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Menu 2025 - I Fratellini
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Last update
June 16, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (10)
All food photos (19)
Antipasti
- Le cozze
- €14
- Impepata di cozze
- Burrata di andria IGP, prosciutto crudo
- €14
- Di parma DOP, pesto alla genovese e pane carasau
- Fiori di zucca ripieni di provola affumicata
- €15
- Di agerola con cremoso e chips di zucchine alla scapece
- Crocchette di patate e manzo
- €15
- Salsa worchestershire e fonduta di gorgonzola DOP
- Il tagliere (a persona)
- €16
- Degustazione di salumi e formaggi nostrani, sott’olii e confetture homemade
- Panzanella di polpo
- €16
- Polpo con patate, pomodorini e prezzemolo
- Battuta di manzo
- €18
- Cipolla caramellata al grand marnier, cappero in fiore, fiocchi di parmigiano reggiano e aceto balsamico invecchiato
- Tartare di tonno pinna gialla
- €18
- Fagiolini, mela smith, citronette emulsionata e mandorle salate
Primi
- Cacio & pepe
- €15
- Tagliolino fatto a mano cacio e pepe
- Paccheri
- €14
- Paccheri, pomodoro, basilico e stracciatella
- La nostra pasta fatta a mano
- €15
- Girandola alla caprese, salsa di pomodoro e olio al basilico
- Ziti napoletani
- €18
- Ziti della tradizione napoletana alla genovese e fonduta di pecorino romano D.O.P
- Linguine alle vongole
- €18
- Linguine al bronzo e vongole veraci
- Scialatielli al profumo di sorrento
- €18
- Scialatielli fatti a mano con bottarga e limone sorrentino
- Risotto allo scoglio
- €20
- Riso carnaroli allo scoglio
- Tajerin & gambero rosso
- €22
- Tajerin n.32, pecorino romano DOP, pepe nero, tartare di gambero rosso e lime candito
Secondi
- Fritto di calamari
- €18
- Frittura solo calamari
- Frittura mista di pesce
- €20
- Fritto di calamari gamberi e paranza con chips di patate
- Grigliata di pesce
- €20
- In base alla disponibilità del giorno)
- Baccalà
- €22
- Baccalà cbt alla puttanesca e spinacio baby saltato
- Tonno pinna gialla
- €22
- Tonno pinna gialla scottato, carota sotto sale, petali di cipollotto e semi di sesamo
- Filetto alla francese
- €24
- Filetto di manzo alla francese, il suo fondo, carciofo cbt e salsa aioli
- Orecchia di elefante
- €26
- Cotoletta di vitello alla milanese con maionese fatta in casa, patate tondello prima al vapore e poi fritte
Contorni
- Patate novelle al vapore e poi fritte
- €6
- Patate fritte
- €5
- Insalata mista
- €6
- Asparagi grigliati
- €7
- Spinacino al burro
- €6
- Carciofi saltati
- €7
I nostri tagli di carne
- T- bone (l’etto)
- €6.8
- È un taglio di carne del manzo che si caratterizza per la forma distintiva dell’osso a “T”
- Fiorentina (l’etto)
- €6.8
- È un trionfo della tradizione toscana: taglio di carne pregiato, cotto alla brace per esaltarne la tenerezza e il sapore autentico
- Tomahawk (l’etto)
- €7.2
- È un taglio di carne noto per la sua grandezza e la sua forma unica. Il risultato è una carne marmorizzata, ricca di sapore e di tenerezza.
- Costata (l’etto)
- €6.5
- La costata è un pezzo di carne che include una sezione di costola (l'osso) e una parte di carne che è molto marmorizzata, quindi ricca di grasso intramuscolare. Questo la rende particolarmente gustosa e tenera.
- Cowboy steak (l’etto)
- €6.5
- È un ribeye con osso lasciato più lungo, creando una carne marmorizzata che è incredibilmente saporita e succulenta.
- Rib eye (l’etto)
- €8.5
- Un taglio di carne pregiato, noto per la sua morbidezza e ricchezza di sapore. Il rib eye è caratterizzato dalla sua marmorizzazione, dona alla carne una succulenza e una tenerezza uniche.
- Cuberoll (l’etto)
- €8
- È un taglio di manzo di altissima qualità, ricavato dalla parte centrale del controfiletto, perfetto per chi cerca una carne tenera e saporita.
- Flank steak (bavetta)
- €6.8
- Un taglio di carne dal carattere deciso e dal gusto ricco: la bavetta è una carne magra, ma estremamente saporita, grazie alla sua tessitura fibrosa
- Picanha (l’etto)
- €6.5
- Un'autentica prelibatezza brasiliana: la picanha è un taglio di carne saporito e succulento, caratterizzato da una generosa copertura di grasso che, durante la cottura, dona alla carne un gusto unico e intenso
- Filetto (l’etto)
- €8.5
- Il taglio più tenero e raffinato, apprezzato per la sua consistenza vellutata e il sapore delicato. Cotto alla perfezione, il filetto si scioglie in bocca, offrendo una carne succulenta e morbida.
- New york strip (l’etto)
- €6.5
- È un taglio di carne ricco e saporito, caratterizzato da una venatura di grasso che esalta il suo gusto deciso. La carne cotta sulla griglia, sviluppa una crosta saporita e tenera.
Pizzeria
- Marinara
- €6
- Pomodoro s.marzano, aglio, origano, basilico e olio Evo
- Margherita
- €7
- Pomodoro s. marzano, fior di latte, basilico e olio Evo
- Diavola
- €9
- Pomodoro s.marzano, fior di latte, salame piccante calabro, olive nere e basilico
- Provola & pepe
- €9
- Pomodoro s.marzano, provola di agerola affumicata, pepe nero, basilico e olio Evo
- Napoli
- €10
- Pomodoro s.marzano, fior di latte, acciughe, basilico e olio Evo
- Bufalina
- €10
- Pomodoro s.marzano, bocconcini di bufala DOP, pomodorini pachino, basilico e olio Evo
- Wurstel & patatine
- €10
- Pomodoro s.marzano, fior di latte, wurstel e patatine
- Tonno & cipolla
- €10
- Pomodoro s.marzano, fior di latte, cipolla di tropea, tonno sott’olio all’uscita
- Boscaiola
- €12
- Pomodoro s.marzano, fior di latte, funghi porcini, salsiccia a punta di coltello e gorgonzola DOP
- Capricciosa
- €13
- Pomodoro s.marzano, fior di latte, funghi champignon, carciofi, olive nere, acciughe, capperi, prosciutto cotto
- 4 Stagioni
- €14
- Pomodoro s.marzano, fior di latte, funghi champignon, carciofi, olive nere e prosciutto
Il padellino gustoso
- Margherita
- €12
- Pomodoro s.marzano, fior di latte, olio Evo & basilico
- Bufalina
- €12
- Pomodoro s.marzano, olio Evo, basilico e bocconicini di bufala in uscita
- Marinara
- €12
- Pomodoro s.marzano, aglio, origano, olio Evo e basilico in uscita
Pizze bianche
- Vegetariana
- €13
- Fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni infornati e salsa al peperone arrosto
- Primavera
- €14
- Fior di latte, pomodorini datterini, rucola selvatica, prosciutto crudo di parma e fonduta di parmigiano reggiano
- Conciato romano
- €13
- Fior di latte, cremoso di rucola, pomodorino giallo, olive nere e conciato romano
- Fantasia del pizzaiolo
- €15
- Fior di latte, crema di zucca, pomodorini gialli, salmone affumicato, philadelphia, bufala in uscita e polvere di olive nere
- Mortadella & pistacchio
- €14
- Fior di latte, salsa al pistacchio, mortadella di bologna IGP e stracciatella in uscita, granella di pistacchio
- Agronduja
- €12
- Fior di latte, nduja di spilinga, datterino giallo, tartare di cipolla rossa di tropea
- La speck
- €14
- Fior di latte, salsa al pistacchio, speck del trentino alto adige, stracciatella e granella di pistacchio
- Delizia
- €15
- Fior di latte, patata viola, datterino giallo, pancetta affumicata, fonduta di parmigiano, pepe nero
- Salsiccia e friarielli
- €13
- Fior di latte, salsiccia a punta di coltello, friarielli scoppiettati e provola di agerola affumicata
- Patanella
- €15
- Fior di latte, salsiccia a punta di coltello, patate a rondelle, provola di agerola affumicata, bocconcini di bufala DOP in uscita
- Crema di zucca
- €15
- Fior di latte, crema di zucca, pancetta affumicata e conciato romano
- Valtellina
- €16
- Mozzarella fior di latte, porcini, bresaola, scaglie di grana, rucola
- I fratellini
- €18
- Fior di latte, patata viola, pomodori secchi, salame piccante calabro, crudo di parma
- 4 Formaggi
- €13
- Fior di latte, gorgonzola DOP, provola di agerola affumicata e fonduta di parmiggiano reggiano
Dolci
- Zabaione al marsala e lingue di gatto
- €7
- Magnum cheesecake ai frutti rossi
- €10
- Tiramisù scomposto
- €7
- Sorbetto ghiacciato homemade
- €5
- Caprese e cremoso alla nocciola
- €7
- Gelato
- €5
Beverage
- Bibite in vetro
- €3.5
- Acqua minerale panna & san pellegrino
- €3
- Birra menabrea (piccola)
- €4
- Birra menabrea (media)
- €7
- Caffè
- €2.5
- Amari (da)
- €4
Pre dinner
- Aperol spritz
- €7
- Gin tonic classic
- €8
- Gin tonic premium
- €12
- Calice di prosecco
- €6
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