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Menu 2025 - Il Balsone del lupo
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Last update
May 24, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (10)
All food photos (12)
Antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi
- €20
- Consigliato per 2 persone
- Selezione di formaggi
- €10
- Primosale, pecorino al tartufo bianco e nero, pecorino muffa bianca nobile, pecorino semistagionato
- La nostra selezione di bruschette
- €8
- Fonduta di parmigiano e cipolla rossa di cannara / lardo agli aromi e miele locale / pomodorino e basilico / tartufo nero e porcini / ciauscolo / olio EVO
- parmigiana di melanzane a modo nostro
- €8
- Melanzane a funghetto, pomodorini, crema al parmigiano e basilico
- Stracciata al tartufo nero estivo
- €9
- Carpaccio di manzo rucola, ricotta salata e balsamico
- €8
Primi piatti
- Gnocchi di patate nostrani al tartufo
- €15
- Pappardelle ai porcini e guanciale croccante
- €10
- Tagliatella ai due pomodori
- €9
- Datterino giallo e rosso
- Panciotti ripieni ai finferli e fontina
- €10
- Strozzapreti alla norma
- €10
Secondi piatti
- Tagliata di manzo
- €18
- Tartare di manzo crema al parmigiano e chips di crudo
- €12
- Filetto di maiale al sagrantino cipolla di cannara e datterino giallo
- €13
- Tomahawk di maiale
- €13
- Bistecca di maiale con osso, 500g circa
Classici italiani - primi
- Pasta al pomodoro
- €8
- Pasta al ragù
- €9
Classici italiani - secondi
- Petto di pollo ai ferri con patate saltate al rosmarino
- €12
- Cotoletta di pollo con patatine fritte
- €12
Contorni
- Insalata mista
- €4
- Patate saltate al rosmarino
- €5
- Bieta ripassata
- €5
- Zucchine e melanzane grigliate
- €5
Le nostre fritture
- Patatine fritte
- €5
- Anelli di cipolla 8 pz
- €5
- Stick di mozzarella 6 pz
- €6
- Olive ascolane 6 pz
- €5
- Fiori di zucca pastellati 6 pz circa
- €6
- Crocchè di patate 2 pz
- €5
- Arancino 1pz
- €3
- Ragù, piselli e provola
- Frittatina di pasta 120g 1 pz
- €4
- Ragù bianco, piselli e provola
- Selezione di fritti
- €14
- Patatine fritte, stick di mozzarella, olive ascolane, anelli di cipolla, fiori di zucca consigliato per 2 persone
Hamburger
- Classico
- €7
- Hamburger 150g, insalata, pomodoro, salse a scelta
- Cheesburger
- €8
- Hamburger 150g, cheddar, insalata, pomodoro, salse a scelta
- Baconburger
- €9
- Hamburger 150g, guanciale croccante, insalata, pomodoro, salse a scelta
- Baconcheesburger
- €10
- Hamburger 150g, cheddar, guanciale croccante, insalata, pomodoro, salse a scelta
Le classiche
- Margherita
- €5.5
- Pomodoro, fiordilatte
- Marinara
- €5
- Pomodoro, olio, aglio, origano
- Napoli
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi
- Biancaneve
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo
- Perugina
- €7
- Pomodoro, fiordilatte, salsiccia
- Quattro stagioni
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, carciofi, funghi, olive, crudo
- Quattro formaggi
- €8.5
- Fiordilatte, caciotta, gorgonzola, parmigiano
- Bufalina dop
- €9
- Pomodoro, mozzarella di bufala DOP intera a crudo, olio e basilico
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, fiordilatte, carciofi, olive, funghi, salsiccia
- Mais e cotto
- €7
- Fiordilatte, mais, prosciutto cotto
- Tonno e cipolla
- €8.5
- Fiordilatte, tonno, cipolla
- Diavola
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, salame piccante
- Wurstel e patatine
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, wurstel, patatine fritte
- Francescana
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, funghi, crudo
- Contadina
- €8
- Fiordilatte, patate e guanciale
- Calzone classico
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, funghi, salsiccia
- Calzone strano
- €8.5
- Fiordilatte, gorgonzola, prosciutto cotto
Le stagionali
- Mima
- €11
- Pomodoro, fiordilatte, rucola, crudo, burrata
- Saporita
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, peperoni, cipolla, salsiccia
- Gratinata
- €8.5
- Fiordilatte, zucchine grigliate, melanzane grigliate, pomodorini, pangrattato
- Tricolore
- €8.5
- Fiordilatte, pomodorini, rucola e grana
- Fiorita
- €9
- Fiordilatte, fiori di zucca, guanciale
- Decisa
- €9
- Pomodoro, fiordilatte, fiori di zucca, acciughe
- Violetta
- €8.5
- Fiordilatte, melanzane a funghetto, pomodorini, crema al parmigiano
- Caprese
- €10
- Base fornarina, pomodoro a fette, bufala intera a crudo, basilico
Le gourmet
- Frutti di bosco gourmet
- €15
- Fiordilatte, porcini, tartufo, patate lesse, burrata
- Viziosa
- €12
- Fiordilatte, carciofi, porcini, ciauscolo, crema al parmigiano
- Quattro formaggi gourmet
- €11
- Fiordilatte, caciotta, gorgonzola, pecorino, cipolla di cannara caramellata
- Pollock
- €12
- Fiordilatte, datterino giallo e rosso, acciughe e burrata
- Baciata
- €11
- Base baciata romana, rucola, crudo, burrata
Le extra
- Carbonara
- €8.5
- Fiordilatte, carbocrema, guanciale, pepe nero, pecorino romano DOP
- Cacio e pepe
- €8.5
- Fiordilatte, pecorino, parmigiano, pepe nero, pecorino romano DOP
- Amatriciana scomposta
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, guanciale, pomodorini, pecorino romano DOP
Le umbre
- Frutti di bosco
- €13
- Fiordilatte, porcini, tartufo
- Millefiori
- €9.5
- Fiordilatte, miele, noci, gorgonzola
- Peperina
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, guanciale, salsiccia
- Sublime
- €10
- Fiordilatte, guanciale, tartufo
I nostri dolci
- Tiramisù
- €5
- Tiramisù gluten free
- €8
- Panna cotta
- €5
- Nutella, cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, caramello
- I classici tozzetti umbri accompagnati da visciolino
- €5
- Crema catalana
- €5
- Crema catalana gluten free
- €5
- Babà panna montata e frutta
- €5
- Tartufo bianco/nero
- €5
- Affogato al caffè
- €6
- Affogato amaro
- €6
- Semifreddo all’ amaro del capo
- €6
- Gelato al mandarino
- €5.5
- Tartufo cheescake
- €5
Bevande
- Acqua naturale-frizzante 75cl
- €2
- Acqua naturale-frizzante 50cl
- €1.5
- Coca cola lattina
- €3
- Coca cola bottiglia 1,5l
- €5
- Coca cola zero lattina
- €3
- Coca cola zero bottiglia 1,5l
- €5
- Fanta lattina
- €3
- Sprite lattina
- €3
- Estathe’ limone-pesca lattina
- €3
- Vino della casa ¼l
- €4
- (bianco frizzante, rosso)
- Vino della casa ½l
- €5
- (bianco frizzante, rosso)
- Vino della casa 1l
- €9
- (bianco frizzante, rosso)
Vini al calice
- Prosecco DOP extra dry
- €3
- Astratto bianco la carraia
- €3
- (procanico e grechetto)
- “San thomà” muller thurgau azienda agricola pravis
- €4
- Astratto rosso la carraia
- €3
- (cabermet, sauvignon, merlot, san giovese)
- Lacrima di morro d’alba podere santa lucia
- €4
- Moscato d’asti DOCG
- €4
- Visciolino visner
- €4
Le nostre birre
- Menabrea bionda spina piccola
- €2.5
- Menabrea bionda spina media
- €5
- Menabrea bionda spina 1/2 l
- €6
- Menabrea bionda spina 1 l
- €10
- Menabrea doppio malto rossa bottiglia 33 cl
- €3.5
- Corona bottiglia 33 cl
- €3.5
- Peroni bottiglia 66 cl
- €3.5
- Peroni bottiglia gluten free 33 cl
- €4
- Beck’s bottiglia 33 cl
- €2.5
- Birra flea bastola(imperial red ale) 75cl
- €10
- Birra flea costanza (blonde ale) 75cl
- €10
- Birra flea bianca lancia (blanche) 75cl
- €10
- Monkey cappelli (weiss) 30 cl
- €5
- Dorian red 30 cl
- €5
- Dorian red è ispirata alle bitter inglesi, ma ha un cuore tutto italiano. Dolce e si lascia bere con facilità, ma poi sprigiona tutti i suoi profumi: elegante e al tempo stesso impetuosa.
- Umbr’iaca 33 cl
- €5
- The golden monkey 30 cl
- €4.5
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