Menu 2026 - Il Balsone del lupo
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Last update
October 23, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (10)
All food photos (13)
Antipasti
- Tagliere di salumi (Az Fazi) e formaggi (Az Facchini Walter)
- €20
- Consigliato per 2 persone
- Selezione di formaggi (Az Facchini Walter)
- €10
- Primosale, pecorino al tartufo bianco e nero, pecorino muffa bianca nobile, pecorino semistagionato
- La nostra selezione di bruschette
- €8
- Fonduta di parmigiano e cipolla rossa di cannara / lardo agli aromi (Az Fazi) e miele locale / pomodorino e basilico / tartufo nero e porcini / Ciauscolo (Az Fazi) / Olio EVO (Az Quaglia-Angelini)
- Scamorza al coccio guanciale e salvia
- €7
- Stracciata al tartufo nero estivo
- €9
Primi piatti
- Gnocchi di patate nostrani crema di zucca e porcini
- €12
- Serviti con crema al parmigiano
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- €13
- Ragù di cinghiale bianco
- Tagliatella al tartufo
- €15
- Panciotti ripieni ai finferli e fontina al burro e salvia
- €10
- Ravioli ripieni ai funghi finferli e formaggio fontina
Secondi piatti
- Tagliata di manzo
- €18
- Tartare di manzo crema al parmigiano e cipolla di cannara caramellata*
- €12
- Filetto di maiale*
- €12
- Guancia di manzo brasata
- €15
Classici Italiani - primi
- Pasta al pomodoro
- €8
- Pasta al ragù
- €9
Classici italiani - secondi
- Tagliata di pollo, rucola, pomodorini, grana
- €12
- (balsamico su richiesta)
- Cotoletta di pollo con patatine fritte*
- €12
Contorni
- Insalata mista
- €4
- Patate saltate al rosmarino
- €5
- Cicoria ripassata*
- €5
Le nostre fritture
- Patatine fritte*
- €5
- Anelli di cipolla 8 pz*
- €5
- Stick di mozzarella 6 pz*
- €6
- Olive ascolane 6 pz*
- €5
- Crocchette di patate 6 pz*
- €5
- Gnocchi di pizza fritti
- €5
- Crocchette di patate ripiene di mozzarella 6 pz*
- €5
- Arancini mignon 6 pz*
- €5
- Selezione di fritti*
- €14
- Patatine fritte, 2 stick di mozzarella, 2 crocchette ripiene di mozzarella, 2 arancini mignon, 2 olive ascolane, 2 anelli di cipolla, 2 crocchette di patate, consigliato per 2 persone
Hamburger
- Classico*
- €8
- Hamburger 150g, insalata, pomodoro, salse a scelta
- Cheesburger*
- €9
- Hamburger 150g, cheddar, insalata, pomodoro, salse a scelta
- Baconburger*
- €10
- Hamburger 150g, guanciale croccante, insalata, pomodoro, salse a scelta
- Baconcheesburger*
- €11
- Hamburger 150g, cheddar, guanciale croccante, insalata, pomodoro, salse a scelta
Le classiche
- Margherita
- €6
- Pomodoro, fiordilatte
- Marinara
- €5
- Pomodoro, olio, aglio, origano
- Napoli
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi
- Biancaneve
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo
- Perugina
- €7
- Pomodoro, fiordilatte, salsiccia
- Quattro stagioni
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, carciofi, funghi, olive, crudo
- Quattro formaggi
- €8.5
- Fiordilatte, caciotta, gorgonzola, parmigiano
- Bufalina DOP
- €9
- Pomodoro, mozzarella di bufala DOP intera fuori cottura, olio e basilico
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, fiordilatte, carciofi, olive, funghi, salsiccia
- Boscaiola
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, funghi, salsiccia
- Mais e cotto
- €7
- Fiordilatte, mais, prosciutto cotto
- Tonno e cipolla
- €8.5
- Fiordilatte, tonno, cipolla
- Diavola
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, salame piccante
- Wurstel e patatine*
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, wurstel, patatine fritte
- Francescana
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, funghi, crudo
- Contadina
- €8
- Fiordilatte, patate e guanciale
- Calzone classico
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, funghi, salsiccia
- Calzone strano
- €8.5
- Fiordilatte, gorgonzola, prosciutto cotto
Le stagionali
- Mima
- €11
- Pomodoro, fiordilatte, rucola, crudo, burrata
- Saporita
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, peperoni, cipolla, salsiccia
- Fume’
- €8.5
- Fiordilatte, scamorza, speck
- Tricolore
- €8.5
- Fiordilatte, pomodorini, rucola, grana
- Radicchio speck e noci
- €9
- Fiordilatte, radicchio, speck, noci
- Cenerentola
- €9.5
- Fiordilatte, crema di zucca, salsiccia, crema al parmigiano
Le gourmet
- Frutti di bosco gourmet
- €15
- Fiordilatte, porcini, tartufo, patate lesse, burrata
- Viziosa
- €12
- Fiordilatte, carciofi, porcini, ciauscolo, crema al parmigiano
- Quattro formaggi gourmet
- €11
- Fiordilatte, caciotta, gorgonzola, pecorino, cipolla di cannara caramellata
- Maury
- €13
- Fiordilatte, crema di zucca, porcini, salsiccia, rucola, aceto balsamico
- Baciata
- €11
- Base baciata romana, rucola, crudo, burrata
Le extra
- Carbonara
- €8.5
- Fiordilatte, carbocrema, guanciale, pepe nero, pecorino romano DOP
- Cacio e pepe
- €8.5
- Fiordilatte, pecorino, parmigiano, pepe nero, pecorino romano DOP
- Amatriciana scomposta
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, guanciale, pomodorini, pecorino romano DOP
Le umbre
- Sottobosco
- €13
- Fiordilatte, porcini, tartufo
- Millefiori
- €9.5
- Fiordilatte, miele, noci, gorgonzola
- Peperina
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, guanciale, salsiccia
- Sublime
- €10
- Fiordilatte, guanciale, tartufo
I nostri dolci
- Tiramisù
- €5
- Tiramisù gluten free
- €8
- Panna cotta
- €5
- Nutella, cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, caramello
- I classici tozzetti umbri accompagnati da visciolino
- €5
- Crema catalana
- €5
- Crema catalana gluten free
- €5
- Tartufo bianco/nero
- €5
- Semifreddo all’ amaro del capo
- €6
- Gelato al mandarino
- €5.5
- Tartufo cheescake
- €5
Bevande
- Acqua naturale-frizzante 75cl
- €2
- Acqua naturale-frizzante 50cl
- €1.5
- Coca cola lattina
- €3
- Coca cola bottiglia 1,5l
- €5
- Coca cola zero lattina
- €3
- Coca cola zero bottiglia 1,5l
- €5
- Fanta lattina
- €3
- Sprite lattina
- €3
- Estathe’ limone-pesca lattina
- €3
- Vino della casa ¼l
- €4
- (bianco frizzante, rosso)
- Vino della casa ½l
- €5
- (bianco frizzante, rosso)
- Vino della casa 1l
- €9
- (bianco frizzante, rosso)
Vini al calice
- Prosecco DOP extra dry
- €3
- Montefalco bianco DOC cantina scacciadiavoli
- €4
- “San thomà” muller thurgau azienda agricola pravis
- €4
- Montefalco rosso DOC cantina scacciadiavoli
- €4
- Lacrima di morro d’alba podere santa lucia
- €4
- Moscato d’asti DOCG
- €3
Le nostre birre
- Menabrea bionda spina piccola
- €2.5
- Menabrea bionda spina media
- €5
- Menabrea bionda spina 1/2l
- €6
- Menabrea bionda spina 1l
- €10
- Menabrea doppio malto rossa bottiglia 33cl
- €3.5
- Moretti rossa 33cl
- €4
- Corona bottiglia 33cl
- €3.5
- Peroni bottiglia 66cl
- €3.5
- Peroni bottiglia gluten free 33cl
- €4
- Birra flea bastola (imperial red ale) 75cl
- €10
- Birra flea costanza (blonde ale) 75cl
- €10
- Birra flea bianca lancia (blanche) 75cl
- €10
- Monkey cappelli (weiss) 30cl
- €5
- Dorian red 30cl
- €5
- Umbr’iaca 33cl
- €5
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