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Menu 2025 - I Carnaloni Meat & Drink
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Type of cuisine
Napolitano
Menu photos (9)
All food photos (59)
Per iniziare
- Tartare al naturale
- €10
- Tartare di chianina 150 gr. condita con olio e sale
- Tartare dei carnaloni
- €17
- Tartare di chianina con crema di funghi porcini* e petali di tartufo nero
- Cubo di focaccia
- €8
- Focaccia con carpaccio di black angus e stacciatella pugliese al profumo di limone
- Black carpaccio
- €12
- Carpaccio di black angus, fonduta di provola di Agerola e pomodorini confit
- Parmigiana di melanzane della tradizione
- €6
- Melanzane, provola di Agerola, basilico, parmigiano reggiano, olio, pomodoro o, in alternativa, besciamella.
- Bruschette special 2 pezzi
- €6.5
- Pan brioche tostato condito con ragù alla genovese e fonduta di provola di agerola
- Cheese cake salata
- €12
- Tartare di chianina, crumble di tarallo napoletano e cremoso al caprino
- Burrat-ello
- €12
- Burratina pugliese IGP 125gr con culatello di nero lucano selez. Cillo
I taglieri (per 2 persone)
- Tagliere di salumi
- €14
- Salumi di eccellenza nazionale accuratamente selezionati
- Tagliere di formaggi
- €12
- Selezione di quattro formaggi, accompagnati da miele e confetture
- Tagliere misto di salumi e formaggi
- €20
- Salumi e formaggi selezionati accompagnati da confetture, miele e frutta secca
- Tagliere imperiale salumi e formaggi
- €38
- Salumi e formaggi selezionati accompagnati da confetture, miele e frutta secca
I fritti
- Frittatina speciale
- €3.5
- Farcita seguendo la stagionalità degli ingredienti e la fantasia dello chef
- Perle di parmigiano (6 pezzi)
- €7
- Perle di parmigiano reggiano su letto di ragù alla genovese
- Hammer balls
- €8
- 3x polpettine di porchetta di ariccia igp e provola di agerola su fonduta di provolone piccante
- Pulled balls
- €9
- 3x polpette di pulled pork su fonduta di cheddar
- Polpettine al ragù
- €7.5
- 4x polpettine di scottona al ragù napoletano
- Polpettine genovesi
- €7.5
- 4x polpettine di scottona con ragù alla genovese
- Polpettine e stracciatella
- €7.5
- 4x polpettine di scottona con stracciatella al pepe rosa
- Patatine stick homemade
- €3.5
I fritti - completale con
- Lime e pepe rosa
- €1
- Mortadella al tartufo e pistacchio
- €3.5
- Provola di agerola IGP | cheddar americano sottiletta | fonduta di provola
- €1.5
- Bacon croccante | wurstel artigianale
- €2
- Marchigianotto sel. cillo (wurstel artigianale)
- €2.5
- Salsiccia frasca a punta di coltello | porchetta di ariccia IGP
- €3
I primi piatti
- Spaghettoni ai tre pomodori
- €9
- Spaghettoni pastificio “ducato d'amalfi” ai tre pomodori, con stracciatella pugliese e basilico
- Risotto zucca, taleggio e noci
- €13
- Riso carnaroli con crema di zucca arrostita al forno, fonduta di taleggio e noci ordine min. x2
- Ziti alla genovese
- €12
- Ziti pastificio “ducato d'amalfi” alla genovese, con fonduta di provola di agerola
- La 7 p
- €10
- Pasta mista pastificio “ducato d'amalfi con patate, provola di agerola, pomodorini, pancetta, pepe nero, e parmigiano reggiano
- Ziti al ragù napoletano
- €15
- Ziti pastificio “ducato d'amalfi” con ragù napoletano. Servito con salsiccia e costina di maiale e muscolo di manzo
I nostri panini
- L’intramontabile empire state
- €13
- Doppio hamburger di black angus, doppio bacon croccante, doppio cheddar americano, insalata e cipolla caramellata (serviti con patatine fritte handmade)
- Ciatillo
- €12
- Rosetta di pane con ragù alla genovese, provola di agerola e cipolla croccante
- Pastr-amo
- €12
- Pastrami di bue, cheddar, bacon, cipolla caramellata, cetriolini, patatine e salsa burger
Le proposte dello chef
- Filetto di manzo ai funghi porcini*
- €23
- Pezzatura 300 gr.
- Tagliata di entrecote
- €18
- Servita con rucola, pomodorini confit e scaglie di parmigiano reggiano
- Hamburger homemade al piatto
- €7
- Hambuger di scottona da 200 gr.
- Hamburger di black angus
- €9
- Hamburger di black angus da 200 gr.
- Salsiccia ai ferri 2 pezzi
- €7
- Tris di carne
- €20
- Hambuger, salsiccia e tagliata di manzo
- Pancia di maiale cbt
- €16
- Pancia di maiale glassata cotta a bassa temperatura. Servita con patate al forno
- Stinco di maiale
- €17
- Stinco di maiale cotto a bassa temperatura. Servito con patate al forno.
- Ossobuco e polenta
- €18
- Ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura su letto di polenta ai formaggi
La nostra selezione di carni - scottona polonia
- Filetto
- €7
- Peso minimo 300 gr.
- Costata
- €5
- Peso minimo 900 gr. | 1kg
- Fiorentina “t-bone”
- €5.5
- Peso minimo 900 gr. | 1kg.
- Entrecote
- €5.5
- Peso minimo 400 gr. | 500 gr.
- Tomahawk
- €6
- Peso minimo 1kg.
La nostra selezione di carni - wagyu giappone
- Entrecote
- €35
- Peso minimo 300 gr. |400 gr.
I contorni
- Patate al forno
- €3.5
- Patate fritte
- €3.5
- Verdure grigliate
- €4.5
- Insalata di scarolina riccia, pomodorini confit e noci
- €4.5
- Misticanza
- €4
- Contorno di stagione
- €5
I dolci
- Caciocavallo
- €6
- Crema al caramello salato cuore morbido alla vaniglia limone candito al naturale cake allo yogurt e olio di oliva
- Cheesecake
- €6
- Sablee alle mandorle confit ai frutti di bosco mousse alla philadelhia cremoso ai frutti di bosco glassa al cioccolato bianco
- Maialino
- €6
- Cremoso al limone confit di frutti di bosco pan di spagna al limoncello dulce de leche
- Triplo
- €6
- Crema alla nocciola caramello salato glassa al cacao biscotto al cioccolato
- Pop corn
- €6
- Crema al pop corn salato cremoso al caramello mou torta al cioccolato
- Rocher al pistacchio
- €6
- Bavarese al pistacchio cuore fondente wafer croccante ganache al pistacchio
- Ricotta e pere
- €6
- Crostatina al burro dulche de leche granella di nocciola confit alle pere mousse alla ricotta cremoso alla nocciola
- Tiramisù
- €6
- Cremoso al mascarpone savoiardo bagnato al caffè espresso crema al caffè croccante fondente
Spritz
- Aperol
- €6
- Prosecco, aperol, soda water
- Campari
- €6
- Prosecco, campari, soda water
- Veneziano
- €6
- Prosecco, select, soda water
- White wine
- €6
- White wine, aperol, soda water
- Hugo
- €7
- Prosecco, st-germain, mint, soda water
- Limoncello
- €6
- Prosecco, limoncello, lemon juice, soda water
Negroni family
- Negroni
- €6
- Sweet vermouth, bitter, gin
- Boulevardier
- €6
- Sweet vermouth, bitter, whiskey bourbon
- Milano-torino
- €7
- Punt & mes vermouth, campari
- Mezcal negroni
- €7
- Sweet vermouth, bitter, mezcal
- Negroni sbagliato
- €6
- Sweet vermouth, bitter, prosecco
- Americano
- €6
- Sweet vermouth, bitter, soda water
Tiki
- Mojito
- €7
- Lime, sugar, mint, white rum, soda water
- Capiroska
- €7
- Lime, sugar, vodka
- Caipirinha
- €7
- Lime, sugar, cachaça
- T-punch
- €7
- Lime, sugar, rum agricolo
- Mai-thai
- €7
- White rum, dark rum, fresh lime juice, orgeat syrup, triplesec
- Bramble
- €7
- Gin, fresh lemon juice, sugar, syrup, raspberry liquor
Long drink
- Woo-woo
- €7
- Vodka, peachtree, cranberry juice
- Screw driver
- €7
- Vodka, fresh orange juice
- Garibaldi
- €7
- Bitter, orange juice
- Tequila sunrise
- €7
- Granatine, tequila, orange juice
- Gin basil smash
- €7
- Gin, fresh lemon juice, sugar syrup, basil leaf
- Paloma
- €7
- Tequila, fresh lime juice, pink grapefruit soda
Martini cocktails
- Dry martini
- €7
- Dry vermouth, gin
- Vodkatini
- €7
- Dry vermouth, vodka
- Apple martini
- €7
- Vodka, apple liquor, fresh lemon juice, sugar syrup
- Espresso martini
- €7
- Vodka, coffee liquor, coffee, sugar syrup
- French 75
- €7
- Gin, fresh lemon juice, sugar syrup, prosecco
- Rossmary
- €8
- Gin, martini bianco, lemon, zucchero, rosmarino
Mule
- Moskow mule
- €7
- Vodka, fresh lime juice, ginger beer
- London mule
- €7
- Gin, fresh lime juice, ginger beer
- Cuba mule
- €7
- Dark rum, fresh lime juice, ginger beer
- Mexican mule
- €7
- Tequila, fresh lime juice, ginger beer
Smoked
- Negroni
- €8
- Smoked with cherry wood
- Boulevardier
- €8
- Smoked with cherry wood
- Smoked fashioned
- €8
- Smoked with cherry wood
Signature
- Il girasole
- €8
- Gin, triple sec, st. germain, lemon
- Tropical emerald
- €8
- Vodka , midori, succo d’arancia, lemon, sprite
- Humò by night
- €8
- 43, rum. angostura, lime, coca cola
- Colombo
- €8
- Whisky, sciroppo homemade, mele e pere
Non alcoholic cocktails
- Virgin mojito
- €6
- Lime, sugar, mint, soda water
- Virgin colada
- €5
- Coconut syrup, pineapple juice
- Naranja y cannella virgin
- €6
- Orange and lime slices, cinnamon syrup, orange juice, ginger beer
- Tropical
- €5
- Pineapple juice, fresh lime juice, fruit passion syrup, tonic water
Gin - london dry
- Tanqueray
- €5
- Tanqueray ten
- €7
- Bombay
- €5
- London n°3
- €7
- Sipsmith
- €7
- Monkey
- €9
Gin - botanical
- Gin mare
- €7
- Hendrick's
- €7
- Malfi rosa
- €7
- London n°1
- €7
- Gin mare capri
- €8
Vodka
- Moskowskaya
- €5
- Belvedere
- €7
- Greygoose
- €7
- Beluga
- €7
Rum
- Matusalem platino
- €6
- Havana 3
- €6
- Havana especial
- €7
- Matusalem 23y
- €9
- Zacapa 23
- €10
- Diplomatico
- €8
- Don papa
- €8
Whiskey
- Bulleit boubon
- €7
- J. walker red label
- €6
- J walker black label
- €7
- Four roses bourbon
- €6
- J&b
- €6
- Chivas regal 12y
- €6
- Jack daniel's
- €6
- Glen grant
- €6
- Talisker 10y
- €8
- Nikka from the barrel
- €11
- Oban 14y
- €10
- Laphroig 10y
- €8
Tequila
- Jose cuervo
- €6
- Jose cuervo
- €9
- Mezcal
- €8
Cognac & brandi
- Remy martin VSOP
- €8
- Vecchia romagna etichetta nera
- €6
Grappa
- Sarpa jacopo poli bianca
- €5
- Diciotto lune grappa stravecchia
- €5
Amari & liquori
- Amaro del capo
- €4.5
- Jagermaister
- €5
- Jefferson
- €6
- Di saronno
- €5
- Unicum
- €6
- Fernet branca
- €5
- Averna
- €5
- Limoncello
- €4
- Limoncello
- €4
- 43
- €4.5
- Sambuca
- €4.5
- Baileys
- €4.5
- Cynar
- €4
- Liquirizia
- €4
- Shot (a partire da)
- €2
Soft drink
- Acqua naturale biosalus cl 75
- €2
- Acqua frizzante biosalus cl 75
- €2
- Coca cola (vetro) cl 33
- €3
- Coca-cola zero (vetro) cl 33
- €3
- Fanta (vetro) cl 33
- €3
- Sprite (vetro) cl 33
- €3
- Lemon soda (vetro) cl 20
- €3
- Tassoni (vetro) cl 20
- €3
- Thè pesca/ limone cl 25
- €3
- Crodino cl 10
- €3
- Sanbittèr bianco cl 10
- €3
- Red bull cl 25
- €3
- Ginger beer cl 20
- €3
- Fever tree lemon cl 20
- €3
- Succhi di frutta cl 20
- €3
- Pera| pesca | albicocca | arancia | ace | mela verde | ananas | mirtillo
Tonic water
- Schweppes tonic 20 cl
- €2
- Fever tree indian 20 cl
- €3
- Fever tree mediterranean 20 cl
- €3
- Fever tree pink grapefruit 20 cl
- €3
Bollicine
- Champagne brut "cordon rouge"
- €50
- Chardonnay pinot nero mumm
- Champagne brut "yellow label
- €70
- Chardonnay pinot nero veuve cliquot
- Champagne demi sec "ice imperial"
- €100
- Chardonnay pinot nero moet & chandon
- Franciacorta brut "cuveè prestige"
- €70
- Chardonnay pinot nero ca del bosco
- Jadér cuveè vino spumante brut
- €18
- Glera chardonnay naonis
Vini bianchi
- Falanghina "iris" 2022
- €28
- Greco di tufo "grotte" 2022
- €30
- Fiano di avellino "pentino" 2022
- €30
- Venti venti 2020 anfora
- €35
- Trebbiano
- Scomposto 2020 anfora
- €35
- Malvasia
- Bucce d'uva 2021 anfora orange
- €50
- Trebbiano malvasia
- Vermentino di sardegna "lanura" 2022
- €30
- Chardonnay 2022
- €24
- Sauvignon blanc 2022
- €35
- Gewurztraminer 2022
- €35
Vini rose
- Rosie 2022
- €28
- Aglianico
Vini rossi
- Aglianico "terre d'eclano" 2020
- €95
- "Atto primo " 2021 anfora
- €30
- Aglianico lambrusco
- Aglianico "vadantico" 2022
- €28
- Taurasi "alta valle" 2018
- €57
- Aglianico
- "57"
- €22
- Primitizo
- Langhe nebbiolo 2022
- €30
- Barbera d'alba 2021
- €30
- Barolo 2019
- €67
- Nebbiolo
- Valpo. ripasso clas. Sup. "marchesa mirabella" 2021
- €45
- Corvina corvinone e rondinella
- Amarone della valpolicella classico "gastone" 2019
- €85
- Corvina corvinone e rondinella
- Merlot 2022
- €24
- Cabernet 2022
- €24
- Chianti superiore 2022
- €26
- Sangiovese
- Bolgheri "yantra" 2021
- €30
- Cabernet sauvignon merlot
- Rosso di montalcino 2022
- €40
- Sangiovese
- Brunello di montalcino 2018
- €87
- Sangiovese
- Montepulciano d'abruzzo "baldovino" 2021 bio
- €24
- Primitivo"mezzanotte" 2022
- €30
- Aglianico del vulture "maschitano rosso" 2020
- €28
- Etna rosso 2021
- €45
- Nerello mascalese
Le birre
- Ceres •strong ale• cl 33 7,7%
- €4
- Heineken •lager beer• cl 33 5,0%
- €3
- Beck's •pilsner• cl 33 5,0%
- €3
- Tennent's •super strong ale• cl 33 9%
- €4
- De garre •tripel• cl 75 11%
- €15
- Birra di origine belga della categoria tripel, dal colore arancio ramato e dalla schiuma bianca rocciosa. All'assaggio si scopre una dolcezza con forte pepe bianco e anche un forte sapore di pera. L'alto contenuto di anidride carbonica conferisce alla birra un'ariosità unica per una tripel.
- Gulden draak•belgian strong ale• cl 33 10,5%
- €6
- Benediktiner hell •helles• cl 50 5%
- €5
- Giesinger •weiss• cl 50 5,5%
- €6
- Spear tackle IPA •india pale ale• cl 33 6,1%
- €5
Le bibite
- Acqua Naturale Biosalus cl 75
- €2
- Acqua frizzante biosalus cl 75
- €2
- Coca cola (vetro) cl 33
- €3
- Coca-cola zero (vetro) cl 33
- €3
- Fanta (vetro) cl 33
- €3
- Sprite (vetro) cl 33
- €3
- Lemon soda (vetro) cl 20
- €3
- Caffè
- €1.5
Vino al calice
- Vino bianco | rosso (a partire da)
- €6
Gli amari e i liquori (shot)
- Amaro del capo
- €2.5
- Jagermeister
- €2.5
- Jefferson
- €3
- Di saronno
- €2.5
- Unicum
- €3
- Fernet branca
- €2.5
- Averna
- €2.5
- Limoncello
- €2
- Meloncello
- €2
- 43
- €2.5
- Sambuca
- €2.5
- Baileys
- €2.5
- Liquirizia
- €2
- Cynar
- €2
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