Who is the chef at I Pioppi?

At I Pioppi, the chef is Emanuele Guaragni.

What is the average price when eating at I Pioppi?

If you plan to eat at I Pioppi, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does I Pioppi have vegetarian options on the menu?

Yes, I Pioppi has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does I Pioppi have gluten-free options on the menu?

Absolutely, I Pioppi has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - I Pioppi

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Last update

May 8, 2025

Chef

Emanuele Guaragni

Type of cuisine

Italian

Menu photos (3)

All food photos (20)

Antipasti

L’antipasto dei pioppi: €17
Salame di varzi, lardo di patanegra e coppa affinata al vino rosso con la nostra giardiniera croccante
Pancetta in porchetta: €18
Pancetta di maialino cotta come una porchetta e focaccina ai 3 pomodori
La tartare: €19
Finissima di fassona al coltello con spuma di burrata, acciuga del mar cantabrico e olio al basilico
Sashimi: €20
Sashimi di salmone e spuma di soia
Asparagi: €18
Asparago bianco di bassano salsa ai fagioli neri e fonduta di blu botterà
Selezione di formaggi (6 pezzi): €18
Selezione di formaggi con miele e confetture e il nostro pan brioches alle noci

Primi piatti

Reginette: €18
Reginetta ripiena di manzo in salmì ed il suo fondo
Volevo essere un riso al pomodoro: €16
Risotto cotto in acqua di pomodoro, salsa concentrata e gel al basilico
La fregola: €19
Fregola sarda al nero di seppia, vongole lupino dell’adriatico e bottarga di muggine
Fusillone: €16
Fusillone crema di prezzemolo e pomodoro secco

Secondi piatti

Agnello: €25
Carrè d’agnello scottato con salsa al prezzemolo
Il tonnato: €19
Carpaccio di magatello di vitello marinato, spuma di salsa tonnata e fior di cappero
Coniglio ripieno: €20
Sella di coniglio disossata con il suo ripieno, salsa alle prugne e cima di rapa sott’olio
Guancetta di baccalà: €24
Guanciale di baccalà alla brace con purea di patate alla senape e fumetto di pesce

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