Menu 2026 - Il Brigantino RAVENNA
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Type of cuisine
Seafood
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Menù di mare-Menu brigantino
- Cozze alla tarantina
- (Minimo per due persone) Bevande escluse
- Risotto alla pescatora
- (Minimo per due persone) Bevande escluse
- Fritto di gamberi e calamari
- (Minimo per due persone) Bevande escluse
- Sorbetto e caffè
- (Minimo per due persone) Bevande escluse
Antipasti di mare
- Polpo maiolino alla luciana su crostone di pane
- Armonia di mare con alici, salmone, seppia, polpo e gamberi (piatto freddo)
- Cozze alla tarantina con pomodoro e bruschetta
- Gamberi dorati su letto di radicchio e aceto balsamico
Primi di mare
- Strozzapreti del brigantino con mazzancolle pancetta croccante e pom secco
- Busiate Sicily con polpo , pistacchio , vongole poverazze , pom. secco e mentuccia
- Passatelli asciutti con canocchie e bottarga di muggine
- Risotto ai frutti di mare
- Spaghetti tonnarelli allo scoglio
Secondi di mare
- Grigliata mista di pesce (gamberone, orata ,spiedo di pesce , seppia, scampo )
- Mare brace con polpo spiedo di gamberi & calamari , gamberoni , seppia e tortino di patate aromatizzato
- Tagliata di tonno con emulsione di mango e pistacchio grosso tagliato al coltello
- Calamaro ripieno
- (p.gratt. pecorino, uva passa e finoc.tto)
- Fritto di gamberi e calamari con verdurine croccanti
- Spiedo di gamberi e calamari ( n°3 )
Caffetteria
- Caffè
- Caffè corretto
- Liquori e distillati
Menù di terra-Menu timoniere
- Bruciatini radicchio e pancetta
- Bevande escluse (minimo per due persone)
- Delizia di cappelletti al ragù
- Bevande escluse (minimo per due persone)
- Tagliata di manzo ai ferri
- Bevande escluse (minimo per due persone)
Antipasti di terra
- Punta d’anca di bresaola su letto di rucola e petali di grana
- Bruciatini croccanti radicchio e aceto balsamico
- Burrata e bruschetta pugliese con alici pomodoro essiccato basilico capperi e origano
- Crostone di pane con ciliegini basilico , aglio e pecorino alla siciliana
Primi di terra
- Busiate Mascarpone radicchio & salsiccia
- Delizia di cappelletti al ragù
- Spaghetti alla chitarra con guanciale , cacio & pepe
- Strozzapreti dello chef con panna, ragù e pancetta
- Spaghetti alla mediterranea con bufala a fette pom. ciliegini e basilico
Secondi di terra
- Costata di manzo (circa 500 gr.)
- Tagliata di manzo
- Tagliata di petto di pollo scaloppata al limone
- Straccetti di manzo del contadino con rucola, grana e aceto balsamico
- Cotoletta di pollo alla milanese & patate fritte
Contorni
- Verdure grigliate
- (melanzane, pomodoro, peperoni, zucchine, belga)
- Insalata mista
- (radicchio, iceberg, carote, pomodoro, rucola)
- Patate al forno
- Patate fritte
- Spinaci saltati a.o.p
- Insalatone brigantino , iceberg rucola radicchio pom. mais tonno e bufala
- Insalatone primavera , rucola olive squaquerone
Dolci della casa
- Dolce a scelta
- Sorbetto
- Correzione al liquore
- Correzione al caffè
Pizze tradizionali
- Biancaneve
- Solo mozzarella
- Bufala
- Pomodoro, mozzarella di bufala
- Calzone
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Calzone farcito
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi trifolati
- Caprese
- Pomodoro, bufala, pomodorini, basilico, origano
- Capricciosa
- Pomodoro, mozz., carciofi sals., funghi trifolati , cotto, olive
- Carciofi
- Pomodoro, mozzarella, carciofini
- Crudo
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
- Diavola
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Funghi freschi
- Pomodoro, mozzarella
- Funghi trifolati
- Pomodoro, mozzarella
- Patatina
- Pomodoro ,mozzarella , patate fritte
- Funghi porcini
- Pomodoro, mozzarella, funghi porcini
- Gorgonzola
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola
- Margherita
- Pomodoro, mozzarella
- Marinara
- Pomodoro, aglio, olio, origano
- Melanzane
- Pomodoro, mozzarella melanzane alla griglia
- Napoletana
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Peperoni
- Pomodoro, mozzarella, peperoni freschi al forno
- Prosciutto cotto
- Pomodoro, mozzarella
- Pugliese
- Pomodoro, mozzarella, cipolla, origano, olive
- Quattro formaggi
- Pomodoro, mozz., emmenthal, fontina, gorgonzola
- Quattro stagioni
- Pom, mozz., carciofi, sals., funghi freschi, prosc. cotto
- Romana
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano
- Rucola
- Pomodoro, mozzarella, rucola
- Salsiccia
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia
- Tonno e cipolla
- Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
- Trevigiana
- Pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta affumicata
- Triplo gusto
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salsiccia
- Wurstel
- Pomodoro, mozzarella, wurstel
Pizze speciali
- Appetitosa
- Pomodoro, bufala, prosciutto cotto, porcini, salame piccante
- Assaggi mix x2
- Gusti misti della casa (stesa)
- Boscaiola
- Pomodoro, mozz., funghi porcini, salsiccia, speck
- Brigantino
- Pom., mozz., wurstel,carciofi, olive, cotto, salsic., funghi, melanzane
- Brigantino beach
- Pom., frutti di mare, prezzemolo, olio di oliva, aglio
- Calabrese
- Pom., mozz., salame piccante, peperoni, cipolla, sals., olive
- Caprese super
- Pom., bufala, pomodorini, basil., orig., capperi,olive, acciughe
- Terra bruciata
- Mozz, bufala, radicchio,pancetta, scamorza,patate pom.secco
- Delicata
- Crema di carciofi, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi
- Dilly
- Pom., bufala, zucchine grigliate, basilico, salame piccante, olive
- Rosa dei venti
- Mozz.,pancetta zucchine, squaquerone, pomodoro secco, noci
- Giangi
- Mozz.,speck crema di carciofi, pomodoro secco, rucola, burrata pugliese
- Giovanni
- Pom., mozz., patate al forno, funghi trifolati, sals., olio tartufato, grana
- Gully
- Pom., mozz., gorgonzola, funghi porcini, melanzane, grana
- Imperiale
- Mozz., crudo, rucola, grana, funghi freschi, olio tartufato
- Inverno
- Mozzarella, friarielli, salsiccia
- Krong
- Pom., mozzarella, salame piccante, gorgonzola, rucola
- Maiala
- Pom., mozzarella, wurstel, diavola, salsiccia, pancetta, prosciutto cotto
- Valdostana
- Mozzarella, scamorza, funghi freschi , trifolati ,porcini e spek
- Mediterranea
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, friarielli, origano
- Montanara
- Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, pomini, speck, rucola
- Parmigiana
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, grana, basilico
- Porca vacca
- Mozzarella, bufala, friarielli, pomini, sals., pancetta, melanzane
- Profumata
- Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, rucola, grana, olio tartufato
- Regina margherita
- (in forno) bufala, pomodorini, basilico, olio evo
- Siciliana
- Pomodoro, pecorino, acciughe, cipolla di tropea, origano
- Sfiziosa
- Pom., bufala, rucola e grana
- Suprema
- Pom., mozz., radicchio, pancetta, crema di aceto balsamico, grana
- Tartufina
- Olio tartufato, mozzarella, funghi freschi, grana, speck
- Tirolese
- Pomodoro, mozzarella, patate, gorgonzola, speck
- Romagna mia
- Pom mozzarella, crudo, rucola, squaquerone
- Valtellina
- Mozzarella, bresaola, rucola, pomodorini, grana
- Vanessa
- Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, wurstel
- Verdure
- Pom., mozz., melanz., zucchine, funghi, radicchio trevig., pomodori
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