Menu 2026 - Idéal 1850
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Last update
February 3, 2026
Type of cuisine
French
All food photos (10)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
À partager
- Les huitres Gillardeau N°3
- Crevettes croustillantes et mayonnaise épicée
- €34
- Planche de boeuf séché des alpes
- €28
- Planche de fromages de montagne
- €28
- La pizza de l'Idéal à la truffe
- €64
- Caviar 50g, Kaviari
- €180
Entrées
- Brioche perdue, foie gras poêlé, myrtilles et sauce aux Morilles
- €39
- Idéal roll homard & crevettes
- €48
- Soupe de courge et marron, graines de courges torréfiées et truffes
- €28
- La cassolette d'escargots de bourgogne x6, bruschetta
- €24
- Salade d'alpage
- €32
- Beignets de pommes de terre, tomme de savoie, viande de boeuf séchée
Garnitures
- Salade verte
- €9
- Frites
- €12
- Frites à la truffe et parmesan
- €22
- Beignets de pommes de terre
- €16
- Purée de pommes de terre
- €11
- Pommes de terre grenailles ail et thym
- €12
- Gratin de coquillettes jambon et beaufort
- €22
Plats
- Risotto cèpes & truffe
- €42
- Pâtes à la truffe
- €49
- Suprême de volaille, sauce morilles et pommes de terre grenaille rôties
- €48
- Tartiflette au jambon de Savoie & salade verte
- €42
- Possibilité végétarienne
- Mont d'Or, pommes de terre & salade verte
- €48
- Saucisse de Savoie fumée, sauce à l'oignon et purée de pommes de terre
- €40
- Filet de truite rôtie, carottes amandes
- €46
- Burger Mac Rothschild de wagyu & frites
- €52
- Raclette, oignons, lard
- Tartare de bœuf Charolais 160g, frites & salade verte
- €44
- Filet de bœuf 180g, sauce poivre & beignets de pommes de terre
- €54
- Poitrine d'agneau roulée, jus d'agneau et gratin de pommes de terre
- €46
- Le Boeuf Bourguignon
- €49
- Travers de boeuf
- €98
- Pour 2 personnes, Choux de Savoie et gratin de pommes de terres
- Côte de boeuf, 1,2kg
- €220
- Pour 2 ou 3 personnes, Sauce au poivre, pommes de terre Grenailles, ail, thym et salade verte
Desserts
- Tartelette myrtilles, crème d'amande
- €18
- Parfait au chocolat, praliné noisette et caramel
- €20
- Tartelette tatin et compotée de pommes
- €18
- Tartelette citron, meringue croustillante au citron vert
- €18
- Entremet façon tiramisu
- €18
Desserts à partager
- Cookie mi-cuit XL
- €32
- Chouquettes sauce chocolat et chantilly
- €28
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