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Menu 2024 - I Butteri
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I Butteri
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Type of cuisine
Pizzeria
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu fisso
€10 per guestPer stuzzicare
- Focaccia olio e rosmarino
- €3.5
- Bruschetta bianca
- Bruschetta al pomodoro
- €3
- Bruschetta al prosciutto crudo di parma
- €5
- Bruschetta al patè di olive
- €3
- Bruschetta al lardo di colonnata igp
- €5
- Bruschetta mista (pomodoro, fagioli)
- €6
- Bruschetta con scarmorza, pachino, rughetta, basilico
- €6
- Crostini maremmani
- €7.5
- (a base di paté di cinghiale, olive, porcini* fegatino)
- Crostino con alici e mozzarella
- €7
- Crostino con prosciutto e mozzarella
- €8
- Crostino con porcini* e mozzarella
- €8.5
- Scamorza
- €7.5
- Scamorza con prosciutto scarmorza
- €9.5
- Scamorza con porcini
- €10
- Verdure grigliate
- €8.5
- (zucchine, melanzane, peperoni, radicchio)
- Caprese
- €10
- (mozzarella di bufala, pomodoro, basilico)
- Prosciutto crudo
- €9
- Mozzarella di bufala DOP
- €9
- Prosciutto crudo e melone (a stagione)
- €12
- Tagliere di salumi (per 2 persone)
- €18
- Tagliere di formaggi toscani (per 2 persone)
- €18
- Bresaola rughetta e grana
- €15
- Antipasto butteri (minimo 2 persone)
- €24
- Focaccia al rosmarino, mozzarella di bufala, prosciutto di Parma dop, crostini maremmani (pate di olive nere, cinghiale, funghi porcini, fegatini di pollo) olive di manzo e di ricotta fritte e dorate, ricotta fresca
I fritti
- Suppli
- €2.5
- Crocchette di patate
- €3
- 2 pezzi
- Fiore di zucca (1 pezzo)
- €3
- Filetto di baccalà (1 pezzo)
- €3.5
- Patate fritte
- €5
- Olive ascolane
- €8
- Fritto misto (per 2 persone)
- €20
Le zuppe
- Zuppa toscana ribollita
- €10
- Tuscan ribollita soup (made from spelled, beans, savoy cabbage, black cabbage, croutons
La pasta- pasta alluovo
- Fettuccine con funghi porcini
- €12
- Fettuccine con funghi porcini freschi (prodotto stagionale)
- €18
- Fettuccine con funghi porcini freschi e tartufo fresco (prodotto stagionale)
- €25
- Fettuccine con funghi porcini* e tartufo
- €14
- Fettuccine al ragù maremmano (pomodoro, ragù di cinghiale, porcini*)
- €13
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- €12
- Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro
- €10
- Ravioli ricotta e spinaci alla buttera
- €13
- (pomodoro, porcini* salsiccia, olive nere)
- Gnocchi di patate con salsa a scelta
- €12
Le classiche
- Spaghetti alla carbonara
- €10
- Spaghetti cacio e pepe
- €9
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino
- €9
- Rigatoni alla gricia
- €10
- Rigatoni all’amatriciana
- €10
- Penne all'arrabbiata
- €9
A la carte
- La buttera nazionale 1° scelta
- €4
- (Costata di manzo - minimo 700 gr)
- La buttera chianina
- €5
- (Costata di manzo - minimo 700 gr)
- Fiorentina nazionale 1a Scelta
- €5
- Fiorentina chianina (t-bone steack con filetto e controfiletto - min. 1 kg)
- €7
- Fiorentina scottona
- €6
- (min. 1 kg)
- Filetto di manzo
- €25
- Filetto di manzo al pepe verde
- €26
- Lombo di manzetta prussiana
- €6.5
- Costata di scottona
- €5
- (min. 700 gr)
Crudi
- Filetto di manzo alla tartara
- €30
- (Filetto di manzo tritato, capperi, acciughe, cipolla, uovo, prezzemolo)
- Carpaccio di manzo con rucola e grana
- €22
La nostra tagliata di manzo la consigliamo al piatto
- Tagliata di manzo
- €22
- Tagliata di manzo rucola pachino e grana
- €25
- Tagliata di manzo al pepe rosa
- €24
- Tagliata di manzo rucola e grana
- €24
- Tagliata di manzo ai funghi porcini
- €26
- Tagliata di manzo ai funghi porcini freschi di stagione
- €33
A la carte
- Tomahawk (minimo 1 kg)
- €6
- Angus texano
- €8
- Entrecôte di manzo
- €22
- Occhio di costa (il cuore della bistecca)
- €23
- Salsiccia del boscaiolo (2 pezzi)
- €10
- Grigliata del fattore (salsiccia, manzo, abbacchio, maiale)
- €18
- Agnello allo scottadito
- €18
- Spiedino di carne mista (manzo, salsiccia, tacchino)
- €14
- Arrosticini di pecora (8 pezzi)
- €12
- Galletto del buttero
- €16
- Cinghiale alla cacciatora
- €20
- Straccetti rucola e pachino
- €18
- Straccetti ai funghi porcini
- €20
I contorni
- Insalata mista
- €5.5
- Insalatona
- €12
- (lattuga, radicchio, uovo, tonno, mais , olive, rughetta, pachino)
- Cicoria ripassata
- €6
- Radicchio alla griglia
- €7.5
- Patate al forno
- €5
- Verdure di stagione
- €6
- (fagiolini, asparagi, puntarelle, carciofi, broccoli)
- Funghi porcini freschi
- €24
- Pane
- €1.5
Le focacce
- Focaccia alta con prosciutto crudo
- €12
- Focaccia alta con mozzarella di bufala e prosciutto
- €16
- Focaccia alta bresaola, rughetta e grana
- €14
- Focaccia alta con mozzarella di bufala, pachino e rughetta
- €14
I calzoni ripieni
- Calzone pomodoro e mozzarella
- €9
- Calzone prosciutto e mozzarella
- €9
- Calzone salsiccia e mozzarella
- €9
Le imbottite
- Caprese (mozzarella, pomodoro, basilico)
- €11
- Malocchio (tonno, cipollino, pomodoro, sedano)
- €11
- Primavera (rucola, mais, pomodoro, sedano)
- €11
Le pizze bianche
- Maremmana (mozzarella, verdure miste e finocchiona)
- €10
- Fiori di zucca (mozzarella, fiori di zucca, filetti di alici)
- €10
- Boscaiola (mozzarella, salsiccia, funghi)
- €9.5
- 4 formaggi (mozzarella, gorgonzola, provola, parmigiano)
- €9
- Contadina (provola, rucola, pomodoro fresco)
- €9
- Porcini (mozzarella, porcini* prezzemolo)
- €11
- Pachino so lo alta | only deep-dish pizza
- €10
- (mozzarella di bufala, pomodoretti pachino freschi, basilico)
- Cicoria e salsiccia (mozzarella, cicoria, salsiccia)
- €11.5
- Porcini e tartufo (mozzarella, porcini* crema tartufata)
- €13.5
- Patate e salsiccia (mozzarella, patate, salsiccia)
- €11.5
- Toscana (mozzarella, gorgonzola, radicchio)
- €10
Le pizze rosse
- Marinara (pomodoro, aglio, origano)
- €7
- Margherita (pomodoro, mozzarella, basilico)
- €8
- Napoli (pomodoro, mozzarella, alici)
- €9
- Funghi (pomodoro, mozzarella, funghi)
- €9
- Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane, basilico, parmigiano)
- €9
- Capricciosa (pomodoro, mozzarella, funghi, uovo, olive, carciofi, prosciutto)
- €10
- Diavola (pomodoro, mozzarella, peperoncino, salame piccante)
- €10
- Provolona (pomodoro, provola affumicata, prosciutto maremmano)
- €10
- Ortolana (pomodoro, mozzarella, verdure miste)
- €9.5
- Corsica (pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano, prezzemolo)
- €9.5
- Rucola (pomodoro, rughetta, parmigiano)
- €9.5
- Buttera (pomodoro, provola, porcini* salsiccia)
- €12
Dolci, gelato, frutta
- Cantucci e vin santo
- €5
- Tiramisù della casa
- €6
- Zuppa maremmana
- €6
- Panna cotta della casa
- €6
- (caramello/cioccolato/frutti di bosco/nutella)
- Créme caramel della casa
- €6
- Mousse al cioccolato della casa
- €6
- Crostate della casa
- €6
- (nutella, ricotta e cioccolato, marmellata)
- Tortino al cioccolato con cuore morbido
- €6
- Pizza con la nutella
- €14
- per 4 persone
- Tartufo bianco o nero
- €5
- Gelato artigianale (crema, nocciola, cioccolato)
- €5
- Sorbetto al limone
- €5
- Macedonia
- €6
- Ananas
- €6
- Frutti di bosco
- €6.5
- Frutti di bosco con gelato
- €8.5
- Melone (a stagione)
- €6
- Fragole (a stagione)
- €6
- Fragole con gelato (a stagione)
- €7
- Fragoline di bosco (a stagione)
- €6.5
- Fragoline di bosco con gelato (a stagione)
- €8.5
- Anguria (a stagione)
- €6
Drinks
- Coffee
- €3
- Acqua piccola
- €2.5
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Coca cola, coca cola light, coca cola zero
- €3
- Birra alla spina chiara piccola (0,20 cl)
- €4
- Birra alla spina chiara media (0,40cl)
- €6
- Birra alla spina rossa piccola (0,20 cl)
- €4.5
- Birra alla spina rossa media (0,40cl)
- €6.5
- Birra chiara artigianale
- €9
- Birra rossa artigianale
- €9
- Birra doppio malto scura artigianale
- €12
Bar
- Caffé
- €2
- Caffé decaffeinato
- €2.5
- Caffé d’orzo
- €2.5
- Ginseng
- €2.5
- Cappuccino
- €3
- Té caldo
- €2.5
Amari
- Buttero
- €3
- Montenegro
- €3
- Lucano
- €3
- Averna
- €3
- Fernet
- €3
- Amaro del capo
- €3
- Jegermaister unicum liquore ester
- €4
- Limoncello
- €3
- Genziana
- €4
Grappe
- Grappa nobile di montepulciano
- €4
- Prime uve bianca “bonaventura maschio”
- €5
- Prime uve nera “bonaventura maschio”
- €5
- Barrique 903 “bonaventura maschio”
- €5
- Luigi francoli grappa barrique
- €12
- Riserva ducale oro invecchiata “ruffino”
- €12
- Riserva d’autore 903 “bonaventura maschio”
- €12
Rum
- Pampero
- €5
- Bacardi riserva
- €7
- Zacapa 23 anni
- €10
Whisky
- Ballantines
- €5
- J&B
- €5
- Jack daniel's
- €5
- Talisker 10 anni
- €10
- Cragganmore 10 anni
- €8
- Lagavulin 16 anni
- €12
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