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Menu 2025 - Il Bric
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Last update
August 8, 2025
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (1)
All food photos (90)
Antipasti
- Insalata di seppia tiepida, crumble di pane, terra di olive kalamata
- €18
- Tartare di gambero rosso di mazara del vallo con fondente di burrata di bufala affumicata
- €22
- Insalatina di robiola delle langhe
- €15
- Battuta di fassona, uovo confit, parmigiano crispy
- €18
- Uovo CBT, fonduta di parmigiano, gocce di nocciola IGP
- €13
- Girello di vitella piemontese cotto a bassa temperatura e tonnato alla vecchia maniera
- €17
Primi piatti
- Tajarin al ragù di rana pescatrice
- €20
- Ravioli del plin alla piemontese
- €17
- Tortelli di parmigiano in salsa noci
- €16
- Spaghettoni felicetti, salsa di datterino giallo grigliato, scalogno brasato, olio al basilico, pomodorini confit
- €16
- Calamari monograno, scampi del mediterraneo, finocchio marinato confit
- €24
Secondi piatti
- Filetto di rombo, fumetto bianco, crema di bietole e nero di seppia
- €25
- Diaframma di manzo, salsa verde, crema di peperoncino amarillo, spuma di patate arrostite
- €24
- Involtino di sogliola, vellutata di piselli, emulsione di panzanella
- €32
- Carrè d’agnello alla brace con salsa barbecue
- €28
- Assortimento di formaggi tipici regionali
- €18
Desserts
- Assoluto alla pesca
- €10
- Semisfera alla fragola
- €9
- Spuma di zabaione con caffè espresso
- €9
- Semifreddo al caffè glassato al cacao, sablè alla nocciola
- €10
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