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Menu 2025 - Il Bistrò dei Dotti
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Last update
October 6, 2025
Chef
Gilberto Sciolti
Type of cuisine
Salentina
All food photos (14)
Antipasti
- Crudo di mare
- €25
- Antipasto di terra
- €19
- Mare e monti
- €20
- Veli di crudo al mojito
- €16
Sfizi
- Salmone affumicato
- €10
- Bresaola di manzo
- €10
- Prosciutto crudo
- €10
- crudo iberico
- Patatine fritte
- €5
- Verdure grigliate
- €8
- Polpette
- €10
- Pettoline
- €6
Insalatone
- Insalatona mista verde
- €7
- Insalatona di pollo
- €14
Primi di terra
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €18
- Orecchiette al pomodoro fresco
- €9
- Gnocchi al pomodoro fresco
- €9
- Tagliolini con crema di porro e salsiccia norcina
- €16
- Orecchiette con cime di rape
- €12
- Senatore cappelli, acciughe del cantabrico, stracciatella
Secondi di terra
- Filetto di manzo in crema di tartufo o porcini
- €21
- Con contorno
- Entrecôte di Scottona
- €21
- 250g Circa, con contorno
- Tagliata di pollo con grana, rucola e pomodoro
- €21
- Costine alla messicana
- €22
- Tartare di manzo
- €15
Primi di mare
- Tagliatelle con seppia
- €19
- Tagliolini aglio olio e tartare di gambero gobbetto
- €14
- Tortelloni all'astice e granchio reale con crema di crostacei
- €18
- Spaghetti alle ostriche
- €20
- Gnocchi alle cozze
- €15
- Panino con tentacolo di polpo
- €12
Secondi di mare
- Gamberoni alla griglia
- €17
- Con contorno
- Filetto di pesce spada
- €14
- Con contorno
- Frittura mista
- €18
- Tartare di tonno
- €15
- Con contorno
- Tentacolo di polpo su burratina affumicata e crema di piselli verdi
- €18
Dolci
- Cremoso al caffè
- €6
- Cremoso ai frutti di bosco
- €6
- Cremoso al pistacchio
- €6
Bevande
- Acqua naturale / frizzante (50 cl)
- €2.5
- Calice di vino
- €4
- Calice di prosecco
- €4
- Calice franciacorta
- €7
- Calice champagne
- €10
- Coca cola / coca cola zero / fanta
- €3
- Succhi di frutta
- €3.5
- Chintto
- €3
- Schweppes lemon
- €3
- The alla pesca / limone
- €3
- San bitter bianco / rosso
- €3
- Cocktail san pellegrino
- €3
- Crodino
- €3
- Acqua tonica
- €3
- Red bull
- €4
Gin
- Tanqueray london dry vol 43
- €6
- Tanqueray sevilla vol 41,3
- €7
- Tanqueray nten vol 47,3
- €8
- Ki no tou kioto vol 47,4
- €12
- Bagur vol 43
- €8
- Amuerte coca gin vol 43
- €12
- Etsu gin vol 43,3
- €8
- Roku gin vol 43
- €6
- Cubical gin vol 40
- €7
- Bobby's vol 42
- €8
- Nordes gin vol 40
- €8
- Black tomato vol 42
- €8
- Hendrix vol 44
- €7
- Hendrix neptunia vol 43,4
- €8
- Tassoni gin vol 41,5
- €7
- Gin mare vol 42,7
- €8
- Malfi rosa vol 41
- €7
- Malfi vol 41
- €7
- Irish gin vol 43
- €8
- Professore vol 45
- €8
- Cittadinelle vol 44
- €7
- Ambrosia dry vol 40
- €7
- Ambrosia sicily edition vol 40
- €7
- Bulldog gin vol 40
- €7
- Adamvs vol 44
- €8
- Dolce vita vol 40
- €8
- Bombay vol 40
- €7
Cocktails
- Aperol spritz
- €5
- Campari spritz
- €6
- Campari e prosecco
- €6
- Caipirinha
- €7
- Caipiroska
- €7
- Gin tonic
- €6
- Hugo
- €7
- Moscow mule
- €7
- London mule
- €7
- Long island ice tea
- €8
- Japan ice tea
- €7
- Mojito scuro
- €7
- Negroni
- €7
- Negroni sbagliato
- €7
- Sex on the beach
- €8
- Margherita
- €7
- Cocktail martini
- €7
- Espresso martini
- €7
- Cosmopolitan
- €8
- Quattro bianchi - alla fragola o al limone
- €10
Amari
- Ramazzotti
- €4
- Cynar
- €4
- Montenegro
- €4
- Fernet branca /menta
- €4
- Averna
- €4
- Petrus
- €4
- Jagermeister
- €4
- Jefferson
- €4
- Unicum
- €4
- Lucano
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Sanbuca
- €4
- Caffe borghetti
- €4
- Vena caffe
- €4
Distillati
- Vecchia romagna
- €5
- Cointreau
- €5
- Jack daniel's
- €6
- Jack daniel's honey
- €6
- Oban
- €9
- Laphroaig
- €12
- Lagavulin
- €12
- Sambuca
- €5
- Martini bianco / rosso /dry
- €5
Rum
- Bacardi
- €5
- Don papa
- €8
- Zacapa 23
- €12
- Shot con distillati base (2cl)
- €3
Vini bianchi
- Calavento IGP salento
- €21
- Luna IGP salento
- €21
- Leverano vecchia torre
- €16
- Muller thurgau
- €21
- Gewurztraminer
- €21
- Falanghina
- €16
- Trebbiano d abbruzzo
- €16
- Fiano
- €18
- Verdeca due trulli
- €18
- Chardonnay
- €18
Vini rosaţi
- Leverano DOP vecchia torre
- €16
- Negroamaro vecchia torre
- €18
- Primitivo rosato 1932
- €19
- N-O negroamaro susumaniello
- €21
- Susumaniello due trulli
- €21
Vini rossi
- Primitivo vecchia torre
- €16
- Primitivo due trulli
- €18
- Primitivo vigniaioli 68 IGP
- €28
- Primitivo di manduria 1932
- €21
- Negroamaro vecchia torre
- €16
- Negroamaro due trulli
- €18
- Negroamaro manorossa
- €60
- Negroamaro-susumaniello
- €34
- Susumaniello vigna 14 IGP
- €18
- Nerotavola sicilia DOC
- €28
- Nero di troia
- €16
- Aglianico
- €18
- Cabernnet veneto
- €21
- Ripasso negrar
- €26
- Chianti classico
- €20
- Brunello
- €40
- Amarone
- €40
Vini bianchi bio
- Trebbiano d abbruzzo bio vegano
- €19
- Passerina bio vegano
- €19
- Pecorino bio
- €19
- Castel del monte bio
- €19
- Vitalba bio
- €19
- Dharma bio
- €19
Vino spumante bio
- Novebolle D.O.C
- €19
Vino rosato bio
- Castel del monte bio
- €19
Vino rosso bio
- Castel del monte bio
- €19
Prosecco
- Monticano
- €21
- Fragolino
- €18
- Asti
- €15
- Franciacorta
- €48
Champagne
- Moet & chandon
- €70
- Veuve cliquot
- €65
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