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Menu 2025 - Il Bric
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Last update
June 29, 2025
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (1)
All food photos (90)
Antipasti
- Carpaccio di branzino al lime, spugna al prezzemolo, salsa tzatziki leggera
- €18
- Tartare di gambero rosso di mazara del vallo con fondente di burrata di bufala affumicata
- €22
- Insalatina di robiola delle langhe
- €15
- Battuta di fassona, uovo confit, parmigiano crispy
- €18
- Uovo cbt, fonduta di parmigiano, gocce di nocciola igp
- €13
- Girello di vitella piemontese cotto a bassa temperatura tonnato alla vecchia maniera
- €17
Primi piatti
- Tajarin al ragù di rana pescatrice
- €20
- Ravioli del plin alla piemontese
- €17
- Tortelli di asparagi con crema leggera di parmigiano
- €16
- Spaghetto quadrato monograno felicetti all’acqua di cavolo viola, acciughe cantabriche e crumble di pane
- €16
- Paccheri monograno, scampi del mediterraneo, finocchio marinato confit
- €19
Secondi piatti
- Filetto di rombo, fumetto bianco, crema di bietole e nero di seppia
- €25
- Involtino di sogliola, scarola liquida, emulsione di panzanella
- €32
- Assortimento di formaggi tipici regionali
- €18
- Carrè d’agnello alla brace con salsa barbecue
- €28
- Tournedos di fassona in crosta di erbette
- €28
Desserts
- Zabaione in tazza
- €9
- Assoluto alla fragola
- €10
- Paris brest alla vaniglia con nocciole sabbiate
- €10
- Spuma di mascarpone con mandarino tardivo di ciaculli
- €10
- Semifreddo al caffè glassato al cacao, sablè alla nocciola
- €10
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