Menu 2026 - Il Calessino
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Last update
February 13, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
All food photos (233)
Antipasti
- Il gran tagliere toscano del calessino (è il nostro antipasto più scelto)
- €18
- Selezione di crudo d’eccellenza, salamini artigianali e tre pecorini a stagionatura, olive toscane e grissini fatti in casa nel rispetto della tradizione toscana
- Tris di tartare
- €16
- Tris mini tartare con cipolline caramellate, sale e olio al cappero, pecorino tartufato.
- Bruschetta panata
- €14
- Ricotta montata all’olio, fichi cotti al vinsanto e prosciutto crudo del territorio
- Tuorlo croccante d’uovo
- €15
- Tuorlo croccante di uovo biologico da allevamento all’aperto, su fonduta di formaggio con spolverata di tartufo
Primi piatti
- Pappardelle al cinghiale
- €15
- Pappardelle all’uovo con ragù di cinghiale del territorio
- Agnoli* ripieni di stracchino e tartufo
- €16
- Saltati al burro, mantecati al formaggio, con spolverata di tartufo
- Linguine al pesto di pistacchio
- €15
- Pesto di pistacchio, stracciatella in finitura e granella di pistacchio
- Risotto ai porcini
- €14
- Risotto mantecato ai funghi porcini
Secondi piatti
- Guancia di manzo
- €20
- Guancia di manzo brasata con cipolline borettane aromatizzate al forno
- Polpette di cicoria
- €14
- Polpette fritte di cicoria con pecorino, pomodorini secchi e alici del cantabrico
- Filetto alla griglia
- €28
- Carne di bovino cotto alla griglia con fondo di cottura
- Peposo alla fiorentina
- €19
- Stufato di manzo cotto lentamente nel vino rosso con pepe nero e spezie, servito con pera cotta nel vino in accompagnamento
Contorni
- Verdure grigliate
- €5
- Selezione di verdure di stagione alla griglia
- Chips di patate
- €5
- Patate fritte a fettine sottili
- Schiacciatina della casa
- €5
- Schiacciata calda all’olio extravergine d’oliva
Dolci
- Zuppa inglese contemporanea
- €7
- Pan di spagna inzuppato all’alchermes, crema al mascarpone leggera e cacao amaro
- Brigidamisù
- €7
- Mascarpone, brigidino, granella di cantuccini e riduzione di miele al vin santo (tiramisù toscano rivisitato secondo antica ricetta fiorentina)
- New York cheesecake
- €7
- Cheesecake classica in stile new york, servita con nutella o frutti di bosco
- Tortino al cioccolato
- €7
- Cuore caldo di cioccolato fondente
Bibite
- Acqua 0,75 l
- €2
- Bevande in lattina
- €3.5
- Bevande in vetro
- €4.5
- Birra
- €5
- Birra artigianale poggio rosso
- €6
- Calice vino / prosecco
- €5
- Amaro
- €4
- Caffè
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
- Ponce
- €3
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