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Menu 2025 - I Carnaloni Meat & Drink
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Last update
October 6, 2025
Type of cuisine
Napolitano
Menu photos (9)
All food photos (80)
Per iniziare
- Tartare al naturale
- €10
- Tartare di chianina 150 gr. condita con olio e sale
- Tataki di filetto
- €16
- Tartare di chianina con crema di funghi porcini e petali di tartufo nero
- Cubo di focaccia
- €8
- Focaccia con carpaccio di black angus e stacciatella pugliese al profumo di limone
- Black carpaccio
- €12
- Carpaccio di black angus, fonduta di provola di Agerola e pomodorini confit
- Parmigiana di melanzane della tradizione
- €6.5
- Melanzane, provola di agerola, basilico, parmigiano reggiano, olio, pomodoro o, in alternativa, besciamella.
- Bruschette special - 2 pezzi
- €6.5
- Pan brioche tostato condito con ragù alla genovese e fonduta di provola di agerola
- Cheese cake salata
- €12
- Tartare di chianina, crumble di tarallo napoletano e cremoso al caprino
I taglieri (per 2 persone)
- Tagliere di salumi (per 2 persone)
- €15
- Salumi di eccellenza nazionale accuratamente selezionati
- Tagliere di formaggi (per 2 persone)
- €13
- Selezione di quattro formaggi, accompagnati da miele e confetture
- Tagliere misto di salumi e formaggi (per 2 persone)
- €22
- Salumi e formaggi selezionati accompagnati da confetture, miele e frutta secca
- Tagliere imperiale salumi e formaggi (per 4 persone)
- €38
- Salumi e formaggi selezionati accompagnati da confetture, miele e frutta secca
I fritti
- Frittatina speciale
- €3.5
- Farcita seguendo la stagionalità degli ingredienti e la fantasia dello chef
- Perle di parmigiano (6 pezzi)
- €7
- Perle di parmigiano reggiano su letto di ragù alla genovese
- Hammer balls
- €5
- 2 Polpettine di porchetta di ariccia IGP e provola di agerola su fonduta di cheddar
- Carbocroc
- €6.5
- Crocchettone di patate con crema alla carbonara, pecorino romano DOP e guanciale croccante
- Polpettine al ragù
- €7
- 6x Polpettine di scottona al ragù napoletano
- Polpettine genovesi
- €7
- 6x Polpettine di scottona con ragù alla genovese
- Crocchette iberiche
- €6
- 6x Crocchette di jamon e chorizo
- Triangorosti
- €4
- 4x Mini triangoli di rosti di patate e speck
- Pollollipop
- €7
- 6x Coscette di pollo al BBQ, scalzate dall’osso
- Vesuviotti
- €5
- 6x Bocconcini di formaggio e jalapeño
- Patate dolci
- €6
- Patatine stick homemade
- €3.5
I primi piatti
- Gnocchi alla vaccinara
- €13
- Gnocchi di patate con ragù di coda alla vaccinara, ‘nduja calabrese e fonduta di provola di agerola
- Carbonara
- €11
- Mezze maniche con uovo fresco, pecorino romano DOP, pepe nero e guanciale croccante
- Ziti alla genovese
- €12
- Ziti alla genovese, con fonduta di provola di agerola
- Spaghettoni alla nerano
- €12
- Spaghettoni XXL mantecati con zucchine fritte, basilico fresco e provolone del monaco. (tempo di preparazione 20 minuti)
I nostri panini
- Triple smash
- €14
- Triplo hamburger 100 gr., triplo cheddar americano, triplo bacon, insalata, pomodoro e salsa burger. Serviti con patatine fritte home made
- Carbo burger
- €12
- Hamburger di black angus 200 gr., carbocrema, guanciale croccante e patate al forno. Serviti con patatine fritte home made
- Il solito cocò
- €13
- Hamburger di maialino nero, porchetta di ariccia igp, provola di agerola impanata e fritta e friarielli. Serviti con patatine fritte home made
- L’intramontabile empire state
- €14.5
- Doppio hamburger di angus, doppio bacon croccante, doppio cheddar americano, insalata e cipolla caramellata. Serviti con patatine fritte home made
- “Poll” position
- €10
- Cotoletta di pollo CBT, maionese all’aglio, pomodoro, insalata e patate al forno. Serviti con patatine fritte home made
- Street of philadelphia
- €13
- Carne di manzo 180gr. battuta e interfogliata, formaggio monteray jack a fette e cipolla appassita. Serviti con patatine fritte home made
- Floyd
- €12
- Hamburger di maialino nero lucano, provola, vellutata di zucchine, e chips di patate. Serviti con patatine fritte home made
Le proposte dello chef
- Filetto di manzo ai funghi porcini
- €26
- Pezzatura 300 gr.
- Filetto di manzo con crema di noci
- €26
- Pezzatura 300 gr. Servito scaloppato, cottura al sangue
- Tagliata di entrecote
- €22
- Servita con rucola, pomodorini confit e scaglie di parmigiano reggiano
- Hamburger di black angus
- €9
- Hamburger di black angus da 200 gr.
- Hamburger di maialino nero
- €8
- Tris di carne
- €20
- Hambuger di suino nero, hamburger di black angus e tagliata di entrecote
- Cotoletta di pollo CBT homemade
- €8
- Cotoletta di pollo cotta a bassa temperatura
- Stinco di maiale
- €17
- Stinco di maiale cotto a bassa temperatura. Servito con patate al forno
- Coda alla vaccinara
- €18
- Coda alla vaccinara in umido con purea di patate
- Filetto & bacon
- €20
- Filetto di maiale avvolto nel bacon, servito con friarielli
I contorni
- Patate al forno
- €3.5
- Patate fritte
- €3.5
- Patate dolci
- €6
- Insalata di scarolina riccia, pomodorini confit e noci
- €4.5
- Funghi porcini
- €6
- Misticanza
- €4
- Verdure grigliate
- €4.5
- Contorno di stagione
- €5
I dolci
- Caciocavallo
- €6
- Salted popcorn cream soft vanilla heart natural candied lemon yogurt and olive oil cake
- Cheesecake
- €6
- Almond sablée, forest fruit confit, philadelphia mousse, forest fruit creamy, white chocolate glaze
- Maialino
- €6
- Lemon cream, forest fruit confit, limoncello sponge cake, dulce de leche
- Triplo
- €6
- Hazelnut cream, salted caramel, cocoa glaze, chocolate biscuit
- Pop corn
- €6
- Salted popcorn cream, caramel cream, mou, chocolate cake
- Rocher al pistacchio
- €6
- Pistachio bavarian, soft core, crispy wafer, pistachio ganache
- Ricotta e pere
- €6
- Butter tart, dulce de leche, hazelnut grains, pear confit, ricotta mousse, hazelnut cream
- Tiramisù
- €6
- Mascarpone cream, espresso-soaked ladyfinger, coffee cream, dark chocolate crunch
Le bibite
- Acqua naturale biosalus cl 75
- €2
- Acqua frizzante biosalus cl 75
- €2
- Coca cola (vetro) cl 33
- €3
- Coca-cola zero (vetro) cl 33
- €3
- Fanta (vetro) cl 33
- €3
- Sprite (vetro) cl 33
- €3
- Lemon soda (vetro) cl 20
- €3
- Caffè
- €1.5
Vino al calice
- Vino bianco / rosso
- €6
Le birre
- Ceres •strong ale• cl 33 7,7%
- €4
- Heineken •lager beer• cl 33 5,0%
- €3
- Beck's •pilsner• cl 33 5,0%
- €3
- Tennent's •super strong ale• cl 33 9%
- €4
- De garre •tripel• cl 75 11%
- €15
- Gulden draak•belgian strong ale• cl 33 10,5%
- €6
- Erdinger •weiss• cl 50 5,3%
- €6.5
- Veltins pilsner •pils• cl 33 4,8%
- €5
Gli amari e i liquori - shot
- Amaro del capo
- €2.5
- Jägermeister
- €2.5
- Jefferson
- €3
- Di saronno
- €2.5
- Unicum
- €3
- Fernet branca
- €2.5
- Averna
- €2.5
- Limoncello
- €2
- Meloncello
- €2
- 43
- €2.5
- Sambuca
- €2.5
- Baileys
- €2.5
- Liquirizia
- €2
- Cynar
- €2
La grappa
- Sarpa jacopo poli bianca
- €5
- Diciotto lune grappa stravecchia
- €5
I cognac e i brandy
- Remy martin VSOP
- €8
- Vecchia romagna etichetta nera
- €6
- Francois peyrot cognac alle pere williams
- €6
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