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Menu 2025 - Il Buglione
Piazza della Repubblica, 24, I-56040, Montecatini Val Di Cecina
ItalianAverage price €25
8.7
(285 reviews)
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Chef
Stefania
Type of cuisine
Italian
Menu photos (15)
+13
All food photos (22)
+18
Le specialità
- Tris del buglione
- €15
- Hamburger con tonno del chianti
- €12
- Il metro del buglione (disponibile anche vegetariano) per due persone
- €30
Primi
- Spaghetti "timidi" alla barbabietola con crema di formaggio e speck
- €14
- Pici del minatore con ingredienti poveri ma buoni
- €10
- Gnocchi di patate con pesto di pistacchio e stracciatella
- €12
- Pappardelle al cinghiale
- €10
- Paccheri alla toscana con lardo di colonnata, rosmarino e pomodorini
- €12
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €12
- Ravioli ricotta e spinaci con ragù o burro e salvia
- €12
- Zuppa tipica toscana con cavolo nero e fagioli
- €9
- Pici cacio e pepe
- €12
- Penne alla boscaiola
- €10
- Spaghetti al ragù o pomodoro
- €8
Secondi
- Peposo alla fornacina (manzo cotto nel vino e tanto pepe)
- €14
- Petto d'anatra al cognac e mele caramellate
- €20
- Filetto di maiale con cipolle caramellate
- €16
- Tagliata con crema di aceto balsamico e pinoli
- €18
- Tagliata al rosmarino
- €15
- Cinghiale in salmì con olive taggiasche e polenta fritta
- €15
- Trippa alla pisana
- €12
- Tagliata di cinta senese con radicchio rosso grigliato
- €16
- Costolette di agnello con insalata e frutta
- €16
- Straccetti di manzo con insalata e verdure grigliate, pomodorini e pinoli
- €18
Taglieri e antipasti
- Antipasto toscano (salumi, formaggi della zona, crostini, coccoli e sottoli fatti da noi)
- €15
- Fantasia di crostini con salse fatte in casa
- €8
- Bruschette con pomodoro, olio e aglio
- €7
- Tonno fagioli e cipolla
- €7
- Prosciutto e melone
- €8
- Caprese
- €8
Contorni
- Verdure grigliate
- €7
- Patate fritte
- €4
- Polenta fritta
- €5
- Insalata mista
- €4
- Fagioli
- €4
Le nostre pizze
- Margherita
- €5
- Pomodoro, mozzarella
- Napoli
- €7
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi
- Sebastiano
- €7
- Pomodoro, mozzarella, wurstel
- Diavola
- €7
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Vegetariana
- €7
- Pomodoro, mozzarella, verdura di stagione
- Parigina
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
- Tonno e cipolla
- €8
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- Parmigiana
- €8
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, origano
- Genovese
- €8
- Pomodorino fresco, mozzarella, pesto
- Italia
- €8
- Pomodorino fresco, mozzarella, rucola e scaglie di grana
- Cotto e funghi
- €8
- Pomodoro, mozzarella, champignons, prosciutto cotto
- Quattro formaggi
- €9
- Pomodoro, mozzarella, pecorino, gorgonzola e parmigiano
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, mozzarella, carciofi, champignons, prosciutto cotto, olive nere
- Boom
- €9
- Pomodoro, mozzarella, cipolla, salamino piccante, acciughe, aglio
- Regina
- €9
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, salamino piccante, gorgonzola
- Funghi porcini e tartufo
- €10
- Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, tartufo
- Buglione
- €10
- Fantasia del pizzaiolo
Pizze bianche
- Focaccia sana
- €7
- Olio, rosmarino, lardo
- Pizza lucrezia
- €8
- Mozzarella, patate fresche a fette, rigatino
- Pere e zola
- €9
- Mozzarella, gorgonzola, panna, noci e pere
- Norcia
- €9
- Mozzarella, salsiccia fresca, gorgonzola
- Schiaccino ripieno
- €9
- Mozzarella, prosciutto cotto
- Zola e radicchio
- €9
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio, prosciutto crudo
Dolci
- Tiramisù
- €5
- Tiramisù all'ananas
- €5
- Cheesecake con caramello, cioccolato o frutti di bosco
- €5
- Panna cotta alla vaniglia con caramello, cioccolato o frutti di bosco
- €5
- Tartufo nero o tartufo bianco
- €5
- Gelato limone
- €5
- Coppa gelato
- €5
- Cantuccini e vin santo
- €5
- Torta della casa
- €4
Bevande
- Acqua ½ litro
- €1.5
- Acqua 1 litro
- €2
- Estathè limone o pesca
- €3
- Lemon soda
- €3
- Coca cola
- €3
- Schweppes
- €3
- Sprite
- €3
- Fanta
- €3
- Coca zero
- €3
- Succhi di frutta
- €3
Vini rossi
- Buglione rosso toscano
- €12
Montescudaio
- Sorbaiano (montescudaio rosso, bio) doc
- €14
- Pian del conte (85% san giovese, 15% cabernet)
- €24
- Rosso delle miniere sorbaiano (montescudaio doc)
- €32
- Febo merlot
- €44
- Velathri sorbaiano
- €38
- Campordigno (marchesi ginori) merlot bio doc
- €16
- Macchion del lupo (marchese ginori)
- €24
Costa toscana
- Donna olimpia (costa toscana cabernet sauvignon, merlot igt)
- €20
- Rosso bruciato (antinori)
- €40
- Scirè bolgheri ceralti
- €22
Chianti
- Chianti classico aiola (gallo nero)
- €22
- Chianti classico riserva il grigio - san felice (gallo nero)
- €32
- Chianti classico riserva aiola
- €28
- Rosso di montalcino riserva
- €25
- Brunello di montalcino
- €54
Vini bianchi
- Buglione bianco toscano
- €12
- Sorbaiano (montescudaio bianco, bio doc)
- €14
- Rosè cesani (rosato toscano)
- €12
- Brumoso il poderone (vermentino frizzante)
- €15
- Sbocciato rosato il poderone
- €14
- Poggio alloro (vernaccia san gimignano)
- €12
- Donna olimpia (vermentino igt bolgheri)
- €16
- Virgola (vermentino igt costa toscana)
- €15
- Pignoletto (vino frizzante doc)
- €12
- Chardonnay (vino frizzante)
- €12
- Prosecco
- €15
- Prosecco (extra)
- €18
- Spumante dolce
- €12
Birre
- Moretti 66 cl
- €4
- Ichnusa 66 cl
- €5
- Birra toscana artigianale bionda val di cecina republic 33cl
- €6
- Ceres 33 cl
- €4
Aperitivi
- Aperol spritz
- €4
- Campari spritz
- €4
- Americano
- €4
- Gin tonic
- €4
- Coca e gin
- €4
- Aperol orange
- €4
- Campari e gin
- €4
- Bitter campari
- €3
- Campari e vino bianco
- €3
Grappa e amari
- Cru centenario
- €6
- Cru 98
- €5
- Grappa riserva
- €5
- Grappa moscato
- €4
- Calvados
- €6
- Lagavulin
- €7
- Limoncino - arancino - liquirizia
- €3
- Amaro buglione
- €3
- Amari
- €3
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