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Menu 2024 - Ietta Focu
9.5/10
412
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Ietta Focu
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Type of cuisine
Calabrese
I taglieri
- Casaro
- €22
- Selezione di formaggi con confetture
- Ietta focu
- €22
- Tagliere di salumi di maiale bianco e maiale nero, formaggi misti con confetture, misto di sott'oli e bruschette
- Tagliere di sotto'oli
- €12
Le pitte
- Gambarie
- €9
- Capocollo, formaggio pecorino, patè di pomodori secchì, nduja di spilinga, paté di verdure piccanti
- Spilingese
- €9
- 'Nduja di spilinga extra strong, schiacciata piccante, pecorino pepato, peperoncino diavolicchio
- Tropeana
- €10
- Zucchine, mortadella al bergamotto di maiale nero d'aspromonte al bergamotto, caciocavallo silano, cipolla di tropea IGP a filetti, mousse di cipolla di tropea IGP
- Silana
- €8
- Pancetta arrotolata, caciocavallo, paté di verdure piccanti, filetti di cipolla
- Palmisana
- €9
- Mortadella di maiale nero, filetti di cipolla di tropea, stracciatella di bufala, pesto di basilico
- Riggitana
- €9
- Crema di 'nduja e maionese, mortadella al bergamotto di reggio calabria, burrino silano, patè di cipolla di tropea
- Bagnarota
- €10
- Cicorie selvatiche, stracciatella di bufala e alacce
- Gioiosa
- €11
- Paté di cipolla rossa di tropea IGP, melanzane sott’olio, caciocavallo silano, filetto, pesto di pistacchio, schiacciata piccante e stracciatella di bufala
- Campagnola
- €9
- Pancetta arrotolata di maiale nero, funghi porcini, cipolla rossa di tropea ripiena con tonno e peperoncino, olio piccante
Le bruschette
- Spilingesi (piccanti)
- €9
- 6 porzioni in 3 gusti a base “nduja”
- Tropeane
- €9
- 6 porzioni in 3 gusti a base “cipolla”
- Calabresi
- €12
- 8 porzioni con 4 gusti misti
- Bruschettone con caciocavallo silano alla piastra (2 porzioni)
- €9
- Pane di grano duro con caciocavallo alla piastra accompagnato con confettura di cipolla rossa di tropea IGP o confettura di peperoncino
- Bruschettone con caciocavallo silano e nduja di spilinga
- €10
A frisa
- Nerella
- €8
- Mortadella nerella, stracciatella e pesto di pistacchio
- Tropea
- €8
- Stracciatella, filetti di cipolla e mousse di cipolla di tropea IGP
- Bagnara
- €8
- Cicorie selvatiche, stracciatella di bufala e alacce
Birre artigianali
- Imperial IPA
- €6
- Birra chiara non filtrata, non pastorizzata e senza conservanti. Gradazione alcolica: 7,5%
- Tri pel
- €6
- Birra chiara non filtrata, non pastorizzata e senza conservanti
- Belgian amber
- €6
- Belgian amber con un bel cappello di schiuma color beige. Al naso emergono subito le note di caramello e dei malti tostati. In bocca è dolce e vellutata con una bevuta piacevole e con un retrogusto lungo e suadente Vol. 7,0%
- Pale ale
- €6
- Birra chiara non filtrata 5.8% alc. Al naso emana complessi aromi caramellati, cereali e miele in perfetto equilibrio con l'amarezza delicata data dai luppoli.
- Rock IPA (Rock IPA (session IPA)
- €6
- È una birra "beverina", rinfrescante e dal basso contenuto alcolico. Nel bicchiere si presenta dorata con un bel cappello di schiuma fine e compatta. Al naso emergono le note dei luppoli americani e giapponesi. In bocca l'ingresso dolce del malto è subito contrastato da un finale secco ed amaro.
- Heineken 33cl
- €3
Cocktails
- Aperol spritz
- €6
- Aperol, prosecco e soda
- Campari spritz
- €6
- Bitter campari, prosecco e soda
- Calabritz
- €6
- Vino bianco cirò, bitter e soda
- Rosso silano
- €6
- Amaro silano, bitter e soda
- Capobranco
- €6
- Amaro silano, bitter, gin e soda
- Brasilano
- €6
- Brasilena, amaro silano e soda
- Negroni
- €6
- Campari, vermouth e gin
- Gin lemon
- €6
- Gin london e scheppes lemon
- Gin tonic
- €6
- Gin london e acqua tonica
I vini
- Cantine spadafora . nerello (rosso)
- €28
- Vitigno nerello e greco nero Grado alcolico 13,5%
- Cantine spadafora - neropaco (rosso)
- €25
- Vitigno magliocco Alcool: 14%
- Cantine spadafora - monamour (bianco frizzantino)
- €16
- Cantine lento - magliocco 2016 (rosso)
- €30
- Cantine lento - federico il 2016 (rosso)
- €28
- Cantine lento - dragone (bianco)
- €18
- Cantine iuzzolini - cirò rosso classico
- €18
- Colore – rosso rubino vivace. Profumo – delicato, intenso, etero e piacevole. Sapore – caldo, pieno, piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente. Grado alcolico: 13% in vol.
- Cantine iuzzolini - muranera (rosso)
- €26
- Cantine crisera' - nerone di calabria (rosso)
- €32
- Cantine crisera' - duale (bianco)
- €18
- Peperosso
- €22
- Cirò bianco
- €18
- Colore – giallo paglierino con sfumature verdognole. Profumo – fruttato e fragrante, delicato, floreale con profumi riconducibili al fiore della passiflora. Sapore – morbido, fresco, brioso, gradevolmente armonico. Grado alcolico: 12,5% in vol.
- Lunapiena oro
- €26
- Terre di cosenza DOP Vitigno Greco bianco, mantonico e malvasia Gradazione 13,5%
- Dolcemare
- €22
- Dolcemare di spadafora terre di cosenza DOP 2022 Vitigno- greco bianco 100% Gradazione- 13%
- Rosaspina
- €26
- Vino rosato tenuta spadafora Vitigno "greco nero" IGP- 13%
- Arsura
- €23
- Vino rosato tenuta spadafora Vitigno "magliocco dolce" con sentori di fragola e ciliegia
- Principe spinelli rosso calabria IGT
- €22
- Il vino principe spinelli è un cirò, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda tenuta iuzzolini. E’ un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve gaglioppo, con riflessi porpora, il sorso del vino è caratterizzato in due parti, l’entrata è morbida, ma al finale è dedicato a
Il gelato
- Tartufo di pizzo al pistacchio di bronte
- €7.5
- Tartufo di pizzo alla cipolla rossa di tropea
- €7.5
- Tartufo al cioccolato ripieno di cuore di cipolla rossa di tropea
- Tartufo di pizzo al bergamotto
- €7.5
- Ripieno di melograno
- Tiramisù
- €7
- Tartufo di pizzo alla liquirizia
- €7.5
Amari e liquori
- Amaro silano
- €5
- Madame milù - magazino doganale
- €7
- Amaro jefferson
- €5
- Amaro roger - magazino doganale
- €6
- Alcool di cereali con infusione di genziana, quassia, coriandolo, bergamotto di roccella ionica, arance amare e dolci di bisignano e limone di rocca imperiale
- Meraviglioso
- €5
- Infuso di eucalipto, rosmarino, pino, aloe, alloro foglie di ulivo e basilico 25 %
- Washington
- €6
- Gil torbato italiano
- €6
- Dopolavoro
- €5
- Racchiude nella sua complessità, un amaro quotidiano. La vera tradizione dello stile italiano in chiave moderna. Composto da infusi di estratti di erbe ed infusi di scorze di agrumi calabresi. Immaginatevi il sole ed il mare… Dopolavoro esercizio pronto da bere, buono ad ogni ora…
- Frack
- €7
- Amaro QNK
- €5
- Kaciuto
- €5
- Cedramaro
- €4.5
- Amaro al cedro
- Liquore limoncello
- €4
- Amaro kepas
- €5
- Liquore al bergamotto
- €5
- Diavolo nero
- €5
- Liquore al cioccolato e peperoncino
- Liquirizia
- €4
- Sambuca
- €4
- Anice
- €4
- Grappa bianca
- €5
- Grappa barricata
- €5
- Rupes barricato
- €7
- Rupes al bergamotto/ peperoncino
- €7
Le bibite
- Acqua naturale/frizzante 0,5
- €1
- Bergotto 20cl
- €3
- Bergotto red 20cl
- €3
- Nerita (gassosa al caffè)
- €2
- Nettare di bergamotto (juice) 20cl
- €3
- Ace b (succo ace e bergamotto) 20cl
- €3
- Coca cola
- €3
- Brasilena
- €2.5
- Gassosa al caffè in acqua minerale calabria
- Acqua piccola 500 ml
- €1
- Acqua grande 1 litro
- €2.5
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