Acqua, sale, riso thai rosso, olio evo, cipolle rosse, piselli, pastinaca, salvia, timo, santoreggia, scorza di limone
- Vellutata di porri e batate alla salvia con sorgo
- €7
- Acqua, sale marino integrale, sorgo, olio evo, porri, batate, salvia, tamari, prezzemolo
- Vellutata di rape e sedano rapa con sorgo
- €7
- Olio evo, sale, acqua, rape rosse, sedano rapa*, salvia, rosmarino, acidulato di umeboshi, yogurt di soia*, limone, erbe cipollina, sorgo
- Vellutata di sorgo, finocchi, carote e mele al timo
- €7
- Acqua, sale, sorgo, olio evo, fnocchi, carote, mele, shoyu*, prezzemolo, semi di zucca e girasole
- Vellutata di verdure dolci agli aromi con grano saraceno
- €7
- Acqua, sale, olio evo, grano saraceno, porri, zucca, cipolla, cavolo cappuccio, pastinaca, carota, salvia, rosmarino, succo di zenzero
- Vellutata di verdure dolci e topinambur con sorgo
- €7
- Acqua, sale, sorgo, olio di sesamo*, sale, cipolle rosse, zucca, sedano rapa, pastinaca, topinambur, rosmarino, prezzemolo
- Vellutata di zucca e grano saraceno al rosmarino
- €7
- Olio evo, rosmarino, sale, zucca, batate, mele, cipollotto, grano saraceno, acqua
- Vellutata di zucca e pastinaca con shitake croccanti
- €7
- Acqua, sale, olio evo, scalogno, zucca, pastinaca, funghi shitake, prezzemolo, tamari*, sorgo
- Vellutata di zucca, batate e sedano rapa con grano saraceno
- €7
- Acqua, sale, grano saraceno, olio evo, zucca, batate, sedano* rapa, cumino, prezzemolo
- Vellutata di zucca, batate e sedano rapa con sorgo
- €7
- Acqua, olio evo, sale, porri, zucca, batata, sedano* rapa, sorgo, cumino, prezzemolo
- Vellutata di zucca, batate e sorgo al burro di arachidi
- €7
- Acqua, sale, sorgo, olio evo, cipolla rossa, batate, zucca, tamari*, prezzemolo, crema di arachidi*, acidulato di umeboshi
- Vellutata di zucca, carote e sorgo al rosmarino
- €7
- Acqua, sale, sorgo, olio evo, rosmarino, cipolla, carote, zucca,batate, prezzemolo, gomasio
- Vellutata di zucchine al profumo di menta e basilico
- €7
- Acqua, sale, sorgo, olio evo, cipollotto, zucchine, batate, menta, basilico i prodotti contrassegnat
- Vellutata di zucchine alla menta e basilico
- €7
- Acqua, sale, olio evo, grano saraceno, cipollotto, zucchine, batate, menta, basilico
- Vellutata di zucchine e amaranto al profumo di menta e basilico
- €7
- Acqua, sale, amaranto, olio evo, cipolla, zucchine, piselli, batate, menta, basilico
- Vellutata di zucchine e cannellini con riso integrale
- €7
- Acqua, sale, riso basmati integrale, olio evo, cipollotto, salvia, rosmarino, zucchine, fagioli cannellini
- Vellutata di zucchine e fagiolini al basilico con sorgo
- €7
- Acqua, sale, olio evo, zucchine, fagiolini, cipolla, sorgo, basilico, succo e scorza di limone
- Vellutata di zucchine e piselli con sorgo
- €7
- Acqua, sale, sorgo, olio evo, cipolla, piselli, zucchine, succo e scorza di limone, basilico
- Vellutata speziata di cavolfiore e grano saraceno
- €7
- Acqua, sale, cavolfore, grano saraceno, olio evo, latte di soia*, cumino, zenzero, timo, coriandolo, prezzemolo
- Vellutata speziata di cavolfiori e broccoli con sorgo
- €7
- Acqua, sale, sorgo, olio evo, broccoli, cavolfori, batate, noce moscata, latte di soia*, prezzemolo, semi di zucca
- Zuppa di borlotti e scarola con grano saraceno
- €7
- Olio evo, cipolle, scarola, sale marino integrale, acqua, kombu, borlotti, shoyu, erbe aromatiche, prezzemolo, grano saraceno
Secondo
- Aspic di tofu e carote al sesamo
- €6
- Olio evo, sale, cipolle, carote, tofu*, acqua, agar agar, tahin, olio di sesamo tostato*, semi di sesamo nero
- Aspic di tofu e spinaci su letto di rucola
- €6
- Tofu* naturale, spinaci, cipolla, acqua, tahin*, agar agar, olio evo, sale,tamari*, semi di sesamo*, rucola
- Aspic di tofu e zucca su letto di rucola
- €6
- Olio di sesamo*, sale, porri, zucca, acqua, agar agar, tahin*, tofu al naturale*, tofu affumicato*, tamari*, semi di sesamo bianco e nero
- Azuki, zucca e kombu
- €6
- Acqua, sale, olio evo, kombu, azuki, zucca, tamari
- Bastoncini di tempeh con carote e arame
- €6
- Tempeh*, acqua, salsa di soia*, olio evo, curry, curcuma, rosmarino, timo, maggiorana, sale, carote, arame
- Bastonicini di tempeh e zucchine allo zafferano
- €6
- Olio evo, sale, zucchine, zafferano, tempeh*, shoyu*, acqua
- Bocconcini di seitan alle mandorle
- €6
- Seitan*, olio evo, sale, porri, carote, cavolo cappuccio, noce moscata, crema di mandorle*, mandorle tostate
- Bocconcini di tempeh e verdure invernali in giallo
- €6
- Tempeh*, olio evo, acqua, tamari*, sale, porri, cavolo cappuccio, radicchio, carote, zafferano, semi di papavero
- Burger di lenticchie con maionese alla mandorla
- €6
- Lenticchie, acqua, alga kombu, olio evo, sale, porri, sedano*, carota, prezzemolo, farina di mais foretto, farina di mais
- Burger piccantini di lenticchie con salsa allo yogur
- €6
- Acqua, lenticchie, alga kombu, olio evo, sale, cipolle, carote, sedano*, farina di mais foretto, paprika, prezzemolo, yogurt di soia*, limone, timo
- Cotolette di tofu al mais fioretto
- €6
- Tofu*, olio evo, sale, farina di mais foretto, succo di limone, timo
- Crema di cicerchie alle erbe aromatiche
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, olio evo, salvia, rosmarino, carota, cipolla, sedano*, cicerchie, tamari*, prezzemolo
- Crema di piselli alla salvia e limone
- €6
- Olio evo, cipolle, salvia, piselli spezzati, sale, prezzemolo, succo e scorza di limone
- Crema di tofu alla rucola e basilico
- €6
- Tofu* al naturale, rucola, basilico, olio evo, sale, acidulato di umeboshi, acqua
- Crema di tofu alle olive
- €6
- Tofu*, acqua, sale, olive, acidulato di umeboshi
- Crema di tofu e zucca al cumino
- €6
- Tofu*, acqua, sale, olio di sesamo, porri, zucca, cumino, prezzemolo, tamari*, semi di sesamo nero
- Crocchette di azuki e verdure con maionese
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, azuki, olio evo, verza, carote, batate, semi oleosi*, curry, prezzemolo, farina di mais foretto, latte di soia*, acidulato di riso, senape*, olio di girasole
- Crocchette di fagioli rossi e batate con maio
- €6
- Acqua, alga kombu, sale, fagioli rossi, batate, tamari*, prezzemolo, erbe aromatiche, farina di mais foretto, panna di soia*, senape*, acidulato di riso, olio di girasole
- Crocchette di tofu e ceci al sesamo
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, ceci, olio evo, cipolla, tofu*, curry, curcuma, prezzemolo, semi di sesamo nero e bianco
- Crumble di tempeh e broccoli
- €6
- Tempeh*, acqua, tamari*, olio evo, zenzero, broccoli, pomodorini secchi, sale
- Dadolata di tempeh con verdure invernali in giallo
- €6
- Olio evo, sale, tamari, acqua, cipolle rosse, verze, carote, tempeh*, zafferano, semi di sesamo
- Dahl di lenticchie
- €6
- Olio evo, carote, cipolle, sedano*, alloro, lenticchie, sale, prezzemolo, cumino
- Dahl di piselli
- €6
- Olio evo, carote, cipolle, sedano*, alloro, piselli spezzati, sale, prezzemolo, coriandolo
- Farifrittata con cipollotto e asparagi
- €4
- Farina di ceci, acqua, sale, olio evo, cipollotto, asparag
- Farinata agli agretti
- €6
- Farina di ceci, acqua, sale, olio evo, cipollotto, agretti
- Farinata agli asparagi
- €6
- Farina di ceci, acqua, olio evo, sale, asparagi
- Farinata agli spinacini
- €6
- Olio evo, acqua, sale, farina di ceci, spinacini, cipolle rosse
- Farinata ai porri
- €6
- Farina di ceci, acqua, sale, olio evo, porri
- Farinata ai porri e cavolo nero
- €6
- Farina di ceci, acqua, sale, olio evo, porri, cavolo nero
- Farinata al radicchio
- €6
- Acqua, farina di ceci, sale, olio evo, radicchio chioggia
- Farinata alle cipolle e radicchio
- €6
- Farina di ceci, acqua, sale, olio evo, radicchio, cipolle
- Farinata alle cipolle rosse e aromi
- €6
- Farina di ceci, acqua, sale, olio evo, cipolle rosse, erbe aromatiche
- Farinata alle erbe aromatiche
- €6
- Acqua, farina di ceci, sale, olio evo, timo, maggiorana, rosmarino, origano
- Farinata alle zucchine e salvia
- €6
- Acqua, farina di ceci, sale, olio evo, zucchine, salvia
- Farinata arcobaleno
- €6
- Farina di ceci, acqua, sale, olio evo, porri, cipolle, cappuccio rosso, rucola, carote
- Farinata carote e erbe aromatiche
- €6
- Acqua, farina di ceci, sale, olio evo, carote, erbe aromatiche
- Farinata con cavolo nero e cipollotto
- €6
- Farina di ceci, acqua, sale, olio evo, cipollotto, cavolo nero
- Farinata con cipolle e cavolo nero
- €6
- Acqua, farina di ceci, olio evo, sale, cavolo nero, cipolle rosse
- Farinata con cipolle rosse e agretti
- €6
- Farina di ceci, acqua, sale, cipolle rosse, agretti, olio evo
- Farinata con cipolle rosse e cime di rapa
- €6
- Farina di ceci, acqua, sale, olio evo, cipolle rosse, cime di rapa
- Farinata con cipolle rosse e rucola
- €6
- Acqua, sale, farina di ceci, olio evo, cipolle rosse, rucola
- Farinata con cipolle rosse e spinacini
- €6
- Acqua, sale, farina di ceci, olio evo, cipolle rosse, spinacini
- Farinata con julienne di verdure
- €5
- Farina di ceci, acqua, sale, olio evo, carote, zucchine, cavolo cappuccio, cipolle rosse
- Farinata con le cime di rapa e curry
- €6
- Farina di ceci, farina di lenticchie rosse, acqua, sale, olio evo, cime di rapa, curry
- Farinata con porri e cavolo nero
- €6
- Farina di ceci, acqua, sale, olio evo, porri, cavolo nero
- Farinata con porri e radicchio
- €6
- Farina di ceci, acqua, sale, olio evo, porri, radicchio
- Farinata di fave agli agretti
- €6
- Acqua, sale, olio evo, farina di fave, agretti
- Farinata di fave ai porri e cavolo nero
- €6
- Farina di ceci, farina di fave, acqua, sale, olio evo, porri, cavolo nero
- Farinata di fave con cipolle rosse e spinacini
- €6
- Acqua, sale, olio evo, farina di ceci, farina di fave, cipolle rosse, spinacini
- Farinata di piselli agli agretti
- €6
- Farina di ceci, farina di piselli, acqua, sale, olio evo, agretti
- Hummius di cannellini e barbabietole
- €6
- Acqua, cannellini, alga kombu, tahin*, succo di limone, sale, barbabietola, prezzemolo
- Hummus della gentilezza
- €6
- Acqua, sale, cannellini, alga kombu, tahin*, zucca, castagne
- Hummus di ceci e zucca
- €6
- Zucca, tahin*, sale, prezzemolo, acqua, ceci, alga kombu, succo di limone
- Hummus di azuki allo zenzero
- €6
- Acqua, sale, fagioli azuki, alga kombu, succo di limone, tahin, prezzemolo, succo di zenzero, semi di sesamo bianco
- Hummus di borlotti alla salvia e rosmarino
- €6
- Fagioli borlotti, acqua, alga kombu, sale, olio evo, cipollotto, salvia, rosmarino, tahin, succo di limone, sale
- Hummus di cannellini alla paprika dolce
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, cannellini, tahin*, limone, prezzemolo, semi di sesamo* nero, paprika dolce
- Hummus di cannellini alla rucola e basilico
- €6
- Acqua, kombu, cannellini, tahin*, sale, succo di limone, basilico, rucola, semi di papavero
- Hummus di cannellini e capperi
- €6
- Fagioli cannellini, acqua, sale, alga kombu, tahin*, succo di limone, capperi, prezzemolo
- Hummus di cannellini e zucca
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, cannellini, tahin*, zucca, succo di limone, acidulato di umeboshi
- Hummus di cannellini in rosa
- €6
- Fagioli cannellini, acqua, alga kombu, sale, tahin*, barbabietola, succo di limone, acidulato di umeboshi, semi di sesamo
- Hummus di cannellini, olive e basilico
- €6
- Acqua, kombu, cannellini, tahin*, succo di limone, olive, basilico
- Hummus di ceci
- €6
- Acqua, ceci, alga kombu, sale, tahin*, succo di limone, prezzemolo, paprika dolce
- Hummus di ceci alla rucola e basilico
- €6
- Acqua, ceci, alga kombu, sale, limone, tahin*, acidulato di umeboshi, rucola, basilico
- Hummus di ceci e capperi
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, ceci, tahin*, limone, prezzemolo, capperi, semi di sesamo* nero
- Hummus di ceci e carote allo zenzero
- €6
- Acqua, sale, kombu, ceci, carote, tahin*, limone, zenzero, prezzemolo
- Hummus di ceci e pomodorini secchi
- €6
- Acqua, ceci, alga kombu, sale, tahin*, succo di limone, pomodorini secchi, paprika
- Hummus di ceci in rosa
- €6
- Acqua, sale, ceci, alga kombu, succo di limone, tahin, barbabietola, semi di sesamo
- Hummus di ceci neri al limone e zenzero
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, ceci neri, tahin*, succo di limone, succo di zenzero, prezzemolo
- Hummus di fagioli mung alla menta
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, fagioli mung, succo di limone, tahin*, acidulato di umeboshi, menta
- Hummus di fagioli neri al wasabi
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, fagioli neri, tahin*, succo di limone, wasabi, semi di sesamo* bianco
- Hummus di fagioli neri allo zenzero
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, fagioli neri, tahin*, succo di limone, succo di zenzero, prezzemolo, semi di sesamo* bianco
- Hummus di fagioli rossi al limone e pomodorini
- €6
- Fagioli rossi, acqua, alga kombu, sale, tahin*, succo di limone, pomodorini secchi, prezzemolo
- Hummus di fagiolini al basilico
- €6
- Fagiolini, acqua, sale, acidulato di umeboshi, tahin*, limone, basilico
- Hummus di piselli al basilico
- €6
- Piselli, acqua, alga kombu, sale, tahin*, succo di limone, basilico, semi di sesamo
- Hummus di soia nera e porri allo zenzero
- €6
- Acqua, alga kombu, soia nera*, sale, succo di limone, tahin*, porri, olio evo, succo di zenzero, prezzemolo
- Insalata di azuki con salsina ai 4 sapori
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, fagioli azuki, carote, sedano*, zucchine, malto di riso*, tamari, senape*, acidulato di riso
- Insalata di azuki con salsina di albicocche e menta
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, fagioli azuki, carote, menta, basilico, albicocche secche, succo e scorza di limone, mandorle, olio evo
- Insalata di azuki e verdure con salsa agrodolce
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, azuki, carote, zucchine, cetrioli, malto di riso*, shoyu*, senape*, acidulato di riso
- Insalata di borlotti con cipollotto e sedano
- €6
- acqua, borlotti, alga kombu, olio evo, cipollotto, SEDANO*, SHOYU*, prezzemolo
- Insalata di ceci con salsina ai 4 sapori
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, ceci, carote, sedano, zucchine, malto di riso*, shoyu*, zenzero in polvere, acidulato di riso, prezzemolo
- Insalata di ceci con salsina di albicocche e menta
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, ceci, zucchine, carote, menta, basilico, albicocche secche, succo e scorza di limone
- Insalata di cipollotto, sedano e borlotti
- €6
- Fagioli borlotti, acqua, alga kombu, olio evo, cipollotto, sedano*, prezzemolo, shoyu
- Insalata di fagioli neri con salsa agrodolce
- €6
- Acqua, alga kombu, fagioli neri, sale, sedano*, carote, zucchine, malto di riso*, acidulato di riso, senape*, shoyu
- Insalata di fagioli rossi alla messicana
- €6
- Acqua, kombu, fagioli rossi, olio evo, sale, cipollotto, pomodori, peperoni, mais, spinacini, miso*, paprika, cumino
- Insalata di lenticchie beluga al curry
- €6
- Acqua, sale, lenticchie, alga kombu, olio di sesamo, carote, zucchine, cipolle, prezzemolo, curry, tamari
- Insalata di lenticchie con salsa agrodolce
- €6
- Acqua, sale, lenticchie, alga kombu, olio evo, malto di riso*, senape*, acidulato di riso, shoyu*, cipolle, carote, cappuccio
- Insalata di lenticchie e verdure alla senape
- €6
- Lenticchie, acqua, sale, alga kombu, cipolla, carote, acidulato di umeboshi, senape*, olio evo, prezzezmolo, sedano
- Insalata di tempeh e asparagi al limone e zenzero
- €6
- Tempeh*, acqua, sale, tamari, curry, curcuma, olio evo, cipolle, asparagi, succo e scorza di limone, succo di zenzero, senape*, prezzemolo, semi di zucca*, semi di girasole
- Insalata di tempeh e fagiolini in salsa al limone e zenzero
- €6
- Tempeh,* fagiolini, acqua, tamari*, sale, olio di girasole*, olio evo, succo di limone, acqua, semi di girasole*, succo di senzero, senape*, rucola, crostini di pane
- Lenticchie di montagna all’origano
- €6
- Olio evo, sale, carote, cipolle, sedano*, alloro, lenticchie, acqua, concentrato di pomodoro, origano
- Lenticchie in umido all’orientale
- €6
- Acqua, sale, olio evo, lenticchie, carote, cipolle, coriandolo, cumino, paprika dolce, concentrato di pomodoro
- Pate' di lenticchie e carote al garam masala e zenzero
- €6
- Carote, olio, sale, lenticchie di montagna, acqua, shoyu*, kombu, garam masala, zenzero
- Polpette di ceci e batate
- €6
- Acqua, alga kombu, ceci, sale, batate, tamari*, prezzemolo, zenzero, erbe aromatiche
- Polpettone di ceci, pomodorini e capperi
- €6
- Acqua, sale, ceci, alga kombu, erbe aromatiche, olive, capperi, pomodorini secchi, rucola
- Polpettone di legumi
- €6
- Enticchie, carota, cipolla, sedano, alloro, olio evo, pomodoro concentrato, timo, salvia, sale, farina di mais foretto
- Seitan alla pizzaiola
- €6
- Olio evo, sale, cipolle, olive, capperi, origano, passata di pomodoro, farina di riso, seitan
- Seitan alla veneziana
- €6
- Seitan*, cipolle, salvia, alloro, bacche di ginepro, olio evo, sale marino integrale, mirin, acidulato di riso, prezzemolo
- Seitan in crosta con salsa allo yogurt
- €6
- Seitan*, farina di mais foretto, nocciole*, olio evo, sale, acqua, carote, cavolo cappuccio bianco e rosso, yogurt di soia*, succo di limone, erba cipollina
- Seitan in salsa verde
- €6
- Seitan*, olio evo, sale, rucola, prezzemolo, basilico, frutta secca*, acidulato di umeboshi, succo di limone, senape
- Seitan spadellato con porri e limone
- €6
- Olio evo, sale, porri, seitan*, succo e scorza di limone, prezzemolo, shoyu
- Seitan tonnato
- €6
- Seitan*, olio evo, sale, acqua, alga kombu, fagioli cannellini, capperi, prezzemolo, yogurt di soia*, succo di limone
- Sformatino di tempeh e verdure
- €6
- Acqua, salsa di soia*, tempeh*, olio evo, sale, cipollotto, carote, ravanelli, radicchio rosso, latte di soia*, farina di riso, pepe, timo, maggiorana, sesamo nero
- Sformato di batate e ragu' di lenticchie
- €6
- Acqua, sale, batate, olio evo, latte di soia*, noce moscata, sedano*, carota, cipolla, lenticchie, mirin, passata di pomodoro, timo, origano, alloro
- Spezzatino di seitan alla mediterranea
- €6
- Seitan*, farina di riso, olio evo, cipolle rosse, carote, zucca, olive, acidulato di riso, origano
- Spiedini alla greca
- €6
- Tofu*, olive, cetrioli, ravanelli, pomodori, olio evo, sale, origano, succo di limone, agar agar, olio di girasole deodorato*, malto di riso*, sale
- Spiedini di seitan e verdure con salsa tonnata
- €6
- Seitan*, acqua, olio evo, shoyu*, cipolle, daikon, carote, cannellini, kombu, yogurt di soia*, prezzemolo, capperi
- Spiedini di seitan e verdure con salsa tzaziki
- €6
- Seitan, olio evo, shoyu*, peperoni, cipolle, carrote, sale, yogurt di soia*, cetrioli, succo di limone, erba cipollina
- Straccetti di seitan e verdure al sesamo
- €6
- Olio evo, sale, seitan*, porri, carote, sedano*, tahin*, acqua, semi di sesamo bianco*, prezzemolo
- Straccetti di seitan e verdure allo zenzero
- €6
- Seitan*, olio evo, sale, cipolle, carote, cappuccio, prezzemolo, succo di zenzero
- Stufato di azuki con cipolle rosse e zucchine al profumo di salvia
- €6
- Acqua, azuki, alga kombu, olio evo, sale, salvia, cipolle rosse,zucchine, tamari
- O stufato di azuki con porri e anacardi
- €6
- Acqua, alga kombu, azuki, olio evo, sale, porri, anacardi*, tamari
- Stufato di borlotti, porri e sedano
- €6
- Fagioli borlotti, acqua, alga kombu, olio di sesamo*, porri, sedano*, prezzemolo, aceto di riso, tamari
- Stufato di ceci e arame
- €6
- Acqua, alga kombu, olio evo, porri, ceci, sale, alghe arame, tamari*, prezzemolo
- Stufato di ceci e zucca
- €6
- Olio evo, sale, porri, zucca, carote, olive, ceci, alga kombu, acqua, tamari*, origano, acidulato di riso
- Stufato di ceci, cipollotto e sedano
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, ceci, olio evo, cipollotto, sedano, ceci, tamari*, prezzemolo
- Stufato di fagioli azuki, porri e pinoli
- €6
- Acqua, sale, alga kombu, fagioli azuki, olio evo, porri, cipolle rosse, pinoli*, tostati, semi di sesamo* bianco
- Stufato di fagioli dell'occhio con verza e carote
- €6
- Olio evo, sale, erbe aromatiche, fagioli dell'occhio, acqua, alga kombu, carote, verza, tamari
- Stufato di fagioli neri e verdure agli agrumi
- €6
- Acqua, alga kombu, fagioli neri, olio evo, sedano* carote, cappuccio, prezzemolo, succo e scorza di limone, succo d'arancia
- Stufato di lenticchie beluga al curry
- €6
- Acqua, alga kombu, lenticchie beluga, olio evo, sale, porri, carote, cavolo cappuccio, curry, prezzemolo
- Stufato di seitan alla mediterranea
- €6
- Olio evo, sale, cipolle, carote, zucca, olive, origano, seitan*, acidulato di riso
- Taccole in umido
- €6
- Olio evo, sale, cipolle, taccole, passata di pomodoro, olive, capperi
- Tempeh marinato con cipolle rosse
- €6
- Tempeh*, olio evo, acqua, tamari*, curry, timo, maggiorana, origano, succo di limone, sale, cipolle rosse
- Tempeh marinato con cipolle, mele e prugne
- €6
- Tempeh, acqua, shoyu*, olio evo, sale, cipolle, catalogna, mele, prugne, zenzero
- Tempeh marinato con radicchio, cipolle, mele e prugne secche
- €6
- Tempeh*, acqua, tamari*, olio evo, zenzero, sale, radicchio, cipolle, mele, prughe secche, acidulato di umeboshi
- Tempeh, zucca e dukka
- €6
- Tempeh*, zucca, porri, olio evo, acqua, acidulato di riso, nocciole*, semi di sesamo*, coriandolo, cumino, sale marino integrale
- Tofu alla pizzaiola
- €6
- Olio evo, sale, cipollotto, pomodoro, capperi, olive, origano, tofu
- Tofu saporito alle castagne e rosmarino
- €6
- Tofu*, tamari*, acqua, olio evo, sale, castagne, rosmarino, cipolle, verza
- Tofu strapazzato con verdure e semi oleosi
- €6
- Olio evo, sale, cipolla, carote, cappuccio, tofu*, curry, curcuma, prezzemolo, semi di girasole
- Tortino di lenticchie e batate
- €6
- Olio evo, sale, carote, cipolle, batate, lenticchie di montagna, timo origano, maggiorana, tamari*, prezzemolo
- Zuppa di miso
- €4
- Acqua, alga kombu, alga wakame, shitake, cipolla, carota, cavolo cappuccio, miso*, prezzemolo
Contorno
- Agretti spadellati alla paprika
- €5
- Olio di sesamo*, sale, agretti, paprika affumicata, semi di sesamo*
- Babaganoush con crostini
- €5
- Pane*, melanzane, sale, tahin*, succo di limone, prezzemolo, menta
- Barbabietole tonnate
- €5
- Barbabietole cotte, acqua, alga kombu, ceci, capperi, prezzemolo, yogurt di soia*, sale, olio evo, succo di limone
- Bastoncini di carote alla salvia
- €5
- Carote, sale, olio evo, salvia
- Batate al forno al garam masala
- €5
- Batate, olio evo, sale, farina di mais, garam masala
- Batate al forno al mais fioretto
- €5
- Batate, olio evo, sale, farina di mais foretto, salvia
- Batate caramellate
- €5
- Batate, acqua, sale, olio evo, malto di riso*, sciroppo d'acero
- Batate e cipolle al forno
- €5
- Batate, cipolle, olio evo, sale, erbe aromatiche
- Batate e cipolle al garam masala
- €5
- Batate, cipolle, olio evo, sale, garam masala
- Batate e cipolle sablé
- €5
- Batate, cipolle, olio evo, sale, farina di mais, erbe aromatiche
- Batate e pastinaca agli aromi
- €5
- Batate, pastinaca, olio evo, sale, rosmarino, salvia i prodotti
- Batate e taccole al forno
- €5
- Batate, taccole, olio evo, sale, erbe aromatiche, farina di mais
- Batate sable'
- €5
- Batate, olio evo, sale, farina di mais, erbe aromatiche
- Batate, cavolini e castagne al rosmarino
- €5
- Batate, cavolini di bruxelles, cipolle, castagne, olio evo, sale, rosmarino
- Batate, cipolle e sedano rapa agli aromi
- €5
- Batate, cipolle, sedano* rapa, olio evo, sale, rosmarino, timo, origano
- Batate, pastinaca e sedano rapa agli aromi
- €5
- Batate, pastinaca, sedano rapa*, olio evo, sale, rosmarino, salvia, timo, maggiorana
- Broccoletti gratinati allo zafferano
- €5
- Broccoli, latte di soia*, sale, zafferano, farina di riso, olio di girasole
- Broccoletti spadellati con olive e capperi
- €5
- Broccoli, olio di sesamo*, sale, olive, capperi
- Broccoli allo zafferano
- €5
- Broccoli, olio evo, sale, zafferano, semi di sesamo nero*
- Broccoli e cavolfiori al mais fioretto
- €5
- Cavolfori, broccoli, acqua, sale, farina di mais foretto, olio evo, timo
- Broccoli e cavolfiori gratinati allo zafferano
- €5
- Broccoli, cavolfori, olio evo, sale, latte di soia*, olio di girasole*, farina di riso integrale, zafferano, semi di sesamo nero*
- Broccoli e cavolo romano alle olive e capperi
- €5
- Olio evo, sale, olive, capperi, broccoli, cavolo romano
- Caponata al profumo di basilico
- €5
- Olio evo, sale, cipolla rossa, zucchine, melanzane, peperoni, basilico
- Caponatina di verdure dolci all'origano
- €5
- Olio evo, sale, porri, cipolle, carote, zucca, batate, olive, origano, acidulato di riso
- Cappuccio al sesamo tostato
- €5
- Olio di sesamo*, sale, cappuccio, olio di sesamo tostato*, semi di sesamo bianco
- Cappuccio allo zenzero e semi di papavero
- €5
- Olio di sesamo*, sale, cappuccio, succo di zenzero, semi di papavero
- Cappuccio bianco al curry e semi di zucca
- €5
- Olio di sesamo*, sale, cappuccio bianco, acqua, curry, semi di zucca
- Cappuccio bianco al timo e limone
- €5
- Cappuccio bianco, olio evo, sale, timo, succo e scorza di limone
- Cappuccio bianco all’agro con semi tostati
- €5
- Olio evo, sale, cavolo cappuccio, timo, acidulato di umeboshi, semi di zucca e girasole* tostati
- Cappuccio e carote al curry
- €5
- Carote, cavolo cappuccio bianco, olio di sesamo*, sale, curry, acqua, semi di zucca*
- Cappuccio pressato con dulse e uvetta
- €5
- Cappuccio bianco, cetrioli, sale, alga dulse, uvetta, succo e scorza di agrumi
- Cappuccio pressato con uvetta e noci
- €5
- Cavolo cappuccio, sale, uvetta, noci*, succo e scorza di limone
- Cappuccio rosso al timo e limone
- €5
- Cavolo cappuccio rosso, olio evo, sale, timo, succo e scorza di limone
- Cappuccio rosso all'agro
- €5
- Cappuccio rosso, olio evo, sale, acidulato di umeboshi
- Cappuccio rosso pressato con mela verde e mandorle
- €5
- Cappuccio rosso, sale, succo e scorza di limone, mela granny smith, mandorle*
- Cappuccio spadellato al sesamo tostato
- €5
- Olio di sesamo*, olio di sesamo tostato*, sale, cappuccio, semi di sesamo nero*
- Cardi gratinati al forno
- €5
- Cardi, latte di soia*, sale, curcuma, farina di riso, olio di girasole
- Carote al forno con salsa di arachidi e umeboshi
- €5
- Carote, olio evo, sale, erbe aromatiche, crema di arachidi*, acidulato di umeboshi, acqua, prezzemolo
- Carote alla senape
- €5
- Olio evo, sale, carote, senape*, acqua, semi di sesamo* bianco e nero
- Carote caramellate alle mandorle
- €5
- Carote, olio evo, sale, malto di riso*, acidulato di riso, mandorle
- Carote colorate al sesamo e alghe arame
- €5
- Olio di sesamo*, sale, carote colorate, alghe arame, sesamo* bianco e nero
- Carote e cappuccio al sesamo tostato
- €5
- Olio di sesamo*, sale, cappuccio, carote, olio di sesamo tostato*, semi di sesamo
- Carote e cappuccio alla senape
- €5
- Olio evo, sale, cappuccio, carote, senape*, semi di sesamo* bianco e nero
- Carote e catalogna alla senape
- €5
- Olio di sesamo, sale, carote, catalogna, senape*, semi di sesamo
- Carote e catalogna alle olive e limone
- €5
- Olio evo, sale, carote, catalogna, olive nere, capperi, succo e scorza di limone
- Carote e catalogna con uvetta e pinoli
- €5
- Olio di sesamo, sale, carote, catalogna, uvetta, pinoli*, acidulato di riso
- Carote e cavolo rapa al forno
- €5
- Carote, cavolo rapa, olio evo, sale, farina di mais, erbe aromatiche
- Carote e cipolle al forno
- €5
- Carote, cipolle, olio evo, sale, erbe aromatiche, farina di mais
- Carote e coste al sesamo
- €5
- Olio di sesamo*, sale, carote, coste, olio di sesamo tostato*, semi di sesamo
- Carote e coste in agrodolce
- €5
- Olio evo, sale, coste, carote, acidulato di riso, malto di riso
- Carote e daikon al forno
- €5
- Carote, daikon, olio evo, sale, timo, maggiorana, santoreggia
- Carote e daikon pressati con alga dulse
- €5
- Carote, daikon, alga dulse, sale, succo e scorza di arancia e limone i prodotti
- Carote e fagiolini alla panna e zafferano
- €5
- Porri, carote, fagiolini, olio evo, sale, panna di soia* zafferano, semi di papavero
- Carote e fagiolini alla senape
- €5
- Olio evo, sale, carote, fagiolini, senape*, semi di sesamo nero
- Arote e finocchi agli agrumi
- €5
- Olio di sesamo*, sale, carote, fnocchi, succo di limone earancia, kuzu, semi di sesamo nero
- Carote e finocchi al mais fioretto
- €5
- Carote, fnocchi, olio evo, sale, farina di mais foretto, timo, origano
- Carote e foglie verdi alla senape
- €5
- Olio di sesamo*, sale, carote, coste, acqua, senape*, semi di sesamo
- Carote e foglie verdi in agrodolce
- €5
- Olio evo, sale, catalogna, cime di rapa, carote, uvetta, acidulato di riso
- Carote e pastinaca al forno
- €5
- Olio evo, sale, carote, pastinaca, farina di mais foretto, erbe aromatiche
- Carote e porri al sesamo e alghe hijiki
- €5
- Olio evo, sale, carote, porri, semi di sesamo*, alghe hijiki, tamar
- Carote, porri e cappuccio al curry
- €5
- Carote, porri, cappuccio, olio di sesamo*, sale, curry, acqua, semi di sesamo nero*
- Carote, porri e cappuccio bianco allo zenzero
- €5
- Olio di sesamo*, carote, porri, cappuccio bianco, succo di zenzero, semi di papavero
- Casseruola di foglie verdi con olive e capperi
- €5
- Olio evo, cipolle, foglie verdi, capperi, olive, acqua i prodotti contrassegnatI
- Casseruola di verdure al limone e olive
- €5
- Olio di sesamo*, sale, carote, zucchine, catalogna, olive nere, succo e scorza di limone, timo, origano, basilico
- Casseruola di verze e castagne al profumo di salvia
- €5
- Olio evo, sale, cipolle, verze, castagne, zucca, salvia
- Catalogna alle olive e limone
- €5
- Olio evo, sale, catalogna, olive, succo e scorza di limone
- Catalogna e carote in agrodolce
- €5
- Olio di sesamo*, sale, carote, catalogna, uvetta, acidulato di riso i prodotti contrassegnati
- Catalogna spadellata con pomodorini, olive e pinoli
- €5
- Olio di sesamo*, sale, catalogna, pomodorini secchi, olive, pinoli*
- Catalogna spadellata con uveta e pinoli
- €5
- Olio evo, catalogna, sale, uvetta, pinoli* i prodotti contrassegnati
- Cavolfiore romanesco gratinato allo zafferano
- €5
- Cavolfore romanesco, latte di soia*, sale, zafferano, farina di riso, olio di girasole*, semi di sesamo nero
- Cavolfiori al forno con salsa miso tahin
- €5
- Cavolfori, olio evo, sale, erbe aromatiche, miso*, tahin*, acqua
- Cavolfiori arrosto alle erbe aromatiche
- €5
- Cavolfori, olio evo, sale, salvia, rosmarino, timo, alloro
- Cavolfiori gratinati allo zafferano
- €5
- Cavclfori, latte di soia*, sale, zafferano, farina di riso integrale, olio di girasole*, semi di sesamo nero
- Cavolfiori saltati alla curcuma e semi di papavero
- €5
- Cavolfori, olio di sesamo*, sale, curcuma, semi di papavero
- Cavolfiori spadellati con olive e capperi
- €5
- Cavolfori, acqua, sale, olio di sesamo*, olive, capperi
- Cavolini di bruxelles, zucca e castagne alla salvia
- €5
- Olio evo, sale, salvia, cavolini di bruxelles, zucca, acqua, castagne
- Cavolo cinese all'agro
- €5
- Olio di sesamo*, sale, cavolo cinese, acidulato di riso
- Cavolo cinese e carote allo zenzero
- €5
- Olio di sesamo*, sale, cavolo cinese, carote, succo di zenzero, semi di papavero
- Cavolo rapa allo zafferano
- €5
- Cavolo rapa, olio, sale, zafferano, semi di sesamo nero*
- Cavolo rapa e batate al forno
- €5
- Cavolo rapa, batate, olio evo, sale, farina di mais foretto, farina di mais bramata, erbe aromatiche
- Cavolo rapa e carote al forno
- €5
- Carote, cavolo rapa, olio evo, sale, erbe aromatiche
- Cavolo rapa e cipolle al forno
- €5
- Cipolle, cavolo rapa, olio evo, farina di mais foretto, sale, timo, rosmarino, maggiorana, santoreggia
- Cavolo ricco e carote al sesamo tostato
- €5
- Olio di sesamo*, sale, cavolo riccio, carote, olio di sesamo tostato*, semi di sesamo
- Cavolo romano arrosto agli aromi
- €5
- Cavolo romano, olio evo, sale, timo, maggiorana, santoreggia, alloro
- Cavolo romano spadellato alle olive
- €5
- Cavolo romano, olio di sesamo*, sale, olive, capperi
- Chips di sedano rapa al mais fioretto
- €5
- Sedano rapa*, olio evo, sale, farina di mais foretto, timo, maggiorana
- Chutney di mele e cipolle
- €5
- Olio evo, sale, cipolle, mele, uvetta, acidulato di umeboshi, succo di zenzero
- Cime di rapa allo zafferano
- €5
- Olio evo, sale, cime di rapa, zafferano, semi di sesamo
- Cime di rapa con pere e uvetta
- €5
- Olio di sesamo*, sale, cime di rapa, pere, uvetta
- Cime di rapa e carote al curry
- €5
- Olio di sesamo*, sale, cime di rapa, carote, curry
- Cime di rapa spadellate al curry
- €5
- Olio di sesamo*, sale, cime di rapa, acqua, curry, semi di sesamo
- Cipolle ripiene al forno
- €5
- Cipolle, olio evo, sale, pane* con lievito madre, pomodorini secchi, capperi, prezzemolo, tofu
- Cipolle, batate e pastinaca agli aromi
- €5
- Cipolle, batate, pastinaca, olio evo, sale, timo, maggiorana, santoreggia, rosmarino
- Coleslaw (insalata di cappuccio, carote,batate e cipollotto)
- €5
- Cappuccio bianco, carote, batate, cipollotto, piselli, yogurt di soya*, olio di girasole*, senape*, acidulato di riso, sale
- Coleslaw di cappuccio rosso e carote
- €5
- Cappuccio rosso, carote, cipolle rosse, aidulato di umeboshi, tofu*, olio evo, capperi, prezzemolo, erba cipollina
- Coste colorate alle olive e limone
- €5
- Olio evo, sale, coste, succo e scorza di limone, olive
- Coste con pinoli e uvetta
- €5
- Olio di sesamo*, sale, coste, pinoli*, uvetta
- Coste in agrodolce
- €5
- Olio evo, sale, coste, malto di riso*, acidulato di riso
- Coste in agrodolce con pere e uvetta
- €5
- Olio evo, sale, cipolle, coste, pere, uvette, malto di riso*, acidulato di riso
- Coste spadellate al sesamo
- €5
- Olio di sesamo*, coste, sale, olio di sesamo tostato*, semi di sesamo
- Coste spadellate con olive e capperi
- €5
- Olio di sesamo*, sale, coste, olive, capperi i prodotti contrassegnati
- Crema di tofu con pomodorini e origano
- €5
- Tofu*, acqua, sale, olio evo, pomodorini secchi, origano
- Crema di tofu e carote al limone
- €5
- Tofu*, carote, olio evo, sale, succo e scorza di limone, prezzemolo, semi di sesamo nero
- Crostata salata di carote, asparagi e tofu affumicato
- €5
- Farine*, acqua, sale, olio evo, polvere lievitante, curcuma, carote, asparagi, tofu affumicato*, timo, maggiorana, santoreggia, acidulato di umeboshi, shoyu
- Crumble di broccoli alle nocciole
- €5
- Broccoli, acqua, sale, olio evo, nocciole*, pomodorini secchi
- Crumble di zucchine
- €5
- Zucchine, olio evo, sale, farina di mais foretto, nocciole*, timo, maggiorana, origano i prodotti contrassegnati
- Curry di cappuccio e carote
- €5
- Olio evo, sale, cavolo cappuccio bianco, carote, acqua, curry, semi di girasole*, semi di zucca
- Curry di verza e carote
- €5
- Olio di sesamo* sale, carote, cavolo verza, acqua, curry, semi di sesamo* nero
- Daikon e cappuccio pressati con alga dulse
- €5
- Daikon, cappuccio, sale, alga dulse, succo e scorza di limone, semi di zucca e girasole
- Erbette colorate al sesamo
- €5
- Olio di sesamo*, sale, erbettte, semi di sesamo
- Erbette con uvetta e pinoli
- €5
- Olio di sesamo*, sale, erbette, uvetta, pinoli*, acidulato di riso
- Erbette e carote spadellate al sesamo
- €5
- Olio di sesamo tostato*, sale, erbette, carote, semi di sesamo
- Erbette in agrodolce
- €5
- Olio di sesamo*, sale, erbette, malto di riso*, acidulato di riso, semi di sesamo
- Erbette spadellate alle olive e limone
- €5
- Olio di sesamo*, sale, erbette, olive, succo e scorza di limone
- Fagiolini al sesamo
- €5
- Fagiolini, acqua, sale, olio di sesamo*, semi di sesamo
- Fagiolini e carote caramellati alle mandorle
- €5
- Olio evo, sale, carote, fagiolini, mandorle*, malto di riso*, acidulato di riso
- Fantasia di batate agli aromi e mais fioretto
- €5
- Batate, olio, sale, farina di mais foretto, timo, maggiorana, santoreggia
- Fantasia di cappuccio pressato con mele e noci
- €5
- Capuccio bianco e rosso, sale, succo e scorza di limone e arancia, mele, noci
- Finocchi agli agrumi
- €5
- Fnocchi, olio evo, sale, succo di limone, succo d’arancia, amido di mais, semi di sesamo* nero
- Finocchi caramellati al forno
- €5
- Fnocchi, olio, sale, limone, malto di riso*, semi di fnocchio i prodotti contrassegnati
- Finocchi in insalata
- €5
- Fnocchi, olio evo, sale
- Finocchi spadellati con olive e capperi
- €5
- Fnocchi, olio evo, sale, olive, capperi i prodotti contrassegnati
- Foglie verdi al sesamo tostato
- €5
- Olio di sesamo*, sale, foglie verdi, olio di sesamo tostato*, semi di sesamo
- Foglie verdi spadellate in agrodolce
- €5
- Olio evo, sale, foglie verdi, cipolle rosse, malto di riso*, acidulato di riso, semi di zucca
- Gratin di batate e cavolini di bruxelles
- €5
- Cavolini di bruxelles, batate, olio evo, sale, latte di soia*, noce moscata, olio di girasole*, farina di riso, semi di papavero!
- Gratin di carote e finocchi
- €5
- Carote, fnocchi, latte di soia*, sale, olio di girasole*, farina di riso integrale, noce moscata, nocciole
- Gratin di cavolfiori al curry e semi di papavero
- €5
- Cavolfori, latte di soia*, sale, curry, farina di riso, olio di girasole*, semi di papavero
- Gratin di cavolo romanesco
- €5
- Cavolo romanesco, latte di soia*, sale, farina di riso, olio di girasole*, zafferano
- Gratin di finocchi alle nocciole
- €5
- Fnocchi, latte di soia*, sale, farina di riso, olio di girasole* deodorato, nocciole
- Gratin di peperoni al mais fioretto e prezzemolo
- €5
- Peperoni, olio evo, sale, farina di mais foretto, prezzemolo i prodotti contrassegnati
- Gratin di radiccchio alla nocciola
- €5
- Olio evo, sale, cipolle, radicchio, latte di soia*, olio di girasole*, farina di riso, crema di nocciole*, granella di nocciole*
- Gratin di radicchio
- €5
- Olio evo, sale, cipolla, radicchio, farina mais foretto, latte di soia*, noce moscata, farina di riso, olio di girasole* deodorato
- Insalata croccante con salsa allo yogurt
- €5
- Mela, sedano*, carote, cetrioli, yogurt di soia*, menta, erba cipollina, olio evo, sale, acidulato di umeboshi
- Insalata croccante con salsa allo yogurt
- €5
- Mela, sedano*, carote, cetrioli, yogurt di soia*, menta, erba cipollina, olio evo, sale, acidulato di umeboshi
- Insalata di cappuccio rosso con salsina ai capperi
- €5
- Cappuccio rosso, acqua, alga kombu, cannellini, capperi, prezzemolo, yogurt di soia*, sale, olio evo, succo di limone
- Insalata di cappuccio rosso, cavolo rapa e sedano
- €5
- Olio evo, sale, cappuccio rosso, cavolo rapa, sedano, crema di mandorle*, senape*, acqua
- Insalata di fagiolini con salsina di albicocche e menta
- €5
- Acqua, sale, fagiolini, menta, basilico, albicocche secche, succo e scorza di limone, mandorle* tostate, olio evo, acqua
- Insalata di fagiolini e mandorle
- €5
- Pane*, fagiolini, mele, mandorle*, olio evo, sale, acidulato di riso
- Insalata di finocchi, arance e olive taggiasche in vinaigrette
- €5
- Fnocchi, arance, sedano*, olive taggiasche, sale, olio evo, aceto di riso, semi di zucca* e girasole
- Insalata fresca con mele, pistacchi e maionese
- €5
- Cappuccio bianco, cappuccio rosso, carote, sedano*, fnocchi, mele granny smith, pistacchi, uvetta, latte di soia*, sale, acidulato di riso, senape*, olio di girasole* deodorato
- Insalata tiepida di cappuccio rosso, mela verde e mandorle
- €5
- Olio di sesamo*, sale, acidulato di riso, cappuccio rosso, mele granny smith, mandorle* tostate
- Julienne di carote allo zenzero e semi di papavero
- €5
- Olio di sesamo*, sale, carote, succo di zenzero, semi di papavero
- Kinpira di radici
- €5
- Olio di sesamo*, sale, carote, pastinaca, bardana, acqua
- Melanzane al cumino
- €5
- Melanzane, olio evo, sale, cumino
- Misticanza pressata con limone e semi tostati
- €5
- Carote, cappuccio, sale, succo e scorza di limone, semi di zucca e girasole
- Misticanza pressata con mele e noci
- €5
- Carote, cavolo cappuccio bianco e rosso, daikon, mele, noci*, sale, succo e scorza di limone, succo e scorza d'arancia
- Misticanza pressata con salsa agli agrumi e semi tostati
- €5
- Carote, cappuccio rosso, daikon, ravanelli, sale, succo e scorza di limone, semi di sesamo*, semi di papavero
- Misticanza pressata con salsa al sedano
- €5
- Carote, cappuccio bianco e rosso, daikon, cetrioli, sale, foglie di sedano*, acqua, senape*, succo di limone, olio evo, acidulato di umeboshi
- Muffin di mais con pomodorini e olive
- €5
- Farine miste*, farina di mais foretto, sale, cremor tartaro, olio evo, sciroppo d'acero, latte di soia*, pomodorini secchi, olive
- Pak choi al sesamo tostato
- €5
- Olio di sesamo*, sale, pak choi, olio di sesamo tostato*, semi di sesamo
- Pan di zucchero al sesamo tostato
- €5
- Olio di sesamo*, sale, pan di zucchero, olio di sesamo tostato*, semi di sesamo
- Pan di zucchero all'agro
- €5
- Olio di sesamo*, pan di zucchero, acidulato di riso, malto di riso*, semi di papavero
- Pan di zucchero spadellato con capperi e olive
- €5
- Olio evo, sale marino integrale, capperi, olive, pan di zucchero
- Patate al forno
- €5
- Patate, olio evo, sale, rosmarino
- Puntarelle in agrodolce
- €5
- Olio di sesamo*, sale, puntarelle, uvetta, mele, acidulato di riso
- Puntarelle ripassate con olive e capperi
- €5
- Olio di sesamo*, olive, capperi, sale, puntarelle
- Pure' di batate e sedano rapa
- €5
- Batate, sedano rapa*, olio evo, sale, acqua, crema di mandorle*, latte di mandorle*, paprika affumicata, prezzemolo
- Pure' di batate e zucca alla paprika
- €5
- Zucca, batate, latte di mandorle*, crema di mandorle*, sale, paprika, olio evo, acqua, prezzemolo, tamar
- Pure' di cavolfiore e noci
- €5
- Cavolfori, acqua, sale, noci*, prezzemolo, latte di soia*, tamarI
- Pure' di cavolfiore e sedano rapa
- €5
- Cavolfore, sedano rapa, crema di mandorle*, sale, olio evo, noce moscata, latte di soia, prezzemolo
- Pure’ di cavolfiori e batate al timo
- €5
- Cavolfori, batate, latte di mandorle*, sale, crema di mandorle*, noce moscata, timo
- Purea di verdure dolci
- €5
- Acqua, sale, cipolla, carota, zucca, cavolo cappuccio, tamari*, prezzemolo
- Quiche di tofu e zucchine
- €5
- Farina 1*, acqua, sale, olio evo, santoreggia, maggiorana, timo, salvia, cipollotto, zucchine, tofu*, tamari
- Radicchio tardivo al forno
- €5
- Radicchio tardivo, olio evo, sale
- Rape rosse spadellate all'umeboshi
- €5
- Olio di sesamo, sale, rape rosse, prezzemolo, semi di sesamo*, acidulato di umeboshi
- Sbrisolona salata con crema di tofu e barbabietole
- €5
- Farina 1 *, farina di mais foretto, fiocchi di avena*, frutta secca*, olio di girasole*, sale, polvere lievitante, acqua, rape rosse, olio evo, salvia, rosmarino, tahin*, tofu*, acidulato di umeboshi
- Scarola spadellata con prugne e mandorle
- €5
- Olio evo, sale, scarola, prughe secche, mandorle*, acidulato di riso, malto di riso
- Scorzonera saltata con timo, coriandolo e limone
- €5
- Scorzonera, acqua, olio evo, sale, timo, coriandolo, succo e scorza di limone, semi di papavero
- Sedano e cipolle agli aromi
- €5
- Olio evo, sale, sedano*, cipolle, timo, maggiorana, origano, santoreggia
- Sedano rapa al forno con salsa di yogurt all’erba cipollina
- €5
- Sedano rapa*, olio evo, tamari*, rosmarino, salvia, bacche di ginepro, yogurt di soia, erba cipollina, sale, succo di limone
- Sedano rapa, batate e pastinaca al mais fioretto
- €5
- Sedano rapa*, batate, pastinaca, olio evo, sale, farina di mais foretto, rosmarino
- Spadellata di carote e cime di rapa al sesamo tostato
- €5
- Olio di sesamo*, sale, cime di rapa, carote, olio di sesamo tostato*, semi di sesamo
- Spadellata di carote e puntarelle alle nocciole
- €5
- Olio di sesamo*, sale, carote, puntarelle, nocciole, acidualato di riso
- Spadellata di catalogna, pere e uvetta
- €5
- Olio evo, sale, catalogna, pere, uvetta, acidulato di riso, malto di riso
- Spadellata di cavolfiori alle olive
- €5
- Cavolfori, olio evo, sale, olive
- Spadellata di cavolo nero, carote e nocciole
- €5
- Olio di sesamo*, cavolo nero, carote, nocciole*, malto di riso*, acidulato di riso
- Spadellata di foglie verdi al curry
- €5
- Olio evo, sale, cipolle rosse, verdure a foglia verde, acqua, curry
- Spadellata di foglie verdi alle olive e limone
- €5
- Olio evo, sale, cipolla, foglie verdi, olive, capperi, succo e scorza di limone
- Spadellata di foglie verdi con pere e uvetta
- €5
- Olio evo, sale, foglie verdi, pere, uvetta, malto di riso*, acidulato di riso
- Spadellata di verdure al basilico
- €5
- Olio evo, sale, cipolle rosse, melanzane, zucchine, acidulato di umeboshi, basilico
- Spadellata di verdure al curry
- €5
- Zucchine, ravanelli, asparagi, curry, acqua, semi di zucca
- Spadellata di verza e carote alla senape
- €5
- Olio di sesamo*, sale, verze, carote, senape*, acqua
- Strudel di batate e cavolo riccio
- €5
- Farine miste*, olio evo, sale, acqua, olio di sesamo*, batate, cavolo riccio, porri, olio di sesamo tostato
- Strudel di batate, cavolini di bruxelles e tofu affumicato
- €5
- Farine miste*, olio evo, sale, acqua, batate, cavolini di bruxelles, tofu affumicato*, shoyu*, prezzemolo
- Strudel di batate taccole e tofu affumicato
- €5
- Farine*, sale, acqua, olio evo, batate, cipolle rosse, taccole, tofu affumicato*, shoyu
- Strudel di scarola
- €5
- Olio evo, sale, scalogno, scarola, olive, capperi, pinoli*, malto di riso*, acidulato di riso, farine*, acqua, semi di papavero
- Strudel di tofu e verdure
- €5
- Farine*, acqua, sale, olio, cipolla, zucca, catalogna, carote, tofu*, tofu affumicato*, shoyu
- Strudel salato di batate, asparagi e noci al rosmarino
- €5
- Farine miste*, acqua, sale, olio evo, batate, asparagi, rosmarino, nocI
- Taccole in padella con pomodorini secchi e mandorle
- €5
- Olio di sesamo*, sale, taccole, pomodorini secchi, olive, mandorle
- Topinambur al forno
- €5
- Topinambur, cipolle, olio evo, sale, erbe aromatiche
- Topinambur trifolati
- €5
- Olio di sesamo*, sale, acqua, topinambur, prezzemolo
- Torta di scarola
- €5
- Per la pasta: farina 2*, farina integrale di farro*, sale, olio evo, acqua, semi di papavero* per la farcia: olio evo, capperi, cipolla, scarola, uvetta, pinoli*, acidulato di umeboshi, malto di riso
- Torta di tofu e spinaci
- €5
- Farina 1*, sale, olio evo, acqua, cipolla, spinaci, tofu*, tamari*, semi di fnocchio, noce moscata
- Torta di verdure
- €5
- Per la pasta: farina 2* farina integrale di farro*, sale, olio evo, acqua, semi di papavero* per la farcia: olio evo, sale, cipolle, verdure di stagione, tamari*, erbe aromatiche
- Torta salata con fagiolini, batate e tofu affumicato
- €5
- Farine miste*, acqua, sale, olio evo, cipollotto, fagiolini, batate, tofu*, tofu affumicato
- Torta salata con zucca e funghi shitake
- €5
- Farina 2*, sale, acqua, olio evo, porri, zucca, funghi shitake, tofu*, tamari*, prezzemolo
- Torta salata di batate, cavolo nero e shitake
- €5
- Farine*, acqua, sale, olio evo, porri, batate, cavolo nero, shitake, shoyu, prezzemolo
- Torta salata di cavolo riccio e tofu
- €5
- Farine*, acqua, sale, latte di soia, olio evo, tofu*, cipolle, cavolo riccio, acidulato di umeboshi, shoyu
- Torta salata di foglie verdi e batate
- €5
- Farine miste*, sale, acqua, olio evo, batate, foglie verdi, erbe aromatiche, shoyu
- Torta salata di foglie verdi e tofu
- €5
- Farine miste*, sale, olio evo, acqua, olio di sesamo*, cipolla, foglie verdi, tofu*, shoyu
- Torta salata di foglie verdi in crema allo zafferano
- €5
- Farine miste*, sale, olio evo, acqua, olio di sesamo*, cipolla, foglie verdi, tofu*, shoyu
- Torta salata di foglie verdi in crema allo zafferano
- €5
- Farine miste*, sale, olio evo, acqua, olio di sesamo*, cipolla, foglie verdi, tofu*, shoyu
- Torta salata di tofu e carciofi
- €5
- Acqua, sale, farine*, olio evo, carciof, tofu*, shoyu*, erbe aromatiche, porro
- Torta salata di tofu e cime di rapa
- €5
- Farina 1*, sale, olio evo, acqua, cime di rapa, tofu*, tamarI
- Torta salata di tofu e fagiolini
- €5
- Farine*, acqua, sale, olio evo, cipolle, fagiolini, foglie verdi, tofu*, zucchine, shoyu*, erbe aromatiche
- Torta salata di tofu e verdure
- €5
- Per la pasta: farina 2*, farina integrale di farro*, sale, olio evo, acqua ripieno: olio di sesamo*, sale, porri, cipolle, carote, cavolo nero, batata, zucca, tofu*, acqua, prezzemolo
- Torta salata di tofu e verdure
- €5
- Per la pasta: farina 2*, farina integrale di farro*, sale, olio evo, acqua ripieno: olio di sesamo*, sale, porri, cipolle, carote, cavolo nero, batata, zucca, tofu*, acqua, prezzemolo
- Torta salata di tofu e zucca
- €5
- Farina 2*, farina integrale di farro*, sale, olio evo, acqua, porri, zucca, tofu*, tofu affumicato*, shoyu*, prezzemolo, semi di sesamo* nero
- Torta salata di tofu, radicchio e frutta secca
- €5
- Farina 1*, acqua, sale, olio evo, porri, radicchio, tofu*, frutta secca*, shoyu*, erbe aromatiche
- Verdure al forno con salsa di arachidi
- €5
- Cipolle, carote, zucchine, olio evo, sale, erbe aromatiche, crema di arachidi*, acidualto di umeboshi, acqua, prezzemolo
- Verdure al forno con salsa di arachidi e umeboshi
- €5
- Cipolle, carote, zucchine, batate, olio evo, sale, erbe aromatiche, crema di arachidi*, acidulato di umeboshi, acqua tutti
- Verdure estive al forno con salsa arachidi umeboshi
- €5
- Carote, cipolle, zucchine, batate, peperoni, olio, sale, erbe aromatiche, crema di arachidi*, acidulato di umeboshi, acqua
- Verdure pressate con alga dulse, limone e semi
- €5
- Cappuccio rosso, ravanelli, alga dulse, sale, succo e scorza di limone, semi di zucca e girasole
- Verdure pressate con salsa di semi e umeboshi
- €5
- Carote, cappuccio, cetrioli, alga dulse, sale, semi di zucca e girasole*, acidulato di umeboshi, acqua
- Verdure spadellate allo zenzero e semi di papavero
- €5
- Olio di sesamo*, porri, carote, cipolle, cappuccio, succo di zenzero, semi di papavero*, girasole*, zucca
- Verza e carote al sesamo tostato
- €5
- Olio di sesamo*, carote, verza, sale, olio di sesamo tostato*, semi di sesamo nero
- Zucca al forno
- €5
- Zucca, olio evo, tamari*, sale, rosmarino o cumino
- Zucca e cipolle al forno
- €5
- Zucca, cipolle, olio evo, sale, farina di mais, erbe aromatiche
- Zucca e cipolle sable'
- €5
- Zucca, cipolle, olio evo, sale, erbe aromatiche, farina di mais
- Zucca in agrodolce
- €5
- Zucca, sale, olio evo, uvetta, acidulato di riso, malto di riso*, mandorle
- Zucca in carpione
- €5
- Zucca, olio evo, cipolle, salvia, acidulato di riso, uvetta, succo di zenzero, sciroppo d'acero, farina di riso integrale
- Zucca, batate e sedano rapa al forno
- €5
- Zucca, batate, sedano rapa, olio evo, sale, erbe aromatiche, farina di mais foretto, farina di mais
- Zucca, cipolle e batate al forno
- €5
- Zucca, cipolle rosse, batate, olio evo, sale, rosmarino, alloro, timo, maggiorana, origano
- Zucca, cipolle e sedano rapa al forno
- €5
- Zucca, sedano rapa, cipolle, olio evo, sale, erbe aromatiche, farina di mais foretto
- Zucchine al forno
- €5
- Zucchine, olio evo, sale
- Zucchine alle mandorle e aceto balsamico
- €5
- Olio evo, sale, zucchine, mandorle*, aceto balsamico
- Zucchine allo zafferano
- €5
- Zucchine, cipolle, olio evo, sale, zafferano
- Zucchine e cipolle al forno al profumo di sesamo
- €5
- Cipolle rosse, zucchine, olio evo, sale, tahin*, semi di sesamo* bianco
- Zucchine e cipolle alla menta
- €5
- Olio di sesamo*, sale, cipolle, zucchine, menta
- Zucchine tonde ripiene di tofu e verdure al curry
- €5
- Zucchine, olio evo, sale, cipollotto, carote, fagiolini, tofu, acqua, curry, semi di girasole
Dolce
- Apple pie
- €4.5
- Farine*, succo di mela, olio di girasole*, cremor tartaro, sale, malto di riso*, mele, limone, albicocche secche, cannella, vaniglia, pinoli*, kuzu, latte di soia
- Bavarese ai frutti di bosco con crema alle mandorle
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, panna di soia*, malto di riso*, frutti di bosco, crema di mandorle*, shiro miso
- Bavarese al cocco e frutti di bosco
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, panna di soia*, frutti di bosco, cocco in scaglie, malto di riso*, amido di mais
- Bavarese al melone
- €4
- Succo di mela, agar agar, sale, melone, malto di riso*, sciroppo d'acero, panna di soia*, crema di mandorle*, amido di mais
- Bavarese di mandorle e fragole con salsa al cacao
- €4
- Latte di mandorle*, sale, agar agar, fragole, panna di soia*, malto di riso*, sciroppo d'acero, kuzu, crema di mandorle*, cacao
- Bavarese di mandorle e melone con salsa al cacao
- €4
- Latte di mandorle*, agar agar, sale, crema di mandorle*, melone, vaniglia, cacao amaro, malto di riso*, sciroppo d'acero
- Bavarese di pere e mandorle con crema al cacao
- €4
- Latte di mandorle*, pere, mandorle*, agar agar, sale, sciroppo d’acero, cannella, crema di mandorle* per la crema al cacao: crema di mandorle*, malto di riso* o sciroppo d’acero, cacao amaro, latte di mandorle
- Bavarese di pesche e mandorle con crema al cacao
- €4
- Latte di mandorle*, sale, agar agar, pesche, mandorle*, malto di riso*, sciroppo d'acero, crema di mandorle*, cacao, vaniglia
- Bavarese di uva al profumo di vaniglia
- €4
- Latte di soia*, agar agar, sale, uva, vaniglia, malto di riso*, sciroppo d’acero, panna di soia*, amido di mais, mandorle tostate
- Brownies
- €4.5
- Farina*, cacao, cremor tartaro, sale, vaniglia, farina di mandorle*, latte di riso*, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero
- Budino al cacao e zenzero
- €4
- Latte di riso*, sale, agar agar, malto di riso* o sciroppo d’acero, cacao amaro, amido di mais, succo di zenzero
- Budino al caffe' d'orzo e nocciola
- €4
- Latte di soia*, sale, agar agar, malto di riso*, crema di nocciole*, caffe' d'orzo*, kuzu, sciroppo d'acero, granella di nocciole
- Budino al melone e mandorle
- €4
- Latte di mandorle*, sale, agar agar, malto di riso*, melone, kuzu, sciroppo d'acero
- Budino al melone e menta
- €4
- Latte di riso*, sale, agar agar, malto di riso*, melone, menta, yogurt di soia*, kuzu, succo di mela, mirin
- Budino al tahin al profumo d'arancia
- €4
- Latte di riso*, latte di soia*, sale, agar agar, tahin*, sciroppo d'acero, malto di riso*, succo e scorza d'arancia, kuzu
- Budino al te’ verde, limone e timo con granella di pistacchi
- €4
- Latte di riso*, latte di soia*, agar agar, tè verde, malto di riso* o sciroppo d’acero, timo, succo e scorza di limone
- Budino alla carruba con coulis di cachi
- €4
- Latte di riso*, sale, agar agar, malto di riso*, polvere di carruba, amido di mais, cachi, succo di mela, vaniglia
- Budino alla carruba e cocco
- €4
- Latte di soia*, latte di cocco, sale, agar agar, malto di riso*, farina di carruba, cocco in scaglie, amido di mais
- Budino alla crema di arachidi e caramello salato
- €4
- Latte di soia*, latte di riso*, sale, agar agar, crema di arachidi*, malto di riso*, sciroppo d'acero, kuzu, shiro miso
- Budino alla mandorla e rosmarino
- €4
- Latte di mandorle*, sale, agar agar, malto di riso*, crema di mandorle*, amido di mais, rosmarino
- Budino alla nocciola e mirin
- €4
- Latte di soia*, sale, agar agar, malto di riso*, crema di nocciole*, sciroppo d'acero, kuzu, mirin
- Budino alle mandorle e fragole
- €4
- Latte di mandorle*, agar agar, sale, malto di riso*, kuzu, fragole
- Budino di azuki, castagne e nocciole
- €4
- Latte di riso*, acqua, alga kombu, azuki, sale, castagne, cacao, crema di nocciole
- Budino di castagne
- €4
- Latte di soia*, sale, agar agar, farina di castagne, castagne bollite, kuzu o amido di mais, malto
- Budino di mandorle al profumo d’arancia
- €4
- Latte di mandorla*, sale, agar agar, crema di mandorle*, sciroppo d’acero, amido di mais, scorza d’arancia, pistacchi
- Budino di mandorle al profumo d’arancia e granella di pistacchi
- €4
- Latte di mandorla*, sale, agar agar, crema di mandorle*, sciroppo d’acero, amido di mais, scorza d’arancia, pistacchi
- Budino di pere e mandorle
- €4
- Latte di mandorle*, sale, agar agar, kuzu, cannella, malto di riso*, sciroppo d'acero, pere, crema di mandorle
- Budino di pesche e mandorle
- €4
- Latte di mandorla*, sale, agar agar, malto di riso*, sciroppo d'acero, pesche, kuzu
- Budino speziato al cacao
- €4
- Latte di riso*, sale, agar agar, cacao, malto di riso*, amido di mais, cannella, vaniglia, zenzero
- Castagnaccio
- €4.5
- Farina di castagne, sale, olio di girasole*, latte di riso*, acqua, cacao amaro, malto di riso* o sciroppo d’acero, noci, pinoli*, uvetta, semi di fnocchio, scorze d’arancia
- Castagnole di carnevale
- €4
- Farina 1*, sciroppo d'acero, tofu, latte di soia*, mirin, scorza d'arancia e limone, sale, lievito per dolci, uvetta, pinoli*, cannella, vaniglia, olio di girasole
- Cheesecake al cacao e nocciole
- €4.5
- Biscotti secchi* (senza uova, zucchero, latticini), olio di girasole*, malto di riso*, latte di soia*, sale, agar agar, amido di mais, cacao amaro, nocciole
- Cheesecake al gianduia
- €4.5
- Farine*, polvere lievitante con cremor tartaro, semi oleosi*, sale, malto di riso*, olio di girasole*, latte di soia*, agar agar, crema di nocciole*, cioccolato fondente, kuzu o amido di mais, nocciole
- Cheesecake alle fragole e vaniglia
- €4.5
- Biscotti* (senza burro, latte, uova, zucchero), olio di girasole*, malto di riso*, latte di mandorle*, sale, agar agar, crema di mandorle, kuzu*, sciroppo d'acero, fragole, vaniglia, succo di mela
- Cheesecake alle mandorle e cioccolato fondente
- €4.5
- Biscotti secchi* (senza uova, zucchero, latticini), olio di girasole* deodorato, malto di riso*, latte di mandorle*, sale, agar agar, crema di mandorle*, amido di mais, latte di riso, cioccolato fondente, mandorle in scaglie
- Cheesecake alle mandorle e fragole
- €4.5
- Biscotti secchi* (senza uova, zucchero, latticini), olio di girasole* deodorato, malto di riso*, latte di soia*, latte di mandorle*, sale, agar agar, amido di mais, crema di mandorle*, marmellata di fragole, succo di mela, mandorle* in scaglie
- Cheesecake allo yogurt e frutti di bosco
- €4.5
- Farine*, sale, polvere lievitante con cremor tartaro, malto di riso*, olio di girasole*, latte di riso*, latte di soia*, yogurt di soia*, agar agar, kuzu, frutti di bosco
- Clafoutis ai frutti di bosco
- €4.5
- Latte di soia*, farina*, amido di mais, malto di riso*, vaniglia, sale, cremor tartaro, cannella, frutti di bosco
- Clafoutis di albicocche e cioccolato
- €4.5
- Farina*, amido di mais, sale, polvere lievitante con cremor tartaro, latte di soia*, latte di riso*, malto di riso*, vaniglia, cannella, albicocche, cioccolato fondente 70%
- Clafoutis di fragole
- €4.5
- Latte di soia*, latte di riso*, farina*, amido di mais, sale, vaniglia, malto di riso*, cremor tartaro, bicarbonato, scorza di limone, fragole
- Clafoutis di pesche e cioccolato
- €4.5
- Latte di soia*, farina 0*, amido di mais, malto di riso*, vaniglia, sale, cremor tartaro, cannella, pesche, cioccolato fondente 70%
- Clafoutis di susine
- €4.5
- Latte di soia*, farina 0*, amido di mais, malto di riso*, vaniglia, sale, cremor tartaro, cannella, susine
- Cookies al cioccolato
- €4.5
- Farina*, mandorle*, sale, malto di riso*, sciroppo d'acero, olio di girasole*, cioccolato fondente, cremor tartaro, latte di riso
- Cremino al caffe’ d’orzo e cioccolato fondente
- €4
- Latte di riso*, latte di soia*, sale, agar agar, malto di riso* o sciroppo d’acero, caffè d’orzo* solubile, cioccolato fondente, amido di mais, cocco in scaglie
- Cremino al cocco e cioccolato fondente
- €4
- Latte di soia*, latte di cocco, sale, agar agar, malto di riso*, cocco in scaglie, amido di mais, cioccolato fondente
- Cremino al cocco e te' matcha
- €4
- Latte di soia*, sale, agar agar, malto di riso*, cocco in scaglie, tè matcha, amido di mais o kuzu
- Cremino al gianduia
- €4
- Latte di soia*, malto di riso* o sciroppo d’acero, sale, agar agar, crema di nocciole*, amido di mais, cioccolato fondente al 70%
- Cremino al tahin
- €4
- Latte di soia*, sale, agar agar, kuzu, malto di riso*, sciroppo d’acero, tahin
- Cremino al tahin al profumo d’arancia
- €4
- Latte di soia*, sale, agar agar, kuzu, malto di riso* o sciroppo d’acero, tahin*, succo e scorza d’arancia
- Cremino alla vaniglia e te’ matcha
- €4
- Latte di riso*, sale, agar agar, tè matcha, vaniglia, amido di mais, malto di riso*, pistacchi
- Cremoso ai frutti di bosco
- €4
- Latte di riso*, agar agar, sale, frutti di bosco, malto di riso*, sciroppo d’acero, panna di riso, crema di mandorle*, amido di mais
- Crostata al cocco e cioccolato fondente
- €4.5
- Farina 1*, farina di farro* integrale, farina di mais foretto, olio di girasole*, malto di riso*, latte di riso*, cremor tartaro, sale, vaniglia, cocco in scaglie, latte di cocco, agar agar, amido di mais, cioccolato fondente al 70%
- Crostata al gianduia
- €4.5
- Farine*, sale, cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, succo di mela, latte di soia*, agar agar, crema di nocciola*, cioccolato fondente, malto di riso*, sciroppo d'acero, amido di mais
- Crostata alla carruba con composta di albicocche
- €4.5
- Farine*, sale, polvere lievitante, malto di riso*, olio di girasole*, polvere di carruba, succo di mela, albicocche, vaniglia, kuzu, frutta secca*, scorza di limone
- Crostata alla carruba con crema di mandorle e frutta secca
- €4.5
- Farine*, sale, cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, latte di riso*, polvere di carruba, latte di soia*, sciroppo d'acero, agar agar, crema di mandorle*, mirin, vaniglia, frutta secca mista
- Crostata alla carruba e frutti rossi
- €4.5
- Farina 1*, farina di farro* integrale, farina di mais foretto, olio di girasole*, malto di riso*, latte di riso*, cremor tartaro, sale, vaniglia, polvere di carruba, marmellata ai frutti rossi, scorza di limone, agar agar, cannella, noce moscata
- Crostata alla carruba e pesche
- €4.5
- Farina 1*, farina di farro*, farina di mais foretto, sale, cremor tartaro, polvere di carruba, olio di girasole*, malto di riso, succo di mela, latte di mandorle*, agar agar, sciroppo d'acero, vaniglia, pesche, mandorle in scaglie
- Crostata alla carruba, te' matcha e cocco
- €4.5
- Farine*, sale, cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, carruba, succo di mela, latte di soia*, agar agar, tè matcha, cocco, sciroppo d'acero, kuzu
- Crostata con crema di azuki e nocciole
- €4.5
- Farina 0*, farina di farro* integrale, farina di mais foretto, olio di girasole* deodorato, malto di riso*, latte di riso*, cremor tartaro, sale, vaniglia, acqua, fagioli azuki, alga kombu, nocciole*, sciroppo d’acero
- Crostata con crema di cannellini al cacao
- €4.5
- Farina 0*, farina integrale di farro*, farina di mais foretto, sale, cremor tartaro, malto di riso*, olio di girasole*, latte di riso cannellini, alga kombu, acqua, cacao, nocciole
- Crostata con crema pasticcera e fragole
- €4.5
- Farine miste*, sale, lievito per dolci, malto di riso*, olio di girasole*, latte di soia*, vaniglia, focchi di mais, scorza di limone, mela, fragole
- Crostata di albicocche
- €4.5
- Farina*, farina di mais foretto, sale, cremor tartaro, malto di riso*, olio di girasole*, succo di mela, composta di albicocche, albicocche, nocciole
- Crostata di cachi
- €4.5
- Farina 1*, farina di grano saraceno, farina di mais foretto, sale, cremor tartaro, latte di riso*, olio di girasole*, malto di riso*, vaniglia, cachi, uvetta, pinoli
- Crostata di farro con crema di tofu e albicocche
- €4.5
- Farina integrale di farro*, farina 1*, malto di riso*, olio di girasole deodorato*, latte di riso*, sale, cremor tartaro, succo di mela, albicocche secche, tofu*, vaniglia, cannella, mandorle tostate
- Crostata di farro con crema nocciole e cacao
- €4.5
- Farina 1*, farina di farro* integrale, farina di mais foretto, olio di girasole* deodorato, malto di riso*, latte di riso*, cremor tartaro, sale, vaniglia, crema di nocciole*, cacao amaro
- Crostata di mele
- €4.5
- Farina*, farina di mais foretto, olio di girasole*, malto di riso*, latte di riso*, cremor tartaro, sale, vaniglia, marmellata senza zucchero, mele, frutta secca
- Crostata di miglio con crema di azuki e nocciole
- €4.5
- Miglio, acqua, sale, latte di riso*, malto di riso*, nocciole*, mirin, cannella, azuki, alga kombu
- Crostata di pesche
- €4.5
- Farina 1*, farina di riso, sale, cremor tartaro, malto di riso*, olio di girasole*, succo di mela, composta di pesche, pesche, mandrole*, pistacchi
- Crostata di pesche, cioccolato e mandorle
- €4.5
- Farine*, sale, polvere lievitante, malto di riso*, olio di girasole*, latte di soia*, succo di mela, pesche, vaniglia, cannella, cioccolato fondente 70%, mandorle*, kuzu
- Crostata di saraceno con pere, arancia e cioccolato
- €4.5
- Farine*, sale, polvere lievitante, olio di girasole*, malto di riso, succo di mela, pere, succo e scorza d'arancia, cioccolato al 70%
- Crostata di tofu e cioccolato
- €4.5
- Farina 1*, farina integrale di farro*, malto di riso*, olio di girasole*, latte di riso*, sale, tofu*, sciroppo d’acero, cannella, pinoli*, cioccolato fondente al 70%
- Crostata pere e cioccolato
- €4.5
- Farina 0*, farina di farro* integrale, farina di mais foretto, olio di girasole* deodorato, malto di riso*, latte di riso*, cremor tartaro, sale, vaniglia pere, malto di riso*, succo di mela, cannella, scorza di limone, amido di mais, acqua, cioccolato fondente al 70%, zenzero in polvere
- Crumble di mele
- €4.5
- Mele, olio di girasole*, sale, malto di riso*, farina integrale*, focchi di avena*, succo e scorza di limone e arancia, frutta secca*, uvetta, cannella, vaniglia, latte di soia*, cremor tartaro
- Frolla golosa con composta di frutta
- €4.5
- Farine*, sale, polvere lievitante con cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, frutta secca*, succo di mela, mele, susine, uvetta, kuzu
- Frolla golosa con marmellata di prugne e frutta secca
- €4.5
- Farina 1*, farina di farro*, sale, cremor tartaro, granella di nocciole*, olio di girasole*, latte di riso*, malto di riso*, cannella, marmellata di prugne senza zucchero, mandorle*, noci
- Mele al forno con crema di malto e nocciole
- €4
- Mele, nocciole*, uvetta, prugne secche, albicocche secche, succo di mela, malto di riso*, crema di nocciole*, latte di riso
- Mele ripiene con crema di yogurt alla cannella
- €4
- Mele, prugne secche, uvetta, succo di mela, mandorle*, yogurt di soia*, malto di riso, sciroppo d'acero, cannella
- Morbidelli alla zucca e cioccolato fondente
- €4.5
- Farina*, farina di mandorle*, zucca, olio di girasole*, succo di mela, malto di riso*, sale, cannella, cioccolato fondente, mirin
- Mousse agli agrumi e rosmarino
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, malto di riso* o sciroppo d’acero, succo e scorza di arancia, succo e scorza di limone, crema di mandorle*, rosmarino
- Mousse agli agrumi e semi di papavero
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, malto di riso* o sciroppo d’acero, spremuta di arancia, scorze di arancia, crema di mandorle*, semi di papavero
- Mousse ai frutti di bosco
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, frutti di bosco, crema di mandorle
- Mousse ai frutti di bosco e basilico
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, frutti di bosco, basilico, malto di riso
- Mousse ai mirtilli e cocco
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, succo di mirtillo, cocco, crema di mandorle
- Mousse ai mirtilli e mandorle
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, succo di mirtillo, di mandorle*, scorza di limone
- Mousse ai mirtilli e zenzero
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, crema di mandorle*, zenzero, succo di mirtillo
- Mousse al limone e basilico
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, succo e scorza di limone, crema di mandorle*, basilico
- Mousse al limone e mandorle
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, succo e scorza di limone, malto di riso*, crema di mandorle*, mandorle* in scaglie
- Mousse al limone e menta
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, malto di riso*, crema di mandorle*, succo e scorza di limone, menta
- Mousse al limone e rosmarino
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, crema di mandorle*, malto di riso*, succo e scorza di limone, rosmarino
- Mousse al limone e salvia
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, crema di mandorle*, succo e scorza di limone, salvia
- Mousse al melograno con granella di pistacchi
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, succo di melograno, crema di mandorle, pistacchi
- Mousse al melone e cardamomo
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, melone, cardamomo, crema di mandorle
- Mousse al melone e cocco
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, melone, crema di mandorle*, cocco in scaglie
- Mousse al melone e menta
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, melone, menta, crema di mandorle
- Mousse al sambuco e cocco rape’
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, malto di riso*, succo di sambuco, cocco in scaglie
- Mousse al sambuco e zenzero
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, malto di riso*, succo di sambuco, zenzero, granella di pistacchi
- Mousse all'anguria e cardamomo
- €4
- Crema di mandorle, anguria, cardamomo, mandorle
- Mousse all'arancia e rosmarino
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, succo di arancia, crema di mandorle*, rosmarino
- Mousse all’arancia e cardamomo
- €4
- succo di mela, sale, agar agar, succo e scorza d’arancia, CREMA DI MANDORLE*, cardamomo
- Mousse alla mela verde e zenzero
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, mele granny smith, vaniglia, zenzero, scorza di limone, granella di pistacchi
- Mousse alla mela verde, lime e menta
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, mela verde, succo e scorza di lime, menta, granella di pistacchi
- Mousse di albicocche al cardamomo
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, albicocche, crema di mandorle*, cardamomo
- Mousse di albicocche e menta
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, albicocche, menta, crema di mandorle
- Mousse di albicocche e pesche
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, pesche, albicocche, vaniglia, crema di mandorle
- Mousse di albicocche e vaniglia
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, albicocche, vaniglia
- Mousse di cachi
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, cachi, cannella, crema di mandorle
- Mousse di cachi al cardamomo
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, crema di mandorle*, cachi, cardamomo
- Mousse di cachi e cacao al mirin
- €4
- Cachi, cacao, vaniglia, succo di mela, sale, kuzu, mirin, granella di pistacchi
- Mousse di fichi
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, fchi, crema di mandorle*, cardamomo
- Mousse di fragole al cardamomo
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, fragole, cardamono, crema di mandorle*, mandorle
- Mousse di fragole e basilico
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, crema di mandorle*, fragole, basilico
- Mousse di fragole e vaniglia
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, fragole, vaniglia, crema di mandorle
- Mousse di frutta alla vaniglia
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, crema di mandorle*, frutta fresca, vaniglia
- Mousse di mele al cardamomo
- €4
- succo di mela, sale, agar agar, mele, cardamomo
- Mousse di mele alla vaniglia
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, mela, crema di mandorle*, vaniglia
- Mousse di mele e cannella
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, mele, cannella, crema di mandorle
- Mousse di mele e vaniglia con granella di nocciole
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, mele, malto di riso* o sciroppo d’acero, vaniglia, nocciole
- Mousse di nespole al cardamomo
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, crema di mandorle*, nespole, cardamomo, granella di mandorle
- Mousse di pere allo zenzero con scaglie cioccolato fondente
- €4
- succo di mela, sale, agar agar, pere, zenzero in polvere, cioccolato fondente
- Mousse di pere e cannella
- €4
- Succo di mela, pere, agar agar, sale, cannella
- Mousse di pesche al basilico
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, pesche, crema di mandorle*, basilico
- Mousse di pesche al cardamomo
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, pesche, crema di mandorle*, cardamomo
- Mousse di pesche alla cannella
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, pesche, cannella, crema di mandorle
- Mousse di pesche e vaniglia
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, pesche, crema di mandorle*, vaniglia
- Mousse di susine al cardamomo
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, susine, cardamomo, crema di mandorle
- Mousse di susine allo zenzero
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, susine rosse, succo di zeznero, crema di mandorle*, granella di pistacchi
- Mousse di susine e cocco
- €4
- Succo di mela, sale, agar agar, susine, cocco, crema di mandorle
- Muffin al cacao e fragole
- €4.5
- Farine miste*, sale, cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, cacao amaro, latte di riso*, fragole
- Muffin al cacao e pesche
- €4.5
- Farina*, sale, cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, cacao amaro, pesche, latte di riso
- Muffin al caffe' d'orzo e cioccolato fondente
- €4.5
- Farine*, sale, polvere lievitante con cremor tartaro, malto di riso*, sciroppo d'acero, olio di girasole*, yogurt di soia*, caffè d'orzo, cioccolato fondente al 70%
- Muffin al limone e semi di papavero
- €4.5
- Farina 1*, farina integrale di farro*, sale, cremor tartaro, latte di riso*, malto di riso*, sciroppo d'acero, olio di girasole*, succo e scorza di limone, semi di papavero
- Muffin alla carruba e fragole
- €4.5
- Farine miste*, sale, cremor tartaro, polvere di carruba, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, succo di mela, fragole
- Muffin alla carruba e nocciole
- €4.5
- Farine*, sale, cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, polvere di carruba, nocciole*, latte di avena
- Muffin alla carruba e pesche
- €4.5
- Farine*, sale, polvere lievitante, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, succo di mela, latte di soia*, pesche, polvere di carruba
- Muffin alle mele e noci
- €4.5
- Farina 1*, sale, cremor tartaro, malto di riso*, sciroppo d'acero, olio di girasole*, succo di mela, mele, noci*, cannella, scorza di limone, uvetta
- Muffin alle mele e pinoli
- €4.5
- Farina*, farina di nocciole*, sale, cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, latte di riso*, mele, pinoli*, vaniglia
- Muffin carruba e albicocche
- €4.5
- Farina 1*, farina di farro*, farina di mandorle*, olio di girasole*, sale, cremor tartaro, malto di riso*, sciroppo d'acero, polvere di carruba, albicocche, succo di mela
- Muffin cioccopere
- €4.5
- Farina 1*, sale, cremor tartaro, cacao amaro, pere, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, succo di mela
- Muffin con cuore di marmellata
- €4.5
- Farina*, farina di mandorle*, sale, cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, succo di mela, composta di frutta senza zucchero
- Muffin pere e carruba
- €4.5
- Farine miste*, farina di mandorle*, sale, polvere lievitante, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, pere, polvere di carruba, succo di mela
- Muffin variegati
- €4.5
- Farine*, sale, polvere lievitante con cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, yogurt di soia*, latte di soia*, succo di mela, cacao
- Pain d'epices con salsa alla vaniglia
- €4.5
- Farina*, malto di riso*, marmellata d'arancia, sale, olio di girasole*, cioccolato fondente al 70%, latte di riso*, cremor tartaro, cannella, zenzero, latte di soia*, vaniglia, kuzu
- Pancake con salsa ai frutti di bosco
- €4.5
- Farina*, sale, latte di mandorle*, olio di girasole*, malto di riso*, cremor tartaro, succo di mela, frutti di bosco, agar agar
- Pere ripiene con crema di mandorle
- €4
- Pere, albicocche secche, mandorle*, anacardi*, succo di mela, scaglie di cioccolato, mirin, crema di mandorle*, malto di riso*, latte di riso
- Pesche al forno con crema di yogurt alla cannella
- €4
- Pesche, albicocche e prugne secche, mandorle*, cioccolato fondente 70%, mirin, succo di mela, yogurt di soia*, malto di riso*, sciroppo d'acero, cannella, scorza di limone
- Pesche ripiene al forno con crema di malto e nocciole
- €4
- Pesche, nocciole*, uvetta, succo di mela, malto di riso*, crema di nocciole*, latte di riso
- Plumcake al caffe' d'orzo e cioccolato fondente
- €4.5
- Farina*, sale, cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, caffe' d'orzo*, latte vegetale*, yogurt di soya*, vaniglia, cioccolato fondente 70%
- Plumcake alle nocciole e carruba
- €4.5
- Farine*, sale, polvere lievitante con cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*; sciroppo d'acero, nocciole*, carruba, latte di soia
- Plumcake variegato
- €4.5
- Farina 1*, latte di riso*, succo di mela, cremor tartaro, sale, sciroppo d’acero, olio di girasole* deodorato, cacao amaro, sale
- Pumpkin pie (torta di zucca)
- €4.5
- Farina*, sale, olio di girasole*, malto di riso*, succo di mela, tofu al naturale*, zucca, sciroppo d’acero, vaniglia, cannella, noce moscata, zenzero
- Salame di cioccolato
- €4
- Biscotti secchi* al farro* (senza uova, burro, latte, zucchero), malto di riso*, nocciole*, cacao amaro
- Sbrisolona con composta di ciliegie
- €4.5
- Farine*, fiocchi di avena*, sale, olio di girasole*, malto di riso*, succo di mela, ciliegie, kuzu
- Sbrisolona con composta di frutta e cannella
- €4.5
- Farine*, fiocchi di avena*, sale, olio di girasole*, malto di riso*, succo di mela, mele, frutta di stagione, cannella, scorza di limone, kuzu, uvetta
- Stracciatella al cocco e cioccolato fondente
- €4
- Latte di riso*, latte di cocco, sale, agar agar, cioccolato fondente, malto di riso* o sciroppo d’acero, amido di mais
- Stracciatella alla mandorla e cioccolato fondente
- €4
- Latte di mandorla*, sale, agar agar, amido di mais, crema di mandorle*, malto di riso* o sciroppo d’acero, cioccolato fondente al 70%
- Strudel di mele
- €4.5
- Per la pasta: farina*, sale, olio di girasole*, succo di mela per il ripieno: mele, succo di mela, cannella, uvetta, chiodi di garofano, vaniglia, sale, scorza di limone, noci, kuzu
- Strudel di mele e susine alla nocciola
- €4.5
- Farine*, olio di girasole*, sale, succo di mela, mele, susine, uvetta, vaniglia, nocciole*, kuzu, malto di riso
- Strudel di mele, albicocche, pesche e nocciole
- €4.5
- Farine*, sale, succo di mela, olio di girasole*, frutta fresca, nocciole*, uvetta, kuzu, scorza di limone, malto di riso
- Strudel di melel e zucca
- €4.5
- Farina 1*, olio di girasole*, sale, succo di mela, zucca, mela, nocciole*, uvetta, cannella, malto di riso*, kuzu
- Strudel di pere, cioccolato e zenzero
- €4.5
- Per la pasta: farina*, sale, olio di girasole*, succo di mela per il ripieno: pere, malto di riso*, succo di mela, sale, scorza di limone, acqua, cioccolato fondente al 70%, zenzero in polvere
- Tarte tatin di albicocche con caramello salato
- €4.5
- Farine*, sale, polvere lievitante, malto di riso*, olio di girasole*, cannella, succo di mela, albicocche, shiro miso*, crema di arachidi
- Tarte tatin di mele con caramello salato
- €4.5
- Farine*, sale, cremor tartaro, cannella, olio di girasole*, malto di riso*, succo di mela, mele, pistacchi*, shiro miso*, crema di arachidi
- Tiramisu alla nocciola
- €4.5
- Per il pan di spagna: farina*, malto di riso*, sciroppo d’acero, latte di riso*, olio di girasole*, cremor tartaro per la crema: latte di soia*, sale, crema di nocciole*, farina di riso, amido di mais, malto di riso
- Tiramisu alle mandorle e arancia
- €4.5
- Farina*, sale, cremor tartaro, malto di riso, olio di girasole*, latte di riso*, succo e scorza d'arancia, succo di mela, latte di mandorla*, agar agar, crema di mandorle*, sciroppo d'acero, kuzu, mandorle*, pistacchi
- Tiramisu estivo alle albicocche e mandorle
- €4.5
- Farine*, malto di riso*, sciroppo d'acero, latte di soia*, latte di mandorle*, olio di girasole*, polvere lievitante, sale, crema di mandorle*, farina di riso, amidi o kuzu, albicocche, succo di mela, cocco in scaglie
- Tiramisu' al cocco e te' matcha
- €4.5
- Farina*, sale, cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, latte di riso*, latte di soia*, agar agar, amido di mais, tè matcha, latte di cocco, mirin, cocco in scaglie
- Tofucake al limone e fragole
- €4.5
- Biscotti secchi* (senza uova, burro, latte, zucchero), olio di girasole*, malto di riso*, tofu*, crema di mandorle*, succo di limone, amido di mais, agar agar, succo di mela, sale, sciroppo d'acero, fragole, pistacchi
- Torta al limone e semi di papavero
- €4.5
- Farina 1*, farina integrale di farro*, malto di riso*, sciroppo d’acero, olio di girasole* deodorato, latte di riso*, sale, cremor tartaro, succo e scorza di limone, semi di papavero
- Torta all'arancia e cioccolato fondente
- €4.5
- Farina 1*, sale, polvere lievitante, malto di riso*, sciroppo d'acero, olio di girasole alto oleico*, succo e scorza d'arancia, cioccolato fondente, latte di soia
- Torta all’arancia e cioccolato
- €4.5
- Farina 1*, farina di farro*, sale, cremor tartaro, cioccolato fondente 70%, sciroppo d’acero, succo e scorza d’arancia, succo di mela, olio di girasole deodorato
- Torta all’arancia e semi di papavero
- €4.5
- Farina di farro*, farina 1*, vaniglia, cremor tartaro, semi di papavero*, latte di riso*, sciroppo d’acero, olio di girasole* deodorato, succo d’arancia, amido di mais, malto di riso
- Torta alla carruba e crema al pistacchio
- €4.5
- Farine*, sale, polvere lievitante, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, polvere di carruba, latte di soia*, latte di mandorla*, vaniglia, crema di pistacchio*, kuzu
- Torta cioccopere
- €4.5
- Farina*, cacao amaro, sale, cremor tartaro, sciroppo d’acero, malto di riso*, latte di soia*, olio di girasole*, succo di mela, pere
- Torta di barbabietole e cioccolato
- €4.5
- Farina di farro integrale*, barbabietole, cacao amaro, sciroppo d’acero, malto di riso*, cremor tartaro, noci*, yogurt di soia*, olio di girasole*, sale
- Torta di carote e mandorle
- €4.5
- Carote, farina di castagne, farina di riso, farina di mandorle*, malto di riso* o sciroppo d’acero, crema di mandorle*, olio di girasole*, vaniglia, ciococlato fondente 70%, scorza di limone, sale
- Torta di cous cous con composta di frutta
- €4.5
- Latte di riso*, malto di riso* o sciroppo d’acero, sale, cous cous di mais e riso, farina di mandorle*, buccia di limone, succo di mela, frutta di stagione, kuzu, vaniglia, cocco in scaglie
- Torta di grano saraceno e mirtilli
- €4.5
- Farina 1*, farina di grano saraceno, mandorle*, sale, polvere lievitante, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, latte di riso*, succo di mela, composta di mirtilli
- Torta di mele senza glutine
- €4.5
- Mele, sale, farina di riso, sciroppo di riso*, uvetta, mandorle*, scorza di limone, vaniglia, latte di soia
- Torta di miglio e mele
- €4.5
- Miglio, succo di mela, sale, mele, malto di riso*, cannella, uvetta, vaniglia, scorza di limone, amido di mais, acqua
- Torta di pane
- €4.5
- Pane*, succo di mela, uvetta, nocciole*, mele, frutta disidratata, scorza d’arancia, malto di riso*, cremor tartaro
- Torta di zucca e cioccolato
- €4.5
- Farina integrale di farro*, zucca, cacao amaro, sciroppo d'acero, malto di riso*, cremor tartaro, castagne, noci*, yogurt di soia*, olio di girasole*, sale, succo di mela
- Torta fresca allo yogurt e albicocche
- €4.5
- Farine*, sale, polvere lievitante, olio di girasole*, malto di riso*, latte di soia*, yogurt di soia*, sale, agar agar, amido di mais, albicocche, sciroppo d'acero, vaniglia, pistacchi
- Torta rustica con marmellata all'arancia
- €4.5
- Farina*, farina di mandorle*, sale, cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, yogurt di soia*, succo e scorza d'arancia, mirin, marmellata di arance, granella di mandorle
- Torta sacher
- €4.5
- Farina*, sale, cremor tartaro, cacao amaro, olio di girasole*, sciroppo d'acero, latte di soia*, succo di mela, composta di albicocche, cioccolato fondente 70%
- Torta sbrisolona con composta di albicocche
- €4.5
- Focchi di avena* integrali, farina integrale*, sale, malto di riso*, olio di girasole*, cannella, succo di mela, albicocche, kuzu
- Torta sbrisolona con composta di prugne
- €4.5
- Focchi di avena* integrali, farina integrale*, malto di riso*, olio di girasole* deodorato, cannella, succo di mela, composta di prugne, kuzu
- Torta sbrisolona con crema di azuki e nocciole
- €4.5
- Fiocchi di avena*, farina integrale*, sale, olio di girasole*, malto di riso*, succo di mela, azuki, acqua, alga kombu, sciroppo d'acero, nocciole
- Torta sbrisolona con marmellata alle pesche
- €4.5
- Focchi di avena* integrali, farina integrale*, malto di riso*, olio di girasole* deodorato, cannella, succo di mela, marmellata senza zucchero
- Torta sbrisolona con pere e cioccolato
- €4.5
- Focchi di avena*, farine miste*, sale, olio di girasole*, malto di riso*, succo di mela, pere, cioccolato fondente al 70%, amido di mais, vaniglia, cannella
- Torta soffice ai frutti di bosco
- €4.5
- Farina 0*, farina di mandorle*, latte di mandorle*, latte di riso*, cremor tartaro, sale, sciroppo d’acero, olio di girasole deodorato, frutti di bosco, succo di mela, agar agar, malto di riso
- Torta soffice al cacao e fragole
- €4.5
- Farine*, sale, cremor tartaro, cacao amaro, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, succo di mela, fragole
- Torta soffice al cocco con crema di nocciole e cacao
- €4.5
- Farina 0*, cocco in scaglie, latte di riso*, cremor tartaro, sale, sciroppo d’acero, olio di girasole* deodorato, malto di riso*, crema di nocciole*, vaniglia, cacao amaro
- Torta soffice al te' matcha con crema al mirin
- €4.5
- Farina*, sale, cremor tartaro, malto di riso*, sciroppo d'acero, tè matcha, latte di mandorla*, succo di mela, olio di girasole*, crema di nocciole*, mirin, amido di mais, granella di nocciole
- Torta soffice al te' matcha e cocco
- €4.5
- Farine*, sale, cremor tartaro, tè matcha, mirin, cocco rapé, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, latte di riso
- Torta soffice alla carruba e cocco
- €4.5
- Farina 1*, farina di cocco, polvere di carruba, sale, cremor tartaro, sciroppo d’acero, latte di soia*, olio di girasole* deodorato, succo di mela
- Torta soffice alle pesche e cacao
- €4.5
- Farine*, sale, polvere lievitante con cremor tartaro, malto di riso*, sciroppo d'acero, olio di girasole*, latte di soia*, succo di mela, cacao amaro, pesche
- Torta soffice carruba e albicocche
- €4.5
- Farine*, farina di mandorle*, sale, polvere lieviitante, malto di riso*, sciroppo d'acero, olio di girasole*, carruba, albicocche, vaniglia, cannella, latte di soia
- Torta soffice carruba e fichi
- €4.5
- Farina*, sale, cremor tartaro, polvere di carruba, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, latte di riso*, fchi
- Torta soffice carruba e zucca
- €4.5
- Farina*, sale, cremor tartaro, malto di riso*, sciroppo d'acero, olio di girasole*, latte di soia*, polvere di carruba, zucca, tofu*, cannella, vaniglia, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero
- Torta soffice con crema al cacao
- €4.5
- Farine*, farina di mandorle*, sale, polvere lievitante, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, vaniglia, latte di soia*, cacao, kuzu
- Torta soffice di carote e mandorle
- €4.5
- Farina tipo 1*, farina di mandorle*, sale, polvere lievitante con cremor tartaro, carote, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, succo di mela
- Torta soffice di mele e noci
- €4.5
- Farina*, latte di riso*, cremor tartaro, sale, sciroppo d’acero, olio di girasole*, mele, noci*, cannella
- Torta soffice di zucca
- €4.5
- Farina 2*, latte di soia*, malto di riso*, sciroppo d’acero, zucca, olio di girasole deodorato*, uvetta, noci*, cremor tartaro, succo di limone, chiodi di garofano, cannella, cardamomo
- Torta soffice mele, pinoli e uvetta
- €4.5
- Farine*, sale, cremor tartaro, olio di girasole*, malto di riso*, sciroppo d'acero, succo di mela, latte di avena*, mele, uvetta, pinoli
- Torta soffice pere e carruba
- €4.5
- Farina*, polvere di carruba, sale, cremor tartaro, sciroppo d’acero, latte di riso, succo di mela, olio di girasole* deodorato, pere
- Torta soffice pere e carruba
- €4.5
- Farina*, polvere di carruba, sale, cremor tartaro, sciroppo d’acero, latte di riso, succo di mela, olio di girasole* deodorato, pere
Drinks
- Bottle of water
- €1
- Coffee
- €1
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