Menu 2026 - I Paccheri
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Last update
February 22, 2026
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (2)
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Gli antipasti
- Tagliere de “i paccheri”
- €15
- Selezione di salumi tipici, pecorino, mostarda di cipolla, cecina al lardo e crostino toscano di fegatini
- "Ovo"
- €13
- Di gallina del contadino, affogato e fritto con fonduta, salvia fritta e tartufo nero
- Vegetarianone!
- €16
- Caprese di burrata, bruschetta, sformatino caldo di verdure, pappa al pomodoro, uovo e verdure al forno con pecorino
- "Sapore di mare"
- €18
- Baccalà mantecato, gamberone croccante, impepata di cozze e battuta di salmone marinato con erbette e le sue uova
I primi
- Paccheri Freschi
- €13
- Con sugo di stracotto al chianti, battuto a coltello e carciofi croccanti
- Risotto alla parmigiana
- €14
- Con salsa allo zafferano, riduzione di balsamico e lardo
- Tortello di baccalà
- €14
- Con pomodorino confit, cipolla di tropea tostata e pancetta toscana croccante
- Tagliolini freschi al nero di seppia
- €15
- Con ragù di filetti di triglia, carciofi alla maggiorana
I secondi
- Carrè di agnello
- €20
- In dolce cottura con polenta integrale carciofi stufati e olive taggiasche
- Tagliata di manzo
- €22
- Cotta ai ferri e servita al naturale per esaltare la qualità della carne
- Petto d'anatra
- €21
- Cotto a bassa temperatura, con patata al sale, erbe amare saltate e tartare di pomodori secchi
- Zuppetta cacciuccata
- €22
- In crosta di pane, filetto di pescato, gamberi, cozze, calamari, pomodorini, aglio e prezzemolo
- Trancio di ombrina
- €20
- Con brodetto di mare al pesto, verdure, coriandolo e porro croccante
I contorni
- Insalata mista con pomodori e carote
- €5
- Verdure di stagione
- €5
- Sformatino caldo di verdure
- €5
- Patate contadine arrosto
- €5
- Patate fritte
- €5
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