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Menu 2024 - I Mori Milano
9.9/10
6
I Mori Milano
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Last update
September 10, 2024
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (4)
+2
All food photos (4)
La terra
- Caponata di melanzane e granella di pistacchio di bronte
- €14
- Involtini di melanzane di nonna rosa
- €14
- Tartare di manzo all'aceto balsamico stravecchio, aromi mediterranei con pane frick e olio al prezzemolo
- €28
Il mare dalla cucina
- Polpo CBT piastrato su purè di piselli e maionese di polpo
- €24
- Polpette di tonno agli agrumi ed erbe in salsa di datterino, pomodorino confit, pane frick e germogli
- €18
- Arancina con cous cous di grani antichi siciliani allo zafferano, ripiena di ragù di triglia e provola affumicata
- €18
- Cannolo salato ripieno di ricotta di pecora alle erbe, gambero crudo e cotto, salsa cocktail di crostacei e granella di pistacchio
- €18
Il mare crudo
- Tagliatella di seppia al lime, dadolata di zucchine genovesi su salsa al nero di seppia ed essenza di prezzemolo
- €24
- Carpaccio di ricciola marinata agli agrumi ed emulsione dei suoi agrumi
- €28
- Tartare di branzino con brunoise di zucchine, crema di patate e granella di pistacchio
- €26
- Tartare di tonno con brunoise di olive e capperi, aromatizzato all'aneto con topping di avocado
- €26
- Carpaccio di gambero rosso di mazara del vallo, sorbetto al limone e menta, julienne di sedano
- €28
- Il plateau- 1 gambero di mazara
- €9
- Il plateau comprende ulteriori due assaggi: tartare di tonno & sashimi di salmone
- Il plateau- 1 scampo di mazara
- €7
- Il plateau comprende ulteriori due assaggi: tartare di tonno & sashimi di salmone
- Il plateau- 1 ostrica
- €6
- Il plateau comprende ulteriori due assaggi: tartare di tonno & sashimi di salmone
La pasta
- Pacchero al ragù di maialino, crema di parmigiano reggiano stagionato 36 mesi e olio al prezzemolo
- €24
- Linguina "felicetti" con ricci di mare e battuta di scampi di mazara del vallo
- €28
- Calamarata “felicetti” con ragù di tonno, menta, pesto di pistacchio e scorza d’arancia
- €26
- Spaghetto “felicetti” con gambero rosso di mazara del vallo e pomodorini datterini confit
- €28
- Tagliolino con scampi di mazara del vallo, burro di scampi, bottarga di muggine e lime
- €26
Il pesce e la carne
- Trancio di salmone con ratatouille di verdure
- €26
- Rollè di branzino ripieno di gambero rosso di mazara del vallo su salsa di zucchine genovesi e basilico, verdura di stagione saltata
- €32
- Tagliata di tonno su marmellata di mandarino tardivo di ciaculli, con brunoise di cetrioli, pomodoro ramato, capperi, cipolla agrodolce, e salsa senape
- €30
- Trancio di pescato del giorno su salsa eoliana
- €36
- Filetto di manzo grigliato, il suo fondo, perle di tartufo e spinacino saltato
- €32
Il dessert
- Cannolo
- €10
- Cassata
- €10
- Setteveli al cioccolato
- €10
- Morimisù
- €10
Bevande
- Caffè€
- €3
- Acqua microfiltrata
- €3
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