What is the average price when eating at I Carusi Bio Relais?

If you plan to eat at I Carusi Bio Relais, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at I Carusi Bio Relais?

At I Carusi Bio Relais, the chef is Maurizio Urso.

Does I Carusi Bio Relais have gluten-free options on the menu?

Absolutely, I Carusi Bio Relais has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does I Carusi Bio Relais have dairy-free options on the menu?

Absolutely, I Carusi Bio Relais has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2025 - I Carusi Bio Relais

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Last update

June 15, 2025

Chef

Maurizio Urso

Type of cuisine

Italian

Menu photos (5)

All food photos (48)

Le nostre degustazioni per tavolo

“Siciliana“ (vini esclusi): €65
Degustazione a cura dello chef (6 portate)
“Fidati“ (vini esclusi): €95
Degustazione a cura dello chef (6 portate)

Entrate, per cortesia…!

Battuto di manzo leggermente affumicata, stracciatella, giardiniera, gel di passion fruit e croccante di cacio: €22
Gambero in crosta di capelli d’angelo su schiacciata di patate siracusane, la sua bisque e melata: €24
Polpo scottato al rosmarino, su parmentiere e paprika, ciliegino confit e tuille allo zafferano: €24
Panzanella rivisitata con tonno affumicato, maionese di mandorle e gastrique di lamponi: €18

Beati i primi!

Chicche della nonna con bisque di crostacei, emulsione di zucchina e perlage di tartufo: €22
Tagliolini con sarde e finocchietto, pinoli, uvetta e zafferano e formaggio dei poveri: €22
Risotto con piselli, crema di piselli, ricciola marinata alle erbe e limone candito: €24
Gnocchetti di pane “i carusi” leggermente affimicate su crema di patate siracusane e burro chiarificato alla salvia: €18

Secondi, secondo me

Ombrina, spuma di patate limonate, carciofi trifolati e polvere di pomodoro: €24
Gratin di pesce bandiera, gambero e coulis di ciliegino: €24
Filetto di maialino, burro alla salvia con la sua demi-glace e patate anna: €22
Scaloppa di melanzana, osmosi di pomodoro tondo liscio, cipolla di tropea all’agro e cracker di russello: €20

Coccole (mai abbastanza!)

Bavarese alle mandorle con cuore di frutti rossi e salsa inglese agli agrumi: €10
Cremoso al caffè e anice stellato, salsa inglese alla liquirizia e crumble alle mandorle: €10
Millefoglie di cialda di cannolo con ricotta, canditi e salsa di cioccolato modicano: €10
Mousse di cioccolato senza panna gelè al mandarino e crumble alle mandorle: €10
Tagliata di frutta fresca: €10

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