Menu 2025 - Il Bistrot di Villa Dianella
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Last update
December 7, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (8)
Antipasti
- Sformatino di zucca e ricotta al blu del mugello
- Uovo poché al tartufo con crema di pecorino
- Cipolla ripiena gratinata con salsiccia toscana
- Cacciucco di baccalà con salsa al chianti e pomodoro e cialda di pane croccante
Primi
- Tagliatelle fatte a mano con farina di castagne al ragù di caccia
- Tagliolino al tartufo con scaglie di tuorlo marinato
- Passatelli profumati al limone in brodo di manzo all’antica
- Risotto al fegatino toscano con saba di malvasia e zest di arancia candita
Secondi
- Bollito misto con mostarda, salsa verde e flan di carote
- Lombata di maiale grigio di montaione alla liquirizia con scaloppina di cavolfiore al forno
- Tartare di mucco pisano secondo la ricetta tradizionale, con uovo di quaglia
- Baccalà rifatto alla livornese con uvetta e pinoli e crema di patate al prezzemolo
Dolci
- Latte al cucchiaio con salsa al caramello homemade
- Pere al vino rosso con crema inglese alla vaniglia
- Cheesecake cotto al limone con marmellata di uva fragola fatta in casa
- Selezione di formaggi toscani (5 tipi) con confetture homemade
Menù degustazione
- Menu degustazione tre portate + dessert con abbinamento vini
- Menu degustazione due portate + dessert con abbinamento vini
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