Menu 2026 - Il Cardell'INO in Città
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Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (47)
Fermini
- Carciofino
- €3
- Carciofino fritto ripieno di torta di ceci su crostino di pane
- Patate
- €6
- Patatine novelle al sale e aneto, guacamole e maionese all’aglio nero
- Hummus
- €6
- Hummus di ceci, semi di sesamo, paprika, ceci e piadina croccante
- Gamberi
- €6
- Gamberi in pasta kataifi e salsa teriyaki ai mirtilli
- Fagiano
- €6
- Mini terrina di fagiano, pan brioches e teriyaki ai mirtilli
- Jacket potatoes
- €6
- Patate al forno, cheddar, panna acida, erba cipollina e pancetta croccante
- Polpette
- €6
- Polpette di carne bianca con salsa di pomodoro
- Crostino
- €4
- Pane tostato, burro all’aneto, acciughe del cantabrico e limone candito
Street food
- Croque
- €12
- Sandwich gratinato, prosciutto cotto, gruyere e senape
- Pulled pork
- €12
- Bun ripieno di straccetti di maiale marinati con zenzero, paprika, caffè, cavolo viola e sour cream
Menu
- Polenta
- €12
- Polenta gratinata al forno, cibreo e cime di rapa
- Acciughe
- €12
- Acciughe imbottite, cicoria stufata, pinoli e uvetta
- Quaglia
- €14
- Quaglia arrostita, insalatina di carciofi e polvere di olive nere
- Uovo 63°
- €12
- Uovo CBT cotto a bassa temperatura su crostone al Blue d’Aoste, crema di topinambur e le sue chips
- Risotto
- €14
- con radicchio tardivo, mele all’aceto balsamico e noci
- Spaghetti
- €16
- con finocchi, triglie e mandorle tostate
- Gnocchetti
- €14
- di patate e patate viola, ragù bianco di colombaccio e zenzero
- Plin
- €16
- ripieni di pulled pork, crema di carote alla paprika affumicata e cipolla in agrodolce
- Cubo veg
- €14
- Millefoglia di verdure di stagione, latte di mandorle, crema di cartote e curcuma
- Polpo
- €16
- Polpo al vino rosso e purè di ceci all’erbette
- Pancia
- €16
- Maiale stufato, soia, insalata di cavolo viola, pak-choi e semi di sesamo
- Coscia
- €16
- Gallo Livornese CBT, salsa alla cacciatora e patate schiacciate
Dolci
- Rocher
- €8
- Semisfera di mousse al cioccolato fondente, cuore di pralinato alla nocciola e cruble
- Tortino
- €8
- Tortino al cioccolato bianco, cuore fondente ai frutti di bosco e salsa al limoncello
- Pavlova
- €8
- Pavlova al mango, crema di anacardi, mango e scaglie di cioccolato fondente
- Semifreddo
- €8
- Semifreddo al marsala, biscotto all’arancia e mandorle e salsa al caramello
- Torte del giorno
- €6
- Gelato e sorbetto
- €6
- Assaggio di formaggi
- €12
Vini dolci
- Vermouth lillet rose'
- €4
- Vermouth cocchi dopoteatro
- €4
- Vermouth del professore - bianco/rosso
- €5
- Vermouth del professore - chinato
- €5
- Vermouth del professore - jamaican rum cask
- €7
- Vermouth del professore - whisky finish
- €7
- Vermouth contratto
- €5
- Moscato rosa trentino
- €7
- Moscato giallo trentino
- €7
- Malvasia delle lipari
- €7
- Passito siciliano
- €7
- Aleatico dellʼelba
- €7
- Sauternes
- €7
- Sherry pedro ximenez
- €7
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