Menu 2026 - I Due Buoi
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Last update
February 1, 2026
Chef
Marco Molaro
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (172)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Carciofo, tuorlo affumicato, latticello e “saras del fen”
- €20
- Battuta di fassona piemontese, colatura d’alici, scalogno nero e capperi
- €20
- Crudo di dentice, barbabietola, yogurt e puntarelle
- €25
- Club sandwich di capasanta, midollo alla brace e caviale
- €25
Primi
- Plin della tradizione, sugo d'arrosto e timo
- €20
- Tortelli di grano arso, toma erborinata, pere e zabaione salato
- €20
- Riso acquerello, zucca, mandorla, limoni alla marocchina e salvia
- €20
- Cannelloni di patate, granchio blu e cipollotto, burro affumicato & alghe
- €25
Secondi
- Cardo gobbo di nizza m.to, nocciole e limone
- €22
- Sottofiletto di piemontese, sedano rapa, cavolo nero e bordolese
- €30
- San pietro, finocchi, arancia e vaniglia
- €30
- “Tutto” il mezzo piccione… mosto e ajvar
- €30
Formaggi
- Selezione 4 formaggi
- €15
- Selezione 7 formaggi
- €20
Menu degustazioni
- Stile libero
- €90
- 7 Assaggi a cura dello chef marco molaro (le bevande sono escluse)
Acqua
- Acqua 75cl
- €4
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