Menu 2026 - Il Cannucciato
Fully reserved on TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 16, 2025
Menu photos (2)
All food photos (4)
Da condividere
- Pollo di masseria, pancetta tesa di martina franca, prugna e salsa BBQ
- €20
- Spiedino d’agnello e guanciale arrostito con maionese al limone e misticanza
- €20
- Spiedino di anguilla e alloro
- €24
- Sgagliozze baresi e caciocavallo impiccato
- €12
- Ostriche del gargano alla griglia, mandorle tostate e olive fritte
- €42
- Tartare di manzo, tuorlo marinato, scalogno e caviale
- €30
- Wagyu della murgia scottato con zucca e funghi sott'olio
- €38
- Prosciutto di maiale nero lucano con giardiniera e pan de olio
- €21
- Carpaccio di manzo podolico marinato, maionese, senape selvatica e pane sfogliato
- €26
- Midollo grigliato, zampina di sammichele cruda ed erbe selvatiche
- €22
- Ventresca di tonno con salsa alla san giuannidd
- €35
- Cime di rapa di fasano stufate, burrata di masseria e alici marinate
- €25
Pasta
- Orecchiette al ragù bianco di wagyu della murgia
- €25
- Tubetto con zuppa di pesce del mediterraneo (per 2 porzioni)
- €50
- Tortello di coda di manzo e tartufo nero
- €27
Dalla griglia
- Costata con osso lungo (al kg)
- €110
- Costata (al kg)
- €110
- Fiorentina (al kg)
- €110
- Filetto di manzo
- €65
- Fracosta
- €60
- Fornello fasanese
- €42
- Bombette panate, zampina di sammichele, torcinelli di agnello
- Bistecca di tonno con insalata di arance e finocchio
- €70
- Astice blu alla griglia e burro mediterraneo
- €90
- Bistecca di cavolfiore, yogurt e alghe
- €30
Contorni
- Patata schiacciata al tartufo nero
- €18
- Patata schiacciata all'olio d'oliva di Masseria
- €12
- Patate fritte
- €10
- Sponsali alla brace e salsa al caprino
- €18
- Mais al barbecue e burro alle erbe
- €16
- Ortaggi di stagione alla cenere
- €12
Dolci alla brace
- Sfogliata di frutta arrosto
- €15
- Caldarroste, cachi e tartufo
- €18
- Padellino al cioccolato, peperoncino e gelato al san marzano
- €15
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.