Menu 2026 - Il Bric
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Last update
March 15, 2026
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (1)
All food photos (110)
Antipasti
- Tartare di ricciola all’olio aromatico
- €18
- Scampi tiepidi con gazpacho all'arancia, lampone e aceto balsamico
- €20
- Battuta di fassona, olio di nocciola e spuma di parmigiano
- €18
- Girello di vitella piemontese cotto a bassa temperatura e tonnato alla vecchia maniera
- €17
- Uovo poché con fonduta di parmigiano, funghi pioppini e tartufo nero pregiato
- €20
- Il sedano rapa al timo con burro d’acciuga, crema di broccoli e pane croccante
- €16
Primi piatti
- Tajarin con crema di carciofi e bottarga di muggine
- €18
- Ravioli del plin alla piemontese
- €17
- Spaghettoni monograno felicetti al ragù di gallinella di mare
- €18
- L’anatra nei tortelli di barbabietola con crema di parmigiano reggiano vacche rosse
- €18
- Acquerello carnaroli vercellese, bisque di crostacei, crudo di gambero viola e fondente di bufala
- €20
Secondi piatti
- Branzino alla piastra con porri bruciati
- €28
- Tournedos di fassona sui carciofi
- €34
- Assortimento di formaggi tipici regionali
- €18
- Coscia d’anatra laccata al miele e paprika
- €24
- Guancetta di vitello brasata al nebbiolo a lenta cottura
- €25
- Chuleta di maiale iberico con cipolla al timo e salsa barbecue
- €29
Desserts
- Lemon tarte
- €10
- Zabaione espresso
- €9
- Tarte tatin in pasta frolla alla cannella
- €10
- Semifreddo alla nocciola glassato rocher
- €10
- Cremoso al gianduja con spuma al mascarpone
- €9
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