Menu 2026 - i-FAME Restaurant
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Last update
January 8, 2026
Chef
Daniele Succi
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (24)
All food photos (158)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Jan 23
Available on Feb 14
Antipasti
- Il pesce dell’adriatico, tagliato a sashimi, con i suoi abbinamenti
- €33
- Ostriche e crostacei con le loro salse
- €33
- Tartare di ricciola, avocado, peperone crusco, lime, alchechengi, acqua di bufala e crescioni marini
- €24
- Trancio di baccalà in crosta di erbe aromatiche, lardo di conca, patata soffiata, tapenade di olive, pomodori confit e cavolo riccio
- €22
- Trancio di spigola al tè verde e koji, cicerchie, rapa rossa e alghe croccanti
- €22
- Caviale tradition prestige di calvisius 10 gr.
- €35
- Servito con burro salato, blinis e panna acida
- “Il tonno in barattolo”
- €23
- Capocollo di grigione del montefeltro, susine sotto sale, cardi, mais soffiato e insalata riccia
- €22
- “Cavolfiore dimenticato” stagionato e servito con caprino fresco, piadina fritta, salsa verde e mandorle tostate
- €19
- Degustazione di formaggi del territorio
- €21
Primi piatti
- Grattini di farine di grani antichi “valmarecchia bio” mantecati al brodetto, serviti con i suoi pesci
- €21
- “Lo spago”
- €23
- Cavolo nero, arancio, aringa e ricci di mare
- Mezze maniche “pietro massi” all’olio EVO con ostriche e crostacei alla brace, finocchio marino e lime fermentato
- €24
- Fusillone “pietro massi” con caviale calvisius, tuorlo d’uovo di faraona ed erba cipollina
- €33
- Pappardelle integrali al piccione, cime di rapa, formaggio di fossa e cerfoglio
- €24
- Tagliatella al ragù
- €19
- Capelletti di spinaci farciti di formaggio di soia serviti in brodo di fagioli cannellini, funghi porcini, alga wakame e verdure
- €20
Secondi piatti
- Fritto di calamari, gamberi e paranza dell’adriatico
- €27
- Servito con insalatina di campo, agro dolce e gomasio
- Ombrina rossa del gargano laccata, pak-choi e funghi shiitake
- €24
- Scaloppa di tonno cotto e crudo, ciauscolo, chutney di zucca, pan di zucchero, mizuna e aceto balsamico
- €26
- Steamer di pescato: pesci, crostacei, molluschi e verdure accompagnato dalle sue salse
- €32
- Grigliata di pesce “in stile riminese” con misticanza dell’orto
- €32
- Tagliata di manzo servita con polenta taragna al mais blue, verza e tartufo nero
- €30
- Porri e zucca al forno, falafel di ceci, tempeh di arachidi e misticanza aromatica
- €21
Dolci
- Ciambellina di pastinaca, anicini, alkermes di baldo e crema
- €13
- Soffice al cioccolato guanaja 70%, kombucha allo zafferano, semi di chia, pistacchi e lamponi
- €13
- Gelato al kefir, canditi di mandarino e caviale calvisius
- €11
- Ananas caramellata al pepe rosa, avocado, sale di cervia, sorbetto al limone e pimpinella
- €13
- Zuppetta calda ai frutti rossi, pere al cardamomo, biscotto di grano saraceno e gelato allo stracchino
- €13
- “La veglia del nonno”
- €13
- Latte brulè, “straca dint”, sorbetto al caffè e anice
- Selezione di sorbetti
- €12
- Degustazione di formaggi del territorio
- €13
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