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Menu 2025 - Il Bacio
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Last update
October 4, 2025
Chef
Minardi Cinzia & Zanaboni Alice
Type of cuisine
Romagnolo
Menu photos (3)
All food photos (391)
Antipasti
- Feudatario
- €26
- Selezione di salumi del contadino e formaggi locali con mieli e marmellata.
- Crostone al tartufo
- €3.9
- Con fonduta di formaggi
- Cavaliere
- €19
- Selezione di salumi del contadino e crostini misti
- Alfiere
- €13
- Selezione di formaggi locali con mieli e marmellata
- Garzone
- €11
- Selezione di salumi del contadino
- Crostini misti
- €10
- 4 bruschette con gusti a rotazione
- Polentine rustiche
- €10
- 6 fettone di polenta grigliata con 3 condimenti: ragù di manzo, fonduta di formaggi e tartufo e funghi porcini, pioppini e champignon
- Poker di tartare 180gr
- €19
- 4 tartare di magro di scottona battuta a coltello. Condite con 4 differenti tipologie di olio collina delle fate (arancia, limone, tartufo e peperoncino)
I nostri primi
- Passatelli con fonduta e tartufo
- €14
- La tradizione romagnola in abbondante fonduta di formaggi e tartufo nero.
- Cappelletti in brodo
- €14
- Serviti in brodo di carne fumante
- Gnocchi “al bacio”
- €12.5
- Gnocchi di patate gratinati al forno con pomodoro, mozzarella e olio cappuccini al basilico
- Tagliatelle al ragù
- €12.5
- Sfoglia all’uovo porosa che raccoglie tutto il sugo di manzo 100% italiano di nonna cinzia.
- Zuppa di fagioli “come una volta”
- €13
- Con salsiccia nostrana servita con piadina calda
La pasta
- Paccheri carbotartufati
- €15
- La ricetta classica dei paccheri alla carbonara fatti rigorosamente con guanciale norcino. Il tutto ricoperto da una pioggia di tartufo nero
- Margherite pistacchiose
- €14
- Ravioloni a forma di margherita ripieni di burrata e grana. Condite con pesto di pistacchi, ciuffo di stracciatella, granella di pistacchio e pomodori semi-dry
- Cappellacci all’oro d’autunno
- €14
- Cappellacci verdi ripieni di salsiccia, cipolla caramellata e patate. Serviti su crema di zucca vellutata, arricchiti da una pioggia di formaggio di fossa e croccanti noci. Un incontro tra morbidezza, sapidità e dolcezza che celebra i sapori d’autunno
I secondi
- Galletto d’orange
- €19
- Galletto locale marinato con olio di oliva all’arancia di collina delle fate e cotto in forno. Se lo mangi con le mani non ci offendiamo…
- Coniglio in agrodolce
- €19
- Stufato lentamente in agrodolce, esaltato dalla dolcezza dell’uvetta e dalla croccantezza delle mandorle tostate, arricchito con olive e cipollotto per un equilibrio di sapori raffinato ed avvolgente
- Stinco di maiale
- €19
- Cotto lentamente a bassa temperatura per una carne tenera e delicata. Un classico della tradizione ricco di gusto e autenticità.
- Polpette sugose
- €18
- 100% manzo e maiale italiani polpette in abbondante sugo al pomodoro servite con crostoni di pane casereccio la scarpetta è d’obbligo..
- Arrosticini di agnello
- €18
- Spiedini cotti lentamente alla griglia. Un piatto dai profumi intensi e un gusto autentico. 10 spiedini con contorno a scelta.
Fuori i contorni
- Verdure al gratin
- €5
- Pomodoro, cipolla e peperoni gratinati
- Patate al forno
- €5
- Ti ricorderanno quelle di nonna croccanti e dorate
- Erbe di campo
- €5
- Bietola e cicoria saltati in padella
I nostri tagli di carne selezionata cotti sulla griglia rovente
- Costata del cavaliere
- Costata di manzo selezionata, cotta alla griglia per esaltarne la succosità e il gusto autentico. Tenera e saporita con la giusta marezzatura che la rende ricca ed avvolgente ad ogni morso
- Fiorentina del castellano
- Taglio nobile per eccellenza, cotta alla griglia per sprigionare al meglio i suoi profumi ed i suoi sapori alta e succosa è la regina dei veri amanti della carne.
- Castello di gradara + costata o fiorentina alla griglia (all’etto)
- €6.5
- Se ti accontenti della costata o della fiorentina…
- Entrecôte di manzo 280 gr
- €27
- Succulento cuberoll ricco di infiltrazioni di grasso che sciogliendosi rilasciano tutto il loro gusto ideale con cottura medio-sangue
Dolcezze di palazzo
- Corteo di cantucci e passiti
- €6
- Una sfilata di sei croccanti cantucci, 3 classici con le mandorle e e 3 con scaglie di cioccolato fondente
- Cheesecake al caramello salato
- €7
- Base croccante di biscotto, morbido strato di cheesecake e una colata di caramello salato che unisce dolcezza e note leggermente sapide per un equilibrio irresistibile.
- I cannoli di corte
- €7
- Serviti con ricotta fresca. Equilibrio perfetto tra fragranza e cremosità.
- Tortino “magma bianco”
- €7
- 12 minuti in forno tortino al cioccolato fondente con cuore fuso al cioccolato bianco lindt, accompagnato da gelato alla vaniglia
- Catalana al rogo! La più acclamata dal popolo
- €7
- Date alle fiamme quella crema pasticcera crema catalana con la crosticina di zucchero infiammata. Golosa e croccante
- Tiramisupremo
- €7
- La cinzia lo fa con i pavesini e una crema al mascarpone super ariosa
- Crema di mascarpone
- €6
- E nutella ferrero.
Vini liquorosi (bicchiere)
- Vino di visciole
- €3.5
- “Sinna” passito nero
- €3.5
- “Strafamoso” passito bianco
- €3.5
- Malvasia bianca
- €3.5
Rum, whisky, grappe & vermouth
- Zacapa - rum agricolo
- €8
- 23 anni, metodo solera morbido e avvolgente. Invecchiato “sopra le nuvole” a 2333 metri.
- Matusalem gran resrva
- €7
- 15 anni, metodo solera caldo, rotondo ed elegante
- Laphroaig single malt
- €6
- Jack daniel’s
- €6
- Grappe bianche
- €5
- Grappe barricate
- €5
- Vermouth torre a cona
- €5
- Ricetta del 1920. selezionato dalla guida gambero rosso
Il caffè dell’alchimista
- Il caffè dell’alchimista
- €3.5
- Gli eretici lo chiamano moretta fanese caffè espresso con aggiunta di un mix segreto di anice, rum, brandy, zucchero di canna e una scorzetta di limone per bilanciare.
La selezione di amari
- Amari classici
- €4
- Caramello salato
- €4
- Profumo di panna e sentori di sale
- Amaro caramello salato
- €4
- Con un tocco di menta piperita freschissima
- Cacao & nocciola
- €4
- Dolce e aromatico
- Menoventuno
- €4
- Elisir di liquirizia calabrese con limoni siciliani
- Rosso imperiale
- €4
- Elisir di amarone e spezie orientali
- Liquirizia
- €4
- Doppio spirito
- €7
- 75% grappa barrique, 25% rum caribe
- Amaro al sale di cervia
- €4
- Amaro al luppolo
- €4
- Amaro gran sasso 20 erbe
- €4
- Amaro al mandarino
- €4
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