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Menu 2025 - Ikigai Sushi Fusion
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Chef
Executive chef Ricardo Milani (brasil)
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (3)
All food photos (32)
Starter
- Edamame
- €4
- Baccello di soia al vapore
- Goma wakame
- €6
- Insalata di alghe all'olio di sesamo
- Miso Shiro
- €6
- Zuppa di miso con tofu wakame ed erba cipollina
- Insalata roll (6pz)
- €12
- Foglia di riso arrotolata, ripiena di insalata, gambero cotto, tartare di granchio e maionese giapponese
- Crepes harumaki gambero (3pz)
- €8
- Leggera sfoglia croccante ripiena di gamberi, verdure e formaggio
- Crepes harumaki pork (3pz)
- €8
- Leggera sfoglia croccante ripieno di maiale e verdure
- Pollo croccante (10pz)
- €10
- Pollo in tempura Furai e maionese
- Yakitori (4pz)
- €8
- Pollo in salsa speciale teriaki con sesamo
- Crokes di mare (6pz)
- €16
- Sfere di salmone, formaggio, gamberi in tempura e salsa "barbeyaki"
- Arancino ikigai (4pz)
- €8
- Arancino ripieno di tonno, philadelphia e funghi Shiitake
- Gyoza di gambero (4pz)
- €12
- Ravioli artigianali in stile giapponese, piastrati con gambero e verdura
- Gyoza di pollo (4pz)
- €10
- Ravioli artigianali in stile giapponese, piastrati con pollo e verdura
- Gyoza di verdure (4pz)
- €9
- Ravioli argianali in sle giapponese, piastra con erba cipollina
- Gyoza di maiale (4pz)
- €10
- Ravioli artigianali in stile giapponese, piastrati con maiale ed erba cipollina
- Black cod (8pz)
- €18
- Baccalà in tempura con salsa cocktail e pistacchio
- Asce ai pinoli (500g)
- €38
- Asce in tempura con mostarda piccante alle mele e pinoli
- Tempura vegetale (12pz)
- €14
- Tempura di verdure miste
- Tempura ikigai (14pz)
- €18
- Tempura di verdure con gamberi e capasanta
- Gambero furai (6pz)
- €15
- Gambero in panko servito con tre salse
- Gambero pistacchio (6pz)
- €18
- Gambero in tempura di pistacchio con salsa di avocado
- Gamberio nocciola (6pz)
- €18
- Gambero in tempura di nocciola accompagnato con maionese spicy
- Poke mix dello chef hawaii
- €13
- Cubi di salmone e tonno marinato, songino, carota, avocado, pomodoro secco, edamame e sesamo
Ceviche - carpacci
- Cevice ikigai mix real
- €22
- Mix pesce del giorno condito con salsa di agrumi, cipolla rossa e peperoncino
- Carpaccio ikigai lux (15pz)
- €26
- Fettine sco.ate di pesce bianco, gambero, salmone, tonno e capa santa , servite con salsa carpaccio calda, pesce volante ed erba aromatica
- Carpaccio di salmone (10pz)
- €18
- Fettine di salmone servite con uova di pesce volante, truffle di tartufo, sale affumicato, arancia grattugiata, salsa ponzu ed erba aromatica
- Carpaccio di pesce bianco (10pz)
- €18
- Fettine di pesce bianco (del giorno), grattugia di lime yuzu, erba aromatica e caviale di lompo nero
- Carpaccio tiradito di polpo (10pz)
- €18
- Fettine di polpo, servite con uova di salmone Ikura, salsa di agrumi, grattugia di limone, erba aromatica e caviale di lombo nero
- Carpaccio tiradito mix (15pz)
- €26
- Fettine di pesce bianco, gamberi, polpo, salmone, aromazzate da salsa lime yuzu, soia e polvere piccante alle 7 erbe
- Carpaccio di astice (500g)
- €38
- Astice in salsa calda di carpaccio, fichi, uova di pesce volante ed erba aromaca
Tartare - tataki
- Tartare of the sea mix
- €20
- Degustazione di mix di pesce e frutti di mare con salsa ponzu
- Tartare di salmone
- €16
- Salmone in cubetti aromazza con truffe di tartufo su letto di avocado
- Tartare di tonno lux stabia
- €18
- Tonno in cubetti aromazza con olio Evo, truffe di tartufo, salsa ponzu rotolo di avocado
- Tartare di gambero mazzancolle
- €20
- Tartare di gambero mazzancolle, olio EVO, quenelle di sorbetto al limone
- Tartare di gambero rosso mazzara
- €24
- Tartare di gambero rosso, olio EVO, quenelle di sorbetto al limone
- Tataki di salmone in crosta di sesamo
- €18
- Salmone scottato con sesamo e/o pistacchi
- Tataki di tonno in crosta di sesamo
- €18
- Tonno scottato con sesamo e/o pistacchi
- Tataki ikigai dello chef
- €22
- Tonno scottato in olio evo, teriyaki, uova ikura ed erba aromaca
Temaki
- Salmone
- €7
- Cubetti di salmone, philadelphia, erba cipollina e sesamo
- Tonno
- €7
- Cubetti di tonno, kimuchi, erba cipollina e sesamo
- Gambero
- €7
- Cubetti di gambero in furai, philadelphia, erba cipollina, salsa teriyaki e sesamo
Makisushi ikigai
- Gion roll (8pz)
- €18
- Gambero furai, avocado, ricoperto di tartare di tonno e zeste di limone
- Tsunami roll (8pz)
- €20
- Ripieno di salmone in crosta di panko, avvolto di salmone sco.ato, pesto genovese, parmigiano reggiano e olio Evo
- Vesuvio roll (8pz)
- €18
- Gamberi in tempura, maionese giapponese, salmone, shirasha, salsa teriyaki, ikura ed erba cipollina
- Oshisushi (6pz)
- €15
- Ripieno di tartare di salmone, philadelphia, salmone affumicato, salsa teriyaki e caviale di tobiko rosso
- Hotategai roll (8pz)
- €24
- Ripieno di gamberi “mazzancolle”, avocado, ricoperto di capa santa, lime e caviale di lombo nero
- Crisp roll (6pz)
- €15
- Riso fritto, maionese giapponese, tartare di salmone, fiore di loto, salsa teriyaki e tobico rosso
- Koi roll (8pz)
- €20
- Ripieno di surimi, avocado e rucola, ricoperto di branzino sco.ato, maionese al pistacchio e salsa teriyaki
- So k shell crab roll (8pz)
- €24
- Ripieno di granchio in tempura, avocado, furikake vegetale, mayo giapponese lemon, salsa teriyaki e togarashi
- Lobster roll (8pz)
- €28
- Ripieno di tartare di asce al vapore, insalata, avocado e maio nese al pistacchio
- Tuna spicy roll (8pz)
- €20
- Ripieno di tonno, avocado asparagi in tempura e salsa piccante
- Futomaki roll (6pz)
- €16
- Ripieno di tonno, salmone, tartare di surimi, maionese giapponese, goma wakame, semi di sesamo e tobico rosso
- Vegan roll (8pz)
- €14
- Zucchini in furai, maionese giapponese, ricoperto di avocado, salsa teriayaki e crispy di cipolla
- Crep roll hot (6pz)
- €15
- Foglia di harumaki croccante ripiena di riso, salmone, gambero al vapore in tempura panko, philadelphia e salsa teriyaki
- Futo roll hot (6pz)
- €15
- Ripieno di salmone, surimi, formaggio, fichi, gambero cotto, salsa teriyaki, salsa agrodolce ed erba cipollina
- Sakè philadelphia roll (8pz)
- €18
- Ripieno di salmone, philadephia, avocado ricoperto di semi di sesame
- Tartufo roll (8pz)
- €22
- Ripieno di gambero in tempura, avocado ricoperto fettine di carne di manzo giapponese sco.ato e salsa al tartufo
Hosomaki ikigai (6pz)
- Salmone
- €6
- Tonno
- €7
- Avocado
- €5
- Gamberi
- €6
- Cetriolo
- €5
Nigiri ikigai
- Mix dello chef (6pz)
- €16
- Wagyu kobe a5 (2pz)
- €15
- Scampo (2pz)
- €12
- Gambero crudo (2pz)
- €8
- Capasanta (2pz)
- €7
- Tonno (2pz)
- €7
- Polpo (2 pz)
- €6
- Salmone (2pz)
- €5
- Spigola (2pz)
- €5
- Avocado (2pz)
- €4
- Gambero cotti (2pz)
- €5
Gunkan ikigai (2pz)
- Mix dello chef speciale cucchiaio (6pz)
- €22
- Kungan “fuego” salmone e filadelphia (4pz)
- €16
- Tako al lime “polpo” (4 pz)
- €16
- Salmone e tartare di salmone (2pz)
- €7
- Caviale “ikura” e nori
- €8
- Tonno e tartare di tonno
- €8
Sashimi ikigai
- Piccolo sashimi misto (12pz)
- €18
- Grande sashimi misto (24pz)
- €35
- Tonno (6pz)
- €12
- Pesce bianco del giorno (6pz)
- €12
- Salmone (6pz)
- €10
- Capasanta (6pz)
- €16
- Gambero mazzancolle (6pz)
- €18
Mix dello chef
- Mix roll dello chef (8pz)
- €18
- Tradizionale (22pz)
- €35
- 6 Hosomaki, 6 nigiri mix, 6 gunkan mix, 4 sashimi mix
- Set mix dello chef deluxe (20pz)
- €35
- Mix di nigiri, roll e sashimi
- Set mix dello chef deluxe (30pz)
- €60
- Mix di nigiri, roll e sashimi
- Set mix dello chef deluxe (40pz)
- €70
- Mix di nigiri, roll e sashimi
- Set mix dello chef vegan (20pz)
- €35
- Rolls mix dello chef deluxe (20pz)
- €35
- Rolls mix dello chef deluxe (30pz)
- €55
- Rolls mix dello chef deluxe (40pz)
- €65
Piatti caldi
- Gohan riso bianco
- €4
- Branzino dello chef
- €16
- Teppanyaki kobe (200g)
- €80
- Carne di kobe a5 servita con verdure e gamberi
- Ramen ikigai
- €18
- Carne di maiale, uova, wakame disitratato, porro e noodles.
- Brodo kakijiru di pollo, verdure e ravioli
- €12
- Maiale agrodolce in salsa teriaki riso bianco
- €16
- Tonkatsu maiale
- €15
- Costata di maiale in furai, insalata e riso bianco
- Teppan di salmone con gohan
- €20
- Teppan di salmone
- €16
- Yakisoba con manzo e verdure
- €19
- Yakisoba con gamberi e verdure
- €20
- Yakisoba con pollo e verdure
- €16
- Yakisoba con verdure
- €13
- Udon con gamberi e verdure
- €20
- Udon con maiale e verdure
- €17
- Udon con pollo e verdure
- €16
- Yakimeshi (riso) con manzo e verdure
- €19
- Yakimeshi (riso) con gamberi e verdure
- €20
- Yakimeshi (riso) con pollo e verdure
- €16
- Yakimeshi (riso) con verdure
- €13
Bao bans - tacos
- Bao bans maiale (1pz)
- €7
- Panino di riso cotto al vapore, panchetta di maiale, insalata e mayo spicy
- Bao bans chicken (1pz)
- €7
- Panino di riso cotto al vapore, petto di pollo, insalata, teriaki e mayo
- Bao bans burger (1pz)
- €7
- Panino di riso cotto al vapore, manzo, uova di quaglia, bacon e mayo
- Taco ikigai gambero (1pz)
- €8
- Rucola, tartare di surimi, gambero furai, maionese spicy e teriaki
- Taco ikigai tonno (1pz)
- €8
- Cavolo rosso, tartare di tonno, avocado, maionese giapponese, itogarashi e semi di sesamo
- Taco ikigai sakè (1pz)
- €8
- Songino, guacamole, tartare di salmone, maionese, teriaki erba cipollina e mandorle
Dolci & gelati
- Mix di tortini (6pz)
- €6
- Brigadeiros, dolce di latte e frutto della passione
- Mix di churros (6pz)
- €6
- Tapas fritto ripieno di nutella, caramello, ricoperto di zucchero e cannella
- Azedo al limone
- €6
- Tortino di pasta frolla con crema al limone, mango e frutti di bosco
- Ganache (4pz)
- €6
- Fondente cioccolato nero e bianco
- Huramaki cioccolato (4pz)
- €6
- Foglia di huramaki fritta ripiena di cioccolato
- Gelato ikigai
- €6
- Gelato alla vaniglia in tempura panko, pan di spagna, fragola e cioccolato
- Gelato tè verde
- €5
- Sorbe.o allo yuzu
- €6
- Cuore caldo al cioccolato
- €6
- Cuore caldo al caramello
- €6
- Cuore caldo al pistacchio
- €6
- Cuore caldo bianco e nero
- €6
- Gelato al crumble di biscotto allo strude
- €5
- Gelato al crumble di biscotto ai frutti di bosco
- €5
- Gelato al crumble di biscotto al caramello
- €5
- Gelato al crumble di biscotto al kinder
- €5
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