Menu 2026 - Ibrido
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Last update
April 22, 2026
Chef
Gennaro Moretti
Type of cuisine
Campano
Menu photos (10)
All food photos (24)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Antipasto ibrido
- €8
- Lasciati sorprendere dallo chef
- Tagliere salumi e formaggi
- €12
- Selezione di prodotti tipici del territorio
- Mini padellino
- €6
- Radicchio piastrato, blu di mucca, composta di cipolle
Zingare (solo a pranzo)
- Ischitana
- €8
- Culatello · maionese · iceberg · fiordilatte · pomodoro
- Gae
- €7
- Pollo ruspante · salsa caesar fatta in casa · iceberg · pomodoro · scaglie di parmigiano
- Patafi
- €7
- Patata novella crispy · carciofo di pietrelcina · cipollotto in agrodolce · cremosissimo di mucca
Primi
- O’ scarparo
- €8
- Antica ricetta · pomodori di collina · pecorino sannita · sapore intenso e cremoso
- Mezza stagione
- €9
- Orzo e fave decorticate con asparagi saltati mentuccia ed erbette a insaporire
- Alici sugna e pepe
- €8
- Alici sciolte in olio EVO made in sannio, olive nere e tarallo napoletano con sugna pepe e mandorle che da una spinta ed equllibrio di sapori al piatto
- Cicatiello della tradizione
- €9
- Pasta fatta in casa come una volta, ragu che pippia diverse ore, pezzi di corazza che si sciolgono in bocca - caciocavallo grattugiato a finire
Secondi
- Rüti
- €9
- Cordon bleu artigianale nostra produzione fettine di lonza | ripieno di prosciutto cotto artigianale e formaggio filante | impanatura croccante | servito con carote glassate
- Fegato come naná
- €10
- Fegato di vitello con cremosa salsa di cipolle | servito con résti di patate
- Pollo in campo
- €9
- Ovracoscia di pollo ruspante disossata e piastrata al punto giusto | servita con burro alle erbe aromatiche nostra produzione | servito con valeriana e noci
- Prepara rosaria
- €11
- Braciole messinesi | fettine sottilissime di vitello arrotolate e ripiene con un mix di mollica di pane, erbe aromatiche e caciocavallo filante | crosticina esterna e succosa dentro, una tira l’altra! | servito con funghi misti saltati
- Tubero in fiore
- €8
- Sformato di patate gratinate con sottili fette di carciofi a strati | pensi solo la carne possa renderti felice?
- Finto sgarro
- €9
- Filetto di maiale cotto a bassa temperatura, crema di piselli e glas saagli agrumi.
Panini (solo a cena)
- Zio tony
- €12
- Bun don paolino | hamburger di salsiccia rossa di castelpoto | pro- vola piastrata | salsa barbecue | insalata. Serviti con patate dippers
- Piccola regi
- €12
- Bun don paolino | mortadella artigianale piastrata | maionese pepe e limone | lattuga. Serviti con patate dippers
- Llariella
- €12
- Bun don paolino | provola impanata e fritta | patata novella crispy | panna acida alle erbe. Serviti con patate dippers
Contorni
- Contorni extra
- €3
- Verdure o patate novelle
Dolci
- Dolci
- €5
- Chiedi al nostro staff le proposte del giorno
Soft drink
- Spremuta d’arancia
- €3.5
- Succhi di frutta
- €2
- Ananas / mirtillo
- €2.5
- Crodino
- €2.5
- Bitter bianco / rosso
- €2
- Cedrata tassoni
- €2
- Lemon soda
- €2
- Oran soda
- €2
- Red bull
- €2.5
- Coca cola
- €2.5
- Fanta
- €2.5
- Estathè limone / pesca
- €2.5
- Schweppes tonica
- €2.5
- Schweppes limone
- €2.5
- Chinotto
- €2
Caffetteria
- Caffè
- €1.2
- Cappuccino
- €1.5
- Orzo
- €1.5
- Ginseng
- €1.5
- Latte macchiato
- €1.8
- Decaffeinato
- €1.5
- Caffè nocciolato DOC
- €2.5
- Cappuccino freddo
- €1.5
- Latte macchiato freddo
- €1.8
- Cioccolata calda
- €3
- The caldo
- €3
- Tisane
- €3
Birre
- Nastro azzurro
- €2.5
- Heineken
- €2.5
- Beck’s
- €2.5
- Raffo
- €2.5
- Tennent’s
- €3
- Bjorn
- €3
Alcolici
- Campari
- €2.5
- Amari
- €3
- Strega
- €2
- Grappe
- €3
Cocktail
- Spritz
- €5
- Gin tonic / lemon
- €5
- Hugo
- €5
- Negroni
- €5
Menu fit - 12 €
- Piatto unico
- (Proteina - carboidrati - fibre)
- Pane
- Acqua
- Coperto
- Caffè
Menu fat - 16 €
- Primo
- Secondo
- Contorno
- Acqua
- Caffè
- Coperto
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