Menu 2026 - Il Bistrot.
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Chef
Riccardo Giri
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (17)
Menù ristorante
- Insalata di polpo / patate / fagiolini / asparagi
- €15
- Pacchero / fave/ guanciale / pecorino
- €130
- Spaghetto quadrato all’uovo / ragù di mare
- €16
- Tagliolino all’uovo / vongole veraci / bottarga di muggine pomodorino giallo stagionato in acqua di mare
- €16
- Gnocchetto al ragù di biancostato
- €14
- Riso carnaroli “morgante” ai porcini
- €15
- Petto d’anatra / frutti di bosco / patata schiacciata al rosmarino
- €17
- Frutta fresca del giorno
- €5
Antipasti
- Gyoza ripieni di bufala / zucchina e gambero / salsa teriaki al bbq / salsa agrodolce
- €12
- Melanzana arrosto/crema di pomodoro/stracciata/basilico/cialda croccante di parmigiano/gambero scottato
- €12
- Selezione umbra di pecorini e salumi ricavati da suini allevati allo stato brado / torta al testo / miele / mostarde
- €18
- Patè di fegatini / cialde croccanti di mais
- €12
- Polpo in crosta di nocciole / zabaione salato / cipolla all’agro / burrata / polvere di porcini
- €15
- Prosciutto umbro (100 gr.) al coltello / stracciatella / pane bruscato
- €14
- Tartare di manzo ( 100 gr. ) / mayo alle cipolle rosse / stracciatella / terra di pane alla senape
- €14
Primi
- Bauletti ripieni di cime di rapa e ricotta / crema di reggiano / mazzafegati presidio slow food / variazione di pomodoro
- €15
- Pacchero / cacio / pepe / mazzancolle
- €13
- Spaghettone quadrato all’uovo / ragù di tonno alla siciliana
- €14
- Spaghettone quadrato all’uovo con carbonara di stagione
- €13
- Radiatori / pesto di broccoli / tartare di ombrina / polvere di olive taggiasche
- €15
- Pacchero pachino / pesto / bufala
- €12
Secondi
- Burger di gamberi / pomodorino giallo / stracciatella / limone / lattuga patate dippers
- €17
- Tataki di tonno(180 gr.) ai semi/ mayo cipolle rosse caramellate/ caponata
- €18
- Ombrina alla mugnaia / spinacino novello / mandorla tostata
- €17
- Hamburger di manzo 200 gr. / cheddar / cipolle rosse caramellate / guanciale / lattuga / pomodoro grigliato / salsa bbq /patate dippers
- €15
- Double burger
- €20
- Tagliata di bovino adulto ( 200 gr. ) / patate arrosto
- €21
- Pollo in due cotture ( cbt e fritto in panko ) mostarda di mele / giardiniera di verdure
- €17
Insalate
- Panzanella invernale di mare /stracciatella
- €13
- Caesar salad di pollo
- €13
- Misticanza / pere / frutta secca / gorgonzola piccante / miele
- €13
- Misticanza / verdure grigliate / pollo / guanciale / pomodoro
- €12
Dessert
- Tiramisù espresso
- €7
- Semifreddo al bacio perugina / riduzione di passito
- €7
- Wafer ( fatto da noi ) / namelaka variegata ai frutti di bosco / / nocciole / zenzero
- €8
- Dolci di nostra produzione in vetrina
- Pane e coperto
- €2
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