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Menu 2025 - Il Balsone del lupo
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Last update
October 14, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (8)
All food photos (12)
Antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi
- €20
- La nostra selezione di salumi e formaggi del territorio, materie prime a km 0, salumi di “Fazi Carni” azienda Gualdese specializzata nella produzione di salumi e carni di maiale, formi del “Caseificio Facchini Walter” una chicca sigillana che offre formaggi di pecora dal sapore deciso e avvolgente.
- Selezione di formaggi
- €10
- Primosale, pecorino al tartufo bianco e nero, pecorino muffa bianca nobile, pecorino stagionato in vinacce di Merlot
- La nostra selezione di bruschette
- €8
- Fonduta di parmigiano e cipolla rossa di cannara / lardo agli aromi e miele di acacia locale/ pomodorino e basilico/ tartufo nero e crema di porcini / ciauscolo/ olio evo
- Scamorza al coccio con guanciale e salvia
- €7
- Stracciata al tartufo nero estivo
- €9
- Flan di patate, crema al parmigiano e chips di grana
- €8
Primi piatti
- Gnocchi di patate nostrani, crema di zucca e salsiccia
- €9
- Pappardelle al cinghiale
- €13
- Tagliatella al tartufo nero estivo
- €15
- Paccheri porcini e pomodori secchi
- €12
- Scrigni cacio e pepe saltati al burro e salvia
- €10
Secondi piatti
- Tagliata di manzo
- €15
- Tartare di manzo crema al parmigiano e chips di crudo
- €12
- Filetto di maiale al sagrantino cipolla di cannara
- €13
- Brasato di cinghiale al sagrantino e cioccolato
- €15
- Guancia di manzo brasata
- €14
Classici italiani - primi
- Pasta al pomodoro
- €8
- Pasta al ragù
- €9
Classici italiani - secondi
- Petto di pollo ai ferri con patate saltate al rosmarino
- €12
- Cotoletta di pollo con patatine fritte
- €12
Contorni
- Insalata mista
- €4
- Patate saltate al rosmarino
- €5
- Spinaci ripassati*
- €5
Le nostre fritture
- Patatine fritte
- €5
- Anelli di cipolla 8 pz
- €5
- Crocchette di patate 6 pz
- €5
- Stick di mozzarella 6 pz
- €6
- Olive ascolane 6 pz
- €5
- Rösti di patate e cipolla 6 pz*
- €5
- Selezione di fritti*
- €14
- Patatine fritte, crocchette di patate, stick di mozzarella, olive ascolane, anelli di cipolla, rösti di patate e cipolla consigliato per 2 persone
Le classiche
- Margherita
- €5.5
- Pomodoro, fiordilatte
- Marinara
- €5
- Pomodoro, olio, aglio, origano
- Napoli
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi
- Biancaneve
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo
- Perugina
- €7
- Pomodoro, fiordilatte, salsiccia
- Quattro stagioni
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, carciofi, funghi, olive, crudo
- Quattro formaggi
- €8.5
- Fiordilatte, caciotta, gorgonzola, parmigiano
- Bufalina DOP
- €9
- Pomodoro, mozzarella di bufala dop a crudo, olio
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, fiordilatte, carciofi, olive, funghi, salsiccia
- Mais e cotto
- €7
- Fiordilatte, mais, prosciutto cotto
- Tonno e cipolla
- €8.5
- Fiordilatte, tonno, cipolla
- Diavola
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, salame piccante
- Wurstel e patatine*
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, wurstel, patatine fritte
- Francescana
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, funghi, crudo
- Calzone classico
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, funghi, salsiccia
- Calzone strano
- €8.5
- Fiordilatte, spinaci, salsiccia, parmigiano
- Nena
- €8.5
- Fiordilatte, gorgonzola, prosciutto cotto
Le stagionali
- Mima
- €11
- Pomodoro, fiordilatte, rucola, crudo, bufala
- Saporita
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, peperoni, cipolla, salsiccia
- Contadina stracchinata
- €9
- Fiordilatte, patate, guanciale, stracchino
- Tricolore
- €8.5
- Fiordilatte, stracchino, pomodorini, rucola e grana
- Fumé
- €8.5
- Fiordilatte, scamorza, speck
- Radicchio speck e noci
- €9
- Fiordilatte, radicchio, speck e noci
- Cenerentola
- €9.5
- Fiordilatte, crema di zucca, salsiccia, crema al parmigiano
Le gourmet
- Frutti di bosco gourmet
- €15
- Fiordilatte, porcini, tartufo, patate lesse, bufala
- Viziosa
- €12
- Fiordilatte, carciofi, porcini, ciauscolo, crema al parmigiano
- Quattro formaggi gourmet
- €11
- Fiordilatte, caciotta, gorgonzola, pecorino, cipolla di cannara caramellata
- Maury
- €13
- Fiordilatte, crema di zucca, porcini, salsiccia, rucola, balsamico
Le extra
- Carbonara
- €8.5
- Fiordilatte, carbocrema, guanciale, pepe nero, pecorino romano dop
- Cacio e pepe
- €8.5
- Fiordilatte, pecorino, parmigiano, pepe nero, pecorino romano dop
- Amatriciana scomposta
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, guanciale, pomodorini, pecorino romano dop
Le umbre
- Frutti di bosco
- €13
- Fiordilatte, porcini, tartufo
- Millefiori
- €9.5
- Fiordilatte, miele, noci, gorgonzola
- Peperina
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, guanciale, salsiccia
- Sublime
- €10
- Fiordilatte, guanciale, tartufo
I nostri dolci
- Tiramisù
- €6
- Tiramisù gluten free
- €8
- Sfogliatina con crema chantilly
- €6
- Panna cotta
- €5
- I classici tozetti umbri accompagnati da visciolino
- €5
- Crema catalana gluten free
- €5
- Babà panna montata e fantasia di guarnizioni
- €5
- Tartufo bianco/nero
- €4.5
Bevande
- Acqua naturale-frizzante 75cl
- €2
- Coca cola lattina
- €3
- Coca cola bottiglia 1,5l
- €5
- Coca cola zero lattina
- €3
- Coca cola zero bottiglia 1,5l
- €5
- Fanta lattina
- €3
- Sprite lattina
- €3
Birre
- Menabrea bionda spina piccola
- €2.5
- Menabrea bionda spina media
- €5
- Menabrea bionda spina 1/2 l
- €6
- Menabrea bionda spina 1 l
- €10
- Menabrea doppio malto rossa bottiglia 33 cl
- €3.5
- Corona bottiglia 33 cl
- €3.5
- Heineken bottiglia 33 cl
- €2.5
- Beck’s bottiglia 33 cl
- €2.5
- Birra flea 33 cl (birra artigianale)
- €5
- Bastola -costanza -bianca lancia
- Birra flea 75 cl (birra artigianale)
- €10
- Bastola -costanza -bianca lancia
- Monkey cappelli 30 cl
- €5
- Dorian red 30 cl
- €5
- Umbr’iaca 33 cl
- €5
- The golden monkey 30 cl
- €4.5
Hamburger
- Classico
- €7
- Hamburger 150g, insalata, pomodoro, salse a scelta
- Cheesburger
- €8
- Hamburger 150g, cheddar, insalata, pomodoro, salse a scelta
- Baconburger
- €9
- Hamburger 150g, guanciale croccante, insalata, pomodoro, salse a scelta
- Bacon chees burger
- €10
- Hamburger 150g, cheddar, guanciale croccante, insalata, pomodoro, salse a scelta
- Tirolese
- €9
- Hamburger 150g, scamorza, speck, radicchio
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