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Menu 2025 - Il Bric
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Last update
October 26, 2025
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (1)
All food photos (90)
Antipasti
- Battuta di fassona, uovo confit, parmigiano crispy
- €18
- Uovo poché, fonduta di parmigiano, tartufo bianco
- €28
- Girello di vitella piemontese cotto a bassa temperatura e tonnato alla vecchia maniera
- €17
- Calamaro alla piastra, crema di broccolo, peperone crusco e crumble di pane
- €18
- Tartare di gambero rosso di mazara del vallo con fondente di burrata di bufala affumicata
- €22
- Indivia belga gratin, crema di robiola, nocciole tostate e coulis di lamponi
- €16
Primi piatti
- Tajarin con polpa di riccio di mare
- €20
- Ravioli del plin alla piemontese
- €17
- Tortelli di funghi porcini, crema di parmigiano reggiano, guancetta di vitello
- €16
- Spaghettoni felicetti, salsa di datterino giallo grigliato, scalogno brasato, olio al basilico, pomodorini confit
- €16
- Calamari monograno, scampi del mediterraneo, finocchio marinato confit
- €24
Secondi piatti
- Gamberoni rossi di mazara del vallo scottati
- €37
- Filetto di rombo, fumetto bianco, crema di bietole e nero di seppia
- €25
- Sottofiletto di cervo ai mirtilli su crema di topinambur
- €25
- Tournedos di fassona in crosta con funghi porcini trifolati
- €34
- Involtino di sogliola, vellutata di piselli, emulsione di panzanella
- €32
- Carrè d’agnello alla brace con salsa barbecue
- €28
- Assortimento di formaggi tipici regionali
- €18
Desserts
- Torta alle nocciole con zabaione
- €10
- Millefoglie alla vaniglia con cuore ai lamponi
- €10
- Semifreddo al caffè glassato al cioccolato con nocciole sabbiate
- €10
Bianco
- Tartufo bianco - per grammo
- €6
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