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Menu 2025 - Igniss
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Last update
July 1, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (92)
Les entrées
- Croustillants de fromage
- €12
- Croustillants de fromage corse fondant, confiture de figue
- Agneau à la pistache
- €15
- Bouchées d’agneau à la pistache, sauce yaourt et sumac
- Tartare de daurade
- €16
- Tartare de daurade aux agrumes, grenade et caviar de citron poivré
- Dattes au chorizo
- €14
- Dattes farcies au chorizo ibérique et gorgonzola de bufflonne, enrobées de poitrine fumée
- Burrata fumée
- €15
- Burrata fumée, carpaccio de tomate cœur de bœuf, pétales de tomates séchées et vinaigrette à l’olive noire et citron confit
- Assiette de cecina
- €17
- Assiette de cecina de leon, 80g
Les plats
- Filet de daurade
- €26
- Daurade royale à la plancha, courgettes grillées, tomates cerises et sauce vierge du chef
- Ballotine de volaille
- €28
- Suprême de volaille fermière au jambon de parme, provolone fumée et jus de viande à la truffe d’été
- Gambas
- €29
- Gambas au beurre de paprika fumé à la plancha
- Coeur de filet de boeuf
- €32
- Coeur de filet de bœuf tranché, sauce aux herbes
- Saganaki flambé
- €19
- Fromage grec flambé à l’ouzo
- Tortiglioni alla siciliana
- €25
- Pâtes, sauce tomate aux aubergines rôties, olives taggiasche et burratina crémeuse
Accompagnements
- Pommes grenaille ail confit
- €6
- Légumes de saison rôtis
- €6
- Salade de roquette
- €6
Cocktails signatures
- The old fashionned date
- €14
- Bourbon, datte, sirop de quatre épices, bitter de noix
- La dolce pistache
- €14
- Rhum ambré, liqueur de cacao blanc, pistache, crème d’amande vanillée
- Midnight sour
- €14
- Gin, liqueur de noyau, melon, thé fumé, citron
- Fraise d’azur
- €14
- Vodka, fraise, poivre rose, liqueur de couscoulle vanille, verjus
- Shrub me up
- €14
- Gin, shrub de nectarine jaune, miel, balsamique blanc, soda water
- Rosso del sol
- €14
- Mezcal, cerise, cynar, paprika fumé, orange
- Sangria provençale
- €12
- Sangria rosée, gin, abricot
- Shrub me softly (mocktail)
- €9
- Shrub de nectarine jaune, miel, balsamique blanc, soda water
- Essence dété (mocktail)
- €9
- Fraise, orange, poivre rose, verjus
Vin blanc (15cl)
- La croix du prieur, domaine coussin
- €8
- AOP Côtes de provence - 2022
- Chemin de marloup, domaine J.P picard
- €10
- AOP Sancerre - 2023
- Domaine christophe camu
- €12
- AOP Chablis - 2023
Vin rouge (15cl)
- La croix du prieur, domaine coussin
- €8
- AOP Côtes de provence - 2022
- Château de respide
- €10
- AOP Graves - 2020
- Buxy
- €10
- AOC Côte chalonnaise - 2022
Vin rose (15cl)
- La croix du prieur, domaine coussin
- €8
- AOP Côtes de provence - 2022
Champagne et presecco (12cl)
- Sensi - extra dry
- €10
- DOC Prosecco
- Moet & chandon - brut
- €15
- AOP Champagne
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