Menu 2025 - Il Bistrot della Macelleria Costa
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Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (6)
All food photos (3)
Antipasti
- Battuta di manzo al naturale olio e sale e pomodoro all'acqua di mare
- €18
- Tartare di manzo condita e midollo affumicato
- €22
- Gran crudo macelleria
- €28
- Battuta normale, tartare condita, sashimi di salada, carpaccio di angus affumicato, lombo di cervo marinato
- Testina di vitello alla brace
- €20
- Polpetta di zucchine e salsa tzatziki
- €18
- Piatto vegetariano. Salsa tzatziki: yogurt greco e cetrioli
- Melanzana alla brace, gazpacho e stracciatella
- €19
- Piatto vegetariano
- Tagliere salumi macelleria (consigliato per 2 persone)
- €36
- Salame wagyu alto adige, salame della casa, speck d’anatra, lardo del keko, speck riserva, patanegra, carpaccio di angus
- Patanegra 50 g
- €24
- Paleta - spalla iberica 100% bellota azienda carrasco
- Bresaola di wagyu 40 g
- €26
- Wagyu a5 hoshigyu meat japan
- Wagyu a5 50 g
- €26
- Wagyu a5 hoshigyu meat japan con salse. A richiesta 100 g a €45
- Gambero alla brace
- €26
- Stracotto di cinghiale, patate e tartu
- €22
Secondi
- Lampredotto
- €22
- Pane fatto in casa con lampredotto (frattaglia di manzo, specialità toscana) e salsa verde
- Hamburger dry aged (tibuto al music store pub)
- €22
- Hamburger eseguito con carni dry aged, bun brioches, salsa al radicchio e speck
- Cappello del prete di angus 36 h
- €24
- Ribs (costine) di suino nazionale
- €24
- Guancia di manzo al barolo
- €26
- Agnello dell'alpago fardjma società agricola cooperativa presidio slow food
- €28
- Tagliata di manzetta dry aged (frollata)
- €28
- Tagliata di secreto di suino iberico
- €28
- Sotto spalla di suino iberico 100% belota
- Tagliata di chianina agricola s. giobbe
- €28
- Tagliata di diaframma di manzo
- €28
- Costata di manzo hg
- €7
- Costata di manzo dry aged hg
- €11
- Tagli selezionati secondo la proposta giornaliera del nostro banco carni
- Tomahawk di manzo hg
- €9
- Tagli selezionati secondo la proposta giornaliera del nostro banco carni
Per i più piccoli
- Hamburger di chianina/highlander, con pane o senza, e contorno
- €20
- Würstel artigianale e patate
- €18
- Costicine con patate
- €18
- Pasticcio al ragù
- €12
Dessert
- Selezione di formaggi locali con miele e mostarda
- €12
- Tortino della nonna con gelato al cioccolato
- €8
- Frutta alla brace
- €8
- Crema cotta e frutti di bosco al lemongrass
- €9
- Cream tart al cioccolato e gelato ai frutti rossi
- €9
Vini dolci al calice
- Zibibbo sicilia igt
- €4
- Martinez
- Torcolato di breeganze doc 2018
- €7
- Zonta
- Recioto della valpolicella doc 2020
- €7
- Sartori
Analcolici
- Acqua dolomia naturale 0,70 l
- €3
- Acqua dolomia gassata 0,70 l
- €3
- Coca cola 0,33 l in vetro
- €3
- Coca cola zero 0,33 l in vetro
- €3
- Succo di mela bio bellunese azienda agricola degli angeli 0,2 l
- €5
Birre
- Birra alla spina 0,33 l
- €4
- Birra alla spina 0,50 l
- €6
- Birra in bottiglia dolomiti pils 0,33 l
- €4
- Birra in bottiglia lupolois ipa 0,33 l
- €5
- Birra in bottiglia la 32 audace 0,75 l
- €14
- Birra in bottiglia la 32 admiral 0,75 l
- €14
Caffetteria
- Caffè illy espresso
- €1.5
- Caffè illy corretto
- €2
- Caffè illy deca
- €1.6
- Caffè d’orzo
- €1.6
Spirits
- Liquore al tiramisù
- €4
- Limoncello “home made”
- €4
- Amaro bonaventura pratum biologico
- €4
- Amaro bonaventura erbe e fiori
- €4
- Amaro bonaventura erbe e spezie
- €4
- Green chartreuse
- €6
- Cardenal mendoza
- €6
- Mezcal reposado miel de tierra
- €8
Grappe
- Grappa bianca la morbida - roner
- €5
- Grappa barricata “fuoriclasse oro” - castagner
- €4
- Grappe aromatizzate varie
- €8
- Grappe e distillati - selezione capovilla
- €16
- Etichette variabili secondo proposta del momento
Rum e whisky
- Rum 18 anni - cubaney
- €6
- Rum 21 anni - cubaney
- €7
- Rum 25 anni - cubaney
- €8
- Rum gran riserva 23 - zacapa
- €9
- Rum reserva exclusiva - diplomatico
- €8
- Rum baroko - don papa
- €8
- Whisky single malt scotch 14 - oban
- €9
- Whisky 10 anni islay single malt scotch - laphroaig
- €8
- Bourbon whiskey kentucky straight - wild turkey
- €8
- Whisky giapponese the tottori - matsui
- €9
- Whisky giapponese the kurayoshi pure malt - matsui
- €10
- Whisky single malt “skye” talisker
- €7
- Whisky single malt 10 anni the original - glenmorangie
- €8
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