Menu 2026 - Il Cappellaio Matto - Ristorantino e Pizzeria
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Last update
April 8, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (9)
All food photos (55)
Preset menus
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Antipasti
- Girello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata o chutney di frutta
- €10
- Battuta di vitello con grana, pomodoro secco e olive taggiasche
- €12
- Manzo con scamorza fumè, semi di sesamo tostato e frutta di stagione
- €13
- Yulienne di toma, verdure di stagione, noci in riduzione al vino rosso
- €11
- Polpo alla mediterranea
- €15
- (patate, pomodorini, olive taggiasche)
- Tris di antipasti girello–manzo–yulienne
- €16
Chiacchiere
- Tricolore
- €13
- (burrata, pomodorini e misticanza)
- Crudo D.O.C.G.
- €10
- Crudo e burrata
- €15
- Nutella
- €8
Primi
- Scialatielli cozze e vongole
- €15
- Pacchero alla norma con scamorza fumè
- €13
- Tortelloni giganti radicchio e speck con crema al blu
- €13
- Tagliolini al grano saraceno, pomodorini e stracciatella
- €12
- Maccheroni all'amatriciana
- €14
Secondi piatti
- Tagliata di vitello con misticanza, pomodorini e grana
- €17
- Stracotto di vitello con cialde di patate
- €18
- Polpette al doppio malto con cipolla
- €13
- La nostra valdostana
- €13
- Matto burger
- €13
- (Salsicciotto di maiale, misticanza, stracciatella, cipolla candita)
- Fritto misto royal*
- €18
- Polpo scottato su letto di cruditès di verdura
- €18
Contorni
- Patatine fritte*
- €4.5
- Patate rustiche
- €5
- Insalata mista
- €4.5
Pizze rosse
- Margherita
- €6.5
- Pomodoro, mozzarella, basilico
- Bufala
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Napoletana
- €8
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
- Marinara
- €5.5
- Pomodoro fresco, aglio, origano, basilico
- Prosciutto
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- 4 stagioni
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini, olive
- Vegetariana
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione
- Capricciosa
- €11
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive, salamino piccante, würstel
- Calabrese
- €8
- Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, 'nduja
- 4 formaggi
- €9
- Pomodoro, mozzarella, fontina, gorgonzola D.O.P., parmigiano
- Bismark
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo
- Valdostana
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, fontina
- Salsiccia e friarielli
- €9
- Pomodoro, mozzarella, pasta di salsiccia, friarielli
- Prosciutto e funghi
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon
- Marsigliese
- €9
- Pomodoro, mozzarella, cipolla, gorgonzola D.O.P., grana
- Americana
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, würstel
- Calzone
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive
- La pizza di cen
- €12
- Pomodoro, mozzarella, würstel, prosciutto cotto, patatine, olive nere, salamino
- Spezzina
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, pesto
- Golosa
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia di muncalé, gorgonzola D.O.P., cipolla
- Norma
- €9.5
- Pomodoro, melanzane fritte, pomodorini, scamorza
- Gentleman
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- Enk
- €12
- Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia di muncalé, patatine fritte
Pizze bianche
- Tirolese
- €9
- Mozzarella, brie,speck
- Bolognese
- €9
- Mozzarella, gorgonzola D.O.P., crema di noci
- Lollo
- €15
- Mozzarella, bufala, crocché, crema di pistacchio
- Zucchine e mazzancolle
- €10
- Mozzarella, zucchine, mazzancolle*, pomodorini rossi
Le matte
- Bianconiglio
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, panna al tartufo, grana
- Il maialino
- €11
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia di muncalé, salamino, würstel
- Regina di cuori
- €9
- Mozzarella, radicchio rosso, salamino
- Stregatto
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia di muncalé, cipolla, fagioli
- Ciciarampa
- €14
- Mozzarella, guanciale, uovo, speck, salamino
- Leprotto marzolino
- €12
- Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, salamino, friarielli, scaglie di grana
- Bayard
- €12
- Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, crema di noci, speck
- Alice
- €10
- Bufala, carciofini, arancia
- Pincopanco e pancopinco
- €13
- Pomodoro, mozzarella, tonno, gorgonzola, D.O.P., cipolla, salamino piccante
- Zia imogene
- €12.5
- Pomodoro, burrata, spianata calabra, pomodorini, cipolla candita
- Il dodo
- €12.5
- Fiordilatte, crema di zucca, guanciale croccante, amaretti, glassa di aceto balsamico
- Fante di cuori
- €13
- Fiordilatte, gota croccante, patate curly, fonduta di scamorza
- Cappellaio matto
- €13
- Pomodoro, bufala, pomodori secchi, olive taggiasche, 'nudja, basilico
- Brucaliffo
- €18
- Fiordilatte, patate, 4 funghi (porcini, chiodini, champignon, finferlì)
- La regina bianca
- €13
- Tonnato al punto rosa con la sua salsa, pomodorini
- Re di cuori
- €17
- Cruda di fassona, crema di porcini, formaggio fuso, misticanza
- Lady ascot
- €18
- Polpo, patate, pomodorini, burrata
- Fiona
- €11
- Fiordilatte, lardo D.O.P., miele della val di susa, nocciole tostate
- Il boia
- €16
- Pesto, scamorza affumicata, datterini, crudo D.O.P, burrata
- Hamish
- €16
- Pomodoro, fiordilatte, fichi secchi, nocciole, gorgonzola D.O.P., crudo D.O.P.
- Il ghiro
- €15
- Pomodoro, fiordilatte, polpette, crema di scamorza fumè, melanzane
Focacce
- Focaccia
- €8
- Lardo / crudo / speck / cotto
- Focaccia primavera
- €11
- Pomodorini, bufala, misticanza
- Focaccia "mimì"
- €12
- Brie, pomodorini, crudo, grana, misticanza
Giropizza
- Coperto + giropizza classico + bibita piccola + caffè
- €17
- Le “matte gourmet” + bibita piccola + caffè
- €23
La raclette
- La raclette (a persona)
- €23
- Tipico formaggio raclette accompagnato da affettati misti, polenta, patate di francia e verdure di stagione (min. 2persone su prenotazione)
Menù bambini (13,00€)
- Prosciutto cotto
- Pasta da menù con pesto / pomodoro oppure milanese con patatine
Vino sfuso - 1/4 litro
- Nero - barbera
- €5
- Bianco favorita
- €5
Le nostre birre artigianali
- Birra alla spina piccola
- €3
- Birra alla spina media
- €6
Bibite
- Acqua frizzante
- €2
- Acqua naturale
- €1.5
- Bibite in lattina
- €3
- Caffè normale
- €1.5
- Caffè corretto / dec
- €2
- Amari / grappa bianca
- €3
- Grappa gialla
- €3.5
- Rum don papa
- €7
Vini rossi (bottiglia)
- Barbera d'asti 13,5°
- €15
- Ruché di castagnole monferrato 14°
- €22
- Alba rossa superiore 14°
- €35
- Rosé di nebbiolo 12,5°
- €16
- Nebbiolo langhe della cantina di calosso 13,5°
- €20
- Barolo 14,5°
- €50
- Barbaresco 14°
- €35
- Valpollicella superiore 13,5°
- €32
- Chianti riserva 12,5°
- €22
Vini bianchi (bottiglia)
- Prosecco superiore valdobbiadene 11°
- €23
- Prosecco rosé millesimato roero 11°
- €23
- Arneis 13°
- €22
- Chardonnay 12°
- €16
- Vermentino sardo 13°
- €25
- Falanghina 13°
- €24
- Moscato 5°
- €20
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